① 板栗燒雞怎麼做才好吃
主料
雞腿 板栗
輔料
蔥適量 姜適量
鹽適量 料酒適量
醬油適量 白糖適量
板栗燒雞的做法步驟
1. 去殼的板栗入鍋煮4分鍾左右撈出瀝干水備用。
2. 鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。
3. 余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。
4. 雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗。
5. 倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鍾左右。
6. 再大火收干水份，撒入蔥段即可。
② 板栗與雞肉怎麼做好吃
做法;
1，准備好買回來的板栗從尾部用刀切下一塊，這樣比切十字刀快速還安全不容易切到手。
2，起鍋燒水，水開後加一勺食鹽，下入切好的板栗大火燒開煮3分鍾，煮好之後先撈出一部分輕松剝皮，剩餘的泡在水裡，水分一干就不好剝皮了。
3，用這個方法可以輕松的去殼，手輕輕的一剝就下來，4斤的板栗用了不到10分鍾就已經全部剝完了，如果一次吃不完可以裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍起來隨吃隨取。
4，准備好半隻公雞去掉淋巴和雞屁股，剁成小塊用清水浸泡10分鍾，泡出血水再用流水沖洗干凈。
5，起鍋燒油下入板栗小火翻炒，炒過的板栗吃起來會更加的緊實，口感更好。
6，鍋中再次倒入食用油下入薑片炒出香味，下入切好的雞塊快速翻炒，炒到雞肉變色後加入料酒去腥，一點老抽上色，再加入生抽，食鹽翻炒均勻。
7，倒入炒好的板栗翻炒均勻，倒入清水剛好沒過雞肉即可，蓋上蓋子大火燒開轉小火燉30分鍾。
8，30分鍾後再加入一把切好的小米辣和蒜苗增香，快速翻炒均勻就可以出鍋了，一道美味的板栗雞就做好了，看著就有食慾，板栗香甜軟糯，雞肉香而不膩。
③ 板栗炒雞肉的做法大全竅門
材料
主料：雞胸脯肉250克，栗子（熟）200克，
調料：大蔥10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，鹽3克，醬油5克，豌豆澱粉10克，味精2克，蚝油5克，香油10克，花生油30克
做法
1.將嫩雞肉切成2厘米見方的塊，放入碗內，加入精鹽攪拌略腌，用濕澱粉上漿。蔥切段，生薑切片，蒜剁蓉。
2.把熟栗子放入七成熱的油鍋內炸至金黃色，撈出瀝油。
3.將油鍋燒熱，放入漿好的雞肉塊炸熟，撈出瀝油。
4.鍋內留少許油燒熱，放入蔥段、薑片、蒜泥爆鍋，倒入雞肉塊和栗子，烹入料酒，加清湯、白糖、精鹽、味精、蚝油、醬油，翻炒約3分鍾，加入胡椒粉、香油，用濕澱粉勾芡，灑入香油，出鍋即可。
④ 雞燒板栗怎麼燒好吃
雞肉燒板栗的做法
圖中這四樣洗干凈，切好（大蒜頭不切），雞肉放後面切，有腥味。
小貼士
板栗一定要煮了之後炒，其他的就沒有要注意的了，一開始沒想著放進"下廚房"，因為很多圖沒拍，大家湊合著看吧，還是很簡單的一道家常菜。
⑤ 怎樣做雞子燒板栗
雞子燒板栗的製作食材：
帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉，胡椒粉，香油各適量。
雞子燒板栗做法詳細步驟：
①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。
②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鍾左右。
④取瓦缽1隻，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
雞子燒板栗的家常做法 ：
1. 去殼的板栗入鍋煮4分鍾左右撈出瀝干水備用。
2. 鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。
3. 余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。
4. 雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗。
5. 倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鍾左右。
6. 再大火收干水份，撒入蔥段即可。
板栗燒雞的做法很簡單，很多人都會做，只是有的人做的，板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢，就算燒再久，栗子也不夠爛，不夠入味，不夠好吃。
⑥ 板栗炒雞肉怎麼做好吃
栗子燒雞的材料
帶骨雞肉750克，栗子150克，上湯6杯，紹酒約1湯匙，醬油1湯匙，生粉、胡椒粉、香油各適量。
栗子燒雞的做法
1、將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬1厘米的薄片。
2、燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鍾左右。
4、取瓦缽1隻，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
栗子燒雞的功效
我們大家都知道栗子燒雞是很美味的一種食物了，而且營養價值也是同樣很出色的了，但是對於栗子燒雞的營養價值，很多人都不清楚了，那麼我們吃栗子燒雞的好處都有哪些呢，實際上好處是非常多的了哦，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉的蛋白質含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。栗子不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有「乾果之王」的美稱。這道栗子燒雞不僅僅有板栗獨有的濃香的味道，而且還有雞肉的香氣。兩者含有豐富的蛋白質，維生素，對廣羅大眾，尤其是對小孩的身體發育及健康成長有著很大的作用，我們需要經常的吃些栗子燒雞來保健哦
⑦ 雞肉板栗怎麼做好吃又簡單
做法
湘菜做法
主料選用
帶骨雞肉750克，板栗肉150克，上湯6杯。
調料選用
紹酒約1湯匙，醬油1湯匙，生粉、胡椒粉、香油各適量。
製作步驟
1.將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬1厘米的薄片。
2.燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3.再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鍾左右。
4.取瓦缽1隻，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。[1]
東北菜做法
主料選用
雞腿、板栗
調料選用
蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖
製作步驟
1. 去殼的板栗入鍋煮4分鍾左右撈出瀝干水備用。
板栗燒雞
2. 鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。
3. 余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。
4. 雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖，加入板栗。
5. 倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鍾左右。
6. 再大火收干水份，撒入蔥段即可。[2]
小貼士
燒栗子之前先把它焯水煮個3~4分鍾，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味，你可以試試。
川菜做法
主料選用
凈雞腿肉500克，精鹽5克，板栗300克。[3]
調料選用
胡椒粉1克，[3]白糖15克，花椒10克，化豬油150克，鮮湯750克，姜、蔥各10克，水芡粉20克，紹酒15克。
製作步驟
1．干板栗入沸水鍋內煮2分鍾撈起用溫水浸泡，用刀切去根部，剝去殼待用。姜拍破，蔥切成長段，白糖炒成糖色汁。
板栗燒雞
2．凈公雞腿肉砍成20塊，鍋內放入豬化油燒熱，先將板栗炸一下撈起，盛入一個碗內。然後再將雞腿肉同姜、蔥煸炒2分鍾，加入鮮湯，依次放入糖色汁、鹽、花椒、胡椒粉燒沸，撇去浮沫，移至小火上慢燒40分鍾，將燒雞的湯汁約100克潷入板栗碗內，上籠將板栗蒸熟(約半小時)，取出。
3．先將雞腿肉放大圓盤中央，板栗覆蓋在雞上面和周圍，再將雞汁淋入水芡粉勾成芡汁，淋在板栗及雞腿上面即成。
⑧ 板栗燒雞怎麼做才好吃
板栗燒雞怎麼做？
板栗燒雞做法一：
1.將蔥切成蔥花，將姜切片，將蒜切片，起鍋燒油，倒入板栗，翻炒均勻，盛出備用，起鍋燒油。
2.放入雞肉，翻炒均勻，盛出備用，起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜炒香，加入雞肉和板栗，翻炒均勻。
3.加入辣椒，八角，生抽，老抽，鹽，冰糖，倒入適量水，蓋上鍋蓋燜15到20分鍾，大火收汁，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
在做的時候要注意板栗在煮之前可以現在鍋中煎一下，這樣做完後板栗在後面煮的時候就是那麼容易碎，板栗殼難剝的話可以先放到沸水鍋中煮幾分鍾，然後用小刀劃一個口子，這樣處理後板栗殼就要好剝好多，掌握好這些後就可以做出雞肉滑嫩，板栗香甜的板栗燒雞了。
⑨ 雞肉炒栗子怎樣做好吃
雞肉炒栗子怎麼做好吃雞肉炒栗子的話，先將那個栗子去皮，然後將雞肉切塊。然後將鍋中油燒熱啊，油燒熱之後倒著那個。啊！江津那個算冰箱到了幾塊一起拌炒五分鍾，然後將栗子倒入，加入水燉煮20分鍾左右。就可以住。