1. 油炸小河蝦怎麼做好吃
油炸河蝦怎麼做
需要准備調和油，料酒，生薑，食鹽以及麵粉，先把河蝦清洗干凈，加入一些生薑片，料酒以及鹽攪拌均勻腌制10分鍾，再把腌好的蝦放進去，加一些麵粉攪拌均勻，每一個蝦都應該沾滿麵粉，鍋中加入適量的油，把蝦放進去炸到紅色撈出來，鍋中的油溫升高一些，就把剛才的蝦繼續放進去，重新炸一遍，炸到酥脆就可以吃了。
油炸河蝦的營養價值
油炸河蝦裡面的氨基酸含量是非常高的，適當的吃一些能夠讓身體免疫能力變得更強，還可以讓腎臟更加健康，身體更加強壯，當出現腰膝酸軟，身體疲累，胃寒腎虛陽痿等問題，都可以適當的吃一些炸河蝦。
吃一些炸河蝦還可以給身體提供充足的熱量，還含有的營養成分是非常豐富的，可以給身體提供充足的熱量，讓身體維持在比較健康的狀態，炸河蝦對於神經衰弱等問題也可以達到改善作用，鎮定效果非常好，當出現神經衰弱問題就可以吃一些炸河蝦來改善，能夠讓神經功能紊亂問題消失，讓大腦變得更加健康，它裡面的脂肪酸含量還是非常豐富的，能夠讓精神狀態維持在比較好的狀態之下。
適當的吃一些炸河蝦可以讓時差問題得到改善，因為它裡面的蝦青素含量非常豐富，能夠解決時差症問題，雖然它的功效很多，但一次性也不要吃得太多，畢竟是油炸食物。
河蝦怎麼做好吃
香辣河蝦需要准備泡姜，泡辣椒，生薑，大蒜，蔥，花椒，干辣椒以及河蝦，鍋裡面加入適量的油，稍微多放一些，用大火燒熱以後，把蝦倒進去翻炒一會，再加入花椒以及干辣椒翻炒均勻，熱油把麻味和辣味翻炒出來，等到麻味辣味出現以後，就可以把泡姜泡椒以及生薑，蒜片放進去炒出香味，加入適量料酒，白砂糖以及醬油，快要出鍋的時候加一些蔥絲翻炒，然後加入適量的鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
油爆河蝦，要准備燒酒，熟菜油，白糖，醋，蔥段，醬油，河蝦，把蝦鉗蝦須剪掉，清洗干凈水分瀝干，鍋中加入適量的菜油，用大火燒到九成熱，蝦放到鍋中不斷的翻炒，大概5秒鍾就可以用漏勺撈出來，油溫到8成熱的時候把蝦倒進去再復炸10秒，讓殼和肉分離開來，然後撈出來鍋中的油倒出，加入一些蔥略微翻炒，然後再加入適量的河蝦翻炒均勻，加入一些酒，白糖以及水，炒鍋加入適量的醋翻炒均勻就可以出鍋吃了。
白灼蝦，需要准備蒸魚豉油，花椒，花生油，香油，八角，酒，姜蔥，檸檬以及河蝦，鍋中加入適量的水，然後再加入酒，檸檬片，生薑，蔥，把河蝦煮一下，把它的腥味給有效去除，蔥姜水煮好後，保持大火把蝦倒進去，變色立刻撈出來，放到涼水當中過涼，把生薑切絲，蔥切絲，放到蒸魚豉油裡面，然後湯勺當中放一些花椒粒，八角，蔥白，香油，花生油，火上慢慢的燒到濃郁的香味，熱油裡面的八角花椒去除，趁熱的時候澆到生薑絲蔥絲的料汁當中就可以了。
2. 小河蝦怎麼炸才好吃，又酥又嫩的那種
說起小河蝦，總會想起小時候，拿著小罐頭瓶，小網子，用石頭堆起來，把它攔在河面上，捉小魚，抓小蝦的快樂時光，美味的小炒河蝦，那時只是用點蔥花，加點油鹽，把它翻炒一下，就是最奢侈的享受，能夠高興好幾天，所以每次到農貿市場看到有賣小河蝦的就喜歡的不得了，活蹦亂跳，透明透亮的小河蝦，怎麼做都好吃，可以炒著吃，炸著吃，燉菜吃，打湯喝，我覺得最香的還是油炸小河蝦，酥香可口，用它來做下酒菜，比花生米都香，好吃又補鈣。
【溫馨提示】
（1）在處理小河蝦時，要小心扎手，家裡有老人和孩子的，不要怕麻煩，最好提前剪去小蝦的須槍，以免扎到。
（2）小河蝦不要買顏色發白的那種，最好買那種青色的，比較好吃。
（3）家裡可自製椒鹽搭配食用（把花椒炒香炒酥，碾碎後加入提前焙黃的食鹽）。
3. 怎麼炸小河蝦好吃又簡單
在飯桌上，酥炸小河蝦，一直深受大家的喜愛。因為酥炸小河蝦的做法簡單，小河蝦又很便宜，像其他海鮮那樣有高額的價格。小河蝦的營養價值還比其他的海鮮營養價值高，適合產後恢復身子的產婦、由於身體發育過快而導致缺鈣的小兒、牙口不好的老年人等等，酥炸小河蝦有這么多的優點，那麼是這么做的呢，咱們接下來詳細介紹。
酥炸小河蝦是一道簡單的家常菜，主料是小河蝦一斤、雞蛋適量、麵粉。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
酥炸小河蝦:
主要食材:小河蝦一斤，雞蛋適量，麵粉適量，植物油適量，鹽適量
輔料:雞蛋、麵粉等
主要工藝：炸
所需時間：十分鍾
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析:
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
做法:
1.小河蝦。
2.擇洗干凈、瀝水。
3.放入容器里、加入鹽、麵粉、雞蛋。
4.慢慢拌勻。
5.鍋內放油燒至七、八成熱，把小河蝦一小撮一小撮的放入油鍋、快速炸熟。
6.出鍋裝盤。
注意事項:
1.去掉雜質的小河蝦，一定要瀝干水分，同時用廚房紙巾擦拭表面的水分，如果這個動作不做，加了麵粉之後，麵粉不會均勻的粘裹在河蝦上，而是遇到水分結成面團。成品不好，口感也不好。
2.添加了少許的白鬍椒粉，為了去除蝦的腥味，但是白鬍椒粉不能多加，以免遮蓋了蝦本身的鮮味。
3.因小河蝦一入油鍋就會變色，所以炸制時間最好控制好，時間太短，蝦皮不脆影響口感，如果時間太久，炸老了油份太多，吃的時候感覺都在吃油，影響味道。
4.炸好之後，最好放在廚房紙巾上，讓其吸收多餘的油份，這樣更健康美味。
4. 酥炸小河蝦竅門
說到河蝦，許多人會覺得它們太小隻，吃著不過癮，咱們家裡煮河蝦時，會炒韭菜，小小隻的河蝦則是連殼炒，連殼吃。雖然這些蝦是很小，可是它們非常鮮美，一口就能吃幾只，也有種充滿口腔的鮮香和爽快。蝦連殼吃，鈣質滿滿！而且河蝦的蝦殼很軟，連殼咬也不會戳到嘴巴和舌頭噢。炸出來伴酒、拌飯，都是棒棒的！
這次不炒噢，來炸成小酥蝦。一聽到炸似乎就有點害怕噢，可是只要跟著這個方子做的只會吃到酥香滿嘴，脆香的外皮緊緊鎖住了蝦肉的鮮甜，因為蝦很小，很容易就能炸熟，裡面是熟得剛好的嫩滑，外表是炸得剛好的香脆。能炸出這樣完美的炸蝦，一點都不難噢，當你一步一步地做，並沒有很上火的感覺，蝦是鮮的，那種鮮甜會把膩感袪掉，而且咱這兒只過一次油鍋，淺炸一回僅此而已。
【菜名】小酥蝦
必備：小河蝦150克，麵粉，澱粉，鹽，花椒粉。
一起做：
1、小河蝦買回來給它們認真洗個澡，腳部更是要仔細。是要連殼炸的，干凈是很重要的。洗好澡後把頭部有須須的地方剪一剪。
2、麵粉和澱粉混好，澆入與混粉等高的水，粉和水相當於1:1。用勺子向著統一方向攪混，攪時需要用點力度噢，最後應攪成較稠的麵糊，勺起來看看麵糊滴出是否變成不易斷的狀態，就代表ok了。
3、河蝦入麵糊，用手把蝦的整體都均勻沾上麵糊，這一步用手是最不容易把蝦弄斷的。
4、把沾勻麵糊的蝦放入半熱的油中，盡量幾只幾只地撒入油里，要是一下子全部都倒進去的話，最後會炸成一塊的噢，而且可能有些連在一起的地方還會沒炸到，這樣炸出來不均勻，甚至還會沒炸熟。
5、炸到每隻小河蝦都蘊上了金色，即ok！
上碟後再撒入花椒粉和鹽做調味，讓你吃到停不下來的小酥蝦就此完成！而且你會神奇的發現，按著方子做的這味小酥蝦竟然放多久也不會軟掉噢，這當中的訣竅你已經默默掌握了喲
5. 炸小河蝦怎麼做好吃香酥
香酥小河蝦
〖材料〗小蝦、雞蛋、麵粉、蔥、姜、白鬍椒、鹽
〖做法〗准備：小蝦洗凈後加入一個雞蛋，一大勺麵粉，蔥姜蒜粉、白鬍椒粉、鹽適量，攪拌均勻，腌制半小時；
2. 用筷子夾起幾只粘在一起的蝦，盡量的讓蝦粘連的緊一些；
3. 放入溫熱的油鍋中，小火慢炸. 一邊炸黃後翻面再次炸黃即可夾出。
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6. 干炸小河蝦的家常做法竅門
小河蝦洗凈放入料酒，澱粉，黑胡椒粉拌勻，鍋內放油加熱，放河蝦，辣椒，蔥花炸，炸變色後盛出裝盤，這樣好吃酥脆的小河蝦就炸好了，方法如下：
准備材料：小河蝦 350克、紅尖椒 適量、黑椒粉 適量、鹽 適量、料酒 適量、澱粉 適量、蒜頭 適量、生薑 適量。
1、准備好所需食材，放一旁備用。
2、蔥姜蒜辣椒切洗好，放一旁備用。
3、河蝦洗凈瀝干，放入料酒，澱粉。
4、再撒入黑椒粉，用筷子拌勻。
5、鍋內放油加熱，放入河蝦，辣椒，蔥花和鹽炒勻。
6、盛出，完成。
注意事項：
1、蝦一定要控干凈水再裹粉。
2、炸河蝦時候最好抖開油炸，以免粘在一起成團，不容易炸透。
7. 炸小蝦怎麼做好吃香酥竅門
用料
小蝦 一斤
麵粉 50g
生粉 50g
五香粉 10g
油炸小蝦米的做法
這個小蝦要洗干凈，我洗了3遍
8. 蝦小蝦怎麼炸好吃
炸小蝦的做法如下：
1、首先將小蝦洗凈，放入花椒粉，雞精，鹽，澱粉，一起攪拌均勻腌制。
2、將香菜切成段，在鍋中倒油，然後放入腌好的小蝦。
3、小火慢慢將小蝦炸至酥脆後，即可盛出裝盤，加入撒香菜食用。