主料
豆腐泡
200克
豬肉
60克
干香菇
6個
輔料
油
適量
澱粉
適量
酒
適量
鹽
適量
老抽
1勺
生抽
1勺
白糖
適量
蔥
適量
步驟
17.將芡汁淋在豆腐泡上，再撒上蔥花
小貼士
1、等煮豆腐泡的水開後，根據個人口味還可以再添加少許鹽或者味精
2、豆腐泡里的餡料可以隨個人喜歡更改
『貳』 豆腐泡塞肉怎麼做好吃，豆腐泡塞肉的家常做法
主料
豆腐泡
8個
豬肉
100克
小冬菇
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
生粉
適量
鮑汁
適量
老抽
適量
步驟
9.中火燜煮8分鍾左右，大火把醬汁收至濃稠即可。
『叄』 味道不錯的油豆腐夾肉怎麼做好吃又簡單
主料
豆腐泡300
油菜100
豬肉末100
輔料
鹽6
澱粉10
香菇50
料酒5ml
蒜10
胡椒粉3
醬油6ml
糖3
蚝油10ml
步驟一
1.可以買現成的豆腐泡兒。也可以用大豆腐切小塊炸製成。
步驟二
2.將豆腐泡兒中間挖開。
步驟三
3.肉餡加入香菇碎，鹽2G，料酒，胡椒粉拌勻。
步驟四
4.將肉餡塞入豆腐泡中。抹上干澱粉。
步驟五
5.油菜切小塊焯熟。擺在盤邊。
步驟六
6.將塞好肉的豆腐泡放在鍋里用油炸幾分鍾，
步驟七
7.炸好的豆腐加入醬油，蚝油，鹽，糖，蒜末和適量水稍燉一會兒。收汁
步驟八
8.還有一點點汁蝗時候溝些水欠淋入豆腐里，有些起稠後盛出放在油菜中間擺盤即可。
烹飪技巧
勾完欠的菜可以淋些明油看著更油亮。焯油菜時加些鹽和油，焯出的油菜更綠和更能保存營養。
『肆』 豆腐泡塞肉怎麼做如何做好吃
主料
豆泡 半肥瘦豬絞肉
粉絲1把
輔料
大蒜4，5瓣 姜1片
生抽 老抽
鹽 糖
麻油 蔥花
香菜末 紅蔥酥
雞高湯2罐 料酒
豆泡塞肉的做法步驟
1. 粉絲泡熱水，備用
2. 拍大蒜，生薑片
3. 絞肉加生抽，一點老抽，料酒，糖，麻油，拌勻備用
4. 豆泡用剪刀剪一個小口子
5. 填塞絞肉
6. 熱油鍋，爆香大蒜，生薑
7. 將剩餘沒用完的絞肉進鍋加料酒爆香
8. 加高湯，大火煮滾，加豆泡，粉絲，蓋鍋蓋。 加鹽，糖調味。
9. 起鍋，加蔥花，香菜末，紅蔥酥。開吃！
『伍』 油豆腐泡塞肉的做法有哪些
前言
油豆腐泡塞肉很好吃，老公特喜歡，以前婆婆在世時，經常做給老公吃，今天做了油豆腐泡塞肉，又想起來婆婆了
材料
主料：油豆腐泡300g、肉末250g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、味精適量、生抽適量、香菇適量、蔥末適量
油豆腐泡塞肉
1
買來的油豆腐泡洗凈
2
肉末放到容器中
3
香菇泡好洗凈切成丁
4
蔥切成蔥花
5
肉末中放入鹽，味精，糖
，料酒，生抽
6
用筷子攪打上勁，放入蔥末
7
攪拌均勻，加入香菇末
8
攪拌均勻成餡
9
油豆腐泡上面戳一個洞，放入拌好的肉餡
10
鍋中放油，放入塞肉肉餡的油豆腐泡煎一下
11
盛出備用
12
鍋中放油，放入蔥花炒香
13
放入煎好的油豆腐泡
14
加入適量的水
15
放入適量的鹽
16
放入適量的糖
17
放入適量的味精
18
放入適量的老抽，中火燉5分鍾
19
燉到豆腐泡裡面的餡成熟即可
小貼士
煎的時候，要先煎放入肉的地方，這樣肉不容易流出來
『陸』 的做法，豆腐泡塞肉怎麼做好吃，豆腐泡塞肉的家常做法
主料
豆腐泡
200g
豬肉
60g
干香菇
6個
輔料
油
適量
澱粉
適量
酒
適量
鹽
適量
老抽
1勺
生抽
1勺
白糖
適量
蔥
適量
步驟
1.豬肉洗凈，剁成肉糜（用肥瘦相間的豬肉，口感更好）
2.干香菇泡發
3.泡發好的香菇切成碎末（泡香菇的水留著）
4.香菇末和肉糜混合，加入鹽、澱粉、酒，順一個方向攪拌
5.蔥切成蔥花
6.用筷子小心的在豆腐泡的一面戳一個洞
7.將前面腌制的香菇肉末填塞進豆腐泡裡面
8.這是填塞好的豆腐泡
9.坐鍋，開火，倒油
10.油熱後，關中小火，將豆腐泡開口的一面放入油中，小煎一會
11.加入泡香菇的水（量不夠的話，再加些清水，以沒過豆腐泡）
12.加入生抽
13.加入老抽
14.加白糖，一直煮
15.煮至汁還剩一些的時候，將豆腐泡先盛出鍋備用
16.鍋里大概剩那麼多汁，加入水澱粉勾芡一下
17.將芡汁淋在豆腐泡上，再撒上蔥花
『柒』 豆泡塞肉的家常做法
菜名:豆泡塞肉
原料：油豆腐、豬肉末、黑木耳、雞蛋、生抽、蚝油、味極鮮、鹽、糖、蔥花、白鬍椒粉、姜粉、薑末、料酒、八角、水澱粉。
操作步驟比較簡單，只需要兩步:
1.將肉剁碎成肉糜，然後將肉糜加入鹽，味精，蔥花，薑末，少許水攪拌起勁，加入雞蛋，生粉拌勻，將其分別塞入油豆腐中。
2.鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香，加鮮湯150克，放入油豆腐燒開，加入老抽，鹽，糖，用小火燜30分鍾左右，開大火，加味精，將鹵汁略收干即可。
其他做法:
豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒面，油、一個生雞蛋、蔥末、薑末一起攪拌均勻；2.買來豆泡（我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了）用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在裡面攪一攪，然後把肉餡塞進豆泡里，這么最好慢慢來有點耐心哦！3.鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。4.燒熱油鍋（油不需要太多），然後放蔥段、薑片炒香，放醬油，八角和料酒，然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水（水沒過豆泡即可），水開後放糖，然後關小火燉即可。
以上就是豆泡塞肉的家常兩種做法，都是比較簡單的，而且菜和配料也都是日常生活可以方便采購的。如果朋友喜歡的話，趕緊趕早買菜回來自己動手做一次吧，小孩子特別喜歡的！！！
『捌』 豆腐泡塞肉的家常做法
油豆腐的做法有很多種，不管是蒸、煮、炸都好吃!吃火鍋的時候，我們總會點上一盤油豆腐，今天咱們不涮火鍋
油豆腐外皮金黃，內部細致綿空，富有彈性，看起來有點像海綿。
用料
豆腐泡 20g
肉餡 100g
酸菜 10g
醬油 半勺
耗油 一勺
做法步驟
1、准備食材
2、肉末中加入酸菜剁碎、鹽、醬油、胡椒粉、生粉，加入一勺水向著同一個方向攪拌至起膠，加入蔥花薑末攪拌均勻；
3、用刀在豆腐泡上切一個口
4、把肉餡填進去
5、肉適量就好，太多不好吃
6、鍋里到少許油，把肉餡的一面小火煎一分鍾，加入八角。蔥段、薑片
7、加點生抽，少許老抽，蚝油。加水
8、中火燜煮8分鍾左右，大火把醬汁收至濃稠即可
9、裝盤上桌
10、豆泡是一種很吸味的菜，跟誰都很百搭。
1、新鮮瘦豬肉餡250克備用。
2、豆泡20個左右備用。
3、蔥白一小段，姜少許，分別切成蔥末和薑末備用。
4、少許香菜切末備用。，我這個是前一天涮火鍋剩的，沒用那麼多，一點兒就夠了。
5、豬肉餡一邊加入少量清水一邊用筷子按照一個方向使勁攪拌，打散後加入少許鹽和雞粉調味，繼續加少量清水攪拌。
6、加入蔥末薑末後繼續加少量清水攪拌。
7、豬肉餡攪拌上勁粘稠後，加入2勺干澱粉，再加入適量清水攪拌均勻。
8、調好味攪拌好的肉糜備用，
9、把每個豆泡都用小刀切一個小口。
10、將肉餡慢慢塞進豆泡中，盡量多塞一些肉餡進去，使每個豆泡都被肉餡塞的豐滿一些，不要軟塌塌的。
11、平底鍋燒熱後倒入一湯匙食用油。
12、油溫5成熱的時候轉小火，將豆泡有肉餡開口的那一面朝下，整齊碼入平底鍋中，轉中火煎2分鍾左右。
『玖』 豆腐泡裡面加肉怎麼做
用料：帶點肥的豬肉適量，大蒜子3瓣，豆腐泡適量，芝麻油（自榨的），鹽，醬油，生粉，胡椒粉；
做法：1.豬肉洗凈切片，蒜瓣洗凈；
2.豆腐泡我是買的現成的比較大個的，買回來後對半切開，便於入味；
3.豬肉放進小碗中，加入生粉、醬油，蒜瓣用刀拍一下，去皮切碎；
4.拌勻腌制10分鍾；
5.熱鍋入芝麻油，下入一半蒜碎，燒至稍微變黃；
6.加入豬肉，煸炒至肥肉部分有些許油出來後盛入剛剛的小碗中；
7.鍋中留有底油，下入豆腐泡；
8.加入少許開水，待水少一些時，加入少許鹽，翻炒均勻；
9.燒至還有一點點水時，加入之前炒好的豬肉，放入剩下一半的蒜碎，再從盤邊淋入少許醬油，翻拌均勻；
10.最後撒入少許胡椒粉，翻拌均勻即可；（喜歡的話還可以加點蔥花或韭菜的）
11.出鍋裝盤；