把面放在開水裡煮熟 把雞蛋煎散放到碗里 加蒜末 醬油 鹽 味精 料酒 加點煮麵的湯 把面撈起瀝水 放到碗里 加蔥花 香油 拌勻即可 [還可以把煮麵的水加上調料 鹽 味精 蔥花 香油 做碗湯 ]2， 鍋里加油 把生薑絲放進鍋中 倒水 等水開；了把面放進去煮加鹽 味精 老乾媽[沒有也可] 等面快熟了把雞蛋打散淋在 面上 撒下蔥花 香油 裝碗即可
B. 怎麼做蔥花雞蛋面
蔥花雞蛋湯面
雞蛋 3個
蔥花 4根左右
金沙河細面 約150g
食鹽 約150g
醬油 少許
油 少許
小米椒 1個（調味用，不喜辣可不加，喜辣可多加）
蔥花雞蛋湯面的做法
首先准備好食材（其實就是面條，雞蛋和蔥花），這里提醒一下，面條最好是細面條，會比較入味好吃，我買的是金沙河的雞蛋細面，哈哈，老牌子了，信賴！其他的就是食鹽，生抽和食用油了（最好不用老抽，老抽上色太重，到時候面條看上去會有種黑乎乎的感覺）
第二步，就是煎雞蛋啦，很簡單，我這里是直接類似於煎蛋餅一樣，先把兩個雞蛋再碗里打散，加入少許鹽（一點點真的就夠了），備用。在鍋里倒入少許油，待油熱後，轉中小火，將雞蛋倒入，待快凝固，就翻轉過來，然後翻轉兩到三次，待雞蛋散發出香味，成金黃色即可，裝盤，備用。（煎雞蛋切忌大火，中小火慢慢煎，對於像新手一樣的我，至關重要，不然很容易就糊了，嘿嘿～美食需要耐心的）
第三步，就很重要啦！將蔥花切成小蔥段，約0.8cm左右，不用太小，並且將蔥花分為兩部分，一部分是蔥段部分，一部分是蔥苗部分。小米椒也切碎。蔥苗部分和小米椒加入碗中，我這里大概是兩人份，所以分於兩個碗中，然後分別在兩個碗中加入大概一小勺生抽，少許鹽，備用。接著就是炸蔥油啦，很關鍵喲！在鍋里適量油，將蔥段部分全部倒入進去炸出香味，即可。將炸好的油和蔥段分別倒入剛剛准備好的兩個調料碗中，拌勻，備用！
第四步，就在鍋里加水啦（不用洗鍋，剛炸了蔥油的鍋很香滴！），燒開水，丟面條進去，煮熟，約兩分鍾，撈起來至配料碗中！然後將煮麵條的水加入進去沒過面條，將底下的蔥花調料和面條充分拌勻，再加入煎雞蛋，就完美出爐啦！可以開始享用啦～～哈哈～～～
C. 雞蛋蔥面條怎麼做好吃
北方人貌似都特別的愛吃麵食
尤其是一個人的時候，下一碗蔥花雞蛋面，好吃又非常快捷
十多分鍾就可以享受到一碗噴香的雞蛋面
這道面蔥香味美，做法簡單，很適合用來做早餐
早餐是一天能量的重要來源
所以早餐吃什麼怎麼吃就成了我們比較關注的問題
夏季天氣又比較炎熱，大家都不願意在廚房揮汗如雨的做菜
做面相對比較省事，可以花樣迭出，也可以不論葷素、不管冷熱(收起)
食材
主料
面條
150克
雞蛋
2個
輔料
蔥
適量
鹽
適量
辣椒仔原汁
少許
步驟
1.將小蔥洗凈
2.切成碎蔥花
3.鍋內熱油，爆香一部分蔥花
4.注入適量水
5.水開後磕入一個雞蛋
6.將雞蛋依次磕入鍋內，煮至雞蛋七成熟
7.將面條放入
8.用筷子撥散煮熟，加鹽調味
9.滴入幾滴辣椒仔原汁
10.最後將剩餘的蔥花撒入鍋內即可
小貼士
1：雞蛋磕入鍋中的時候，要開小火
2：煮至雞蛋在鍋內成型七八成熟的時候再放面條
D. 雞蛋蔥花蒸面的家常做法怎麼做好吃
食材用料
雞蛋1個
面餅四個
蔥花適量
鹽適量
油適量
雞蛋蔥花蒸面的做法
1.面餅倒入水泡在容器里十五分鍾左右
2.十五分鍾過後，面餅有點鬆了，然後倒入鍋中用水煮散
3.撈到盤子里先加入鹽油攪拌一下然後打入雞蛋不要動
4.倒入醬油
5.鍋中倒入少許水放入蒸架
6.把盤子放上蓋上蓋子15分鍾過後就能吃了
7.撒上蔥花！香噴噴的蒸面就完成了
E. 掛面，蔥，雞蛋怎麼做好吃
掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油。
做法：
1、坐鍋開水，將姜剁成沫放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋。
2、下入掛面。中火煮。
3、調味。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可。醋要稍微多一下，不放味精或雞精，宜清淡為主。最後一步需要熗一下鍋，當然，也可以不熗，滴幾滴香油再灑上小蔥里，即可。
F. 雞蛋蔥花湯面條怎麼做
關於童年和媽媽的記憶，是一種難以忘懷的情思。小時候能吃的東西不多，姥姥家斜對面就是做手工掛面的。打一個雞蛋，切點兒蔥花，最後再滴上幾滴香油，啊～～哈哈～真的很香。後來到外地工作，偶然聞到別人家裡飄出來的蔥花味兒，瞬間勾起了無盡的思鄉之情，范在心底和鼻尖的是綿綿的酸楚。。。廢話少說，這個簡單好做又美味，當正餐還是加餐都沒問題的呢哇哈哈～(收起)
難度：切墩(初級) 時間：10分鍾左右
主料
雞蛋一個 大蔥
龍須面
輔料
鹽 醬油
香油
蔥花雞蛋掛面的做法步驟
1. 材料合照，手工空心龍須面最好！（我們老家直接叫掛面）
2. 鍋內加水開火
3. 蔥花切片（我個人比較喜歡吃蔥花，所以放這么多，親們隨意）
4. 放碗里加鹽、醬油、香油攪拌均勻腌制。
5. 鍋內有密集氣泡時打入雞蛋（這樣荷包蛋好成型），就這樣不用管它。
6. 水開兩三分鍾後撈去蛋清沫。下面攪拌，大夥轉中火，再煮兩三分鍾。
7. 面快好時舀一勺湯到碗里燙燙蔥花，此步驟不可忽略，可以大大減少生蔥辣味兒。
8. 好了，大功告成！哇哈哈～
G. 蔥花雞蛋面怎麼做
雞蛋面怎麼煮好吃
青菜雞蛋面
1、首先將青菜的雜質以及根部去除了，放入清水中浸泡一段時間後再用流水清洗干凈，切段備用。
2、這時將鍋中放入適量水，大火煮沸，隨後加入適量的面條，可以加入適量的食鹽。
3、等水再次沸騰了，就可以加入雞蛋。
4、這次水繼續燒開了，那麼就加入青菜、榨菜燜一分鍾就可以了。
5、面的調味料是很重要的，加入適量的食鹽、味精、生抽、香油，將面倒入碗中攪拌均勻就可以吃了。
西紅柿雞蛋面
1、首先將西紅柿洗干凈，隨後將它外皮去除，切塊備用。
2、把鮮姜也清洗干凈，直接剁碎備用。
3、將油菜的根部和雜質去除了進行清洗，切段備用。
4、這時可以熱鍋了，將生薑放入鍋中進行爆香，隨後放入西紅柿進行翻炒，一直等到有西紅柿汁即可。
5、這時就可以加入適量的清水大火煮沸。
6、等水沸騰之後就可以加入面條了，緊接著加入一個雞蛋，不需要攪拌等凝結了就可以加入適量的食鹽。
7、還可以加入一點生抽、香醋，等面條熟了，就可以盛出，最後加一點香油就可以吃了。
雞蛋面的營養價值
1、面條所含有的營養物質主要是蛋白質、碳水化合物、脂肪等等，這些物質可以促進我們的免疫力，改善我們的體質。
2、雞蛋所含的微量元素就比較多了，特別是蛋黃中所含有的鐵物質，可以有效預防貧血症狀，使得皮膚變得很紅潤。
3、雞蛋中的蛋氨酸也很豐富，而人體是很缺少谷類、豆類所含的氨基酸，那麼雞蛋可以與他們一起搭配食用，從而提高身體對於營養物質的攝入。
4、雞蛋中的蛋白質那就更不用說了，可以修復肝臟組織，促進健康，而且蛋黃中的卵磷脂更是可以促進肝臟細胞的再生能力，從而增強機體的新陳代謝能力。
5、雞蛋中富含硒元素，這種物質可以有效預防癌症。
H. 雞蛋蔥花面是怎麼做的
雞蛋蔥花面
材料：
面條、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
做法：
1、適量香蔥洗凈切成蔥花，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將蔥花倒入翻炒，將蛋花倒入同炒一會；
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有蔥花雞蛋湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！