⑴ 茶樹菇燒肉怎麼做
茶樹菇燒肉
簡單
20分鍾
醬香
燒
食材明細
主料
茶樹菇適量豬肉適量
輔料
蔥適量
配料
生抽適量味精適量鹽適量
茶樹菇燒肉的做法步驟
1.
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干茶樹菇提前泡發。
2.
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豬肉切片。
3.
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蔥洗凈切段。
4.
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茶樹菇洗凈切段。
5.
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鍋里熱油，加入茶樹菇翻炒。
6.
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炒出香味後加入豬肉翻炒。
7.
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豬肉變白後，調入適量生抽、鹽和味精及水，燒開。
8.
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燒入味後加入蔥段即可。
⑵ 茶樹菇肉瘦怎麼做好吃
用料
主料
菜品特色
很簡單，很美味！
⑶ 茶樹菇燜肉怎麼做才好吃
鍋內加油燒熱,把切好的肉片放姜先炒,炒出油略干,放醬油進去.
把炒好的肉放邊上或裝盤,再放入青紅椒爆炒幾下裝入小碗待用,放入燙好的荼樹菇,把肉攪在一起,放一調羹鹽,倒入一小碗水開始燜,大概要六分鍾左右看水收幹了,把炒過的青紅椒放進去,一起炒兩分鍾,出鍋裝盤,
這道菜吃起來口感很好,香而不膩,色澤美觀,誘人食慾.
⑷ 豬肉茶樹菇餃子餡怎樣做
材料
碎肉500g，大頭菜100g，茶樹菇200g，火麻油100g，雞蛋4個。
做法
1、准備好材料。
2、將大頭菜，茶樹菇剁碎，然後用水泡個15分鍾。如果准備時間充裕的話，可以不用剁碎，提前將整片泡兩個小時也可以。
3、將大頭菜、茶樹菇和豬肉攪拌均勻，之後倒入一點亦舒堂火麻油，調一下香味讓口感更好一些。
4、再放入一個雞蛋攪拌均勻。
5、最後放到蒸鍋里蒸15分鍾左右，有香味飄出後再蒸兩分鍾即可。
⑸ 茶樹菇燒肉怎麼做好吃竅門竅門
紅燒肉上色的另一種辦法-----茶樹菇燒肉
這次的紅燒肉做法比較傳統，就是我們常說的「炒糖色」。這個方法做出的紅燒肉顏色紅潤，而且有光澤，家宴上不妨一試，你的廚藝一定能得到大家一致好評！
小貼士
1. 冰糖下鍋後需要不停的翻炒，目的是受熱均勻，隨時用鏟子挑起糖漿觀察，火力也不能過大，一旦顏色變紅後，就要放入肉塊翻炒。糖漿的溶化和炒到起絲只是短短的幾秒鍾，冰糖一旦拉絲結塊，這道菜就做不成了；
2.炒過糖色後五花肉已經基本上色了，所以用普通醬油燒肉即可，不需要再用老抽上色了，否則最後茶樹菇和肉塊容易發黑。但是，如果糖色炒的不到位，顏色過淡的話，可以淋入少許老抽再次上色；
3.建議添加一些吸油的蔬菜搭配，比如蘑菇、筍、豆腐等等，這樣搭配合理而且也能緩解油膩感。
⑹ 茶樹菇燒肉怎樣做好吃
時間：30~60分鍾
主料：五花肉（600g） 茶樹菇（500g）
茶樹菇燒肉的做法步驟
五花肉切小
茶樹菇泡水洗凈
調料：蔥結、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果
油7層熱下調料爆香
下五花肉，大火爆炒
炒到表面變色。加：料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、雞精、胡椒粉、幾滴醋，翻炒均勻
. 下茶樹菇
翻炒均勻
加入水，放蔥結，調適量鹽
水開以後，煮50分鍾，中途觀察水量，最後大火收汁，完成
⑺ 茶樹菇和任何肉混搭都是絕配的，不管怎麼做都是好吃
（一）茶樹菇炒肉
主料
一塊鮮生薑、豬肉、茶樹菇、香菜、紅椒。
一塊鮮生薑
調料
鹽、糖、生抽、老抽、上湯(少許即可)、麻油、食用油。
做法
1、將適量的豬肉清洗干凈，然後再將其切成薄片。
2、將切好的豬肉用少許生抽、糖抓勻後腌制20分鍾。
3、茶樹菇切去老根後充分洗凈備用。
4、生薑切末、香菜洗凈後切段、紅椒切絲備用。
5、鍋中做油，6成熱時下入薑末爆香。
6、下入腌好的肉片大火翻炒至斷生。
7、烹入老抽、入茶樹菇保持大火翻炒30秒左右。
8、點入少許上湯、加入鹽、糖(少許)調好味道。
9、蓋好鍋蓋後中火將鍋中的湯汁收至剩下三分之一。
10、下入香菜段，大火將鍋中的湯汁收干。
11、下入切好的紅椒絲，大火翻炒均勻。
12、點麻油、兜勻後即可出鍋。
貼士
肉片也可以用鹵汁進行腌制，鹵汁在大型超市中很容易買到。
本菜以干、香、濃郁為主要特點，所以，要盡量把湯汁收幹才會達到最佳的效果。
（二）茶樹菇排骨湯
材料
肋骨500克，茶樹菇40克，姜2片，棗去核6顆，
做法
1、茶樹菇洗凈，溫水泡30分鍾。
2、肋骨飛水去血沫。
3、紫砂煲放入泡好的茶樹菇及浸泡的湯(湯鮮美的關鍵阿)，放入姜、棗排骨、3-4碗溫開水。
4、煲5-6小時，出鍋時放入少量鹽，也可盛到碗中自己根據口味調味。
小訣竅
紫砂鍋燉出的味道清香濃郁。