當前位置:首頁 » 美食推薦 » 帶魚塊如何炸好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

帶魚塊如何炸好吃

發布時間: 2022-08-19 07:38:51

㈠ 帶魚段怎麼炸著好吃

可能有許多不愛吃魚的人都會喜歡吃帶魚,因為帶魚的魚肉味道是最香的。帶魚可以裹上一層雞蛋炸著吃,但是令很多人最頭疼的一件事就是帶魚的刺又小又多,沒有辦法處理。所以很多人覺得炸帶魚是一件非常麻煩的事情,不願意動手去做。下面就帶大家一起來學習一下怎樣炸帶魚好吃又簡單

怎樣炸帶魚好吃又簡單:

做法一

材料:帶魚段300g、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、麵粉適量、澱粉適量、水適量、檸檬汁適量、胡椒粉適量。
做法:
1、帶魚段化凍,剪掉魚鰭,洗干凈。
2、洗凈的帶魚段,加入蔥姜蒜、鹽,腌制20分鍾以上。
3、澱粉、麵粉1:1加水和油合成麵糊。
4、把腌制好的帶魚蘸麵糊進油鍋炸至金黃色。
5、炸好的帶魚趁熱淋檸檬汁。
怎樣炸帶魚好吃又簡單:
做法二
材料:帶魚2500g、花生油適量、鹽適量、大蔥適量、大姜適量、大蒜適量、花椒面適量、料酒適量、醋適量、味精適量。
做法:
1、把帶魚從冰箱里拿出來常溫解凍。
2、解凍以後洗凈切成七、八厘米長的段。
3、把蔥、姜、蒜准備好。
4、把准備好的調味料放入切好的魚盆中。
5、倒上料酒和醋去腥。
6、再倒上醬油、放上鹽、味精、花椒面等調料攪拌均勻,腌制兩個小時入味。
7、鍋內加油燒至八成下入魚段,炸至兩面金黃。
8、撈出控凈油。
9、裝盤上桌即。
怎樣炸帶魚好吃又簡單:做法三
材料:帶魚1000g、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、澱粉適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、五香粉適量。
做法:
1、帶魚去肚,去鰓,洗凈,切段。
2、加入姜、蔥、料酒、糖、鹽、生抽、五香粉。
3、攪拌好,放置15分鍾,使其入味。
4、撇去腌汁,撇去雜質,撒些澱粉,攪拌勻。
5、鍋里放入適量植物油,7成熱,放入帶魚。
6、炸至表面金黃,撈出。
7、全部炸好後,再重復炸一下即可上桌。

㈡ 怎麼炸帶魚好吃 油炸帶魚的簡單做法

1、帶魚去頭部,去內臟,去魚鰭洗干凈放入盆中備用。

2、取一剪刀或者直接用砍刀,將帶魚砍成小塊。

3、盆中放入鹽巴+薑片+蔥段+洋蔥+小香菜段+白糖+料酒+蒜片,用手抓勻腌制15-30分鍾。

4、待腌制完成後,只取出帶魚放入其他干凈盤中備用。腌制調料可直接丟棄。

5、取一盒子或者深底的盆子,放入酥炸粉將腌制好的帶魚塊放入其中,兩面四周,都均勻的裹上炸粉。放入另一干凈的盤中備用。

6、鍋中加入油開火,油溫五成熱的時候下帶魚炸,兩面金黃即可出鍋。

7、帶魚比較多的分鍋炸。確保不會太擁擠受熱均勻。

8、將炸好的帶魚放入盤中備用。

9、第一遍炸的帶魚,注意油溫不要太高,五成熱即可入鍋炸兩面金黃即可撈出。

㈢ 帶魚要怎麼炸才好吃不膩

香炸帶魚一般有兩種方法: 一是帶魚經過處理後直接下鍋炸,二是將帶魚掛糊後再炸;這兩種方法炸出來的帶魚口感略有差別,直接炸的帶魚口感更鮮甜、焦香;掛糊後再炸的帶魚,外酥里嫩,口感更酥脆。腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的乾麵粉。鍋中倒油,油溫5成熱,放入帶魚煎炸。帶魚定型後翻面再炸。用中小火將帶魚炸到兩面金黃,撈出裝入盤中。

帶魚最好買的時候叫賣家幫忙清理好,然後切成段備用洗凈備用用之前記得拿廚房紙擦乾(外面的銀色魚鱗不要去掉哦!否則會破壞掉很多的營養物質,但是裡面的黑膜一定要去掉否則會有腥味的).干炸帶魚過多的話,一定要記得及時撈出油渣和及時更換食用油,油渣會影響干炸帶魚的口感。

㈣ 炸帶魚,該怎麼做才能使帶魚香酥可口還不碎呢

帶魚在生活當中是最常見的一種魚類,而且營養價值非常的豐富,價格也比較親民,因此就得到了大家的喜愛,而且很多父母都傾向於做帶魚給孩子吃,所以炸帶魚就更為常見,要想讓帶魚做的香酥可口還不碎,那麼就要注意裹上澱粉液以及麵粉。

三、結語

帶魚畢竟是一種海產品,所以適當的吃帶魚可以促進孩子的大腦發育,另外魚對於孩子來說是一種優質蛋白質,同時帶魚也是眾多魚類當中刺比較少的一種,所以家長可以適當的做一些帶魚給孩子食用,都能夠促進孩子的大腦發育。

㈤ 帶魚怎樣炸好吃

帶魚怎樣炸好吃?

第一步就是我們先把帶魚清洗一下,一般的帶魚的頭是不能吃的,那先把帶魚頭給去掉,然後清洗干凈之後,把它做成四五厘米長的小段。把它放到一個盆裡面,加一些料酒,鹽和味精,稍微腌制一下,另外呢,放一些姜和蔥,這樣的話呢可以去掉帶魚的腥味。

重點說一下,就是在拍麵粉之前呀,一定要把盆裡面的水弄乾凈,這樣的話呢,我們放進麵粉之後不會說放太多,要不然的話呢它就成了麵糊了,那炸出來的話呢也就不會很好吃了。

再一個就是炸帶魚啊,另外還可以用雞蛋水麵粉用這些呢,然後在魚身上裹一點麵粉之後呢,可以掛上麵糊再炸,這樣其實也挺好吃的,不過這種做法很容易把魚的腥味鎖在裡面,不好吃,所以說,一般的都是比較喜歡直接拍一點乾麵粉,然後干炸。

㈥ 怎樣炸帶魚

怎樣炸帶魚好吃呢?步驟如下:
一是將洗凈的帶魚切去頭尾,然後均分切成小塊,將切好的帶魚塊放入盤中,放入鹽、胡椒粉、薑片、蔥花、料酒,抓拌均,腌制。
二是腌制30分鍾,鍋中倒入植物油,油溫八成熱時,放入腌制好的帶魚塊,油炸3分鍾,炸至帶魚外焦里嫩,呈金黃色。
三是撈出炸好的帶魚,控油,就可以食用了。

㈦ 帶魚要怎麼炸好吃

在我們家的餐桌上,香炸帶魚是常見的一道美食,經過炸制的帶魚外酥里嫩、焦香酥脆,深受家裡人的喜愛,在我們家經常出現我在炸帶魚的同時,家裡小孩在旁邊直接開吃。

【香酥帶魚小貼士】

1、 帶魚切小塊再腌制後會更入味,切小塊後再掛醬糊,香炸更容易熟透。

2、 要注意腌制帶魚的時間不宜過久,差不多半小時左右即可,鹽也不宜過量,這一步的目的是讓香炸出來的帶魚味道更咸香、更入味。

3、 腌制後的帶魚要記得再次清洗,去除表面多餘的鹽分。

4、 下鍋炸時,要用筷子將帶魚一塊塊夾入鍋中,等帶魚表面定型後再拌動。

㈧ 帶魚究竟怎麼炸好吃

香炸帶魚一般有兩種方法: 一是帶魚經過處理後直接下鍋炸,二是將帶魚掛糊後再炸;這兩種方法炸出來的帶魚口感略有差別,直接炸的帶魚口感更鮮甜、焦香;掛糊後再炸的帶魚,外酥里嫩,口感更酥脆。

今天分享平時自己在家炸帶魚的方法,這樣炸出來的帶魚趁熱吃,又香又脆,大家搶著吃哦。

【香炸帶魚的兩種方法】

【香炸帶魚小貼士】

1、 用來直接香炸的帶魚不宜選擇過大的,一般可選一條半斤左右重,其口感最佳。

2、 帶魚切花刀後,可令帶魚更容易熟透,也可避免出現帶魚皮焦掉,而裡面魚肉沒熟的情況。

3、 剛下鍋的帶魚不宜急著翻動,要等要帶魚皮表面定型,且呈金黃色後再翻面。