1. 蒸粽子的家常做法 蒸粽子的家常做法步驟
1、食材：五花肉適量、綠豆適量、糯米適量、芒葉適量、水草適量、鹽適量、花生油 適量、五香粉適量。
2、包粽前，先把豬肉洗凈去皮，分別切成小方塊，調入適量鹽、糖、五香粉、味素拌勻。
3、綠豆洗凈，浸過夜，然後用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉瀝干水分，用少許生油、鹽撈勻。
4、糯米洗凈，瀝去水分，加入適量生抽、鹽、糖、味素和五香粉拌勻。
5、鹹蛋黃一個切開兩件。
6、燒肉、燒鴨、火腿切件。冬菇去蒂，洗凈，用水浸發，取出瀝干水分。蝦米洗凈，浸軟。栗子肉洗凈，煲「爛」，取出備用。
7、取一個小碟子，兩張冬葉十字形擺放，這時就會有一坑，取一飯勺糯米攤平放在十字形中間。
8、往糯米上鋪一飯勺綠豆，然後放一塊五花肉，在五花肉上鋪一層綠豆。
9、最後在綠豆層上鋪一層糯米。
10、先前後把冬葉折起來，再把右邊冬葉折起來，然後把粽子豎起來，抖一下，讓粽子填滿空隙，最後把餘下的一邊冬葉折下來，粽子的形狀就出來了。
11、取一條粽帶，用交叉十字綁法，把粽子綁好，綁粽子時粽帶要用力抽緊，這樣粽子在水煮的過程才不會漏米。
12、最後包制好的半成品要置於大鍋中用猛火蒸煮8小時，邊蒸煮邊加入大量的開水。
2. 粽子可以蒸熟的嗎要怎麼蒸,蒸多久
剛包好的新鮮粽子一般很難蒸熟，通常放在水中煮才會熟透。把粽子放入鍋內加適量水煮3-4小時左右就可以熟透。如果是買回來的真空包裝的粽子或速凍粽子，是可以蒸熟的，一般隔水蒸，水開後上汽蒸20-30分鍾就可以蒸熟。粽子可以蒸熟的嗎?要怎麼蒸，蒸多久?
建議自家包的粽子採用水煮的方式，水煮使受熱更均勻。超市購買的速凍粽子，特別是帶餡料的粽子，更適宜採用蒸的加熱方式。
3. 怎樣才能把粽子做的軟糯
先將包粽子要用的米和配料提前浸泡6小時，包好後用涼水泡一下粽子再進行煮制，煮好後燜兩小時，粽子會很軟糯，下面介紹做法：
准備材料：葦葉2.5斤、江米3斤、大棗30顆、紅豆500g、棉繩1捆
製作步驟：
1、江米大棗紅豆洗凈涼水浸泡6個小時。如果江米細小，浸泡3小時左右就可以。
4. 粽子可以蒸熟的嗎要怎麼蒸，蒸多久
可以蒸熟、只需要將粽子放在蒸籠里蒸30分鍾左右就可以了。超市裡買的粽子是可以蒸的，通常我們會用電飯煲蒸，把粽子放在電飯煲的夾層上，下面加入冷水蒸，20分鍾左右就熟了。購買回來的速凍粽子，可以直接放入鍋中煮制，在煮制在時先把鍋中放水，燒開，然後再把購買回來的速凍粽子放入到鍋中，讓水沒過粽子最為，然後蓋好鍋蓋接著煮制，由於粽子沒有經過解凍，它需要煮制時間就會長一些，應該在二十到二十五分鍾之間，煮好以後取出去掉粽葉直接食用就可以。
5. 怎樣蒸粽子才好吃
粽子煮來吃或蒸來吃都可以，兩種吃法都有各自的好處。
如果需要一次性加熱多種口味的粽子，採用蒸的方法會更好，一起煮容易串味。如果包的粽子不夠緊致，用鍋蒸保險一點，不然容易散開。但是採用煮的方式會使粽子受熱更加均勻，熟得也更快。
1，粽子熟得快慢，與粽子的大小有關，盡量包小個子一點，能省時。2，煮的過程，要是水少了，記得直接加剛燒開的開水，水要完全沒過粽子，讓粽子均勻受熱，熟得更快些。3，用高壓鍋來煮，時間可以大大省很多，粽子不大，可能也就15至30分鍾即可。4，包粽子的糯米，豆子最好提浸泡一夜，熬煮也可以省時，又快熟。5，時不時，用手擠壓一下粽子，如果很軟且有粘性，證明粽子已經熟了，無需再浪費時間去煮制。
一般情況下，普通的鍋要煮40分鍾左右，高壓鍋要20分鍾左右。如果怕不熟，可以關火悶上幾分鍾，如果感覺煮的粽子差不多了，可以取出一個粽子打開看一下，不熟繼續煮，千萬不要出鍋後再回鍋，因為一次沒煮熟，冷掉後再煮就需要花更長的時間了，煮熟後不要及時出鍋，浸泡一個小時之後再出鍋，這樣味道會更好。
6. 粽子怎麼蒸
蒸粽子需要准備食材：粽子、水。共分為4個步驟，以下是蒸粽子的詳細操作：
操作/步驟
1
解凍
完成。
總結：以上就是關於粽子怎麼蒸的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
7. 粽子怎麼做超級好吃
粽子怎麼做
材料
糯米，粽葉，棗，豬肉，澱粉，糖，酒，鹽，醬油
做法
1.先把粽葉之前就煮好洗凈，泡上.豬肉切成小丁，加入澱粉，醬油，鹽，糖和白酒腌制幾個小時入味。
2.糯米洗凈泡上一天。粽葉對折成漏斗型，加入米和肉包上系緊，防止煮的時候露餡。
3.還可以包棗和花生的，包法同樣。
4.都包好後放到大鍋里加水末過粽子，小火煮二個小時左右即可。
小訣竅
包好的粽子要用清水泡著，經常換水，不容易壞，吃的時候還可以煎著吃。或是涼著粘糖吃。
8. 蒸粽子味道獨特，蒸粽子的方法有哪些
粽子是我國傳統節慶食物之一，在我國歷史悠久，端午吃粽子的習俗已經有千年的歷史，甚至吃粽子的習俗已經流傳到朝鮮，日本以及東南亞。
粽子做好之後，就需要進行蒸。而蒸粽子的方法有三種:第一種是將鍋倒入水，放上蒸架，將粽子放在蒸架上隔水蒸熟。一般等到水溫沸騰後，還要再增14~20分鍾即可。
第二種是用微波爐蒸，先將粽子淋濕，防止在微波爐里把水分烤乾，將濕粽子放入帶有蓋子的微波爐容器當中。微波爐深度調在中火檔，根據粽子的大小選擇時間，一般時間選在3~4分鍾即可。
第三種方法就是先將粽子煮熟，鍋里放入涼水，水燒開後放入粽子。保持沸水的狀態煮十分鍾左右，然後取出放在一旁。等到需要吃的時候，再重新隔水蒸一到兩分鍾加熱即可。
粽子因為口味不同，所以廣受大家的喜愛，不過需要注意的是，粽子最好趁熱吃，不要吃涼的。加上因為粽子的主要食材是糯米，不容易消化。很多孩子和老人最好不要過量食用粽子，以免出現消化不良的情況。
9. 蒸粽子怎麼蒸
一、蒸粽子的方法：1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水；2、將粽子置於蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰後保持14分鍾(速凍粽子需要20分鍾)即可。掌握要點：粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。二、煮粽子的方法：烹煮：煮粽子一定要水滾，水要浸過粽面，待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可，中間不要添生水，梘水粽不能和其它粽子一同煮，煮好後要趁熱取出。1、先將水煮沸；2、將粽子浸沒在沸水中；3、加熱至沸騰後保持10分鍾(速凍粽需要15分鍾)即可。掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。三、微波熱粽子的方法：1、先將粽子淋濕；2、將濕粽子放入帶蓋的微波專用容器；3、開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鍾(速凍粽需要4分鍾)即可。掌握要點：粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。