⑴ 怎麼煮花生毛豆好吃 如何煮花生毛豆好吃
1、食材：1斤花生、1斤毛豆、6g食鹽、薑片、3顆八角、一小撮花椒、3片香葉、2小段桂皮、一小撮小茴香、水。
2、首先要將花生和毛豆清洗干凈，洗干凈的花生最好捏一個小口，這樣花生更好入味；而毛豆則最好將兩端的頭剪掉，這樣不但好入味，吃起來也方便。
3、然後把處理好的花生和毛豆全部放到鍋里，加入沒過花生和毛豆的水，放入花椒、八角、薑片、香葉、桂皮、小茴香等香料，放入食鹽調味，先大火將其煮沸，然後轉中小火煮15分鍾左右，全程不要蓋鍋蓋，花生和毛豆煮熟之後關火，如果不確定熟沒熟就嘗一下。
4、煮好的花生毛豆不要直接撈出來，讓它放到湯汁里涼透，浸泡2個小時左右，再撈出食用，這樣花生和毛豆會更入味。
⑵ 花生毛豆怎麼煮才入味
要想把花生毛豆煮的好吃又入味，做法上是有些注意事項的，首先在材料准備上，狀態好的花生、毛豆，以及鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片的佐料都是必須的。
接著就是清洗，毛豆和花生要分開清洗，毛豆在清洗的時候記得加一些鹽，洗完後用剪刀剪開兩端，能有效的入味；花生清洗好後，要把花生捏開一個小口，這樣不僅僅能加快花生入味，還能保證花生的果仁不出來。
第三就是開煮了，鍋內放入大半鍋水，加入鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片等佐料，一定要加點醋，最好是白醋，這樣可以保持花生和毛豆的顏色不變，在煮的時候，先放入花生煮15分鍾。
第四就是倒入毛豆，因為毛豆比花生熟的快，所以不能同時煮，毛豆入鍋的時候，可以加入一勺耗油提鮮，這樣吃起來更加的美味，然後用大火煮10分鍾就行了。
最後就是煮的過程中不要蓋鍋蓋，要不然毛豆會發黃，另外關火後可以先燜一段時間，建議煮好了之後，放在鹵水中泡一會兒或一夜，這樣花生和毛豆能更好的入味。
⑶ 毛豆花生怎麼煮好吃竅門
花生和毛豆清洗干凈，瀝干水分。把毛豆兩端剪掉，把花生捏開小口。處理好的花生毛豆放入鍋中，放入桂皮、八角、香葉、花椒。往鍋中倒入1000毫升清水，沒過花生毛豆。把生抽倒入鍋中，用筷子攪拌均勻。大火煮開後轉中火，慢煮半個小時即可。
⑷ 如何煮花生毛豆
【煮毛豆花生】
食材：毛豆500g，花生400g
調料：鹽6勺，八角20g，花椒粒10g，桂皮5g，干辣椒7g，十三香5g
做法：
1、准備好食材：毛豆，花生；
2、准備好調料：把鹽，八角，花椒粒，桂皮，辣椒，十三香放到一個碗里；
3、毛豆用加鹽的水清洗干凈，並在鹽水裡泡5分鍾；
4、花生用清水洗去泥土；
5、鐵鍋燒熱，倒入調料，翻炒1分鍾；
6、加入清水，大火燒開；
7、放入毛豆和花生，水燒開後，轉小火，煮25分鍾即可食用；【煮毛豆花生】就做好了。
小貼士：
1、用鹽水泡毛豆，使毛豆充分的入味，口感好；
2、如果想煮出來的毛豆呈綠色，可以加入一點面鹼；
3、根據自己口感，適當調整鹽的放入量。
這樣煮出的毛豆花生，屬於五香味，我強烈的推薦，真的比街上賣的都好吃
⑸ 怎樣煮花生毛豆好吃
要想把花生毛豆煮的好吃又入味，做法上是有些注意事項的，首先在材料准備上，狀態好的花生、毛豆，以及鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片的佐料都是必須的。
接著就是清洗，毛豆和花生要分開清洗，毛豆在清洗的時候記得加一些鹽，洗完後用剪刀剪開兩端，能有效的入味；花生清洗好後，要把花生捏開一個小口，這樣不僅僅能加快花生入味，還能保證花生的果仁不出來。
第三就是開煮了，鍋內放入大半鍋水，加入鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片等佐料，一定要加點醋，最好是白醋，這樣可以保持花生和毛豆的顏色不變，在煮的時候，先放入花生煮15分鍾。
第四就是倒入毛豆，因為毛豆比花生熟的快，所以不能同時煮，毛豆入鍋的時候，可以加入一勺耗油提鮮，這樣吃起來更加的美味，然後用大火煮10分鍾就行了。
最後就是煮的過程中不要蓋鍋蓋，要不然毛豆會發黃，另外關火後可以先燜一段時間，建議煮好了之後，放在鹵水中泡一會兒或一夜，這樣花生和毛豆能更好的入味。
⑹ 毛豆和花生怎麼煮好吃
煮好吃的花生毛豆，首先將毛豆、花生洗凈，放入鍋中，調入各種調料，最後加水中小火煮15分鍾即可。
具體製作步驟如下：
1、洗毛豆，多次清水沖洗至無泥沙。
注意事項：
1、毛豆、花生一定要清洗干凈，因為泥沙比較多。
2、毛豆、花生煮好後，可以在鍋中放置一會，更好的入味。
⑺ 花生毛豆怎麼煮才好吃
主要材料：花生適量，毛豆適量，桂皮適量，八角適量，香葉適量，生抽1，花椒適量。
1、花生毛豆放入鍋中，放上准備好的大料。
⑻ 毛豆花生的煮法
主料：花生、毛豆；
調料：干辣椒、鹽、花椒、大料、香葉、小茴香；
做法1：
1、把准備好的毛豆剪去兩頭，這樣便於入味；
2、剪好的毛豆用鹽水清洗干凈，備用；
3、花生用鹽水浸泡15分鍾，洗干凈表面後撈出備用；
4、鍋內倒入水，放入花椒、干辣椒、大料、香葉、小茴香煮開後，把花生下鍋煮10分鍾後，再將毛豆下鍋，加入鹽繼續煮10分鍾；
5、煮好的花生毛豆可以繼續在湯汁內浸泡，使其更加入味。
做法2：
1、先要將花生捏開口，這樣做的原因是方便花生入味。加入大量鹽、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉。因為花生殼較硬，為了軟化外殼，倒入熱水中浸泡8-10分鍾。
2、利用這段時間，我們來處理一下毛豆。毛豆洗凈後用剪刀將毛豆兩頭剪口。注意不要剪到豆子，同樣放入盆中加入適量鹽、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉。注意毛豆不要用熱水浸泡，否則會使表面葉綠素流失，這樣煮出來的毛豆會發黃，影響口感和食慾。
3、將泡好的花生倒入鍋中，大火燒開後放置入味即可實用。煮毛豆時，先將泡毛豆的水倒入鍋中煮開，之後倒入毛豆，煮開即可，這樣利於毛豆始終保持嫩綠。
⑼ 毛豆花生怎麼煮入味
要說夏天最受大家歡迎的冷盤是什麼？我想90%的朋友都會脫口而出——水煮花生毛豆！沒錯，這道小菜的確可以稱為夏日冷盤之王。無論是街邊大排檔，還是各大餐館都能見到它的身影。無論是在吃飯時佐酒還是平時當作零食，都是非常適合的。那麼我們如何在家中自製這道人氣冷盤，並且保證製作出來的花生毛豆入味？別急，今天就給大家介紹一下家中自製花生毛豆的方法，讓你更好地享受這個夏天！
花生毛豆
主料：花生、毛豆
調料：干辣椒、鹽、花椒、大料、香葉、小茴香
做法：
1.把准備好的毛豆剪去兩頭，這樣便於入味
2.剪好的毛豆用鹽水清洗干凈，備用
3.花生用鹽水浸泡15分鍾，洗干凈表面後撈出備用
4.鍋內倒入水，放入花椒、干辣椒、大料、香葉、小茴香煮開後，把花生下鍋
5.花生在鍋內煮10分鍾後，再將毛豆下鍋，加入鹽繼續煮10分鍾
6.煮好的花生毛豆可以繼續在湯汁內浸泡，使其更加入味