❶ 樅樹菌怎麼做好吃
樅樹菌做雞樅菌肉絲湯、黑雞樅菌炒肉、清炒黑雞樅菌好吃。1、雞樅菌肉絲湯。准備食材：樅樹菌、肉絲、雞蛋、白菜、姜、蔥、生粉、生抽、黑胡椒粉、鹽、豬油。樅樹菌去根浸泡十分鍾，洗凈撕塊。肉絲加鹽、黑胡椒粉、生抽、姜、蔥、生粉、植物油拌勻。用豬油將樅樹菌炒軟後加水燒開下入肉絲。 
❷ 樅樹菌瘦肉湯的做法，樅樹菌瘦肉湯怎麼做好吃
樅樹菌瘦肉湯的做法
樅樹菌瘦肉湯的做法圖解11.樅樹菌洗凈備用（洗完可以把菌子撕成倆瓣）
樅樹菌瘦肉湯的做法圖解22.熱鍋冷油
樅樹菌瘦肉湯的做法圖解33.菌子跟蒜子下鍋爆炒
樅樹菌瘦肉湯的做法圖解44.炒幾分鍾就放清水煮開
樅樹菌瘦肉湯的做法圖解55.煮開後放瘦肉放鹽，放雞精煮幾分鍾
樅樹菌瘦肉湯的做法圖解66.肉片煮熟就可以起鍋撒點蔥花即可
❸ 臘肉燒樅樹菌怎麼做如何做好吃
臘肉燒樅樹菌
主料
臘肉五花肉100g
新鮮樅樹菌1斤
干紅辣椒3個
青尖椒3個
輔料
鹽1勺
花椒籽6粒
姜1個
大蒜1個
臘肉燒樅樹菌的做法步驟
1. 把菌子洗凈，用淡鹽水泡兩分鍾，撈起來瀝干備用
2. 將臘肉切片，放入鍋中翻炒至脫生，加入辣椒，姜，蒜，炒30秒
3. 加入瀝乾的菌子翻炒（不用加水，菌子經過翻炒會出水），依次加入鹽和醬油，如果喜歡喝湯，可以加點開水，煮開即可（水別加太多，會影響口味）
❹ 樅樹菌怎麼做好吃川菜
－ 准備食材 －
紅薯粉
雞湯
胡椒粉
辣椒粉
白芝麻
李錦記醬油
醋
鹽
大喜大雞精
食用油
花生
油菜
黃豆
榨菜丁
香菜
－ 步驟 －
1.紅薯粉適量，用水泡軟；油菜洗凈備用。
3.炒制輔料：炒鍋加熱，倒入少許食用油，冷油下入花生，小火翻炒。
4.待花生表皮變色後關火，用余溫繼續翻炒至花生紅亮為止。
5.干黃豆提前泡發，濾去多餘水分，小火炒酥。
6.製作紅油：取小碗一隻，放入辣椒粉和白芝麻。
7.另起鍋燒熱少許食用油，將熱油澆在辣椒粉和芝麻上。
8.煮制粉&菜：鍋中加入適量冷水，燒開後放入泡發的紅薯粉，煮成沒有硬芯，軟且有韌性的狀態。
9.粉快出鍋前將油菜放入鍋中焯水。
10.撈出紅薯粉和油菜放入大碗中過冷水備用。
11.混合調料：取大碗一隻，放入適量鹽、胡椒粉、少許辣椒粉、適量生抽、醋、雞精。
12.澆兩大勺雞湯，兩小勺紅油（根據個人口味調整）。
13.將紅薯粉放入，碼入青菜、花生、黃豆、榨菜丁、少許香菜和小蔥粒
❺ 樅菌的做法
在湘西，樅菌的吃法主要是燉湯、炒肉和今天介紹的這種酸辣炒，但是因為樅菌的保鮮期只有一天，而且不是一年四季都能吃到，所以人們還會做成菌油，可以保存比較長的時間。
主料2人份
雞樅250克
輔料
青蒜1根
植物油50克
食鹽2克
剁辣椒1勺
步驟1酸辣樅菌的做法大全
樅菌用流水清洗干凈，清洗的時候一邊把菌傘分成若干小塊，放瀝水籃中瀝干水
步驟2酸辣樅菌的做法圖解
准備好剁辣椒和青蒜；鍋中熱油，放入樅菌翻炒（會出一點點水，稍炒久一會兒）
步驟3酸辣樅菌的家常做法
炒得差不多的時候，放入鹽和剁辣椒翻炒均勻(剁椒本身含鹽，因此鹽要比平時炒菜少放一點)
步驟4酸辣樅菌的簡單做法
出鍋前放入青蒜段翻炒幾下即可
成品圖
烹飪技巧
樅菌營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸，還含有維生素B1、B2、維生素C等元素，能強身益氣，理氣化痰，適合每一個年齡段的人食用，又被稱為菌中王子
❻ 湘西樅菌炒肉的做法
【主料】樅菌
【配料】大蒜、食油、食鹽
【製作】
1、把樅菌清水洗好後大朵的分成四下，中朵的分成兩下，小朵的就不用分了。
2、熱鍋放油，等油熱後放叢菌進去炒一下。
3、炒到水分都出來了，煮一分鍾。
4、然後加熱水適量再煮十分鍾左右。
5、出鍋時加入切好的大蒜子、食鹽就可以了。
酸辣樅菌
【主料】樅菌250克
【調料】食鹽2克 、青蒜1根 、植物油50克 、剁辣椒1勺
【製作】
1、樅菌用流水清洗干凈，清洗的時候一邊把菌傘分成若干小塊，放瀝水籃中瀝干水。
2、准備好剁辣椒和青蒜；鍋中熱油，放入樅菌翻炒（會出一點點水，稍炒久一會兒）。
3、炒得差不多的時候，放入鹽和剁辣椒翻炒均勻(剁椒本身含鹽，因此鹽要比平時炒菜少放一點)。
4、出鍋前放入青蒜段翻炒幾下即可。
油樅菌
樅菌雖然好吃，可惜新鮮的樅菌不宜保存，於是聰明的老祖先們就想出了保存菌子的好方法，那就是熬製成油樅菌了。做好的油樅可以用來炒肉、伴面條，空口吃也很美味，同時做出來的樅菌油不僅可以用來炒菜、燉菜，用來作冷盤、小菜或腌菜的調味油，更是上乘的佳品。
【材料】新鮮的樅菌2斤、植物油1斤半、鹽適量
【做法】
1、新鮮的樅菌洗干凈泥土和雜質。
2、然後一個個掰成小塊，放在濾水盆中瀝干水分。
3、鍋內放油燒至八成熱，放入樅菌，樅菌中的水分沒辦法完全濾干凈，所有剛開始的時候會出一些水，沒關系，中火慢慢讓水分蒸發。
4、水分慢慢變成沒有的時候，改小火繼續熬制，中間不停地用鍋炒翻動一下。
5、等樅菌慢慢變小變色且周邊稍稍捲起的時候就說明差不多了。
6、放適量鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
7、做好的樅菌油密封放冰箱冷藏，要吃的時候取一些出來。
❼ 樅樹菌瘦肉湯的家常做法怎麼做好吃