① 紅蘿卜怎樣涼拌好吃
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;胡蘿卜素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
胡蘿卜：胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。
青菜：青菜中含多種營養素，富含維生素A，且含有膳食纖維，能活血化瘀、散血消腫，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
准備食材：
青菜：摘成片，用清水清洗
胡蘿卜：去頭去尾，用清水清洗
第一步：胡蘿卜切成絲或用刨子刨絲，放入碗中
第二步：將青菜放入熱水鍋中翻煮一小會兒，出鍋盛入碗中
第三步：順便在鍋中倒入胡蘿卜絲，稍微過濾一下，這樣胡蘿卜拌出來就不會太硬
第四步：將胡蘿卜跟青菜盛入盤中一起拌，順便放入蔥姜蒜，再加入雞精、鹽、香油、醋，喜歡吃香菜的也可以放入香菜，然後進行攪拌
② 紅蘿卜涼拌怎麼做好吃竅門
用料
小紅蘿卜
蒜泥
醋
糖
香油
雞精
涼拌紅蘿卜的做法
將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點
③ 胡蘿卜拌冷盤怎麼做好吃
涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道冷盤，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。
涼拌菜好吃不好吃，除了主料的因素以外，那麼最最關鍵的是做涼拌菜所用的佐料！如果你自己做，放全了佐料，廚藝又說的過去，照樣好吃的！！不比飯店的差！
最近愛上了涼拌涼拌黃瓜，涼拌藕片，涼拌雞絲，涼拌面...總之，涼拌的菜我都超級喜歡。
涼拌的蔬菜特別爽口，天兒熱吃再合適不過了酸酸辣辣的口味，配上鮮艷的顏色，肯定會讓你食慾大增
涼拌菜的精髓就在於它的汁
學會這個萬能調料汁
拌什麼菜都不是問題啦
從涼水撈出來的面放在盤子或者碗里
加上黃瓜，胡蘿卜、雞絲，再撒上調好的料汁
最上面撒上一點點蔥花
這擺好的樣子，是不是比外面賣的還有食慾呢
如果你喜歡，一定要收藏去試試，然後在這里等著大家回來反饋哦。如果你還有其他更好的好方法，歡迎在下面留言
④ 胡羅卜涼拌方法
夏天到了，人們對於涼拌菜有著自己的喜好，在我們的家常菜餚上都不會少了涼拌菜的身影。胡蘿卜是一種維生素非常豐富的食材，對於人們的身體健康和美容都有著很好的效果，在北方，胡蘿卜涼拌菜是一道廣受大家歡迎的菜餚，清新爽口，製作的方法也是非常的簡單，今天我們就來說一說家常涼拌胡蘿卜的做法大全，你一定會喜歡上的。
胡蘿卜：150克，綠豆芽：200克，大蔥：50克，香油、細鹽、白糖、醋、味精各適量。
特點：脆爽鮮嫩。
功效：涼肝明目。
做法：
1.胡蘿卜、大蔥去皮切成細絲；綠豆芽去根洗凈，用沸水煮2分鍾撈起瀝干。
2.把香油燒至六成熱，爆香大蔥絲，倒入胡蘿卜絲，翻炒數下盛起，待涼拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精調味即成。
做法技巧：
1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細，這樣好入味，也比較軟化點，不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺；
2、覺得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速；
3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去，非常的美味。
4、油的選擇上，不同的油出不同的氣味效果。一般調和色拉油無特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻後再淋入涼拌菜中。
5、現做現吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過早出水，導致水溶性維生素流失。
胡蘿卜不管是炒著吃還是燉著吃口味都非常的好，不過涼拌胡蘿卜可以更好的防治胡蘿卜中的維生素流失，能給人體提供更充足的營養。涼拌胡蘿卜做法的做法大全非常的簡單，只要用心的學習就會製作出一盤色味都很棒的涼拌菜，能給大家的夏日帶走一絲的暑氣。
⑤ 胡蘿卜涼拌怎麼做
胡蘿卜、食鹽 、雞精、 蒜 、香菜、 白醋、 橄欖油
製作方法
1、將胡蘿卜切成細絲（或用刨子刨絲）
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）
3、加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用
小技巧
1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細，這樣好入味，也比較軟化點，不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺；
2、覺得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速；
3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去，非常的美味。
4、油的選擇上，不同的油出不同的氣味效果。一般調和色拉油無特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻後再淋入涼拌菜中。
5、現做現吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過早出水，導致水溶性維生素流失。
半個胡蘿卜做法：
胡蘿卜切絲，加生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精、生薑和蒜末拌勻，加青椒絲點綴，淋上香油就好了。
配料：胡蘿卜250克，香菜2克，精鹽、味精、麻油、姜絲、醬油、白糖皆適量。
製法：
把胡蘿卜洗凈，切成細絲後景干。香菜去雜後洗凈，切碎。把胡蘿卜絲放在溫開水裡泡軟，撈出後擠干，用姜絲拌和裝盤，上邊撒上香菜。再取小碗，放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻，淋在胡蘿卜絲上即可。
1腐竹用涼水泡發後，洗凈；胡蘿卜洗凈。
2腐竹切段、胡蘿卜切條。
3放入適量調料。
4攪拌均勻，裝盤即可。
小貼士 腐竹要用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；浸泡時間：3小時左右即可發開。
主料：木耳
輔料：青椒，紅椒，香菜，胡蘿卜丁
佐料：香蔥，蒜末，薑末
做法
1、木耳泡好切絲或者手撕成瓣，和胡蘿卜分別過水。木耳3分鍾就好，胡蘿卜可根據喜好煮。
2、鍋中倒油加入佐料小火炒香。
3、再加入青紅椒大火爆炒。
4、再加入木耳和胡蘿卜稍稍翻炒下，熄火。
5、加入醋、醬油、鹽、香油、少許糖拌勻就好啦
⑥ 胡蘿卜涼拌怎麼做好吃
胡蘿卜涼拌怎麼做好吃
胡蘿卜涼拌怎麼做好吃，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，而且胡蘿卜對美容和健康有很大的好處，因此我們在夏天都想要吃上好吃的紅蘿卜涼拌，以下分享胡蘿卜涼拌怎麼做好吃
胡蘿卜涼拌怎麼做好吃1
製作教程
【涼拌胡蘿卜絲】
特點：色澤鮮艷、香味濃郁、味道鮮美、口感清脆
需要食材
主料：胡蘿卜2根
配料：香蔥1根、大蒜1瓣、香醋適量、食鹽適量、芝麻香油2勺
～～～～～～開始製作～～～～～～
步驟1、胡蘿卜去皮，切片後改刀切絲，越細越好，如果刀功不太好的朋友可以用擦子擦成細絲。
步驟2、香蔥洗凈切成蔥花。大蒜去皮切成蒜末備用。
步驟3、鍋中倒入適量清水，加入少許食鹽，大火燒開後把胡蘿卜絲放入鍋中焯水10秒撈出，放入事先准備的純凈水中快速冷卻。
步驟4、然後將胡蘿卜絲撈出瀝干水分放入盆中，上面撒上蔥花和大蒜末。把芝麻香油倒入鍋中，熱後澆在蒜末上。
步驟5、滋出蒜香味後，放入香醋、食鹽拌勻後即可。
「涼拌胡蘿卜絲」製作技巧
1、在涼拌的時候，胡蘿卜片沒有胡蘿卜絲入味，所以在切的時候切成絲最好。
2、胡蘿卜絲焯水我認為很有必要，既可去除生澀味，又可入底味，但不可時間過長。
3、焯過水後的胡蘿卜絲迅速放到純凈水中冷卻可使它的顏色更鮮艷、口感更脆嫩。
4、最後加入熱油激發出蒜的香味，讓這道菜更美味可口。
胡蘿卜涼拌怎麼做好吃2
1、菠菜胡蘿卜食療妙用
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可以轉化成維生素A，能夠有效的防止膽固醇在血管壁上積結，從而保持腦血管順暢，起到降低中風的危險。
2、胡蘿卜玉米須等泡茶可消腫
方法：將胡蘿卜、蘋果切成片，加玉米須煮水當茶飲，利尿消腫效果奇佳。
3、胡蘿卜汁拌牛奶可治雀斑
方法：每晚用小胡蘿卜汁拌牛奶塗於面部，第二天清晨洗去，半年至一年即可治癒。
4、胡蘿卜可治小孩消化不良
方法：將胡蘿卜煮爛，加入適量紅糖一起食用，一日兩次，每次1～2兩，幾天就能夠起到很好的效果。
5、胡蘿卜對高血壓患者的食療
方法：每天生飲胡蘿卜汁，每次100毫升，每日2次，30天為1療程。
6、胡蘿卜對便秘者的食療
方法：胡蘿卜擠汁，兌蜂蜜適量，每次80毫升，每日早晚各1次。
7、胡蘿卜對夜盲症、角膜乾燥症者的食療
方法：取胡蘿卜250克，豬肝250克，炒食，每日1次，7日為1療程。
8、胡蘿卜對百日咳者的食療
方法：取胡蘿卜200克，紅棗（連核)13枚，水煎服，每日1次。
9、胡蘿卜對水痘患者的食療
方法：取胡蘿卜200克，荸薺100克，栗子150克，芫荽（香菜)150克，水煎服，每日1劑。
10、胡蘿卜對頭皮瘙癢及多屑者的食療
方法：取胡蘿卜200克，豬排骨100克，食鹽、味精適量，文火燉，每日1次。
11、胡蘿卜敷面可嫩膚去皺
方法：將兩個新鮮胡蘿卜磨碎，加上藕粉及鮮蛋黃一起攪勻，洗臉後塗在面部20分鍾，先用溫水、再用清水洗凈。因為此面膜含大量維生素A和維生素C，能使粗糙皮膚變細嫩、去皺，效果非常的不錯。
胡蘿卜涼拌怎麼做好吃3
1、胡蘿卜的作用
1、胡蘿卜里有著豐富的營養成分，如脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1等，胡蘿卜不僅營養豐富，而且也是很好的保健品。
2、胡蘿卜可以降糖降脂、保護心血管健康、增強免疫力、促進腸道健康的作用，同時它還有美容養顏的功效。
3、胡蘿卜素可以清除人體皮膚中的自由肌，可以保持上皮組織的健康，所以說經常吃一些胡蘿卜素是可以延緩人體的衰老，可以讓整個人看起來更顯年輕。
2、胡蘿卜的吃法
胡蘿卜是人們很是喜愛一種食物，對於許多疾病也有很好的輔助作用，下面給大家介紹幾個常見的胡蘿卜的食療方：
1、胡蘿卜魚肉湯
原材料：胡蘿卜500克，生魚1條（約300克），豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。
製作方法：將全部用料放入鍋內，武火煮沸後，文火煲半小時，調味即可。
養生功效：用於治療脾胃氣虛、術後體弱、飲食欠佳等病症。
2、胡蘿卜排骨湯
原材料：胡蘿卜200克，豬排骨100克，食鹽、味精適量。
製作方法：將胡蘿卜與豬排骨加水文火燉食，加鹽味精調味即可。
養生功效：有美容美發的功效。
3、胡蘿卜的飲食禁忌
1、不宜與白蘿卜一起食用，減低維生素C的吸收量，破壞營養成分，降低食物的營養價值，影響人體對個類營養素的吸收利用。
2、胡蘿卜素怕酸，所以在烹飪胡蘿卜時切忌不可放醋，以免降低營養成分。
3、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。
4、不宜生食。胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
胡蘿卜涼拌怎麼做好吃4
胡蘿卜的營養
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的'作用，可治療夜盲症。
2。 利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、 降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。胡蘿卜作為家常蔬菜，質脆味美、營養豐富。
胡蘿卜素是維生素A源，水解後形成維生素A，是人體不可缺少的一種維生素，可促進生長發育，維持正常視覺，防治夜盲症、乾眼病、上呼吸道疾病，又能保證上皮組織細胞的健康，防治多種類型上皮腫瘤的發生和發展。而且其他類型的胡蘿卜素和類胡蘿卜素作為天然的有機大分子，可以清除血液及腸道的氧自由基，達到排毒、防癌、防治心血管疾病的功效。
⑦ 胡蘿卜怎麼調冷盤好吃
一、涼拌胡蘿卜絲
原料：胡蘿卜絲，香菜，花生米，蔥絲或圓蔥絲，鹽，香油
做法：花生米碾碎，香菜切小段，胡蘿卜絲焯水，然後所有的東西都放在一起，根據個人喜好放多放少，拌勻就OK。
特點：爽口，健康，簡單。
二、涼拌蘿卜絲
原料：胡蘿卜、白蘿卜、鹽、香油、可涼拌生抽。
做法：
1、這道菜要想好吃，蘿卜絲切得越細越好，如果你不會切細絲兒，或者怕切到手，也可以用擦絲器擦，但我覺得，擦出來的菜絲兒被破壞了纖維組織，不好吃，特別是炒菜的時候，擦的菜會出特別多水，賣相不好還影響口感，所以，我現在所有的菜絲兒都是用手切。
2、可以涼拌的生抽醬油。不是每一種醬油都可以用來涼拌的，一定要看清標識，有＂佐餐或涼拌＂的字樣的才可以做涼拌菜吃，否則會因菌群不達標而吃壞肚子的。
特點：既爽口又營養，關鍵是簡單。
三、脆三鮮
原料：主料，胡蘿卜，青筍，白蘿卜。
輔料，白醋，糖，鹽少許。
做法：
1、主料焯水，要分開焯水，不會混味。
2、焯水後涼水凈一下，加入輔料拌好，放半小時即可食用。