1. 小海鮮貝殼類一般有幾種常見的做法
一、香辣炒蟶子做法
食材
花蛤350克
黃瓜250克
生抽6g
雞精5g
芹菜葉子10g
肉末50g
步驟
1.花蛤放鹹水中浸泡，讓它吐盡沙土後洗凈。
2.黃瓜去皮切塊，冷水入鍋煮開。
3.水開後加入肉末，打肉末打散。
4.再次煮開後加入花蛤。
5.花蛤開殼後加生抽調味。
6.加雞精調味。
7.最後加入芹菜葉子即可關火開吃。
2. 紅燒豆腐蝦的做法步驟圖，紅燒豆腐蝦怎麼做
用料
蝦孱 一斤
豆腐 一盒
蔥
油、生抽、料酒 少許
紅燒蝦孱豆腐煲的做法
蝦孱洗凈，去頭、鰭和腸，剪成三段。
蔥洗凈，蔥白切斷，其餘切蔥花
熱鍋涼油，下蔥白爆香
倒入蝦孱、料酒、生抽翻炒
倒入豆腐翻炒均勻，燒開
出鍋前放蔥花，加鹽調味，盛出
3. 青蒸蝦孱怎麼做
青蒸蝦孱的做法
蝦孱去頭去肚洗凈，切小段裝盤後灑少許生抽、少許老酒、一小掇鹽，放入蒜茸，略作攪拌。（我這里還放了兩條小梅魚，請忽略）
裝盤的時候可以用鍋先燒開水，待水開後，放入盤蒸，大概3、4分鍾的樣子，就可以鍋了。（可以用筷子戳一下，魚肉離骨即可）
出鍋後撒上蔥，澆上少許熱油，即可享受美食。
4. 椒鹽蝦孱的做法步驟圖，椒鹽蝦孱怎麼做好吃
用料
蝦孱（大點） 4、5個
麵粉、生粉 適量（各半）
蛋黃 1個
椒鹽蝦孱的做法
蝦孱洗凈，去頭並順帶拉出肚子里的東西。椒鹽蝦孱的做法 步驟1
從背部剖開，剔去裡面的大骨頭。（懶得弄的話，不去骨也行，因為本來就是軟骨）椒鹽蝦孱的做法 步驟2
切三段。椒鹽蝦孱的做法 步驟3
一半麵粉一半生粉，加入一個蛋黃，攪拌均勻後逐漸加清水成糊狀，放入蝦孱拌勻。椒鹽蝦孱的做法 步驟4
下油鍋炸熟後撈出，等油熱後再炸一次，撒上椒鹽就可以了。
5. 紅燒蝦孱豆腐煲怎麼做
用料
蝦孱 一斤
豆腐 一盒
蔥
油、生抽、料酒 少許
紅燒蝦孱豆腐煲的做法
蝦孱洗凈，去頭、鰭和腸，剪成三段。
蔥洗凈，蔥白切斷，其餘切蔥花
熱鍋涼油，下蔥白爆香
倒入蝦孱、料酒、生抽翻炒
倒入豆腐翻炒均勻，燒開
出鍋前放蔥花，加鹽調味，盛出
6. 椒鹽蝦孱的做法
本人很喜歡吃蝦孱，而且平時也經常做，我比較喜歡以下幾種做法，簡單又好吃，
一、鹹菜汁燉蝦孱，蝦孱洗凈切大段放入鹹菜汁，水燒開後放入准備好的蝦孱蒸熟即可
二、蝦孱燒豆腐，油熱放入蝦孱，翻兩下馬上放入料酒、醬油（可稍加點白糖），然後加嫩豆腐燒開，撒上蔥花即可
三、與第二種差不多
此外，還可以做椒鹽蝦孱，外面要用麵粉裹上油炸，這種做法比較煩，而且吸油太多，我一般不做
7. 紅燒蝦孱怎麼做
用料
蝦孱
姜、蒜
油、生抽、老抽、料酒
蔥
紅燒蝦孱的做法
蝦孱去頭、腸洗凈。
大火坐鍋油熱後放姜、蒜
放入蝦孱快速翻炒，加料酒、生抽、老抽適量。
待開鍋即撒蔥花起鍋。
8. 蝦孱豆腐羹怎麼做
蝦孱豆腐羹的做法：
蝦孱豆腐羹
主料：蝦孱250克，豆腐半塊。
輔料：姜2克，蔥1顆，蒜3瓣，水澱粉2克，油30克，料酒10克，生抽10克。
製作過程：
1、蝦孱去頭、腸，洗凈，切塊。
9. 椒鹽蝦孱怎麼做
比較喜歡以下幾種做法，簡單又好吃，
一、鹹菜汁燉蝦孱，蝦孱洗凈切大段放入鹹菜汁，水燒開後放入准備好的蝦孱蒸熟即可
二、蝦孱燒豆腐，油熱放入蝦孱，翻兩下馬上放入料酒、醬油（可稍加點白糖），然後加嫩豆腐燒開，撒上蔥花即可
三、與第二種差不多
此外，還可以做椒鹽蝦孱，外面要用麵粉裹上油炸，這種做法比較煩，而且吸油太多，