『壹』 河貝怎麼做好吃 醬料河貝好吃嗎
1、食材：河貝500克，輔料金不換適量，大蒜5片，芝麻油2勺，食用油5勺，老乾媽1勺，醬油100克。
2、先將大蒜剁碎備用，金不換（也叫九層塔，）是殼類最好的搭檔，去腥，提味，把金不換也洗凈。
3、把河貝放水裡泡幾小時，讓它把裡面的泥土吐干凈，然後洗凈備用。
4、煮半鍋開水，在水開時下河貝，大火繼續燒開，待全部稍微開口就關火。
5、撈起後，下一勺老乾媽，根本河貝多少下醬油，然後下蒜泥和香油，留一些蒜泥下鍋爆香5.再加金不換，然後倒入已爆過的大蒜油，拌均勻就可以了。
『貳』 醬料河貝怎麼做好吃
前言
這里我把它叫河貝，也叫溪貝，是一種生活在河溪的貝殼生物，我記得小時候總會跟著差不多大的小夥伴去抓，以前的做法就是炒；可以算是潮汕地區一種特色食物之一吧，可能有些人沒見過這東西，覺得很奇怪，不敢吃，就如我不敢吃小龍蝦一樣，呵呵，少見多怪也正常，早上去市場看到有人在賣，挺親切的，就買回來了，，總是聽媽媽說小孩吃開脾，嘻嘻
材料
主料：河貝500克；
輔料：金不換適量、大蒜5片、芝麻油2勺、食用油5勺、老乾媽1勺、醬油100克
醬料河貝
1
全部食材，先將大蒜剁碎備用，金不換（也叫九層塔，）是殼類最好的搭檔，去腥，提味，把金不換也洗凈
2
把河貝放水裡泡幾小時，讓它把裡面的泥土吐干凈，然後洗凈備用
3
煮半鍋開水，在水開時下河貝，大火繼續燒開，待全部稍微開口就關火
4
撈起後，下一勺老乾媽，根本河貝多少下醬油，然後下蒜泥和香油，留一些蒜泥下鍋爆香
5
再加金不換，然後倒入已爆過的大蒜油，拌均勻就可以了
小貼士
如果喜歡吃全開的，就在開水中煮久點，如果喜歡半開的就不能煮太久
『叄』 河貝怎麼做好吃醬料河貝好吃嗎
1、食材：河貝500克，輔料金不換適量，大蒜5片，芝麻油2勺，食用油5勺，老乾媽1勺，醬油100克。
2、先將大蒜剁碎備用，金不換（也叫九層塔，）是殼類最好的搭檔，去腥，提味，把金不換也洗凈。
3、把河貝放水裡泡幾小時，讓它把裡面的泥土吐干凈，然後洗凈備用。
4、煮半鍋開水，在水開時下河貝，大火繼續燒開，待全部稍微開口就關火。
5、撈起後，下一勺老乾媽，根本河貝多少下醬油，然後下蒜泥和香油，留一些蒜泥下鍋爆香5.再加金不換，然後倒入已爆過的大蒜油，拌均勻就可以了。
『肆』 河貝怎麼做好吃
從河裡弄點污泥，放上清水，水量蓋過河蚌身體，把它丟進去。就可以啦，我養了一個超級大的，直徑大概45厘米，都活了半年了。10天半個月換次水，河裡的污泥很重要，那是它的食物，它從裡面濾食。
『伍』 河貝瘦肉粥的做法，河貝瘦肉粥怎麼做好吃，河貝
主料河貝4個瘦肉100克胡蘿卜100克生薑10克輔料食用油2勺食用鹽3克生抽半勺蚝油1勺
步驟
河貝瘦肉粥的做法步驟11.先把河貝表面清洗干凈用刷子清洗干凈
河貝瘦肉粥的做法步驟22.把河貝放入鍋中，加入水開火
河貝瘦肉粥的做法步驟33.河貝完全煮開口後，把開水到掉在裝用冷水浸泡一分鍾
河貝瘦肉粥的做法步驟44.把河貝肉清洗干凈，放入菜板切成一小條。
河貝瘦肉粥的做法步驟55.豬肉清洗干凈，放入菜板切成肉泥。
河貝瘦肉粥的做法步驟66.蘿卜切成小丁
河貝瘦肉粥的做法步驟77.把材料准備好，放入盆中。加入調味料攪拌均勻，腌制15分鍾。
河貝瘦肉粥的做法步驟88.白粥慢燉，煮好後
河貝瘦肉粥的做法步驟99.把肉放入白粥中用勺子攪拌，
河貝瘦肉粥的做法步驟1010.，攪拌河貝跟瘦肉。攪拌十分鍾即可完全煮熟就可以了。
『陸』 河貝怎麼做好吃
滋補潤口 鮮貝豬骨湯 原料： 豬骨、鮮貝、冬筍、鮑靈菇、黃芪、黨參、蔥姜蒜。 做法： 1、豬骨洗凈沸水； 2、加入冬筍片，鮑靈菇，鮮貝，黃芪，黨參，蔥姜蒜頭一起煲，煲上3個鍾頭； 3、放適量鹽調味即可。 貼士： 1、黃芪與黨參同用，益於脾胃虛弱，氣虛不足，倦怠乏力，氣急喘促。 2、失誤：冷凍的鮮貝跟蝦仁一樣，下水就點點小，實在不實在，還是該買干鮮貝回來自己泡發的。 3、有豬骨和鮮貝湯已經很鮮了，放些鹽就可以了，雞精可以省了。
『柒』 這種河貝叫什麼可以吃嗎
河蚌可以吃。但注意捕撈水域是否有污染（有污染不可食用），食用一定要高溫熟透（滅菌、殺死寄生蟲）。
河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統稱，在一些地方稱為蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。
有的地區用為淡水育珠蚌，用作育珠的主要為三角帆蚌及褶紋冠蚌。蚌體後端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，藉以完成攝食、呼吸及排出糞便和代謝產物等機能，濾食水中的微小生物及有機質顆粒等，還吃小型微生物。
『捌』 有哪些美味海鮮適合在家做
美味的海鮮適合在家做的家常海鮮做法比如把在市場上買來的閑著用鹽水清洗干凈，放置半小時之後，然後放在熱好的蒸鍋裡面，蒸籠裡面把蜆子放在蒸籠上清蒸，大約20分鍾就可以享受美味的清蒸蜆子了
『玖』 醬料河貝怎麼做好吃，醬料河貝的家常做法
食材
主料
河貝
500克
輔料
金不換
適量
大蒜
5片
芝麻油
2勺
食用油
5勺
老乾媽
1勺
醬油
100克
步驟
1.全部食材，先將大蒜剁碎備用，金不換（也叫九層塔，）是殼類最好的搭檔，去腥，提味，把金不換也洗凈
2.把河貝放水裡泡幾小時，讓它把裡面的泥土吐干凈，然後洗凈備用
3.煮半鍋開水，在水開時下河貝，大火繼續燒開，待全部稍微開口就關火
4.撈起後，下一勺老乾媽，根本河貝多少下醬油，然後下蒜泥和香油，留一些蒜泥下鍋爆香
5.再加金不換，然後倒入已爆過的大蒜油，拌均勻就可以了
『拾』 誰知道河貝怎樣做能嚼爛 好吃
河蚌燉肉
原料：
蚌肉1500克，豬五花肉250克，紹酒20克，蔥姜1個，姜2片，精鹽10克，味 精1克，胡椒粉2克。
製作：
1、豬肉切成4厘米長，1厘米寬的塊，蚌肉去泥腸，用刀柄將上邊的硬肉捶扁，洗 凈。
2、炒鍋上火，放入蚌肉，蔥結，薑片，紹酒和少許清水，用旺火燒沸，撇去浮末，上小火燜10分鍾，再放入肉塊同燉，旺火燒沸後，移小火燉2小時至蚌肉，豬肉酥爛時，放入精鹽，味精，起鍋即成，吃時加胡椒粉。
雪菜河蚌
主料：
中等大小的河蚌10個左右 雪菜一把
做法：
1、雪菜洗凈擠干水分後切碎；
2、河蚌去殼，摘去腮，擠去泥腸；用一把粗鹽揉搓河蚌肉片刻，搓出粘液後洗凈；再加鹽揉搓一遍；重復兩三遍直至基本沒有粘液；洗凈瀝干後將蚌肉一切為二；較大的可以切成粗條狀；
3、燒熱炒鍋，入少許油，八成熱時入薑片爆香，加入河蚌肉翻炒；炒到蚌肉斷生，烹料酒；加入少許生抽（不要多了，因雪菜有鹹味）少許糖，撒入雪菜碎，加水，炒勻燒開後加蓋小火燜煮約10分鍾；
4、調入雞精，撒入蔥花，大火收汁即可。
注意：河蚌雖然味道鮮美，但是性寒涼，不宜一次多食，否則容易引起胃部不適。
臘肉燉河蚌
主料：
凈蚌肉1500克，姜塊2.5克，咸臘肉150克，紹酒25克，筍片50克，小蔥段
2.5克，臘肉骨2根，精鹽2.5克，水發香菇4個，白鬍椒粉25克，
烹制方法：
1.將臘肉外皮刮凈，用清水浸泡洗凈，剔去中間骨頭，切成3厘米長、1厘米寬的條塊。
2.蚌肉用木棍捶松邊緣洗凈，下開水鍋煮一下，水呈奶白色時，將鍋離火稍涼後撈出，再用水洗一次，切成臘肉同樣大小的塊。
3.砂鍋里放人煮蚌肉原湯1000克，再放入臘肉、臘骨、雞塊、蚌肉，旺火燒開，撇去浮沫，轉小火上，下蔥、姜、紹酒，燉至八成爛時，再下筍片、香菇和鹽，燉爛後撈出臘骨和蔥姜。撤上白鬍椒粉，原鍋上桌，食前再揭蓋。
關鍵：蚌肉與臘肉同燉，大火燒開，小火慢燉，火候足到，質酥味香。
野山椒河蚌燉豬腳
原料：
豬腳500克，河蚌肉200克，野山椒50克，植物油30克，精鹽20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香蔥10克，鮮湯1000克。
製法：
1、將豬腳燙盡毛，刮洗干凈，開邊砍成3厘米大小的塊，入水鍋內焯水，去盡血污後過涼待用。
2、將河蚌肉用精鹽和白醋搓洗干凈，切成片，入沸水鍋內焯水後待用；姜切片，香蔥切花。
3、凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下薑片煸香，再放入豬腳、河蚌略煸，烹入料酒炒香，倒入鮮湯，放野山椒，入高壓鍋內上火壓8分鍾後倒出，加入精鹽、味精調好味，出鍋裝入湯碗內，撒胡椒粉、蔥花即可。
特點：滋味濃香，微酸辣，別具風味。