1. 怎樣煮玉米最好吃 有哪些竅門
如何煮玉米更好吃?竅門1：先浸泡半小時煮玉米最好先浸泡20—30分鍾，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。竅門2：水沸後再煮8分鍾
水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鍾，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鍾，不用過分強調煮開花。竅門3：煮熟後馬上夾出煮熟後，需要把玉米夾出來，放入漏網里瀝干水分。長時間浸泡在水裡，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。竅門4：加鹽玉米更甜
煮黏玉米和老玉米時，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。
2. 熟的玉米香甜又軟糯，是在煮的時候用了什麼技巧
在生活中，喜歡吃煮玉米的朋友不在少數。但不少人都發現一個問題，那就是自己在家煮的玉米，遠遠沒有街邊賣的玉米那麼好吃。這到底是怎麼回事了？
同樣的道理，如果你想吃軟糯的玉米，但你買的是「甜玉米」，那你怎樣也無法將其煮的非常軟糯。
另外在生活中，不少人覺得比較嫩的黃色玉米就是「甜玉米」，比較老一點白色的就是「糯玉米」，這是一種不太准確的認知。
真正的黃色甜玉米或者白色糯玉米，顆粒整齊且表面光滑。而普通黃玉米和白玉米，排列不規整，玉米的顆粒也凸凹不平，前者吃起來並沒有那麼「甜」，後者吃起來並沒有那麼「糯」。
3. 玉米怎麼煮好吃
1. 買玉米時，最好不要那種剝掉外皮的。挑新鮮的玉米，越新鮮越好。放得太久的玉米，其中的糖分會轉化為澱粉，味道變差。
2. 把玉米外面的那些發硬的皮剝掉，只留最裡面的兩層薄衣。如果帶著葉子煮玉米，會有一種獨特的穀物清香，而且容易煮熟。
· 小貼士
· 可一次煮多多的玉米，吃不完的，瀝水後速凍起來。下次吃幾個開水下鍋回煮一下即可。就是加點鹽的竅門，會讓玉米更加香甜。
4. 玉米怎麼煮著吃好吃
玉米無非是切成小段或是整個或是取玉米粒煮。
對於切成段的玉米通常是用來煲湯，例如和冬瓜雞肉放一起煲雞湯。
大多數人是取整條玉米棒食用。最簡單的是你在用電飯鍋或電飯煲煮飯的時候將洗干凈的玉米棒整條放在米上，與米放在一起蒸煮，等到飯熟，你的玉米棒自然就熟了。
還有就是專門只煮玉米的，這里分兩種；
第一是將玉米放在水裡面同水一同煮的。
第二種是隔著水煮，利用水蒸氣將玉米蒸熟。個人建議用第二種，因為你要是將玉米放在水裡面，隨著水煮沸，很多玉米中的營養物質都會流失到水中了。
同時還提醒的就是
在您煮玉米之前務必將最後一層包著玉米棒的青皮留著，不要只留下光光的棒子，這樣煮出的玉米棒非常清香。同時最後一點就是玉米煮熟後不要立即出鍋，鍋蓋子也不要揭，過個三五分鍾後再拿出玉米，您的玉米就不至於太干。
第三種煮玉米的是食用玉米粒的，玉米粒可以和各種主食配菜一起充當食用材料。要提醒的是作為和胡蘿卜一樣黃色的富含維生素B的食物，如果您真想補充一下身體內的維生素，我建議您在做菜過程中一定要加色拉油。說白了，維生素B是脂溶性物質。
5. 煮玉米怎麼好吃
很多人都比較歡吃水煮玉米，不僅是因為玉米的味道香甜，而且它的營養也十分的高，玉米含有豐富的維生素、膳食纖維、鎂等營養物質，不管是煮著吃，還是用來做玉米羹喝，都非常的受大眾所歡迎。
煮玉米雖然好吃，但是很多人自己在家煮的玉米，卻吃起來沒有香甜的味道，感覺沒有外面買到的熟玉米好吃。平時我們在街邊買的玉米吃起來香甜又軟糯，但是自己在家煮出來的玉米，對比之下口感與味道卻相差很大。
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其實這與煮玉米的方法有關系，雖然煮玉米的做法看似簡單，但是要想煮出軟糯又香甜的玉米，還裡面是有很大講究的。所以今天小廚跟大家分享的正是，關於煮玉米香甜又好吃的3個小技巧。
以後我們再煮玉米吃，牢記一下這三個小技巧，保證讓你煮好的玉米，吃起來口感香甜又軟糯。如果你覺得我分享的煮玉米小技巧對你有用，一定要記得收藏起來，希望我的分享能給你帶來收獲。
煮玉米技巧一
煮玉米好不好吃，首先我們一定要選擇新鮮的玉米，最好是選擇剛從田地里採收下來的玉米，只有鮮嫩的玉米，下鍋煮出來的口感與味道，才會吃著香甜。
煮玉米時，還要記住一點，玉米的葉子不要全部剝干凈，一定要留下2到3層玉米葉，這樣煮好的玉米，味道才會香。很多人在煮玉米時都是將玉米葉全部剝去，這樣煮出來的玉米，不僅口感不鮮嫩，而且吃起來味道也不香。
煮玉米技巧二
煮玉米時，鍋中要添加涼水，這樣雖然說玉米煮的時間稍微會長一些，但是用涼水煮出來的玉米，口感吃起來更香。
有些人為了節省時間，所以選擇用開水來煮玉米，雖然說用開水煮玉米，很快就能將玉米煮熟，但是用開水煮熟的玉米吃著口感會很差。所以說煮玉米的時候，我們最好的方法是玉米要涼水下鍋來煮制。
煮玉米技巧三
煮玉米時，鍋中可以加入少許的食用鹽，鹽不需要放太多一勺左右即可。加食用鹽煮好的玉米，口感吃起來會更甜一些。除了加鹽以外，還可以再加入一小勺的小蘇打，加鹽的目的能鎖住玉米的水分，加小蘇打的目的，可以鎖住玉米的營養不流失。
玉米下鍋以後先用大火將水煮開鍋，然後再改用小火，蓋上鍋蓋兒煮20分鍾左右即可。這是關於糯玉米的煮制時間。
如果是煮普通的黃色甜玉米，煮制時間不需要太長，大約開鍋後煮十多分鍾即可。玉米煮熟以後就可以用漏勺將玉米撈出來控凈水分，等玉米稍涼後就可以開始食用了。
6. 如何煮玉米好吃又簡單
吃不夠的煮嫩玉米，原汁原味，冬天宜多吃。嫩玉米是高鈣食物，每100克玉米就含有300毫克的鈣，可與乳製品媲美，常吃老人孩子補鈣，還能刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力，達到延緩衰老的目的。
主料2人份
嫩玉米6隻
輔料
水適量
步驟1煮嫩玉米的做法大全
所需食材：嫩玉米6隻，水適量；嫩玉米去皮
步驟2煮嫩玉米的做法圖解
將去皮的嫩玉米過水洗凈，放入電壓力鍋中
步驟3煮嫩玉米的家常做法
加入適量的水，末過玉米就好，順便放上一節山葯，巴馬的山葯好粗大
步驟4煮嫩玉米的簡單做法
蓋上電壓力鍋蓋，選擇豆/豬蹄功能，啟動電源
步驟5煮嫩玉米怎麼吃
電壓力鍋自動完成，待自動排氣後，打開鍋蓋
步驟6煮嫩玉米怎麼做
出鍋裝盤，香甜可口的煮嫩玉米，如果您也喜歡，歡迎關注，點贊，轉發和分享，我每天都會有更新，感謝您的瀏覽！