❶ 鮑魚排骨湯最好吃的做法，不油不膩，溫潤滋補，你學會了嗎
一說到鮑魚，相信很多人第一反應就是鮑魚很貴，鮑魚是名貴的食用貝殼類生物。鮑魚雖貴，但是營養價值也非常高，鮑魚有“海味之冠”的稱號，鮑魚中含有豐富的蛋白質、維生素、多種微量元素等營養物質，容易被人體消化吸收，有利於人體提高免疫力，增強身體抵抗疾病的能力，更有明目的功效，孩子多吃可以提高視力，對孩子的生長發育有益，更有清肝和美容養顏的功效。
小貼士：
1、鮑魚殼的營養豐富，不要丟掉了，刷洗干凈一起放入砂鍋中燉湯，湯汁更加鮮美營養。
2、鮑魚後面再放，燉煮時間不要太長，時間長了肉質會變老。
3、這道鮑魚排骨湯最重要是鮮，所以調料千萬不能多放，會蓋住湯汁的鮮味，影響口感。
❷ 鮑魚排骨湯怎麼燉最好喝
排骨鮑魚湯
食材：鮑魚4隻，筒骨350g，山葯半根，黨參適量，北芪適量，薏米適量，枸杞適量，生薑3片
做法：
1.薏米提前泡半個鍾，材料清洗准備好；
2.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈，鮑魚殼也一起下去，豬骨要泡掉血水；
3.全部材料都放入鍋內（枸杞除外），倒入適量清水，煲1～1.5小時差不多；
4.出鍋前十五分鍾放入枸杞，加入鹽即可食用；
鮑魚排骨湯的營養成分：鮑肉含蛋白和多種營養元素和營養元素。從鮑肉中獲取的鮑靈素可以較強抑止腫瘤細胞生長發育,有明顯的防癌實際效果。豬排骨含有蛋白質食物、人體脂肪，尤其是豐富多彩的優質蛋白質，可維護保養骨骼身心健康。具有健脾養胃，補氣，滋陰補陽等食療。
苦瓜黃豆鮑魚湯
食材：苦瓜1根，黃豆2把，鮑魚4隻，排骨250克，薑片適量，鹽
做法：
1.所有材料洗干凈，苦瓜去籽切塊；
2.黃豆提前3小時浸泡；
3.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈，鮑魚殼也一起下去；
4.排骨加薑片焯水去血水；
5.全部材料都放入鍋內，倒入適量清水，大火燒開，轉小火煲1～1.5小時差不多，出鍋前加鹽即可；
功效:此湯能消暑止渴，清肝明目。涼瓜味苦性寒，能消暑止渴，清肝明目。黃豆味甘性平，可以補氣養血，清熱解毒。配涼瓜同用既加強清暑解渴、清肝明目的作用又可免涼瓜苦寒之弊。鮑魚能養肝明目，清熱利濕，補腎滋陰。
鮑魚瑤柱煲老雞
食材：鮑魚100克，瑤柱50克，老母雞半隻，枸杞適量，姜，鹽適量
做法：
1、鮑魚和瑤柱分別洗凈。老母雞撕去皮，斬成大件，分別洗凈備用。
2、將老母雞飛水去清血污，再用清水沖洗干凈。
3、將老母雞、鮑魚、瑤柱、薑片同時放入煲里；
4.放入清水後，放在爐上，先用猛火煲滾，然後轉為小連續煲2小時，出鍋前十五分鍾放入枸杞，再放入適量的鹽即可出鍋 ；
這道湯起到補充蛋白質，以及提高身體免疫功能的作用，補血補氣，滋補養生美容養顏。
清肺鮑魚湯
食材：瘦肉150g，鮑魚4-5個，青橄欖5顆，蟲草花15g，薑片，鹽適量
做法：
1.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；
2.蟲草花稍微沖洗一下；
3.瘦肉加薑片焯一下水；
4.橄欖對半切；
5.全部材料全部放入燉盅，加了4-5碗水，隔水燉3小時左右，加鹽調味就可以喝啦。
功效：這是一道老少皆宜都可以喝的鮑魚湯，材料簡單易買，味道也不腥，屬於溫補脾胃，不是大補哦，所以也適合老人小朋友。
❸ 鮑魚排骨湯的做法有哪幾種
鮑魚排骨湯做法一，
材料
花膠 6﹣8塊,鮑魚 3﹣4隻,排骨 1磅,蜜棗2 粒
做法
先將花膠用清水沖洗干凈 浸軟， 然後燒滾一煲熱水加入姜蔥紹酒將花膠煮20分鍾 ； 熄火後，加 蓋 焗 4-6 小時至軟身為止 。 浸發後取出過冷河。
將排骨洗凈出水，待用 。
將冰鮮鮑魚在室溫下解凍， 待用。
將所有材枓放進煲內， 煮滾30分鍾後， 調至中火， 煲1小時， 做可。
做法二，椰汁鮑魚排骨湯
材料
"椰子肉： 150克","椰子油： 15克","排骨段： 200克","小鮑魚： 165克","薏米： 30克","薑片、蔥段： 各少許","鹽、雞粉： 各2克","料酒： 8毫升",
做法
1:將洗凈的小鮑魚切取鮑魚肉，去除內臟，待用。
2:鍋中注入適量清水燒開，倒入處理干凈的小鮑魚。
3:淋入適量料酒，拌勻，去除腥味。
4:再撈出材料，瀝干水分，待用。
5:沸水鍋中倒入洗凈的排骨段，淋入少許料酒。
6:拌勻，用大火略煮一會兒，汆去血漬。
7:再撈出材料，瀝干水分，待用。
8:砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入洗凈的薏米。
9:放入汆過水的排骨，撒上薑片、蔥段。
10:倒入汆過水的小鮑魚，淋入適量料酒，倒入洗凈的椰子肉，拌勻。
11:蓋上蓋，燒開後用小火煮約1小時，至食材熟透。
12:揭蓋，加入少許鹽、雞粉，拌勻調味，用中火略煮，至湯汁入味。
13:關火後盛出煮好的湯料，裝入碗中即成。
14:下面就好好享受一下自己的勞動成果吧！
小訣竅
在鮑魚肉上切幾處花刀，這樣鮑魚的鮮味更容易煮出來。
做法三，
材料
鮑魚，干魷魚，排骨
做法
1.材料：干魷魚
2.材料：排骨
3.魷魚用冷水浸泡1-2小時至軟，把魷魚表面及須上的膜撕去，並把魷魚中
4.魷魚洗凈後切條狀
5.排骨入冷水鍋，加薑片煮開後稍煮幾分鍾
6.把血水去凈
7.排骨用溫水洗凈後和魷魚一起入砂鍋，煮開後加些料酒去腥
8.轉小火煲2小時左右，出鍋前半小時加鹽調味
做法四，
材料
主料：鮑魚，豬排骨(大排)400克，節瓜400克，章魚50克，
輔料：山葯(干)25克，
調料：鹽3克
做法
1.章魚用清水浸10分鍾，洗凈；
2.淮山葯洗凈，切片；
3.節瓜颳去皮，洗凈；
4.排骨放入滾水中，高火3分鍾，取起洗凈；
5.把適量清水高火6分鍾至滾；
6.放下排骨、章魚、淮山、節瓜，中火40分鍾，下鹽調味即可。
❹ 粥怎麼做好吃，魚皮排骨鮑魚粥的家常做法
魚滑排骨粥的做法
主料
泰國香米
80g
鯪魚滑、鮑魚
250g
排骨
250g
輔料
高湯
110g
清水
適量
蔥粒
適量
步驟
1.食材：泰國香米、鯪魚滑和排骨。
2.將排骨洗凈，浸泡一會，去血水，然後焯燙一下，再次洗凈。
3.泰國香米洗凈，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
4.放入焯燙過的排骨和鮑魚。
5.蓋鍋蓋，大火燒開。
6.揭蓋，繼續煲。
7.煲至米粒粘稠。
8.放入史雲生濃醇高湯調味，拌勻，煮滾。
9.熄火盛出，上桌享用。
❺ 鮑魚排骨湯怎麼燉最好
【鮑魚燉排骨湯】
主料：排骨1000克（主要用來取高湯，排骨用到10塊左右），小鮑魚5隻
輔料：料酒20克，姜4片，鹽適量
步驟1、菜場買了兩根肋排，幫忙斬了塊，回家比較容易打理，這些排骨，肉非常厚實。
步驟2、排骨清洗干凈以後，冷水入鍋，水要蓋過排骨，開火煮沸
步驟3、等水燒開後再煮大約3-5分鍾關火，再到水籠頭下徹底沖洗干凈。我喜歡喝一點沒喝道的排骨湯，不喜歡太重的豬肉味的排骨湯，所以洗得比較干凈。
步驟4、清洗干凈的排骨，放在高壓鍋里，加幾片薑片，倒一大勺料酒去腥，蓋上蓋子，上汽後燉煮20分鍾。
步驟5、接下來我們處理鮑魚了，一共5隻小鮑魚，5元一個，一人一個共25元。
步驟6、到一把小刀，沿著鮑魚肉和貝殼之間平向割，把肉與殼分離。
步驟7、有黑色的泥腸之類的剪去不要，這些不能吃。
步驟8、鮑魚身上有一層黑衣，用手在水籠頭下輕抹，盡量把黑衣都清洗干凈，自己家裡吃的不多，盡量洗干凈一點，不然怎麼說自己做的才放心呢？
步驟9、依次把5個鮑魚都處理好。
步驟10、用小刀在上面打花刀，我打得橫平豎直，也可以斜切打成菱形花刀。不要把底部割裂。
步驟11、排骨湯燉好了，肉軟湯濃，但是直接做湯底肯定太油膩了。
步驟12、取出清洗干凈的燉盅，每一盅加百分之二十的排骨高湯，加百分之八十的清水，加兩塊排骨，就足夠了，不要全是排骨。
步驟13、每一盅里再加入處理干凈的鮑魚一隻，其中有一盅我加了兩個。
步驟14、因為燉盅只有4個，而且這個鍋也只能放下4盅。鍋底加半鍋水。燒開後，改中小火燉20分鍾。注意不用燉很長時間，排骨本就燉軟，而鮑魚個頭小，燉得時間太長會縮得又硬又小。
步驟15、20分鍾後湯已燉好，待它稍涼，打開蓋子，加少許鹽調味，不要太咸。
❻ 鮑魚排骨湯怎麼做最簡單好吃
將鮑魚肉和排骨放入高壓鍋，放水壓二十分鍾，在放入姜絲、鹽，壓五分鍾，即可。
❼ 鮑魚排骨湯怎麼做好吃，小鮑魚排骨湯的家常做法
原料：
豬排骨250克，枸杞子15克，鮑魚200克，雞湯、料酒、蔥、姜、鹽各適量。
製作：
1、將鮑魚清洗干凈，去鱗、內臟、鰓，下入沙鍋中用水煮軟；豬排骨洗凈，切成小塊，在開水中焯一下，撈出，用涼水沖干凈，去血水。
2、沙鍋內放入排骨、鮑魚、雞湯，用文火燉煮2小時，加入料酒、蔥、姜、鹽、枸杞，繼續煮半小時，即成。
❽ 鮑魚燉排骨湯怎麼做好吃
准備材料：豬大排300g、鮑魚適量、食鹽適量
1、首先鮑魚去除內臟。
❾ 排骨和鮑魚一起煲湯做法怎麼做
鮑魚的營養價值很高，和排骨一起做湯真是上好的補品
鮑魚是一種中國傳統的名貴食材，而且它是一種非常原始的貝類。它的肉質非常的鮮美，而且它的營養價值也非常的豐富，鮑魚中它非常適合女性食用的滋補品，而且它還可以治癒月經不調。他本身最大的一個功效就是滋陰補陽了，吃多了的話也不會甘心容易上火，而且，鮑魚粥，它還有著提高人體的免疫力，潤燥利腸的功效，鮑魚入葯以後還可以，用，至於頭暈眼花，或者是高血壓等其他的類型，鮑魚的製作方法有很多種，就是因為它的肉質很有彈性，而且味道真的是非常好吃，吃起來有一種特別的感覺，吃起來，而且還不像肉。鮑魚的製作方法有很多種，今天小編就和大家分享這套，蔬菜鮑魚排骨湯。只需要一個小時就可以做出一大鍋，好吃又美味的蔬菜鮑魚排骨湯，它的製作方法非常的簡單，准備食材也很簡單，下面跟著小編一起來准備吧。
准備食材
首先我們先來准備一些排骨，然後再來准備幾只鮑魚，之後，我們再來准備一根胡蘿卜，還有適量的玉米和，蔥，還有姜，之後，我們再來准備一些適量的鹽，准備好以後，我們就可以開始製作了，繼續認真的和小編往下學習吧。
蔬菜鮑魚排骨湯的製作方法
首先我們先來把蔥切成段，把姜切成片，放在盤子裡面備用，然後我們再來把鮑魚去掉腸去釣，賭以後洗干凈，切成花刀。
之後我們在鍋裡面倒入一些清水，等水燒開了以後，我們把鮑魚倒進鍋中，開始之後燙一下，焯燙的時間不要太長，只需要幾秒鍾就可以，不然時間長的話肉質會容易老，不好咀嚼。
之後我們再把排骨洗干凈以後切成小段兒。在鍋中放入一些水，排骨，倒入鍋中，放入蔥姜，然後開啟大火煮開，煮開以後，鍋子上面會浮起一層浮沫，我們用勺子把它塗抹撈出來，然後撈出排骨放在電壓力鍋裡面，鍋內加入適量的清水。
然後我們放入兩三片的薑片，選擇煲湯那些就可以了。然後我們把胡蘿卜洗干凈，切成塊備用，再把玉米切成塊備用，然後我們打開高壓鍋蓋，把菜放進去，加入一些適量的鹽，就可以出鍋了，這道非常美味的蔬菜鮑魚排骨湯就製作完成了