⑴ 水煮白菜怎麼做好吃
水煮白菜簡介
排毒,養生,味道清純,香而不膩,嫩而不柴;做法簡單,湯菜兩吃。
水煮白菜怎麼做最有營養
水煮白菜做法一
1、木耳用水泡發洗凈。
2、把白菜洗凈待用。
3、把白菜切成寬段。
4、玉米粒和豌豆粒是在超市買的現成的。
5、火腿腸切成丁待用,
6、姜切絲、蔥切丁待用。
7、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入姜絲、蔥花炸鍋。
8、放入白菜翻炒均勻。
9、然後加入事先用圓骨煮好的高湯,並加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
10、當白菜燉至8成熟時加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
水煮白菜做法二
1、准備生薑切成片、花椒適量待用。
2、鍋里加適量的水,將熱水洗凈的一塊肉放進鍋里,加四片生薑,適量的花椒煮二三十分鍾。最後用漏勺將花椒撈出扔掉,肉撈出作其他回鍋肉之類的用。
3、在鍋里豬肉的同時將白菜掰開洗凈,將菜葉和菜梗分開。待肉煮了三十分鍾左右,鍋里的水現肉湯色時先將菜梗放鍋中煮幾分鍾,再將菜葉放鍋中煮一兩分鍾。
4、最後將白菜全部用筷子夾入容器中,再對鍋里的燙進行調味(加適量的雞精和食鹽即可)怎麼做水煮白菜
5、雖然做法簡單,但味道真的是不錯哦。
水煮白菜做法三
1、白菜剝開撕成段,菜幫、菜葉分開;
2、准備好乾辣椒切段、蔥沫、大蒜沫。
3、鍋內放油少許,將少許花椒及辣椒段、蔥沫下鍋炒香;加入清水煮開,調味。
4、將菜倒入燒開的鍋內,先下白菜幫後下菜葉;稍翻炒水煮開即刻盛入准備好的湯盆中。
5、起鍋後,將蒜沫、熟芝麻、餘下蔥沫辣椒段撒入盆中。
6、凈鍋倒入50g油燒熱後,趁熱澆在撒好的配料上!
水煮白菜怎麼做營養會流失
白菜不宜煮的過久，否則白菜中的維生素會流失。
水煮白菜各食材的處理方法
1、長葉白菜
白菜的品種有很多種,有個頭大的,有小白菜,還有天津綠等等,我還是比較喜歡家裡種的長葉青白菜。
2、清洗
把白菜最外面的一層皮清除掉,把白菜根部去掉,這樣才幹凈,如何清洗白菜
3、沖洗
用清水把白菜葉子沖洗干凈,不能有泥巴和小蟲子。
4、白菜葉
清洗好的白菜根據不同吃法切成不同的形狀,白菜葉比較好熟,要切成大葉子。
⑵ 煮白菜的方法步驟
煮白菜是我們經常要做的家常菜，具體的做法有很多，下面就介紹幾種煮白菜的方法與步驟:
准備食材:白菜半棵，干貝適量，食鹽適量，雞精少許
做法
1、白菜切長段，從白菜心破開，切長段，據說這樣白菜的營養不會被破壞。
2、干貝清水沖洗一下，下冷水慢慢熬煮。
3、出味後，加入白菜一起熬煮。
4、出鍋前撒食鹽和雞精即可。
主料
大白菜適量
大蒜幾粒
西紅柿一個
蔥花幾根
輔料
玉米油10克
生抽2克
鹽2克
1.大白菜剝成一片一片的，洗干凈，瀝干水分備用，我用的是最嫩的那部分。2.西紅柿切成小塊備用，大蒜去皮切成小塊備用，蔥花切斷。
3.大火燒開，倒入大白菜，煮熟備用。4.將大白菜擺入盤里。5.油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒西紅柿，煸炒大蒜子，撒入蔥花。
6.淋入白菜上面即可。
准備食材:大白菜 一顆 、 蒜茸 一小瓣切粒 、 味極鮮 2勺 、 香麻油 1勺 、 白醋 小半勺
烹飪水燒開後，放入白菜
。蒜瓣切成蒜茸，小碗裝起來，加入味極鮮，麻油，白醋，拌料
菜煮熟，加入鹽，還可打個雞蛋作蛋花湯底
⑶ 水煮白菜的做法簡易
所需材料：白菜（400克），食鹽（適量）
方法及步驟：
1、取白菜一棵備用;
2、將白菜一片片剝下來，放在水中泡一會，清洗干凈；
3、將白菜切好裝在籃子中備用；
4、在鍋中放入適量水，燒開；
5、將白菜放入水中；
6、稍煮一會，至白菜斷生；
7、加入適量食鹽，不要加油；
8、起鍋，有很好的減肥效果的水煮白菜就做好了。
⑷ 水煮白菜怎麼做
第一種：
主料：大白菜300克、木耳20克、
輔料：水適量、油適量、鹽適量、姜1片
做法步驟：
步驟
第二種：
1. 將白菜心洗凈撕成塊；
2. 豬瘦肉洗凈切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干澱粉，把豬瘦肉片抓勻；
3. 干紅椒切成段；
4. 將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入花椒略炸，再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出，用刀剁碎；
5. 在熱油中放入豆瓣辣醬、薑片炸出香味，倒入高湯250克；
6. 待開鍋後去掉雜物，加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精，調好口味；
7. 將豬肉片放入鍋中，加入白菜塊；
8. 待豬肉片煮熟後倒入大碗中，放進花椒末、干紅椒末，將燒熱後的香油淋在碗中即可。
第三種：
白菜、土豆洗凈備用
精豬肉切片或滾刀塊，肥肉切薄片
土豆切滾刀塊
倒入鍋中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄欖油）
放入肥肉，小火到金黃色（放肥肉時油不能太熱 ）
把火調大，油燒滾，直接放精瘦肉，翻炒，變白收完水就可。
放入土豆，直接加入水，淹過土豆1cm即可，蓋上鍋蓋燒開5分鍾。
加入白菜，不用刀，用手撕：菜幫兒小點，放在下面，菜葉整個或者1/2 一層一層的蓋在一起。
加入水淹過菜面，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火25分鍾
加入適量的鹽（適宜少，不宜多，喝湯是很主要的，如果發現水少適當加點）.
第四種：
木耳用水泡發洗凈，把白菜洗凈待用，把白菜切成寬段，玉米粒和豌豆粒備好。
火腿腸切成丁待用，姜切絲、蔥切丁待用。
鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入姜絲、蔥花炸鍋，放入白菜翻炒均勻。
然後加入事先用圓骨煮好的高湯，並加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
當白菜燉至8成熟時加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
⑸ 水煮白菜怎麼煮
第一步：備料
1）白菜：若干，一般而言，最好是菜葉多點，其實自己吃，菜幫子也不錯。
2）肉片：量多一點好，味道能足一些。注意，稍微薄一些，小一些，塊狀，容易熟。
3）豆瓣醬：一到兩勺即可。
4）湯：如果沒有的話，多加點雞精或味精也可以（俺就是這樣乾的）。
5）其他輔料：按優先順序：豬油，香油，姜，澱粉，雞蛋，干辣椒，花椒等，如果湊不齊，也沒有關系。
第二步：做菜
1）醬油，澱粉，肉片，雞蛋，料酒等混合拌勻，備用。
2）豬油入鍋，干辣椒，花椒放入，變黑了之後，取出，碾碎，備用。
3）豆瓣醬、姜入鍋，到炒出香味時，加入湯（或者水和雞精、味精等）。
4）加入第0步的肉片，加入白菜，加入蔥，鹽，料酒，醬油等，開始煮白菜，（此處略去幾百字......）一直到熟為止。
第三步：出鍋
1）將菜倒入容器中，上面放上第1步的干辣椒、花椒等。
2）在空鍋內，將香油燒熱後，澆到菜上即成。
特點：口味咸、鮮，絕對是冬季下飯的好菜。我的做法是最簡單的了，相信你能做的更好。
⑹ 正宗水煮白菜的做法
可可愛愛，吃吃胖胖。大家好，我是白胖的百萬。
國宴的水煮白菜太豪華，試試百萬的家常水煮白菜，能下一盤饅頭呢。
中華上下五千年，飲食文化一直被後續食客開源與傳承。致敬這些先輩，給我們子孫後代得以延續與發揚。好了，前序鋪了這么多了，該介紹我們的主人公——白菜。
作為主菜的話，有水煮白菜，醋溜白菜，干鍋白菜，紅燒白菜，汆白菜，蒸白菜，燙白菜，白菜丸子等等。作為配菜，北有白菜燉肉，白菜炒肉，白菜餃子等，南有白菜炒木耳，白菜小炒肉等。要說白菜眾多做法中最有名氣的，那便是水煮白菜了。要說水煮白菜哪兒最有名了，那便是榮登國宴桌上的白菜了。怕是白菜中的戰斗機了呢。
先來說說國宴的水煮白菜吧。過程有點長，還希望大家有點耐心繼續看下去吧。
首先第一步，熬高湯。洗干凈火腿蹄子、排骨，干貝泡好，老母鴨切好洗干凈，分別加入各個沸鍋中焯水，去掉血腥味。撈出來後一起放進干凈的大湯鍋裡面，加入薑片，蔥段，香料，倒入適量的清水。大火燒至鍋開，轉小火熬制兩個小時。
第二步，准備調料。將瘦肉跟雞肉剁成肉沫，加入適量的清水讓其變得黏稠的樣子。
第三步，過濾。將三個小時熬成的高湯上面漂浮的泡沫撈出來。將上面的瘦肉跟雞肉加入鍋中，再熬煮半個小時。將最後得到的湯水層層過濾，留下清澈的湯水備用。
第四步，澆白菜。將最嫩的白菜心取出來，用銀針刺很多的小孔。然後將菜心放在漏鬥上面，用剛剛清澈的湯水一遍遍地澆白菜，直至白菜被燙熟。
最後盛入碗里，即可食用了。
哇塞，寫完這些，發現百萬的白菜莫名小的卑微。百萬家常的水煮白菜，也就很簡單。
主要食材：
白菜，白菜，白菜（沒有那麼多肉肉呀，感覺輸在起跑線了）
首先，白菜洗干凈，切段。（沒有特意的選取菜心呢）
然後，支鍋燒清水，水開，倒入白菜。沸騰30秒左右，即可撈出來了。（沒有精熬的高湯，沒有一遍遍地澆白菜。）
最後，倒入幾滴醬油，一勺蚝油，攪一攪，拌一拌，即可食用了。（嘿嘿）
雖然比不上上文富麗堂皇的開水白菜，但是還是很下主食的。這不是，百萬的饅頭一個個的啃下去了。
⑺ 水煮白菜的做法是什麼
主料：白菜500g
輔料：香辣肉醬適量
步驟一：准備好白菜，切片。
(7)水煮白菜最好吃的做法竅門擴展閱讀：
減肥注意事項：
1、控制主食和限制甜食：如原來食量較大，主食可採用遞減法，一日三餐減去50克。逐步將主食控制在250～300克左右，主糧如麥、米和一些雜糧可選用，但食量必須嚴格限制，養成吃七八分飽的習慣。
2、對含澱粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃。
3、對減肥最有效的運動就是有氧運動，尤其是消耗能量較多的運動，例如慢跑、爬山、快步走、球類運動、游泳等，每次運動最好一次持續做完，中間不要停止，且每次運動消耗熱量須達300千卡，通常這種運動量會造成心跳加快，或流汗的程度。
4、運動會提高人體的新陳代謝率，但其效果最多隻有兩天，因此運動最重要的是要持之以恆，如果不能每天做最少兩天也要做一次。
⑻ 水煮白菜的做法 怎麼做水煮白菜
1、食材：白菜小半顆、大蒜3-5個、尖椒1個、香菜1根、蔥1根、醬油適量、醋適量、花椒油適量。
2、將尖椒切成小片狀（薄），裝入調料碗中。
3、將蒜剝好後，切成小顆粒狀，裝入調料碗中。
4、香菜和蔥切小段狀，放入碗中，然後加入醬油，醋（少量）和花椒油，將其攪拌均勻。
5、取白菜中心部位，將其清洗干凈待用！
6、鍋中參入水，待水燒開後放入清洗干凈的白菜。
7、向鍋中加入適量鹽，煮4-5分鍾左右，待白菜煮熟將其撈出，裝入碗中。
8、這樣好吃的水煮白菜就做好了，蘸著調料，味道非常不錯。
⑼ 水煮白菜有哪些做法
第一步：備料
1）白菜：若干，一般而言，最好是菜葉多點，其實自己吃，菜幫子也不錯。
2）肉片：量多一點好，味道能足一些。注意，稍微薄一些，小一些，塊狀，容易熟。
3）豆瓣醬：一到兩勺即可。
4）湯：如果沒有的話，多加點雞精或味精也可以（俺就是這樣乾的）。
5）其他輔料：按優先順序：豬油，香油，姜，澱粉，雞蛋，干辣椒，花椒等，如果湊不齊，也沒有關系。
第二步：做菜
1）醬油，澱粉，肉片，雞蛋，料酒等混合拌勻，備用。
2）豬油入鍋，干辣椒，花椒放入，變黑了之後，取出，碾碎，備用。
3）豆瓣醬、姜入鍋，到炒出香味時，加入湯（或者水和雞精、味精等）。
4）加入第0步的肉片，加入白菜，加入蔥，鹽，料酒，醬油等，開始煮白菜，（此處略去幾百字......）一直到熟為止。
第三步：出鍋
1）將菜倒入容器中，上面放上第1步的干辣椒、花椒等。
2）在空鍋內，將香油燒熱後，澆到菜上即成。
特點：口味咸、鮮，絕對是冬季下飯的好菜。我的做法是最簡單的了，相信你能做的更好。
⑽ 水煮白菜最簡單的做法
白菜是生活中再常見不過的蔬菜了，人們平時生活中經常吃白菜，別看這是一種很普通的蔬菜，其實吃白菜有很多好處，比如具有排毒的功效，白菜吃起來味道比較清純，而且製作方法很簡單，比如可以炒來吃，還可以做成沙拉來吃，今天為大家推薦的是水煮白菜，詳細製作方法如下。
水煮白菜最簡單的做法：
做法一
1.將白菜心洗凈撕成塊；
2.豬瘦肉洗凈切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干澱粉，把豬瘦肉片抓勻；
3.干紅椒切成段；
4.將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入花椒略炸，再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出，用刀剁碎；
5.在熱油中放入豆瓣辣醬、薑片炸出香味，倒入高湯250克；
6.待開鍋後去掉雜物，加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精，調好口味；
7.將豬肉片放入鍋中，加入白菜塊；
8.待豬肉片煮熟後倒入大碗中，放進花椒末、干紅椒末，將燒熱後的香油淋在碗中即可。
做法二
白菜、土豆洗凈備用
精豬肉切片或滾刀塊，肥肉切薄片
土豆切滾刀塊
倒入鍋中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄欖油）
放入肥肉，小火到金黃色（放肥肉時油不能太熱）
把火調大，油燒滾，直接放精瘦肉，翻炒，變白收完水就可。
放入土豆，直接加入水，淹過土豆1cm即可，蓋上鍋蓋燒開5分鍾。
加入白菜，不用刀，用手撕：菜幫兒小點，放在下面，菜葉整個或者1/2一層一層的蓋在一起。
加入水淹過菜面，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火25分鍾
加入適量的鹽（適宜少，不宜多，喝湯是很主要的，如果發現水少適當加點）
做法三
木耳用水泡發洗凈，把白菜洗凈待用，把白菜切成寬段，玉米粒和豌豆粒備好。
火腿腸切成丁待用，姜切絲、蔥切丁待用。
鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入姜絲、蔥花炸鍋，放入白菜翻炒均勻。
然後加入事先用圓骨煮好的高湯，並加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
當白菜燉至8成熟時加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。