1. 紅蘿卜包子素餡的做法
用料詳情
主料：高筋麵粉(750克)、雞蛋(1個)、酵母(干)(5克)、溫水(350克)、白糖(8克)、紅蘿卜(1個半)
輔料：香菜(5棵)、大蔥(1棵)、蝦皮(40克)、生抽(2勺)、精鹽(適量)、味精(1小勺)、玉米油(適量)、山芋粉絲(40克)
用時：1小時45分鍾
熱量：
做法步驟
1.用機器和面
2.和好面拿出來
3.放室溫發酵2倍大
4.准備餡料
5.蘿卜切絲
6.用水焯一下
7.蔥香菜切碎，粉絲切段，蝦皮洗凈備用。
8.蘿卜過涼水，擠出水分切幾刀。
9.加入所有調料拌均即可
10.面揉搓排氣，搓條揪劑。
11.接扁擀皮放餡包成包子
12.放入鍋里醒15分鍾
13.大菜餃子能裝餡，所以包了兩種形狀的包子，醒15分鍾後，大火燒開，中小火蒸15分鍾關火，燜3分鍾揭蓋裝盤。
2. 胡蘿卜素餡包子怎麼調餡好吃的
主料4人份
麵粉500克
胡蘿卜3根
輔料
酵母粉5克
粉條200克
小蔥1小把
花椒粉2克
植物油3大勺
食鹽5克
水250克
步驟1
胡蘿卜餡素包子的做法大全
將胡蘿卜去皮切成片，放入沸水中汆燙1分鍾，撈出過涼水撈出
步驟2
胡蘿卜餡素包子的做法圖解
將燙好的胡蘿卜剁成細末，粉條也用熱水燙軟撈出切成末
步驟3
胡蘿卜餡素包子的家常做法
將胡蘿卜末、粉條末、蔥花放入盆中，放入植物油、鹽、花椒粉拌勻，嘗一下鹹味
步驟4
胡蘿卜餡素包子的簡單做法
將500克麵粉放入250克溫水和5克酵母和成面團發酵後取出，將面團搓成長條切成小段，取一小段擀成中間厚四周薄的圓皮，放入拌好的胡蘿卜餡
步驟5
胡蘿卜餡素包子怎麼吃
將圓皮四周提起來捏著摺子包成包子，放入抹油的蒸簾上蓋上鍋蓋餳(靜置)20分鍾，開中火開鍋後再蒸20分鍾(包子大又多的話蒸25分鍾)關火後等2分鍾再開鍋蓋即可
烹飪技巧
如果用的是味道比較重的黃豆油、花生油等一定要先炸熟晾涼再用，不然會有異味
3. 胡蘿卜素餡包子的做法
包子是我國古老的傳統麵食，餡料也比較豐富，好吃而且還有營養。吃慣了肉做的肉包子，不妨也換換口味，今天教大家做的就是用胡蘿卜包成的素包子，也是特別的好吃。我們這就來看看具體怎麼做吧。
用料：胡蘿卜1大根、雞蛋2個、木耳5朵、酵母適量、麵粉300克、蔥姜沫少許
調料：花椒粉/白鬍椒適量（可不加）、鹽適量、生抽半勺、蚝油半勺（沒有的話就多加點生抽）。
胡蘿卜素包子的做法
首先把面發好（這個不用我多說了吧，怎樣發面上網一搜全都是）
雞蛋打碎，攪拌成雞蛋液；平底鍋熱油，到入雞蛋液炒碎備用。
胡蘿卜洗凈去皮，切成絲
鍋內熱油放入胡蘿卜絲和蔥薑末炒熟備用；然後再同樣炒熟木耳
把炒好的雞蛋、胡蘿卜和木耳放入盆中加入調料，攪拌均勻
把發好的面擀成麵皮，然後放入調好的餡料包成包子！
在籠屜里抹一層油（或者用屜布 ）放入包好的包子。水燒開後，上鍋蒸十五分鍾，關火五分鍾後再開蓋即可享用。
4. 白蘿卜絲素包的做法大全
包子是特別常見的一種食物，在早餐的時候吃包子也比較方便，還不用做菜，我們一般都是在市場裡面買包子，包子的餡兒各種各樣，可以根據自己的口味挑選自己喜歡吃的餡兒，不同的餡營養價值也不同，我們比較常吃的包子餡兒有蘿卜餡兒，也有白菜餡兒，那麼蘿卜餡兒的包子該怎麼做呢？
材料:白蘿卜、雞蛋、粉絲、姜、蔥、麵粉500克、酵母5克、白糖2克
製作方法:
1，取一隻小碗加入溫水，白糖，酵母拌均勻備用。
2，將麵粉倒入盆中，慢慢加入酵母水，攪拌均勻，直至出現絮狀，和成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜等待發酵。
3，趁發酵中，做餡料!將白蘿卜去皮擦成細絲，放入盆中，加入適量鹽抓均勻，腌制十分鍾出水，然後倒在密集的陋盆中，抓干水分，剁成細碎，放入盆中，加入油拌均勻腌制十分鍾。
4，粉絲提前浸泡至完全變軟，瀝干水分切細，姜剁薑蓉，蔥切末。雞蛋打成雞蛋液，放入鍋里煎熟，切細。
5，在開始准備包制前，把全部餡料放在一起，加入少許油拌均勻，再加入少許鹽，蚝油，五香粉，胡椒粉拌均勻即可。
6，面團發酵至兩倍大，取出來，再揉搓一次，排掉空氣，搓成長條，分割大小均勻的小坯，並搓圓。
7，擀成厚薄均勻的圓面片，放上適量餡料，包成包子，也可以包成圓形的。
8，包完後，均勻擺放在蒸籠上，蓋著醒發15分鍾左右。
9，醒發完畢，水開後，上鍋蒸制，中火蒸15分鍾即可。
分享重點:
1，蘿卜絲用鹽腌制出水後，再用油腌，可以防止再出水。
2，因為腌制蘿卜絲放鹽要適量，可以稍腌制長時間一點，而後加鹽，盡量少一點，以免做出來太咸了，要把控調味的問題。
3，想味道更香，可以加入香菇末。大家不覺得麻煩，可以把餡料炒制後，掠涼再包制!
5. 紅蘿卜素餡包子的做法
包子針對北方地區盆友而言那就是偏愛的不好，實際上水餃針對很多盆友而言，全是很非常好的正餐食品。運用胡蘿卜製做素餡的水餃也是許多 盆友喜歡的一種口感。胡蘿卜含有本身的清爽清甜味，再加脆爽的口味，讓做出去的包子更為美味可口。
食物清單
紅蘿卜一根
雞 蛋2個
麵糊 適當
草菇適當
蔥適當
植物油適當
雞精粉適當
白鬍椒粉適當
芝麻油適當
鹽適量
口味淡口感
煮加工工藝
一小時用時
一般難度系數
胡羅卜素餡包子的做法流程
紅蘿卜洗干凈削皮，生雞蛋打撒，草菇除去跟部清洗。
鍋內添加適量冷水煮沸，放進草菇焯一下，紅蘿卜用擦子擦細也綽水。
不沾鍋添加適量植物油濕熱後添加雞蛋液，用筷子撥散至熟後調到一邊。
這個時候能夠適度天賦加點植物油，放進胡蘿卜絲，攪拌均勻，炒至紅蘿卜變松，熄火。盛入盤里。
草菇切細，紅蘿卜覺得長了得話還可以切兩刀，那樣包的情況下更非常容易實際操作。
剁碎的草菇放進盆中，剛開始調料。添加適量芝麻油，白鬍椒粉，蔥段。攪拌均勻。
添加適量食用鹽和雞精粉攪拌均勻。
將醒好的麵糊(提早大半天揉好)揉勻，搓條，下包子皮，擀成圓皮。
放進包餡，初學者能夠少放餡，我們家全是大包餡的，如同LG說的，那樣吃才舒服。
左右皮一捏，再用拇指和無名指兩側一捏，兩手往正中間一擠，呵呵呵一個水餃完成了。造型設計自身隨便充分發揮，包成自身喜愛的樣子。我在最開始剛開始學包餃子到現在全是這一包法，一般不容易在造型設計上狠下功夫。這俗話說的好啊，包子美味沒有褶上。
鍋內放適當涼水，燒滾，添加少量食用鹽，避免 蒸包子的情況下皮破。放水餃生柸並拌和一下，避免 粘在一起。蓋上蓋子。
燒開後添加適量涼水點一下，蓋上蓋子。此全過程再反復2次。這般那樣三點三開後皮鼓起來，變透亮了，包子就熟透(最後一次無需蓋蓋子
6. 大紅蘿卜素餡包子怎麼做好吃
方法
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中(可減少出湯現象),20-30min後撈出剁碎用手攥後放入油中備用(注意攥的力道，不可太干影響口感);
5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
蒸好關火後，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱脹冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
7. 紅皮蘿卜包素餡包子都放啥
水餃針對北方地區盆友而言那就是偏愛的不好，實際上水餃針對很多盆友而言，全是很非常好的正餐食品。運用胡蘿卜製做素餡的水餃也是許多 盆友喜歡的一種口感。胡蘿卜含有本身的清爽清甜味，再加脆爽的口味，讓做出去的水餃更為美味可口。
食物清單
紅蘿卜一根
雞 蛋2個
麵糊 適當
草菇適當
蔥適當
植物油適當
雞精粉適當
白鬍椒粉適當
芝麻油適當
鹽適量
口味淡口感
煮加工工藝
一小時用時
一般難度系數
胡羅卜素餡餃子的做法流程
紅蘿卜洗干凈削皮，生雞蛋打撒，草菇除去跟部清洗。
鍋內添加適量冷水煮沸，放進草菇焯一下，紅蘿卜用擦子擦細也綽水。
不沾鍋添加適量植物油濕熱後添加雞蛋液，用筷子撥散至熟後調到一邊。
這個時候能夠適度天賦加點植物油，放進胡蘿卜絲，攪拌均勻，炒至紅蘿卜變松，熄火。盛入盤里。
草菇切細，紅蘿卜覺得長了得話還可以切兩刀，那樣包的情況下更非常容易實際操作。
剁碎的草菇放進盆中，剛開始調料。添加適量芝麻油，白鬍椒粉，蔥段。攪拌均勻。
添加適量食用鹽和雞精粉攪拌均勻。
將醒好的麵糊(提早大半天揉好)揉勻，搓條，下包子皮，擀成圓皮。
放進包餡，初學者能夠少放餡，我們家全是大包餡的，如同LG說的，那樣吃才舒服。
左右皮一捏，再用拇指和無名指兩側一捏，兩手往正中間一擠，呵呵呵一個水餃完成了。造型設計自身隨便充分發揮，包成自身喜愛的樣子。我在最開始剛開始學包餃子到現在全是這一包法，一般不容易在造型設計上狠下功夫。這俗話說的好啊，水餃美味沒有褶上。
鍋內放適當涼水，燒滾，添加少量食用鹽，避免 下餃子的情況下皮破。放水餃生柸並拌和一下，避免 水餃粘在一起。蓋上蓋子。
燒開後添加適量涼水點一下，蓋上蓋子。此全過程再反復2次。這般那樣三點三開後皮鼓起來，變透亮了，水餃就熟透(最後一次無需蓋蓋子)。