㈠ 江米怎樣蒸好吃
江米怎麼蒸好吃?把江米泡製40分鍾,開蒸,這樣蒸出來的江米飯非常好吃
㈡ 江米面怎麼做好吃
江米面的做法有哪些1.江米面炸糕江米面炸糕是老北京非常有名的一種小吃,而且也是比較傳統的炸糕,在製作的過程當中,會用到80%左右的江米面和20%左右的白面,製作出來的食物是皮脆內軟的,一般都是建議趁熱吃的,但即使涼了以後,這種食物的口感依然是非常好的,這種食物有很多不同的餡料可以供我們選擇,比如說常見的有豆沙餡,吃起來會有三種層次的感覺,皮是非常脆的,裡面的面是非常的粘軟的,餡料又是甜甜的,因此受到很多人的喜愛。2.驢打滾驢打滾是東北地區,天津,北京都非常喜歡食用的一種食物,製作出來的食物有白顏色的,紅顏色的和黃顏色的三種,在製作的過程中使用的材料主要包括黃豆面,黃米面,白糖,桂花,香油等一些材料,製作的時候其實是不需要特別的精細的,只需要把面團揉到一定的柔軟程度就可以了,而且往裡面添加的白糖,可以根據個人的口味喜好進行選擇,這也是我們自己在製作食物的時候,非常重要的一個好處,製作出來的食物,吃上去是非常的綿軟香甜的,尤其是黃豆面,在入嘴以後,甚至是可以不用嚼的,這是一種老少皆宜的傳統小吃,這種食物距離現在歷史已經非常的悠久了。
㈢ 糯米面怎麼蒸
印象中要以少量的水揉入糯米粉中,和成比較硬的那種面團,就是用手能攥成型,但是鬆手後又比較軟的面顆粒。然後上把這種面顆粒鋪撒在屜上,最後在上面蓋塊濕潤的屜布就可以開始蒸了。
㈣ 糯米粉蒸著吃的做法
糯米粉最好吃的做法,簡單蒸一蒸,軟糯香甜脆,吃了20年都沒吃夠
很多人都特別喜歡吃糯米粉做的美食,怎麼吃也吃不夠,最常見的吃法就是湯圓和元宵、糯米條,無論南方人還是北方人,糯米做的食物算是少有徵服了全國人民胃的食物了。今天分享一個不一樣的做法,軟軟糯糯的,咬一口就忘不了的好吃,不僅好吃,做法還簡單。
【所需食材】糯米粉100g,澱粉25g,油10g,牛奶160g,花生適量,豆沙適量
【製作步驟】
【1】把糯米粉、澱粉、食用油,牛奶混合,攪拌成沒有顆粒的糊狀,然後倒在平底盤上,開水上鍋,中火蒸20分鍾,取出放至不燙手備用。
【2】炒一些花生米。全程小火,不停翻炒,炒到花生發出噼噼啪啪的聲音時,就熟透了。然後盛出放涼。嫌炒花生麻煩的親,可以直接買熟花生。
【3】放涼的花生,很容易就能搓掉皮了,如果搓不掉,就是沒炒熟,再次回鍋炒一下哈。搓掉的外皮,輕輕一吹,或者一簸,花生皮就想蒲公英的種子一樣,飛走了。
【4】把去皮花生放保鮮袋內,敲碎,擀碎。不需要太碎,有顆粒感更好吃
敲敲敲,擀擀擀
花生碎,來一把好香哦
【5】不燙手的糯米粉從平底盤里挖出來,放保鮮膜上,揉光滑。
【6】糯米團上再覆蓋一張保鮮膜,用擀麵杖擀成長方形。
【7】揭開保鮮膜,鋪上一層花生碎,再蓋上保鮮膜,捏住上下兩層保鮮膜,給它翻一下面
【8】翻面之後,抹一層豆沙,用自己做的豆沙最好吃,買的豆沙太甜膩了,一定要少放些。也可以用紫薯泥,紅薯泥,再撒一點花生碎
【9】揭開保鮮膜,緊緊捲起,再切成小塊,美味即成
【10】糯米豆沙卷這樣做,真的非常的精緻,非常的好吃,糯米粉的軟糯,牛奶的香,豆沙的甜,還有花生的香脆,一口下去就停不下來了,越吃越想吃。做法也很簡單,一次成功,想失敗都難。
㈤ 糯米麵粉蒸著吃的做法
一小碗糯米,一小碗麵粉,教你做簡單又好吃的豆沙餅
在家待的實在是無聊了,去廚房看到櫃子里還有一些糯米粉和麵粉,突然興起,想給老婆做點糯米豆沙餅。
糯米豆沙餅也算是一道很簡單的家常菜了吧,關鍵是紅豆它和綠豆一樣營養豐富,有著排毒養顏的功效,所以給老婆准備一點最好不過了~
糯米豆沙餅
配料:
糯米粉一小碗、麵粉一小碗、牛奶一盒、豆沙少許、白糖一茶匙、酵母一茶匙
烹飪步驟:
1.首先將糯米粉和麵粉混合,放入少許白糖,酵母,大概一茶匙的白糖和酵母
2.純牛奶和豆沙備用,豆沙我是買來的,也可以自己做
3.先將少許牛奶倒入麵粉中,不要一次倒完,因為麵粉的吸水性不一樣,一邊倒一邊攪,直到沒有乾麵粉為止,如果還有點干就再倒點溫水,將面和成光滑的面團
4.大概就是這樣就可以,不要太硬了
5.然後將面團反復揉幾下搓成長條,那是我家小傢伙的手情請忽略他
6.然後用刀切成大小差不多的面劑子
7.取其中一個按扁,包上豆沙,收口捏緊就可以了
8.全部做好以後預熱電餅檔
9.電餅檔里放少許油,再將面胚放入,烙至兩面金黃就可以出鍋了
10.一道香酥軟糯的糯米豆沙餅就做好了