① 金針菇怎麼做才好吃 金針菇如何做才好吃
1、食材：金針菇300克、豬肉100克、蔥姜適量、醬油、料酒、澱粉、鹽。
2、金針菇洗凈，切段。 2豬肉切薄片，加入料酒醬油腌10分鍾。
3、鍋內放適量油，燒熱後放肉，加入蔥姜，到少許料酒。
4、炒至肉變色，加入金針菇，翻炒均勻。
5、加適量水澱粉，勾芡，出鍋。
② 金針菇怎麼做好吃
蒜蓉烤金針菇
食材：金針菇1大把、紅椒適量、蒜半頭、鹽適量、油3勺、白糖1茶匙、生抽2勺、燒烤醬2勺、蒜蓉醬2勺、香菜適量
製作方法：1. 金針菇切掉根部，掰成小朵，清洗干凈，擺在烤盤上，烤盤上要放一張錫紙2. 紅椒剪小段，切蒜末，我用的紅椒是乾的紅椒，如果喜歡特別辣的，可以用新鮮的米椒3. 鍋中小火加熱，加入食用油，油熱，加蒜末炒出香味，加上生抽和鹽炒勻關火備用4. 把辣椒分別撒在金針菇上，蒜蓉醬、燒烤醬、白糖混合在一個小碗中，均勻的淋在金針菇上5. 烤箱上下火180度烤20分鍾左右，具體的溫度時間要根據自己家烤箱而來
油潑金針菇
食材：金針菇1把、雞精少許、生抽3勺、食用油3小勺、蔥花少許
製作方法：1. 金針菇切掉切掉根部，清洗干凈，掰成小朵擺在盤子中，切好蔥花，蔥花最好選擇綠色的葉子，比較好看啦！還沒那麼辣2. 把金針菇的盤子，放在蒸屜上，要等水沸騰了再放進鍋中，蒸七八分鍾就差不多了4. 取出來金針菇，把湯倒掉5. 把蔥花撒在金針菇上，加生抽、雞精6. 另起鍋，油燒熱，淋在金針菇上，吃的時候拌勻即可，如果覺得淡可以加點鹽哦
培根金針菇卷
食材：培根6片、金針菇1小把、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、水3勺、孜然粉適量
製作方法：1、金針菇去根洗凈，掰成小朵，培根解凍後，把長條從中間切開，把一小朵金針菇放在培根的一側，捲起來，稍微緊一點卷，要不容易散，最後用牙簽串起來。2、全部卷好以後，都放在盤子里，調一下料汁:蚝油、生抽、水放在一起，拌勻備用；鍋中加少許油，加入培根金針菇卷3、第一面煎金黃翻面繼續煎，兩面都煎金黃，加入料汁，蓋上鍋蓋，燜幾分鍾，收汁，再撒適量的孜然粉即可
香辣煮金針菇
食材：金針菇1大把、郫縣豆瓣醬2勺、生抽1勺、香菜適量、小蔥適量、食用油適量
製作方法：1、金針菇洗凈，切掉根部，掰成小朵，裝盤備用2、切好蔥花和香菜末，如果不喜歡吃香菜也可以不放3、鍋中油熱後，加豆瓣醬，炒出紅油4、再加1勺生抽，炒勻5、加入金針菇，稍微翻炒一下6、加半碗水，大火燒開，轉小火煮七八分鍾就可以了，裝盤後撒蔥末和香菜末
油炸金針菇
食材：金針菇1把、鹽適量、五香粉少許、孜然粉少許、麵粉1大勺、澱粉1大勺，雞蛋1個、水少許
製作方法：1、金針菇洗凈後，攥干水分，切掉根部，掰成小朵2、容器中加入鹽、五香粉、孜然粉、麵粉、澱粉、雞蛋拌勻，備用3、把金針菇蘸滿雞蛋麵粉糊，一定要裹滿哦，炸出來的蘑菇口感才夠好，如果不願意像我這么一點一點的裹麵糊，可以把金針菇一次性全部倒麵糊中，拌勻就行了4、鍋中加足夠的油，油熱後，把金針菇夾進鍋中，保持中火炸即可5、炸至表面金黃酥脆即可，盡量不要用小火炸，因為下火炸的特別慢，表面還不容易酥脆，而且蘑菇中吸取很多油哦
③ 金針菇怎麼做才好吃簡單做法
金針菇怎麼做才好吃簡單做法
金針菇的4種做法，方法簡單又好吃，
第三個我們來個炒的，我們吃菜很多情況下都是炒的。這里用到的有青椒，胡蘿卜，金針菇，油和鹽。所用的挺簡單的，喜歡的話可以根據自己口味再用些調味料哦。首先還是把所需要的食材都准備好，胡蘿卜青椒切絲，金針菇去根洗凈撕成條。准備炒鍋加油把胡蘿卜放進去翻炒，炒出紅油的時候把金針菇也放到鍋中翻炒，炒到發軟的時候把青椒也放進去炒，然後再加入適量的食用鹽翻炒均勻就可以了。這是一道營養好吃又好看的美食哦！
最後我們再來說一個，可能你還不知道這種做法哦，那就是把金針菇做成餃子，我也是剛知道這種做法，味道還是很不錯的，做法也是很簡單的。和我們做其他餃子一樣的，先是准備肉餡，然後把金針菇洗凈切碎加入肉餡中攪拌均勻包成餃子煮熟就可以了，味道超好吃
④ 簡單好吃的金針菇怎麼做
⑤ 金針菇怎麼做才好吃
白灼金針菇的烹飪技巧
技巧tips
金針菇的調料按個人喜好調整。
⑥ 金針菇怎麼做好吃簡單 金針菇如何做
1、金針菇500g，干蒜頭30g，生薑20g。
2、清蒸金針菇。將金針菇清洗干凈後，裝入碟中，放入鍋中清蒸即可，蒸好之後，在表面淋上煮好的熱油、蒜頭、薑蓉、蔥花，即可上桌。
3、金針菇瘦肉湯。這道菜非常的簡單，將金針菇清洗干凈，將瘦弱切成小片狀。鍋中放入水，金針菇也放入一起煮。水煮開之後，放入瘦肉，再次煮開，即可調味，上碗了。
4、金針菇炒肉。金針菇炒肉絲也是簡單的菜餚，將金針菇洗干凈切去頭部臟的東西，掰成小塊。將瘦肉放入熱鍋中翻炒，再放入金針菇一起翻炒，加入30g水，加蓋煮5分鍾，即可上碟。
5、涼拌金針菇。將金針菇清洗干凈，蒸熟之後，加入蔥花、好友、醬油、生薑等一起涼拌即可上桌。
6、當然金針菇也是火鍋料中的一個必不可少的菜品之一，每次我們打火鍋都會買一些金針菇，只要將金針菇放入鍋中，待開之後即可夾來吃。
⑦ 金針菇怎麼做好吃呢
在我們的生活里有這么一種食材，一直都是燉湯品的絕佳搭配食材。據說小朋友可以多吃，因為這種食材對於小朋友們增長智力非常的有幫助。它是一種菌類植物，大家都知道菌類植物用來燉湯口感鮮美，比較好吃，營養方面也比較好。相信大家已經猜到了它就是金針菇。金針菇具有很好的葯用食療功效，比如它所含的一些氨基酸、朴菇素，對咱們人體都有一定的好處。可謂既享受了美食，有吸收到了營養。
步驟2：接著，我們開始起鍋，鍋的大小可以選用那種用來煮牛奶用的那種小奶鍋，接著我們往鍋里倒入100毫升食用油，然後開火給它燒至四成熱，接著放入切好的薑片、蔥段和洋蔥絲，這時候我們開小火給它炸出香味，當調料被炸制金黃的時候就可以把它們撈出來即可。注意這里鍋裡面炒制剩下的油不要給它倒掉。
步驟3：緊接著，我們重新把溫度升高，然後放入八角、桂皮、花椒粒，邊攪拌邊炸制，我們開小火給它炸制一分鍾然後把它們撈出來。然後我們把火關掉，然後放入10克辣椒面，這時候用勺子給它攪拌均勻以激發出辣椒的香味，接著我們給它放一邊放涼一會兒。等辣椒面冷卻的差不多了，這時候我們找來篩子把辣椒面過濾出來，把紅油給它過濾到小碗里備用。
步驟4：這時候我們把金針菇取出來，放入半勺鹽（2克），半勺白糖（2克），然後淋入剛才過濾好的紅油。然後我們戴上一次性手套用手把金針菇給它抓勻，這樣，紅油金針菇就基本完成得差不多了，金針菇抓勻後我們重新給它擺盤即可。
這款口感爽脆的美食，紅油金針菇就完成了。菜品看上去很樸素，就是白白嫩嫩搭配紅亮誘人的紅油，香味誘人，口感棒棒噠。！這款菜品我們可以拿來當做開胃菜，湯汁還可以拿來拌飯吃，非常鮮爽下飯！就是小朋友吃有點辣，所以如果是小朋友吃的話，可以少放一些辣椒油哈。想吃的朋友趕緊動起來試試吧。
⑧ 金針菇,怎麼做好吃
【蒜爆金針菇】
【食材准備】：金針菇500克、蒜末10克、鮮醬油1湯匙、蚝油1湯匙、白糖1茶匙、鹽2克、清水半碗、油適量、香菜或香蔥1棵。
【具體製作步驟】：
1、把金針菇根部切掉不要，撕開，然後用清水洗凈，瀝水待用。
2、蚝油、鮮醬油、鹽、糖、半碗清水，混合均勻成碗汁兒待用。
3、熱鍋熱油，小火爆香蒜末，不停翻炒，不要把蒜末炒黑。
4、蒜香味兒出來之後，加入金針菇，改中火，繼續不停翻炒，金針菇受熱後會迅速變軟。
5、金針菇變軟後，倒入碗汁兒，中小火繼續煮開。
6、兩分鍾後，大火收汁，出鍋前可以撒一把香菜末或香蔥末。
7、咸香中帶著微微的甜，金針菇又脆又滑又嫩，入味兒十分，一口一口停不下來。