❶ 怎樣泡發腐竹又快又好吃
快速能泡發好腐竹的方法，做飯又快又省事。
我們在泡腐竹的時候，最好選擇用溫水，這樣既不破壞它的味道，還能節省時間，泡發的時間短，做飯就快。如果在冬天的時候，可以利用電飯鍋完成這項工作。在裡面裝上一鍋溫水，把腐竹放在裡面，然後把電飯鍋設置保溫狀態，這樣等一會兒就好了，也就十分鍾的樣子。
如果在裡面加一點鹽，效果會更好，能讓腐竹更好地吸收水分，吃起來口感更好，更勁道。還有就是泡腐竹的水一定要完全沒過它，要不泡出來的不均勻，吃著也不好吃了。
❷ 腐竹怎麼泡最快腐竹怎樣做好吃
白醋泡發腐竹
首先我們拿出一個碗，將腐竹用手掰成一小段一小段的。然後加入溫水(30度左右最佳)，水量一定要沒過腐竹哦。接著放入一瓶蓋的白醋。因為白醋能夠加速腐竹的泡發，在用個比容器小一些的碗或者盤子扣在水面上，力求讓所有的腐竹小塊浸沒在水面下，浸泡五分鍾。你就會發現很快腐竹就能充分泡發了。
食鹽泡發腐竹
腐竹是非常受歡迎的，因為它既好吃而且呢還有營養。但是呢吃腐竹之前要把這個腐竹泡發，一般的方法都比較慢。我們可以把這些腐竹呢掰成5cm的小段放在盆子里，在這個盆子里加入一點溫水。然後我們再加入一點食鹽，食鹽可以讓這個腐竹快速的吸收水分而且讓這個腐竹更加潔凈。我們把它用筷子攪拌一下。最後我們准備一個盤子，把這個盤子扣在這個腐竹上。這樣扣起來的目的呢就是讓這個腐竹跟外界這樣隔絕讓這個水溫降的不是太快。而且還可以把表面漂浮的一些腐竹這樣壓在裡面，這樣腐竹就會吸水更加的充分。
波爐泡發腐竹
用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鍾，根據腐竹量多少而定，就很快發好了。
❸ 怎樣浸泡腐竹最好
怎樣浸泡腐竹最好？
快速泡發腐竹小妙招1：用涼水浸泡
泡發腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊干凈。注意，千萬不能把腐竹泡在沸水中，容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現象。
快速泡發腐竹小妙招2：用溫水浸泡
腐竹一般是兩根連在一起的，在腐竹的U形連接處折斷，因為那裡最不好泡軟，再把腐竹折短些。先在溫水裡泡兩三分鍾，然後用手捏一捏，就像擠海綿里的水一樣，多捏會兒，再換點水泡會兒就好了。
快速泡發腐竹小妙招3：壓盤子
把腐竹掰成段後放冷水裡泡發，由於乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個沉一點的盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發。
快速泡發腐竹小妙招4：用溫水加鹽浸泡
泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了，而有的地方還是干硬的沒泡開。
快速泡發腐竹小妙招5：用溫水加白醋浸泡
溫水中加入幾滴白醋，把腐竹放入加了白醋的溫水中浸泡，再用一個有點份量的大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，能加快腐竹泡軟的速度。
拓展資料：
腐竹的營養價值
腐竹因其口感特別而受到很多人的歡迎，雖然是豆製品，但是它的營養價值要遠遠高於其他豆製品，並且營養比較均衡，可以說是人們理想的保健食品了。那麼它的營養價值都表現在哪裡呢？
1、蛋白質含量高。眾所周知，蛋白質是維持人體功能正常運行的一個重要元素，缺少蛋白質，我們的身體也會虛弱很多。
2、谷氨酸含量高。谷氨酸對人體的腦部有著很好的作用，不僅能提神心腦，還有提高記憶力的功效。
3、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中膽固醇含量的作用，對防治高血壓、動脈硬化有一定的作用。多食用能預防心血管疾病，保護心血管功能的正常運行。
腐竹的營養價值
營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。
腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。腐竹含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。腐竹還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
腐竹的適用人群
一般人都可食用腐竹。但是患有腎炎、腎功能不全者最好少吃；糖尿病酸中毒以及痛風患者，或正在服用四環素、優降靈等葯的人最好不要食用。 孕婦、產婦、哺乳期媽媽都能吃腐竹。腐竹是豆製品，營養豐富，可以為人補充身體所需的蛋白質，但是要注意挑選合格正規的腐竹產品。
❹ 泡腐竹最快的方法怎麼樣泡
干腐竹怎麼泡開——快速泡發腐竹的方法
方法1：用涼水浸泡
泡發腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊干凈。注意，千萬不能把腐竹泡在沸水中，容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現象。
方法2：用溫水浸泡
腐竹一般是兩根連在一起的，在腐竹的U形連接處折斷，因為那裡最不好泡軟，再把腐竹折短些。先在溫水裡泡兩三分鍾，然後用手捏一捏，就像擠海綿里的水一樣，多捏會兒，再換點水泡會兒就好了。
方法3：壓盤子
把腐竹掰成段後放冷水裡泡發，由於乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個沉一點的盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發。
方法4：用溫水加鹽浸泡
泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了，而有的地方還是干硬的沒泡開。
方法5：用溫水加白醋浸泡
溫水中加入幾滴白醋，把腐竹放入加了白醋的溫水中浸泡，再用一個有點份量的大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，能加快腐竹泡軟的速度。
方法6：用微波爐泡發
用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鍾，腐竹很快發好了。當然，具體加熱時間根據腐竹量多少而定。
干腐竹的選購技巧
有很多人愛吃腐竹，但是不知道如何選購。其實如何辨別一點都不難，主要是通過色澤、外觀、氣味以及滋味進行辨別。
當我們進行腐竹的色澤辨別時，好的腐竹呈淡黃色，有光澤的。不大好的腐竹就是色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤。
除了色澤之外，好的腐竹是枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。不大好的就會呈枝條或片葉狀，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條。
當我們進行腐竹氣味辨別時，優質的腐竹具有腐竹固有的香味，無其他任何異味。不大好的腐竹就會香氣平淡，甚至是有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味。
還可以通過嘗嘗它的滋味來辨別，好的腐竹會具有腐竹固有的鮮香滋味。而劣質的腐竹固有的滋味平淡，甚至有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
❺ 腐竹怎麼泡最快最好吃
用溫水浸泡最好。想要用腐竹做菜的話，至少應該提前兩個小時用溫水浸泡腐竹。由於腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內泡開，也會照成腐竹的各個部分軟硬不均勻。腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，這樣泡出來才能軟硬一致，口感也才會好。腐竹在浸泡的時候，可能會漂浮在水的上面，這時要用一個盤子，反扣住漂浮的腐竹，然後讓盤子壓著腐竹沉入水中，這樣浸泡的效果更佳。
❻ 腐竹怎樣泡發又軟又好吃
可以用溫水泡發腐竹，將腐竹掰成小段，可以加快腐竹泡發，其次就是在泡發腐竹的溫水裡加一點食鹽，可以起到殺菌，和促進腐竹吸水泡發的作用。
❼ 腐竹的泡法怎麼樣泡發得最好
白醋泡發腐竹
首先我們拿出一個碗，將腐竹用手掰成一小段一小段的。然後加入溫水(30度左右最佳)，水量一定要沒過腐竹哦。接著放入一瓶蓋的白醋。因為白醋能夠加速腐竹的泡發，在用個比容器小一些的碗或者盤子扣在水面上，力求讓所有的腐竹小塊浸沒在水面下，浸泡五分鍾。你就會發現很快腐竹就能充分泡發了。
食鹽泡發腐竹
腐竹是非常受大家歡迎的，因為它既好吃而且呢還有營養。但是呢吃腐竹之前要把這個腐竹泡發，一般的方法都比較慢。我們可以把這些腐竹呢掰成5cm的小段放在盆子里，在這個盆子里加入一點溫水。然後我們再加入一點食鹽，食鹽可以讓這個腐竹快速的吸收水分而且讓這個腐竹更加潔凈。我們把它用筷子攪拌一下。最後我們准備一個盤子，把這個盤子扣在這個腐竹上。這樣扣起來的目的呢就是讓這個腐竹跟外界這樣隔絕讓這個水溫降的不是太快。而且還可以把表面漂浮的一些腐竹這樣壓在裡面，這樣腐竹就會吸水更加的充分。
❽ 腐竹怎麼泡最快最松軟
向溫水中加入一勺食鹽、一勺醋，攪拌溶解後就可以使腐竹泡的最快最松軟。
因為食鹽的主要成分是氯化鈉，它在水中可以完全電離，可以加速水分子的運動，這樣腐竹就能快速吸水膨脹，從而泡發。而米醋含有酸性物質，能軟化腐竹，就不會出現硬心了。
溫水可以加快腐竹的吸水速度，又不會破壞腐竹的營養，還不擔心把腐竹泡爛，是最合適的。
注意事項
（1）腐竹不要整根去泡，最好把它掰成小節，這樣泡發得更快。
（2）腐竹放進淡鹽水後，給腐竹上面壓一個重物，用盤子最好，讓腐竹全部置於水中，這樣泡得快又口感好。
（3）腐竹本身帶有鹹味，又加鹽泡了一段時間，所以烹飪之前，要將腐竹清洗兩遍，去掉鹹味，這樣做出的菜才好吃。