『壹』 粉絲怎麼炒好吃又簡單 家常炒粉絲的做法
1、食材：粉絲200克、圓白菜200克、胡蘿卜50克、五花肉125克、香菇60克、蒜30克、糖5克、鹽5克、醬油20毫升、胡椒粉5克。
2、粉絲泡發：粉絲溫水泡十分鍾後，撈出控干水分，圓白菜、胡蘿卜切絲，五花肉剁碎，香菇提前泡發剁碎，蒜切末。
3、蒜蓉爆鍋：炒鍋中放多點油，小火，把蒜末煸金黃色。
4、炒粉絲：下入粉絲，小火，用筷子不斷攪動三分鍾左右，放入肉碎，炒勻，聽見粉絲啪啪響時，倒入圓白菜，翻炒發軟。然後烹入適量醬油，少量的鹽和胡椒粉，適量白糖，下入胡蘿卜絲，改大火，翻炒。最後放入香菇末，翻炒幾下即可出鍋。
『貳』 粉絲怎麼炒才好吃呢
每天都吃著差不多同樣的食物，肯定都是會感覺到有點膩的，就像是吃飯吃久了，偶爾也會想要換上一份炒粉絲嘗一嘗，就當是換個口味，感覺還是挺不錯的。
5、粉絲炒熟之後加入生抽、老抽與蒸魚豉油，稍微的翻炒一下下入食鹽，繼續換大火炒個四五十秒，在將青大蒜下進去就可以出鍋了。
『叄』 粉絲怎麼炒好吃
炒粉絲是一道很家常的小炒，經濟又實惠。主料粉絲和輔料豬肉，也可根據個人喜好添加其他食材，製作程序也非常簡單，上班族最快捷的小炒之一了。
炒粉絲的食材：豬肉餡100克，粉絲100克，姜3片，生抽1茶匙，細香蔥2根，豆瓣醬1湯匙，白糖1/4茶匙，植物油1湯匙，水100毫升。
炒粉絲的做法：
1、粉絲用開水泡軟，撈出剪斷，瀝干水分，鍋內入油。
食用價值：
粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等營養成分。促進腸胃蠕動，加快毒素排出體外，保護腸胃黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食慾。加快膽汁中膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收，預防心血管疾病。補充多種微量元素，促進生長發育，增強人體免疫力及抗病能力，預防流感，病毒。
『肆』 怎麼炒粉絲好吃
炒粉絲做法一，
材料
鮮蝦，粉絲，洋蔥，小蔥，姜，調料：料酒，生抽，蚝油，糖
做法
1 鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗凈濾干，洋蔥和姜切絲，小蔥切段；
2 粉絲用冷水泡開洗凈剪成約10厘米長的段；
3 炒鍋燒熱後倒入油，油熱後下姜絲煸香，下蝦煸炒至變色；
4 下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖調味；
5 炒至蝦入味後下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散；
6 沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒；
7 炒至粉絲上色，將蔥段放入，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。
做法二，韓式炒粉絲
材料
"韓式粉絲 1包 牛肉(切條) 80克 紅蘿卜(切絲) 5克 洋蔥(切絲) 10克 三色椒各5克 菠菜(灼熟) 20克 雞蛋(煎成蛋皮切絲) 1隻 芝麻 少許 洋蔥碎 少許 韓國豉油 4茶匙 砂糖 2茶匙 幼鹽 1茶匙 麻油 1茶匙 "
做法
1:將灼熟菠菜加入蒜蓉、麻油拌勻，備用
2:牛肉加入蒜蓉、糖、豉油拌勻
3:燒熱鍋加少許油，以中火將洋蔥炒香，加少許鹽調味，盛起備用
4:黃椒、紅蘿卜、青椒、紅椒分別下鍋，加少許鹽炒一會，盛起備用
5:將牛肉下鍋，以小火炒熟，加少許麻油，盛起備用
6:粉絲預先烚好，加入豉油、糖調味拌勻
7:熱鍋下油，用中火下蒜蓉炒香，倒入粉絲略炒，用筷子將粉絲弄致鬆散。加入糖及所以已准備的材料
8:熄火，最後加入菠菜、雞蛋絲及芝麻即成
做法三，捲心菜炒粉絲
材料
捲心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒
做法
1、捲心菜洗凈切絲，粉絲泡軟。
2、五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
『伍』 炒粉絲怎麼炒好吃又簡單
炒粉絲最主要的口感是要干松，想要炒的恰到好處，除了火候，還有水分多少的拿捏都至關重要！與之搭配的可葷可素，不過，我個人認為，最好吃的還是與海米搭配，物美價廉，接下來和大家分享一下我的做法：
1.粉絲泡軟，海米用水浸泡，蒜切蒜蓉備用
2.粉絲取出瀝干水分，加入少許黃豆醬油拌勻，海米撈出切碎
3.鍋內放油，熱鍋涼油，放入蒜蓉，煸炒出香味，下入海米碎，烹黃酒，下入拌好的粉絲，翻炒均勻，加三湯匙泡海米的水，調入蚝油，炒均勻，收汁，淋幾滴香油，挑松，盛盤，撒小香蔥即可用醬油提前拌粉絲的方法，可以很好的上色，出品比較漂亮。如果喜歡肉末的話，可以先煸香肉末，愛吃辣口的，可以用郫縣豆瓣醬一起烹制。炒粉絲時加的水千萬不要多，粉絲透明即可出鍋，口感干松，海鮮味道濃郁。
『陸』 怎樣炒粉才好吃呢
今天為大家分享一道家常炒米粉的家常做法，炒米粉是一道經典的傳統小吃，是一道大眾喜愛的菜餚。主料是米粉，加以捲心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是廣東小吃的一種。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，炒制而成。
下面就為大家詳細的分享一下，這道炒米粉的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
好了，這道簡單好吃的農家小炒粉就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
技術總結：
1.粉絲焯水後一定要瀝干水分，用雞蛋液均勻的裹住粉絲，炒的時候色澤更好看。
2.炒粉絲要多炒一會，盡量把粉絲的水分炒干，這樣吃起來口感勁道，好吃。
『柒』 炒粉絲怎麼做才好吃
炒粉絲做法
准備材料:龍口粉絲,肉絲,青椒
步驟:
1.粉絲一團(按食量可增加),用涼水浸泡半小時左右,不推薦用熱水,這樣炒出來的粉絲不精抖,呵呵!肉切成絲放入小碗中,倒入醬油和少許黃酒,腌制5分鍾左右,入味。
2.鍋燒熱,倒入菜油,等七成熱的時候,炒肉絲,加入開始切好的青椒,倒入適量香油,見炒得差不多熟的時候,放入粉絲一起炒,記得加一點水,不然太干。
3.炒到粉絲比較硬的時候,差不多就可以出鍋了,再撒上點熟芝麻。
炒粉絲是四川一道名菜。
螞蟻上樹又叫肉末粉絲，
材料主要是粉絲、肉碎，四川風味當然少不免辣椒，吃時肉碎黏著粉絲，就如螞蟻一樣，但十分有味。
做法介紹：
材料：乾粉絲，豬肉末，高湯200克(或用水代替)，豆瓣醬，蒜茸，料酒、醬油各，蔥花、薑末各，糖、味精各適量，(花椒粉)
方法 ：
1。把粉絲用開水泡透、泡軟，濾干待用。(*：泡粉絲前，最好把粉絲剪斷，太長不好炒)
2。熱油鍋，下肉末大火煸炒；炒干水分後，加入豆瓣醬、薑末、蒜茸略為煸炒。
3。加入鮮湯、鹽、糖、味精、醬油和料酒，放入粉絲，湯燒開後略燒片刻，撒上蔥花(和花椒粉)出鍋。
白菜蘿卜炒粉絲
基本材料 白菜500克，粉絲100克，胡蘿卜400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
製法：將胡蘿卜切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入胡蘿卜，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、胡蘿卜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
舟山的炒粉絲
取上等薯粉絲用熱水燙軟後瀝干，然後在熱鍋中放入食油、蔥燒熱後放入粉絲爆炒，配上少量佐料（多以肉絲、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑潤不膩，辛辣香醇，既可當主食，又可作點心。
『捌』 怎樣炒粉絲好吃又簡單 炒粉絲的方法
1、食材：粉絲200克、雞蛋1個、蔥5根、花生油30克、生抽6克。
2、准備好所有食材：粉絲，雞蛋，蔥。
3、把蔥摘洗干凈，切成小段，放碗里待用。
4、鍋清洗干凈，煮半鍋開水，把粉絲清洗一下，然後放進鍋里煮。（水滿過粉絲就可以了）。
5、煮開後大約再煮上1分鍾，期間要用筷子攪拌一下，使粉絲容易散開。
6、把煮好的粉絲倒到漏空的籃子里，瀝去水。然後在水龍頭下移動著沖一下冷水過涼，這樣粉絲不會黏到一起，更好炒一點。
7、過好涼水後放一邊瀝干水份。
8、炒鍋清洗干凈，燒干，放入花生油，燒至七八成熱時打入雞蛋。
9、快速地把雞蛋用鍋鏟鏟開。
10、然後放入粉絲。
11、在粉絲上淋上生抽。
12、快速地把粉絲和生抽攪拌均勻。
13、再炒上一分鍾左右，讓粉絲充分吸收生抽入味。
14、接著放入蔥段。
15、再快速地把所有食材攪拌均勻。約炒10秒鍾。
16、裝盤，好吃又簡單的粉絲炒好了。
『玖』 如何炒粉絲好吃又簡單 炒粉絲的方法
1、准備好所有食材：粉絲，雞蛋，蔥。
2、把蔥摘洗干凈，切成小段，放碗里待用。
3、鍋清洗干凈，煮半鍋開水，把粉絲清洗一下，然後放進鍋里煮。（水滿過粉絲就可以了）
4、煮開後大約再煮上1分鍾，期間要用筷子攪拌一下，使粉絲容易散開。
5、把煮好的粉絲倒到漏空的籃子里，瀝去水。然後在水龍頭下移動著沖一下冷水過涼，這樣粉絲不會黏到一起，更好炒一點。
6、過好涼水後放一邊瀝干水份。
7、炒鍋清洗干凈，燒干，放入花生油，燒至七八成熱時打入雞蛋。
8、快速地把雞蛋用鍋鏟鏟開。
9、然後放入粉絲。
10、在粉絲上淋上生抽。
11、快速地把粉絲和生抽攪拌均勻。
12、再炒上一分鍾左右，讓粉絲充分吸收生抽入味。
13、接著放入蔥段。
14、再快速地把所有食材攪拌均勻。約炒10秒鍾。
15、裝盤，好吃又簡單的粉絲炒好了。
『拾』 炒粉絲怎麼炒好吃又簡單竅門
步驟一、先將粉絲放入清水中浸泡至軟，在這里需要提醒大家一點，千萬別為了節省時間用熱水泡，這樣會將粉絲泡爛，烹炒的時候就容易打結成塊！
步驟二、粉絲泡軟之後取出來，然後切成跟手指長短差不多的段，這樣炒的時候就不容易結塊了。
步驟三、炒鍋加熱後放入適量食用油，燒熱之後將蒜末和蔥花放進去炒出香味。
步驟四、然後放入1勺蚝油炒出香味。
步驟五、炒至蒜末微微發黃以後，放入肉末一起翻炒，並炒至變色發白。
步驟六、然後放入粉絲一起煸炒，同時放入一勺生抽。
步驟七、翻炒幾下之後放入少許清水，因為粉絲里沒有水分，炒的時間長了會發干有粘性，加入一點清水之後就能起到滋潤的作用。
步驟八、翻炒均勻以後，肉末和粉絲差不多就熟透了，最後放入少許蔥花和食鹽調味。
步驟九、翻炒至入味就可以出鍋了。