A. 用烤箱烤牛排的溫度和時間
方法：烤牛排的話是沒有一個固定的溫度的，烤箱可以設在200-220度左右，預熱之後就可以連鍋帶牛排一起進行烤了哦，不過在烤牛排之前是需要先用平底鍋先烤一會兒牛排，如果平底鍋烤了2-3分鍾左右的，放入烤箱之後烤4-6分鍾左右就有七分熟了哦，看自己口味隨意延長烤牛排的時間，具體還是看自己。
牛排做法：准備牛排2塊，黑胡椒15克 五香粉5克 蚝油30毫升 白糖8克 醬油15毫升 洋蔥2個 西紅柿5個，先將牛排洗凈後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒 蚝油 五香粉 白糖 醬油腌制2小時，最好是能放置於冰箱過夜的，這樣味道會更好的，牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前可以加入洋蔥片一起再腌制1小時可以入味，烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿，放入烤箱用200度上下火，烤個10分鍾就可以了。
小技巧：在烤這個牛排還可以用平底鍋煎，底層也是同樣鋪上一層洋蔥片，味道也是一樣的好吃，頂層放上幾個西紅柿，加熱後的西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉裡面哦，這樣就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時，還可以加入一勺量的番茄醬，然後配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁這樣被土豆吸收之後，也非常好吃的哦。
注意：為了避免烤過頭，平底鍋烤的時候不要烤太長時間，烤2分鍾左右，之後放入烤箱烤的時候就可以縮短時間就不必擔心烤得太熟了，烤得多了自然就有感覺了。
B. 烤箱烤牛排的做法
一、烤牛排的超正宗做法
(米其林大廚)食材：牛排、黃油或食用油、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1.解凍牛排放至室溫;
2.平底鍋內放入一勺黃油加一兩撮Thyme，或用食用油代替;大火熱鍋，放入牛排;
3.每隔20秒鍾翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上;
4.烤箱預熱200攝氏度(392華氏度)，准備好錫紙折成碗狀;
5.起鍋前倒入一點紅酒(最多一勺的量)，煎干馬上夾起牛排放入錫紙碗，放入烤箱開始烤;
6.3分鍾後，取出牛排並將錫紙蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱里，悶5分鍾即可取出。
7.醬汁可以澆牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分鍾左右，才可以切牛排食用。
做二、烤牛排的家常做法
食材：牛排、海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉(調味根據自己口味加減)。
做法(五分熟)：
1.洗凈牛排，廚房紙吸干表面水分(冷凍牛排應當先解凍，化至室溫);
2.將粗海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，兩側都要抹勻;
3.熱鍋，下牛排開大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分鍾，到表皮發焦即可，側邊也煎一下，至變色;
4.烤箱預熱到375華氏度(190.5攝氏度)。將煎好的牛排放入烤箱，烤6分鍾。
5.取出牛排後，室溫放置5分鍾才能切，就可以吃了。
注意：烤好的牛排顏色很深，表面發黑，表皮比較硬。如果對熟度沒有信心，可以用食品溫度計試一下，中心溫度是145華氏度(63攝氏度)就是完美的五分熟。
C. 如何用烤箱烤牛排
大多數牛排都是先通過灼燒其中一面然後在烤箱中完成（烘烤）來的。這個方法就是一個值得嘗試的方法，並產生具有「靶心」特色的牛排。喜歡的可以嘗試哦！
第1步：扒牛排時，牛排至少需要3CM厚，當然越厚越好。
第2步：拿一塊干凈的烘烤盤，用一張烘焙紙墊好，然後在上面放一個冷藏架。
將准備好的牛排放在冷藏架上。這樣做的原因是幫助牛排更好更均勻受熱。
第3步：將烤箱加熱至265°F或130°C，將牛排放入烤箱中。
牛排需要30-40分鍾煮至125f或52c的溫度，並且每10-15分鍾檢查一次。
第4步：35分鍾後，此時牛排已經達到我們想要的溫度。
接下來，將牛排從烤箱中取出，同時用高溫加熱鑄鐵鍋。
第5步：此時，平底鍋已經很熱，是時候煎牛排了。
如果沒有鑄鐵鍋，用其他鍋也可以。鑄鐵鍋只是能夠保持良好的熱量，一旦有東西加入鍋中，溫度不會急劇下降。
翻牛排，你會注意到它沒有被完全烙印，因為當我們在添加黃油時，只是最後一次翻它。
第6步：關掉電源，加入三個黃油，百里香以及大蒜切片丁香等。
一旦黃油熔化後，就要把它澆在牛排上。這會為你的牛排增添美味。
第7步：感覺牛排已經完全被澆上後，此時就該出鍋了。
第8步：製作完成
D. 烤箱烤牛排怎麼烤
10分鍾左右。
材料
牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個
做法1.將牛排洗凈後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好；
2.牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味；
3.烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿；
4.放入烤箱用200度上下火，烤10分鍾即可。
小訣竅:
這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿，加熱後西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉里，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時，還可以加入一勺（15ml）量的番茄醬；配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收後，也非常好吃。
E. 用烤箱烤牛排怎麼烤怎麼做
牛排的第一種做法
需要准備的食材：牛排和黃油或者可以是食用油，鹽和黑胡椒粉。
做法：1.首先需要把排解凍，可以把牛排放到溫室裡面解凍
2.准備一口平底鍋，往裡面放入一勺黃油，如果沒有黃油的話，可以用食用油代替一下，之後就用大火熱鍋，然後放入解凍的牛排;3.之後每隔十五秒的時間需要把牛排翻一次面，讓它們整體都可以烤制均勻，並且不斷地舀出鍋內的油汁澆在牛排上4.然後需要把烤箱預熱，大概到200攝氏度左右就可以了，還需要准備好錫紙並且把它們折成碗的型狀。
5.在牛排起鍋之前可以倒入一點點紅酒，把牛排煎干之後就馬上夾起牛排放進折好的錫紙碗里，然後可以放進烤箱開始烤。
6.三分鍾之後就可以把牛扒取出來並用錫紙把牛排蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入烤箱里，大概悶5分鍾就可以取出來了。
7.牛排可以澆醬汁，也可以吃原汁原味的牛排，從烤箱拿出來之後要放置大概5分鍾才可以食用牛排。
烤牛排的第二種做法
准備的食材：牛排，料酒和醬油以及黑胡椒粉，還需要佐料鹽
做法：1.把牛排解凍，把牛排的表面抹上料酒和鹽以及黑胡椒粉，還可以用醬油腌大概20分鍾左右。
2.之後在烤盤上鋪好錫紙，然後把腌好的牛排放進烤盤里。
3.把烤箱預熱一下，大概用二網路的溫度烤十分鍾後，取出來之後把牛排翻面再一次烤十分鍾就可以了
4.烤好之後需要放置三到五分鍾再切，之後就可以根據自己的喜好要不要放醬汁。
F. 如何用烤箱做牛排
烤箱烤牛排的做法
材料：牛肉一塊、西蘭花、胡蘿卜、土豆、牛排原醬、黑胡椒。
1、用硬物拍打牛肉，使牛肉鬆散，以便牛肉烤出後口感酥軟。
2、用鹽和黑胡椒塗抹牛肉，腌制1小時。
3、胡蘿卜切絲，土豆切塊和西蘭花分開過水、瀝干。
4、我用牛排原醬和檸檬汁做烤汁，使牛排中有檸檬香味。
5、烤箱預熱，待烤箱溫度到200度放入腌制好的牛排，烤制時
間不要太長以免牛排過熟（每面5分鍾就有5成熟，每加2分鍾
有一成熟）。烤好的牛肉放置2、3分鍾。
6、同一時間將西蘭花、胡蘿卜、土豆微炒，然後和牛排一起裝盤。
7、將牛排醬加熱淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了。（可以根據口味把牛排原醬做成其他味道
G. 烤牛排的製作方法
牛排用烤箱怎麼做一、烤牛排的超正宗做法
(米其林大廚)食材：牛排、黃油或食用油、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1.解凍牛排放至室溫;
2.平底鍋內放入一勺黃油加一兩撮Thyme，或用食用油代替;大火熱鍋，放入牛排;
3.每隔20秒鍾翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上;
4.烤箱預熱200攝氏度(392華氏度)，准備好錫紙折成碗狀;
5.起鍋前倒入一點紅酒(最多一勺的量)，煎干馬上夾起牛排放入錫紙碗，放入烤箱開始烤;
6.3分鍾後，取出牛排並將錫紙蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱里，悶5分鍾即可取出。
7.醬汁可以澆牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分鍾左右，才可以切牛排食用。
牛排用烤箱怎麼做二、烤牛排的家常做法
食材：牛排、海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉(調味根據自己口味加減)。
做法(五分熟)：
1.洗凈牛排，廚房紙吸干表面水分(冷凍牛排應當先解凍，化至室溫);
2.將粗海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，兩側都要抹勻;
3.熱鍋，下牛排開大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分鍾，到表皮發焦即可，側邊也煎一下，至變色;
4.烤箱預熱到375華氏度(190.5攝氏度)。將煎好的牛排放入烤箱，烤6分鍾。
5.取出牛排後，室溫放置5分鍾才能切，就可以吃了。
注意：烤好的牛排顏色很深，表面發黑，表皮比較硬。如果對熟度沒有信心，可以用食品溫度計試一下，中心溫度是145華氏度(63攝氏度)就是完美的五分熟。#p#副標題#e#
牛排用烤箱怎麼做三、烤牛排的懶人做法
食材：牛排、料酒、醬油、黑胡椒粉、鹽(佐料比較常見，並不是正宗牛排的調料，所以稱為懶人做法)。
做法：
1.洗凈牛排(或解凍至室溫)，表面抹料酒、鹽、黑胡椒粉、醬油等佐料腌制20分鍾。
2.在烤盤上鋪好錫紙，將腌好的牛排擺進烤盤中;
3.烤箱預熱，450°F(232.2°C)烤8-10分鍾後取出翻面再烤8-10分鍾即可。
4.烤好後放置3-5分鍾再切，醬汁要不要都可以。
烤牛排的注意事項
烤牛排前要注意牛排不要清洗，如果實在覺得不幹凈，迅速用水沖洗一下馬上用廚房紙吸干就好了。煎的時候一般是不需要放油的，因為牛排含有部分脂肪，可以煎出油來，足夠煎牛排了，而且不粘鍋一般沒有油也不會糊鍋。烤牛排和煎牛排的時間要自己掌握好，因為可分五成熟、七成熟和全熟的牛排，口感是各不相同的，看自己喜歡的口感來決定。
H. 電烤箱怎麼烤牛排
用烤箱烤出來的牛排味道和煎牛排一樣的好吃，但是你真的知道牛排用烤箱怎麼做嗎？下面一起來看看牛排用烤箱的做法吧!
牛排用烤箱怎麼做一、烤牛排的超正宗做法
食材：牛排、黃油或食用油、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1.解凍牛排放至室溫;
2.平底鍋內放入一勺黃油加一兩撮Thyme，或用食用油代替;大火熱鍋，放入牛排;
3.每隔20秒鍾翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上;
4.烤箱預熱200攝氏度(392華氏度)，准備好錫紙折成碗狀;
5.起鍋前倒入一點紅酒(最多一勺的量)，煎干馬上夾起牛排放入錫紙碗，放入烤箱開始烤;
6.3分鍾後，取出牛排並將錫紙蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱里，悶5分鍾即可取出。
7.醬汁可以澆牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分鍾左右，才可以切牛排食用。
牛排用烤箱怎麼做二、烤牛排的家常做法
食材：牛排、海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉(調味根據自己口味加減)。
做法(五分熟)：
1.洗凈牛排，廚房紙吸干表面水分(冷凍牛排應當先解凍，化至室溫);
2.將粗海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，兩側都要抹勻;
3.熱鍋，下牛排開大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分鍾，到表皮發焦即可，側邊也煎一下，至變色;
4.烤箱預熱到375華氏度(190.5攝氏度)。將煎好的牛排放入烤箱，烤6分鍾。
5.取出牛排後，室溫放置5分鍾才能切，就可以吃了。
注意：烤好的牛排顏色很深，表面發黑，表皮比較硬。如果對熟度沒有信心，可以用食品溫度計試一下，中心溫度是145華氏度(63攝氏度)就是完美的五分熟。
牛排用烤箱怎麼做三、烤牛排的懶人做法
食材：牛排、料酒、醬油、黑胡椒粉、鹽(佐料比較常見，並不是正宗牛排的調料，所以稱為懶人做法)。
做法：
1.洗凈牛排(或解凍至室溫)，表面抹料酒、鹽、黑胡椒粉、醬油等佐料腌制20分鍾。
2.在烤盤上鋪好錫紙，將腌好的牛排擺進烤盤中;
3.烤箱預熱，450°F(232.2°C)烤8-10分鍾後取出翻面再烤8-10分鍾即可。
4.烤好後放置3-5分鍾再切，醬汁要不要都可以。
烤牛排的注意事項
烤牛排前要注意牛排不要清洗，如果實在覺得不幹凈，迅速用水沖洗一下馬上用廚房紙吸干就好了。煎的時候一般是不需要放油的，因為牛排含有部分脂肪，可以煎出油來，足夠煎牛排了，而且不粘鍋一般沒有油也不會糊鍋。烤牛排和煎牛排的時間要自己掌握好，因為可分五成熟、七成熟和全熟的牛排，口感是各不相同的，看自己喜歡的口感來決定。
I. 買了牛排，用烤箱怎麼烤好呢
烤牛排的食材准備
14.將烤與牛排放入盤中即可食用
J. 想要在家裡用烤箱烤牛排，具體該怎樣操作
烤牛排口感有彈性,香氣濃郁嫩滑無筋,入口酥軟鮮嫩多汁。有了烤箱,製作起來特別簡單,即使沒有下過廚房,依照我的步驟也能做出一道美味可口的烤牛排。把牛肉用鹽，黑胡椒，紅酒腌漬半個小時，烤箱預熱420華氏度，到達溫度後放入牛排，定時30分鍾，烤盤內鋪上錫紙，牛排兩面撒上黑胡椒和鹽，黃油墊底放上牛排，再把黃油放在表面。