❶ 醋雞的做法
選 用 2.8 至 3市斤的三黃雞，斬塊，薑片爆鍋，下入雞塊炒至斷生，加入生抽，老抽，白糖，再加入400克香醋，大火煮開，中火燜制，接近收水加入雞精，翻炒均勻即可出鍋。醋 香 撲 鼻!酸甜可口。 雞肉：雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的 肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為「濟世良葯」。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂 肪 和 磷 脂 的 重 要 來 源 之 一 。
❷ 姜醋雞怎麼做好吃
步驟
姜醋雞的做法步驟11.切好的雞腿肉塊
姜醋雞的做法步驟22.姜我會去皮再切片
姜醋雞的做法步驟33.先用小火煎好荷包蛋
姜醋雞的做法步驟44.熱鍋倒入雞肉塊翻炒干水分，再倒入薑片
姜醋雞的做法步驟55.加適量的水，大火燒開轉小火
姜醋雞的做法步驟66.加入荷包蛋
姜醋雞的做法步驟77.半碗自製的白醋，煮20到30分鍾
姜醋雞的做法步驟88.加入適量鹽調味
❸ 醋燉雞要怎樣製作
醋燉雞：用料：嫩雞肉350克，香醋35克，冬筍15克，豬油150克，醬油10克，黃酒8克，精鹽4克，白糖25克，味精5克，泡辣椒末20克，蔥花10克，生薑末5克，大蒜茸5克，雞蛋2隻，干澱粉10克，麻油10克，鮮湯25克，濕澱粉15克。
做法：(1)將雞肉用刀先拍一下，再切成2厘米見方的斜方塊，放入碗中，加精鹽、黃酒、雞蛋清、干澱粉，再用少許麻油拌勻。
(2)將冬筍切成斜方塊；另用小碗，放入香醋、黃酒、精鹽、白糖、味精、醬油、鮮湯，濕澱粉調成芡汁，待用。
(3)鍋燒熱後放入豬油，燒至七成熱時，將雞塊下鍋劃散後立即倒入漏瓢中。
(4)趁熱鍋下泡辣椒末、生薑末、大蒜茸略炒一下。
(5)將冬筍、雞塊倒入，加入芡汁，顛翻幾下，撒入蔥花，澆上麻油，起鍋裝盤即成。
❹ 美味的醋泡雞怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
雞腿
2個
雞爪
200克
輔料
麻油
適量
鹽
適量
醬油
適量
陳醋
適量
白糖
適量
薑片
適量
香葉
適量
桂皮
適量
熟芝麻
適量
蔥花
適量
步驟
11.雞爪浸泡越長越入味。
