Ⅰ 小米粥的做法怎麼好吃
蘋果小米粥
食材清單：小米，蘋果，枸杞，桂花，飲用水
烹飪步驟：
在煮粥之前要先將食材都准備好，所需的主要食材就是小米和蘋果。小米不用准備很多，因為是煮粥並不止煮米飯，煮粥需要的小米並不多，當然也要看具體的食量，這樣准備好的食材更加准確，不容易導致食材的浪費。
再准備好一個新鮮的蘋果，也不用太大的蘋果，只要差不多大小就可以了。
再准備少許的枸杞，選擇肉多大一點的枸杞，這樣的枸杞吃起來口感會更好。准備好的枸杞需要泡軟，泡軟之後的枸杞再放在盤子裡面備用。
准備好的小米直接淘洗干凈，就和平時淘米的習慣一樣。小米淘洗干凈之後瀝水放在盤子裡面備用。
這時將准備好的蘋果清洗干凈，再將外面的蘋果皮去掉，可以直接用刨子去蘋果皮，這樣也會方便很多。去皮之後的蘋果還需要切成小塊，因為是要煮粥，所以只要切小一點的蘋果塊就可以了，這樣煮粥的時候更加方便。
在高壓鍋裡面倒入適量的水，可以直接倒入飲用水，然後再將飲用水煮開。
等到鍋里的水煮開之後，再將淘洗干凈的小米倒進去，水量也是需要看個人口味的。要是喜歡吃稠一點的粥，那在煮粥的時候可以少加一些水，喜歡稀一點的粥，那在煮粥的時候可以多加一點水。
接下來就是煮粥的時間了。
等到粥煮好之後，再將切好的蘋果塊也加進去。
一起倒在普通的鍋裡面煮一會，一邊煮粥一邊攪拌，這樣可以防止會粘鍋底，防止將粥給煮糊了。
粥煮好之後將枸杞放進去，燜一分鍾左右就可以了。
這樣香濃的蘋果粥就煮好了，非常有營養的一道粥。
Ⅱ 怎麼熬小米粥養胃竅門
小米粥怎麼做養胃
其實小米粥還有養胃的功能，在防止反胃、嘔吐等方面效果也是杠杠滴，而除了簡單的小米粥方法，我們也可以試著將小米烹飪為其他美食。而下面我們就介紹除了小米粥之外，小米怎麼烹飪才能成養美食。
小米飯
材料：小米50g，大米100g，雞清湯適量，鹽1/3茶匙（2g），香油1/2茶匙（3ml）。
做法：將小米和大米用清水淘洗干凈，再放入香油、鹽、雞清湯和適量清水混合均勻後放入電飯煲中蒸熟即可。
小米南瓜粥
材料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。
做法：米洗凈，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內，煲約30分鍾，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。
小米蒸排骨
材料：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，調味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，薑末1茶匙。
做法：
1、小米淘洗干凈加適量的水浸泡20分鍾
2、排骨洗凈，切小塊，加入調味料腌制20分鍾。
3、浸泡好的小米瀝干水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。
4、將腌制好的排骨加入小米中拌勻
5、紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鍾即可。
小米粥怎麼做好吃
同一道美食，不同的人煮有不同的風味，除了廚藝方面分高低之外，其實和在烹飪美食時的一些小細節也是息息相關的，而是否能烹飪出美味的小米粥也是如此，其實小米粥的做法很簡單，但是要做出小米粥不難，但若是要做出美味的小米粥就不是什麼易事了，而在烹飪小米粥的過程中，一些寶媽們也摸索出了一些小竅門，若是按照下面的這些注意點烹煮小米粥，做出的小米粥會更加美味哦！
1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5、待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放），待米成花狀時，更可口。
小米粥的營養價值
小米粥的營養價值怎麼樣呢？我們知道小米粥的營養價值很高，但是我們卻不知道小米粥的營養價值高在哪些方面，對此我們就來談談小米粥的營養價值，我們知道小米粥的作用是很大的，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有「代參湯」之美稱。一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。而且小米粥很美味，也能滿足不少人的吃貨心，而且在日常中，小米粥往往是會和大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。
但是需要注意的一點的是，雖然小米粥很美味，也是常見的餐桌美食，但是小米粥畢竟不是主食，因為小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
小米粥有什麼功效
小米粥其實算是較為常見的餐桌美食，小米粥的烹煮方式很簡單，可以直接煮，也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。而小米粥的營養價值究竟是什麼呢？其實因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，刪除營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。所以從其含量的營養成分來看，小米粥的營養價值其實是很高的。而且在我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而作為滋陰養顏和在防止消化不良等方面都很有效果的小米粥，自然是受到不少追捧。
烹飪小米粥需注意什麼
雖然說我們很難將一道簡單的美食做出大廚師那樣的水準，但是只要注意一些小問題，自己也是能成為小廚師的，只是很多時候我們不知道在烹飪小米粥時要注意些什麼問題，而在上面我們介紹了能讓小米粥變美味的小技巧，那不僅僅是專注在烹飪小米粥的問題上，在享受小米粥美味時，也要注意些什麼問題呢？其實我們在上面介紹了小米粥的多種好處，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥時間也可多加註意的，像是小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等，熬成風味各異的營養品。把小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中葯，有健胃消食的作用。
但是有一些人也是不適合食用小米的，虛寒與氣滯體質的人最好就少吃小米，因為小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。而對於孕婦和老人而言，小米卻有著意外的功效，所以在食用小米前，要先了解自己的體質，看看自己究竟適不適合食用小米。
Ⅲ 小米粥怎樣做好吃
小米湯的做法:
原材料小米，涼水作法
1.米清洗，涼水煮沸後放進小米;
2.燒開後，改文火煮;
3.待小米粒已爛且粥掖濃稠時就可以熄火盛出。
常見問題：
1.要在水徹底燒開了以後再放進小米。那樣不僅粥熟得較為快，並且還不容易糊底鍋;
2.要想小米湯更美味得話，能夠添加高梁米、檽米一起熬煮，那樣煮出去的小米湯粘稠香黏，更注重一點的還能夠加燕麥片以提升粥的口味，只不過是由於燕麥片熟得快，因此 得直到米都熟透以後才可以添加燕麥片;
3.假如喜愛甜品能夠放些老冰糖;
4.最好是不必應用壓力鍋製做小米湯，由於小米的顆粒物較為碎，非常容易阻塞住壓力鍋的閘閥，而引起一些安全風險。
以上便是小米湯的做法大全的簡易詳細介紹，小米特性柔和，適合各種群體。食用者還可以依據自身的愛好配上不一樣的食物，如：紅棗、冬瓜、紅豆、稻米、白木耳等。堅信根據以上小米粥的做法介紹，大夥兒也可以作出不一樣的千味小米湯了吧!美味可口日常生活，認真熬成喲!
Ⅳ 小米粥該怎麼煮才好吃
小米粥
小米，亦稱粟米，通稱穀子，穀子去殼即為小米。
熬粥原料：
小米，冷水
製作過程：
1.米洗凈，冷水燒開後放入小米；
2.煮開後，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
溫馨提示：
1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片；
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。
營養價值：
每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種葯物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
Ⅳ 小米粥怎麼做好吃
一、鮮菇小米粥
菜系及功效：高血壓食譜、高脂血症食譜、胃炎食譜。
口味：咸鮮味工藝：煮
鮮菇小米粥的製作材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大蔥3克、鹽2克。
製作：
1、平菇洗凈，在開水中氽盪一下，撈起切片。
2、粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時後，撈出並瀝干水分。
3.、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火來熬煮，待到再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鍾後，撒上一些蔥末，再盛起就可以食用。
二、紅糖小米粥
原料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。
做法：
1、備齊材料：小米、紅棗、紅糖和果仁。果仁可整粒放入，也可以切碎後加入
2、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡大約30分鍾，紅棗洗凈去核，紅棗肉切碎備用。
3、取湯鍋，注入適量的清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時再放入紅棗碎，攪拌均勻之後繼續熬煮，待到紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬上幾分鍾就可以關火了。
Ⅵ 小米粥怎麼做好吃又簡單的方法
今天給大家分享一下煮小米粥的訣竅，做的時候加入點綠豆，能讓營養加倍。以前光喝小米粥感覺很單調，單一的原料，單一的顏色，越吃越沒勁了，所以就決定加一點綠豆。不要小看小米粥加綠豆，做完後可是杠杠的，要顏色有顏色，要味道有味道，早飯的食慾也被它勾起。加入綠豆的小米粥營養可就有內涵了，喝綠豆小米粥不僅能幫助身體排毒，還對腸胃特別有益處，適量食用更是能美容養顏。小米熬粥則更是營養豐富，小米的功效也很多，既養胃又可美容。所以有時候五穀雜糧可以混合食用的，提示大家一下，如果想讓綠豆更軟，可以提前在水中泡上半天，這樣做出來的綠豆小米粥更加的濃稠。大家快去試試這道簡單好吃營養的綠豆小米粥吧！
綠豆小米粥
配料：
綠豆 40克、小米 40克、砂鍋 1個
烹飪步驟：
1.有營養的粥熬出來了，喜歡喝冰一點的先放冰箱冷藏。
Ⅶ 正確的煮小米粥的方法
煮小米粥的正確方法，記住這三點，煮熟的粥又香又濃。你知道嗎？
你的小米粥是一種大家經常喝的東西，通常大家都會覺得小米粥很有營養。一般來說，每個人都會在晚上自己煮一些小米粥，但是生活不是很精緻。但是小米粥也是生活中不可缺少的一部分，她不僅對人們的健康有好處，而且人們從來沒有注意到如何製作正確的小米粥。很多人在水沸騰後就上了鍋，但是這樣煮的米粥會很香很濃。
在我們平常的時間，在正常情況下，當我們做小米粥時，我們不會相同的做小米粥。然而，煮小米粥時，有一步非常關鍵，但卻常常被大家忽略，那就是將小米浸泡在水中。一般來說，為了節省時間和精力，每個人都會打開米飯並在鍋里煮。然而，浸泡一段時間後，煮熟的小米粥會更美味。我相信每個人都沒有注意到這一點。
另一點是，在煮小米粥的時候，也必須注意水的使用，因為在煮小米粥的時候，冷水和熱水之間的差距仍然有一定的明顯效果，但是在效果上仍然有一定的差距。用冷水還是熱水做飯更好？事實上，每個人都沒有仔細考慮。如果我們用熱水降低鍋，小米很容易沉入鍋底，最終會粘在鍋上。如果我們使用冷水，效果會完全不同。
另一點是，當烹飪小米粥時，每個人都必須這樣做，並且攪拌小米粥和鍋里的水，特別是當你剛把小米粥放入鍋里的時候，記得輕輕攪拌幾次，然後蓋上鍋蓋讓他烹飪。此外，煮小米粥時，你必須用溫熱的火，而不是火，只需要煮20分鍾，然後揭開鍋蓋。為了防止他外出，你還需要不斷攪拌，攪拌大約十分鍾，然後調整到一個小火中，使其慢慢變粘，這幾乎是盡快的。
然而，有一點需要注意的是，煮小米粥時，必須掌握節奏，否則煮出來的小米粥與之前的小米粥沒有什麼不同，不會達到每個人都想達到的效果。最重要的是不要把熱水放進鍋里，在煮小米粥之前，你必須記得把小米粥浸泡在冷水裡，浸泡後再往鍋里加水，然後把小米粥直接倒進鍋里，千萬不要等到水沸騰了，這樣很容易粘在鍋里。
Ⅷ 怎麼做小米粥簡單又好吃
哈嘍，小夥伴們大家好，歡迎你們來到小編的美食大神約會吧，今天我要給大家分享的一道美食叫做小米粥，我知道大家都會非常的喜歡這道美食，所以今天我給大家帶來了這道，美食的做法，其實這道美食的做法非常的簡單，只要你們去學了，都能夠學會，小米粥它還有個名字叫做養胃粥，這道美食非常的好喝暖胃，現在入秋很久了天氣逐漸變冷起來，我們可以在早上的時候做一點粥喝，簡單便捷又好喝。
小米粥這道美食做起來非常的簡單，很多人因為時間太匆忙了，都沒有吃飯就去上班，這樣對自己的胃是非常不好的，今天小編給大家帶來這道美食，不僅好喝暖胃，而且做法非常簡單省時間，這樣很多人去上班之前就能喝到美味的粥了，你們學會後也可以做給自己的孩子喝，他們早上去上學的時候也就不會空腹上課，小米粥怎樣熬出來濃稠好喝？多加「一步」，米油多又黏稠，想要做出簡單好喝的小米粥，就跟著小編一起來學習美食吧。
小編以前就是不喜歡吃早餐，慢慢的就變成了胃病，胃是非常難養的，所以大家一定要保護好它，小編今天給大家帶來的這道美食就是一道非常養胃的美食了，小編在家裡的時候也經常喝，所以想把這道美食分享給大家，小米粥每次喝下去的時候，都會感覺到胃裡面非常的溫暖，黏稠的小米粥非常的美味獨特，看著非常的有食慾，所以大家喜歡這道美食的小夥伴們，就跟著小編一起來學習這道美食的做法吧。
需要的食材：小米、枸杞、大棗、紅糖、水
第一步：先把小米浸泡一晚，這樣可以更好的讓小米熬出米油來，然後把枸杞用水清洗干凈放到碗裡面，再把紅棗清洗干凈去核，吃起來的時候也會更加有口感，小米粥喝到嘴裡面，可以不需要咀嚼就能下咽，所以棗核必須要去掉。
第二步：先把泡好的小米清洗幾遍，清洗好了之後把水瀝干，裝到碗裡面准備備用，再把砂鍋燒熱把小米放進去煮一會，小米粥怎樣熬出來濃稠好喝？多加「一步」，米油多又黏稠，在煮的時候要隔一會翻炒一下防止小米煮糊，等小米的香味煮出來後，就撈出裝到碗裡面。
第三步：起鍋燒水，等水開的時候，就把小米放下去煮，小米下鍋後先開大火煮，等水沸騰的時候再轉至小火，煮好的過程中差不多要十五分鍾左右，在這期間每3分鍾就要攪拌一次，避免小米粥煮糊，快要好的時候你就要不停地攪拌，讓小米粥變得粘稠起來，你們會看到上面漂浮著黃色的東西，那就是米油，再把枸杞和大棗放進去攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜幾分鍾，這樣一道美味暖胃的粥就能出鍋了。
這道美味的小米粥，就做好了，有喜歡的小夥伴們可以關注收藏哦！小米粥怎樣熬出來濃稠好喝？多加「一步」，米油多又黏稠，做這道美食的時候，一定要記得多加這一步。
Ⅸ 怎樣煮小米粥又快又好吃
用電飯鍋做小米粥
小貼士
1. 注意開鍋後30分鍾及時熄火，以免燒干鍋啦。 也可以按開始鍵後計時40分鍾。
2. 如果喜歡更稠一些的小米粥，可以多燒幾分鍾。
3. 要全程開鍋蓋，不要蓋鍋蓋以免溢出。
小米又名粟米，含有多種人體所必需的營養成分，具有很高的營養價值。生活當中人們常用小米煮粥食用，非常好消化，而且能夠有效地保護胃腸的健康。除了促消化的功效之外，小米粥功效與作用還包括：
1、健脾養胃，小米粥的營養價值非常高，而且熬制小米粥的上層會出現一層粥油或者叫米油，能夠保護胃黏膜，能夠促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用；
2、促進消化，在谷類食物當中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量應該是最高的，膳食纖維在進食之後能夠吸水，並且促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收，同時膳食纖維也能夠促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出；
3、滋陰，小米具有滋陰的功效，因此在我國的北方有用小米粥加一點紅糖給產婦進行調養的傳統，幫助產婦恢復體力，同時小米中也含有大量的氨基酸，能夠預防流產，還有很強的抗菌作用，對於女性的陰道炎症等疾病具有一定的防治功效；
4、補血，小米中含有大量的鐵元素，是一種非常好的補鐵食品，食用小米粥能夠在一定程度上為機體補充鐵劑，促進機體血紅蛋白的合成，同時也促進血液的生成，防止鐵性的貧血；
5、安眠，小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有調節睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷類的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保證睡眠的質量；
6、明目，小米粥含有很多谷類不含有的維生素A，能夠促進眼睛內視紫紅質的合成，增強眼睛的暗適應能力，同時有明目的功效。
小米粥適合脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉以及產後體虛者食用，雖然含有大量的蛋白質，但是蛋白質中的氨基酸組成不是很全面，其中賴氨酸的含量有點偏低，亮氨酸的含量卻十分高，所以不能把小米粥長期的作為單一的主食來食用，應該注意和其他的主食和谷類進行搭配，避免營養缺乏。