① 槐花怎麼吃 炒槐花的做法與功效
炒槐花（或炒槐米）為槐花（或槐米）用文火微炒而入葯者。減緩苦寒之性。
主料
槐花250克
輔料
麵粉10克
調料
食鹽5克
姜3片
蒜3瓣
香油3滴
植物油1湯匙
炒槐花的做法
1.槐花洗凈瀝干水分，加入少許麵粉，攪拌，讓槐花均勻的包裹住麵粉
2.將拌好的槐花放入蒸鍋中，大火蒸八分鍾至槐花變色，炒鍋中植物油燒熱，下姜蒜末炒香
3.下入蒸好的槐花同炒，加入鹽，起鍋前中入香油即可
② 槐花的吃法與做法大全，槐花怎麼吃
用料
槐花 適量（越多越好）
蔥姜蒜辣椒 適量
鹽及各種調味品 適量
具體做法 見步驟
槐花的N種吃法的做法
美味的槐花是這樣的，這是沒開的花，或者說是將開未開的，最適合吃。都開開了，口感差些。（新鮮的槐花，沒沾過水的，可以用保鮮袋密封保存，可以存放一周，長久保存可以冰箱冷凍保存或參照作法7，曬干保存）
用清水把摘好的槐花清洗干凈，放在籮筐里空干水分。最好多清洗幾遍。
清洗時要仔細喲，像這樣的小梗子都不要，還有些細細碎碎的，通過漏籃都漏出去了。
洗干凈啦，也涼幹了，准備做好吃的吧。
吃法一、先做炒槐花，取適量放進碗里，打雞蛋3個，攪拌均勻，可以加少許涼開水，炒出來的會更軟嫩。
蔥姜辣椒的調味品切碎，加鹽拌均勻！
起鍋開火，倒油，油溫8成，倒入拌好的雞蛋槐花糊糊，用中火，等糊糊靜住了，再翻炒，可碎可整塊，看個人喜歡，做法就跟各種炒雞蛋一樣哈。
盛起裝盤！
吃法二、面蒸槐花，又叫槐花麥飯。取適量空干水的槐花放進大些的碗盆中（盡量不要帶水哈），加入適量麵粉，攪拌，使每個槐花都裹上麵粉，並粒粒分明最好！（滴少許麻油拌更容易成粒並光澤好）
槐花麥飯，拌好乾粉的槐花如圖粒粒分明最好。
蒸鍋加水，燒開，放蒸屜和屜布，把拌了麵粉的槐花均勻的撒在屜布上，中高火蒸10～15分鍾
趁著蒸槐花的時候，准備調料，蔥姜蒜，和紅辣椒末
補充圖片～～槐花麥飯。這是蒸熟的樣子，趁熱拌鹽，千萬別熱的時候拌醋哈，那樣賣相就差了。
蒸好的麥飯，趁熱拌適量鹽，然後涼一會兒，再倒入蒜末，香蔥末，紅椒末點綴提問，然後淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌勻開吃。（千萬別放醋喲，盡量少用香料類的調味品，保持槐花的清香）個人認為辣油和蒜末最關鍵。
補充圖片～～槐花麥飯。拌了調料的槐花麥飯看著誘人不😍
吃法三、煎槐花餅。取洗凈的槐花適量，打入兩個雞蛋翻拌均勻，再倒入麵粉，加適量鹽攪拌均勻。
用不粘鍋，倒入少許油，舀一勺麵糊平攤鍋底。
用小火煎至兩面金黃即可。
裝盤，開吃啦！
③ 怎麼做槐花
槐花的N種吃法
用料
槐花 適量（越多越好）
蔥姜蒜辣椒 適量
鹽及各種調味品 適量
具體做法 見步驟
槐花的N種吃法的做法
美味的槐花是這樣的，這是沒開的花，或者說是將開未開的，最適合吃。都開開了，口感差些。（新鮮的槐花，沒沾過水的，可以用保鮮袋密封保存，可以存放一周，長久保存可以直接冰箱冷凍保存，或參照作法7，曬干保存）
小貼士
1.購買槐花，要選將開未開的才好吃，都開開的味道差一些。
2.摘去梗，只留花瓣，清洗後一定空干水分。
3.蒸槐花時，為了防止粘在屜布上，可以先撒一層薄薄的沒粘麵粉的槐花
4.幾種吃法的調味沒有固定調料，可根據自己的口味做調整，自己喜歡才是王道哈。
5.用槐花加肉餡做包子時，可以先把肉末炒熟，然後再拌均勻一起，這樣更香。
④ 槐花的吃法大全家常
槐花麥飯
1、洗凈的槐花分幾次撒上麵粉（最好是麵粉與玉米粉按2：1的比例混合）。
2、攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上麵粉。
3、上鍋大火蒸20分鍾。
4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後，趁熱澆在槐花里拌均。
5、開咥。
包：槐花包子
1、槐花焯水過涼，擠干水份。
2、肉丁加薑末、豆面醬、料酒、香油拌均，腌30分鍾。
3、將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡。
4、將發酵好的面團切劑、擀皮、包餡。
5、包好的包子蓋上濕布，室溫下二次餳發。
6、入鍋大火蒸制，上汽後繼續蒸12分鍾，關火，虛蒸3分鍾開鍋，即可。
炒：槐花雞蛋
1、槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。
2、熱油。
3、倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出鍋盛盤。
炒：槐花炒蛤蜊
1、清水中加少許油，放入蛤蜊吐沙。
2、蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，蓋鍋。
3、1—2分鍾後，部分蛤蜊張開口，倒入一半槐花，翻炒後蓋鍋，讓槐花吸收蛤蜊的湯汁。
4、再過1—2分鍾後，蛤蜊全部張開口，倒入剩下的槐花，翻炒，加鹽調味後即可出鍋。
炒：清炒槐花
1、炒鍋內加少量油燒熱。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。
拌：清拌槐花
1、槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝干水份。
2、加適量鹽和橄欖油拌均即可。
煎：槐花雞蛋餅
1、槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2、不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！
包：槐花包餃子
1、肉沫加鹽、耗油、水，順一個方向，攪打上勁兒。
2、槐花焯水過涼，擠干水份，與肉餡拌均。
3、包餃子、煮餃子。
4、開吃。
腌：槐花醬
1、洗凈的槐花在通風處控干水份（一天左右）。
2、加白糖攪拌。
3、靜置一天。
4、檸檬1個，榨汁備用。
5、將槐花倒進鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。
6、炒干水份後，出鍋晾涼，密封後放冰箱保存。
7、可以當果脯，也可以沖茶熱飲。
⑤ 炒槐花的操作：
1、槐花洗凈瀝干水分。
2、加入少許麵粉。
3、攪拌，讓槐花均勻的包裹住麵粉。
4、將拌好的槐花放入蒸鍋中。
5、大火蒸八分鍾至槐花變色。
6、炒鍋中油燒熱，下姜蒜末炒香。
7、下入蒸好的槐花同炒。
8、加入鹽。
9、起鍋前中入香油即可。
⑥ 蒸的洋槐花怎麼炒好吃
用料
主料
槐花250克
輔料
麵粉
10克
調料
食鹽
5克
姜
3片
蒜
3瓣
香油
3滴
植物油
1湯匙
炒槐花的做法
1.槐花洗凈瀝干水分，加入少許麵粉，攪拌，讓槐花均勻的包裹住麵粉
2.將拌好的槐花放入蒸鍋中，大火蒸八分鍾至槐花變色，炒鍋中植物油燒熱，下姜蒜末炒香
3.下入蒸好的槐花同炒，加入鹽，起鍋前中入香油即可
⑦ 槐花的吃法與做法 槐花如何吃
1、槐花炒蛋:槐花洗凈和雞蛋一起打散，加入適量鹽巴，鍋內加入熱油，倒入攪拌好的蛋液，然後用鏟子滑散，最後裝盤即可。
2、清炒槐花;槐花襲擊控干水份，鍋內加入食用油燒熱，導入槐花快速翻炒，最後加入適量鹽巴和醋即可出鍋。
3、涼拌槐花：花花焯水，撈出後過冷水，撈出瀝干水分，最後加入適量鹽巴和橄欖油拌勻即可。
4、槐花煎蛋：槐花加入雞蛋，麵粉，鹽巴攪拌均與，在平底鍋內加入適量食用油，把攪拌好的麵糊導進去，用鏟子均勻攤開，煎至兩面金黃為止。
5、槐花陷餃子：槐花焯水後果冷水，擠干水分備用，豬肉末加鹽巴，耗油沿著一個方向減半均與，然後加入槐花拌勻，最後包餃子，煮好後即可開吃。
6、槐花粥，大米洗凈沒放入鍋內加水煮開後轉至小伙煮，大米煮爛後加入洗凈的槐花，小火煮爛即可關火。
7、槐花雞蛋湯：鍋內加入食用油，蔥花爆香後，加入適量水，在加入海米燒開，槐花洗凈下鍋，曬開後在淋入蛋液，最後加入鹽巴即可。
8、槐花泡茶：將洗凈的槐花晾乾，密封儲藏在冰箱裡面，隨時可以取出用開水沖泡，即可當茶喝。
⑧ 槐花炒雞蛋怎麼炒好吃竅門
原料:
鮮槐花250克
雞蛋3個
精鹽4克
味精3克
蔥花10克
植物油50克
青豆10粒
製法:
（1）槐花洗凈，放入開水鍋中焯一下。
（2）雞蛋打入大碗內，放入精鹽4克，味精攪散，把槐花瀝凈水後放入攪勻。
（3）炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤，撒上青豆即成。
⑨ 槐花怎麼做好吃
每逢春末夏初的季節，路邊的槐花散發著撲鼻的香味。我們在欣賞槐花時，不要忘記槐花也是一道既營養又健康的美食喲。槐花可以新鮮吃，可是大多數人都不適應其太香的味道。所以，我們就會這樣處理：用開水焯一下，在大好晴天里曬干，口感更勁道，也不會太香氣！
食材換一換食材
槐花
適量
草雞蛋
適量
鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/5
槐花曬得很乾，最好提前一個晚上浸泡，洗去泥沙，瀝凈水分備用。
2
/5
熱鍋涼油，先倒入槐花煸炒，調入適量的鹽，翻炒均勻，再磕入一個草雞蛋。
3
/5
用鏟子攪拌均勻後，繼續大火翻炒。
4
/5
因為槐花泡得透，水分要炒掉，繼續用大火不停翻炒。
5
/5
要炒至粒粒分明，而且沒有水氣，這樣口感才更好。這樣就可以出鍋裝盤了。
注意事項
槐花要泡透，這樣不會太干。
槐花要炒得沒有水氣，這樣口感才勁道。
槐花不吃鹽，要放少少的鹽，咸了影響口感。