A. 水煎包怎樣做最好吃
材料：麵粉300克、豬肉300克調料：食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1/2茶匙、姜1小塊、大蔥半根、植物油1湯匙、水100毫升做法：1.麵粉放酵母和適量的水揉成面團，發酵2.豬肉剁成肉糜，在剁餡的過程中就把蔥薑末加進去一起剁，為了讓豬肉好剁一點可以在剁的過程中加一點醬油3.剁好的餡，加水攪上勁，一般都是在100毫升左右，然後再加醬油、植物油、雞精拌勻腌制4.面團就發酵好了，揉均勻，然後揉成長條，切面劑5.擀皮，放入餡料，包成自己想要的形狀。再發酵個十幾分鍾，二次發酵完全的，但是不能發過頭，二次發酵是否發好，用有掂一下就知道了，發酵好的包子非常輕盈6.預熱好的電餅鐺倒入適量的油，刷勻，放入發酵好的包子，蓋上蓋子，現在只用電餅鐺的下盤7.電餅鐺的紅燈滅，就可以加面水了，一勺麵粉兌上15勺的水攪勻，均勻的淋在鍋里，蓋上蓋子，就不用管了8.聽到電餅鐺里咯吱咯吱的響，開蓋撒上芝麻和蔥花，蓋上蓋子，關掉電源，利用電餅鐺的余熱，再烘焙個三分鍾左右，水煎包就完全好了
B. 水煎包怎樣做
然後准備餡料，今天包的是豆腐白菜餡。首先把一塊豆腐切丁，然後鍋里倒油，燒熱，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黃就可以了。
然後倒入蔥薑末，蝦皮。
再翻炒均勻，炒香。然後盛出。
再來切點白菜，先切成絲，絲切好後，撒上鹽，再剁碎。剁碎了，就把白菜里的水分擠干，放進豆腐餡里。
家人也很喜歡吃粉條，然後再加點粉條，五香粉，香油，生抽，適量鹽，熟油。然後充分攪勻。
面發好後，取出，再揉10分鍾左右，排一下面團里的空氣，揉好後，把面團搓長條，切成大小相等的劑子。
然後把劑子搓圓，壓扁，用擀麵杖擀成麵皮。
麵皮擀好後，就是開始包，取皮子，
包上餡。捏成包子形狀。包子包好後，蓋上保鮮膜再醒15分鍾。
然後鍋里倒上一點點油，燒熱，把包好的包子放進鍋里，先把包子的底部煎黃。
煎黃後，倒入澱粉水，水量到包子的3分之2 處就可以了，開小火煮干水分。
C. 水煎包怎麼做好吃
煎包的做法其實主要是在煎上,包的時候倒沒什麼特別講究,和平時包餃子一樣包就是了(唯一不同的是煎包用的面是發面),餡料可以依自己口味自己選(我個人認為最好吃的還是韭菜餡的,嘿嘿).
煎的時候,先在平底鍋上倒入油,再擺上包好的包子,注意包子之間要留一定的空隙,因為是發面的,會膨脹,如果放的太近了,包子熟了就會粘在一起了.稍微煎一會兒後,倒入少許面湯(水也可以)繼續煎,倒入的湯水如果被煎干就繼續添，直至包子完全發起膨脹就可以了。這時鍋底會形成一層金黃色的薄薄的脆皮，用鍋鏟把包子連同脆皮一起鏟起裝入盤中就大功告成了！
D. 怎麼才能做好水煎包呢
金黃酥脆的底部，綿軟細膩的麵皮，緊致鮮香的肉團，滿滿的汁水，還有濃濃的蔥香 芝麻香，這就是生煎包給人的極致感受。
這款味道極佳的生煎包做法。就來試試吧
3. 准備煎鍋，鍋里加入油，擺上包子生胚，開中小火，把包子底部煎上色，開始加水，晃動一下，讓水和油均勻，蓋上蓋子，燜煮，如果包子大不容易熟，中間可以添加1-2次水。
4. 待水煮干後，關小火，慢慢煎，直到包子底部金黃酥脆，撒上熟芝麻，蔥花，燜一分鍾，即可出鍋。
註：如果將水加點麵粉和生粉，成水麵糊，煎出來的煎包就有金黃酥脆的鍋巴，很好吃，麵糊要很稀，不能稠。
E. 水煎包的家常做法
製作生煎包講究三分皮凍、七分肉餡，下面我給大家介紹一下餡料的
配方：
肉末500克（三肥七瘦），鹽7克，味精15克，白糖19克，冷水225-300克，黃酒6克 薑末30克，蔥末30克 胡椒粉1克 五香粉2克 香油30克，老抽少許8克，熟豬油50克，皮凍碎375克。
製作：1.將所有調料放入肉末中，朝一個方向反復攪拌，感覺上勁了，加水攪拌，水分4-5次加入。每次都要打上勁再加水。
2. 接著加豬油（覺得不喜歡改成香油），香油攪拌。
3. 然後加入碎皮凍攪拌均勻，冷凍至粘稠變稍微硬點，便於包餡。
4. 包的時候撒上蔥花。提香提鮮作用。這個很是小訣竅哦。
再給大家介紹一下皮凍的做法，家裡做量就少點。
1.豬背肉皮600克，去油去毛，焯水後加入冷水2400克，蔥、姜各40克，大火燒開，用小火煮至皮酥爛。
2. 將肉皮、蔥、姜取出，棄蔥、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入絞肉機絞碎。
3. 再放回原湯中重新燒煮，邊煮邊撇去浮沫。
4. 當湯汁呈稠糊狀時，即可離火，撒上胡椒粉，讓其自然結凍，最後出皮凍約1800克。用時入絞肉機絞成碎末即可。
製作生煎包的麵皮配比是：
500克麵粉、白糖12克 5克酵母、6克泡打粉、285克冷水（夏天和面一定要用涼水，冬天用溫水），
製作：1.麵粉 白糖 酵母 泡打粉混合，加入水揉成面團，蓋上保鮮膜冰箱醒15分鍾。
2. 拿出來再揉一遍，搓成長條，下劑子，保鮮膜封起來，在常溫（23C成長條）下場發30-40分（約1倍大）。直接擀皮，包餡就行。
3. 准備煎鍋，鍋里加入油，擺上包子生胚，開中小火，把包子底部煎上色，開始加水，晃動一下，讓水和油均勻，蓋上蓋子，燜煮，如果包子大不容易熟，中間可以添加1-2次水。
4. 待水煮干後，關小火，慢慢煎，直到包子底部金黃酥脆，撒上熟芝麻，蔥花，燜一分鍾，即可出鍋。
註：如果將水加點麵粉和生粉，成水麵糊，煎出來的煎包就有金黃酥脆的鍋巴，很好吃，麵糊要很稀，不能稠。
F. 怎麼才能做好水煎包
金黃酥脆的底部，綿軟細膩的麵皮，緊致鮮香的肉團，滿滿的汁水，還有濃濃的蔥香 芝麻香，這就是生煎包給人的極致感受。
這款味道極佳的生煎包做法。就來試試吧