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怎麼做蘿卜好吃又簡單竅門

發布時間: 2022-08-19 06:42:09

⑴ 白蘿卜怎麼做好吃簡單

白蘿卜有清肺去痰,促消化護腸胃,降血脂,增強抵抗力等功效。白蘿卜水嫩無渣,燒湯是絕佳,一般的涼拌蘿卜絲,蘿卜絲肉包,炒蘿卜絲,油端子,泡菜等很少用白蘿卜,皆因水份太大。比較常見的是,蘿卜片肚肺煲,蘿卜絲肉圓湯,最多的是燉排骨湯,清爽不油膩。選排骨有點講究,來人請客一定選仔排,湯清不葷,齊整好看,也好分配,碗里分別放幾塊蘿卜和仔排,大小差不多,漂著幾粒枸杞

自己吃可以用筒子骨,我是最愛買尾骨,有肉有骨髓,湯濃味鮮香氣誘人,又很滋補,特別有利腰椎頸椎。燉排骨湯要注意兩點,一是不要淖水,如果頭道湯都倒了,不但味道不濃不鮮香,營養也丟失。一定要冷水下排骨,水快要翻滾,就准備好不停的撇去浮沫,直到湯清。二是撇沫後改小火,越小越好,有功夫的話,我用微火燉3-4小時,湯面上只微微有些漣漪,這樣頓出的湯,奶白奶白的才夠香。

說起白蘿卜那是有多種做法,簡單的一種先把白嫩的蘿卜洗干凈,把皮去了,先切塊狀,再切片塊放上適度的鹽拌下,蘿卜快下禍之前才可放鹽稍淹片刻哦,准備好鮮蒜一根全切好,喜吃辣椒的可切點青或紅辣椒,不吃的就不要了,再把買回來的肉洗好切好後,放上,鹽,味精,醬油,署粉,甜米酒釀各少許和肉一起拌均勻,然後把禍燒熱放油適量熱開後。

先把肉放禍里油炸8成熟先起禍,剩油留禍里再把切好的蘿卜放禍里炒幾下稍有點點變色再把切好的辣椒放下一起炒幾下,最後放蒜一起炒幾下,炒蘿卜的油不能太多也不能太少,把蘿卜炒至8成熟再快速把先起禍的肉放下和蘿卜一起翻動幾下,再放上點點醬油和酒釀,記住各自就一點點哦放多了可就不好吃了,鹽就你嘗嘗需不需要再放,因先前以放上鹽拌了,起禍時放少許味精,快速翻炒幾下起禍就可,也可放一小湯匙水翻動下速起禍。

白蘿卜燉羊肉,准備羊肉白蘿卜,蔥姜蒜油鹽首先把羊肉洗干凈,切塊,白蘿卜去皮洗干凈,切塊,蔥姜蒜都切好然後鍋內放油,放入羊肉炒然後加入蔥姜蒜爆香鍋,添水,大火煮開,轉小伙燉40min,加白蘿卜煮15min,加鹽即可,如果喜歡別的口味這時候可以選擇自己喜歡的調料放進去記住,羊肉蘿卜切塊不可太小要不然影響口感,也不要太大煮不熟。羊肉如果先炒一下再燉更好吃哦。

給大家介紹這道香糯的點心:廣式蘿卜糕!所用的原料非常簡單:白蘿卜和米粉喜歡吃肉的小夥伴也可以在裡面適量加入。做法稍微有點繁瑣但並不復雜,我為大家簡單的寫一下哈:1、首先蘿卜洗凈擦絲,絲要細一點,撒鹽腌5分鍾;2、米粉加適量涼水攪成米漿備用;3、將蘿卜絲倒入鍋中翻炒,有想加其他材料的也一並炒熟,加一些自己喜歡的調料,倒出備用。4、將炒熟的食料倒入米漿中攪勻,並取一個盆,內壁抹油,將拌好的米漿倒入上鍋蒸熟,倒出切塊。5、炒鍋內倒油把切好的蘿卜糕煎熟即可使用。

我用白蘿卜做小螃蟹特好吃,不膩人,越吃越愛吃!把白蘿卜洗凈,削去疵點須根,擦成長絲,用籠布包住擠部分水份。把蘿卜汁里加澱粉拌勻,(500克蘿卜加3湯匙澱粉,一湯勺麵粉)把攪勻的水澱粉中加入蘿卜絲,加適量精鹽,一勺白糖,二勺生抽,五香粉,白鬍椒粉,撒上薑末拌勻,稠稀以用筷子夾成形為佳。

涼鍋加熱後,倒涼油,加熱五,六成熱,用筷子夾一團原料,要蘿卜絲自然伸展,放入油中炸熟,逐個夾出控油,這時原料各個伸著爪子,和小螃蟹似的,將油加熱到七,八一成熱,冒青煙後,把炸好的蘿卜絲團迅速倒入硬炸過油即可,馬上倒入漏勺控油,盤中輔吸油紙,把蘿卜小螃蟹擺在盤上,撒香菜蓋帽。根據口味可撒孜然粉或糊辣粉。一上桌瘋搶,香死個親們啦!

白蘿卜湯這樣做最好吃:一、食材蘿卜500克、火腿50克、香菇(鮮)50克、鹽3克、味精2克。二、製作步驟1. 選大蘿卜500克,洗凈後颳去皮,切成長短、粗細均勻的細絲;2. 蘿卜絲用沸水焯透,撈出,用水洗凈,再撈出控凈水分;3. 火腿、香菇分別切絲;4. 小湯罐置火上,加入500克上好的雞鴨湯,燒沸;5. 放入經沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;6. 調入適量精鹽、味精,煨約10分鍾;7. 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。

白蘿卜的腌制方法:1.准備食材:帶皮白蘿卜、嫩姜、青花椒(10粒)、小紅尖椒(3至4個生的)、檸檬半粒。調料:鹽、味精(口味重的親可以放,我一般是不放的),冰糖粒、白酒(不要用散裝的,食品安全不能保證,用品牌瓶裝)2.先將買回來的白皮蘿卜洗干凈了陰干表面水份,切去頭、尾小部分,嫩姜也洗干凈陰干切成厚片。

3.將陰干水份的白皮蘿卜切成拇指厚度的片再改刀切成粗條,准備一個干凈沒沾過油的器皿(最好是有蓋的玻璃罐),把初加工好白蘿卜和嫩姜放進罐里加點鹽拌一下,蓋上蓋子放到陰涼處腌制半天。4.用未沾過油的鍋子燒開礦泉水放入鹽,鹽量要比平時炒菜放的鹽多一些,用竹筷攪一下放到旁邊冷卻備用。5.將腌制半天後的蘿卜里多餘的水倒出來,把冷卻好的鹽水倒入玻璃罐里沒過蘿卜後開始調味。

6.依次放入:檸檬汁、青花椒、味精、小紅尖椒、冰糖、白酒,蓋上蓋子後十天左右即可食用,第一次食用會有些微酸,後面就可以把蘿卜切薄一點做成跳水蘿卜,所謂的跳水蘿卜就是1至2天就可以吃的,中途需根據情況添加調料。7.注意事項:腌制過程中所有的器皿都不能沾油,會起花變質。腌制時加的鹽水不能滿,在瓶顧處至少要留三指高的距離,因為在腌制過程中會發酵產生氣泡,所以不能滿,另外在5至6天時開蓋放下氣體,切記!切記!

⑵ 蘿卜怎麼做才能好吃

做法:

1 准備一個嫩嫩的水水的蘿卜,修去外皮,洗干凈控干水備用;

2 控干水的蘿卜均勻的切成小方塊,放入適量的鹽腌漬三小時左右,洗去鹽味兒瀝干;

3 香蔥切段,姜蒜切末,准備好辣椒碎和辣椒粉備用;

4 取一個梨,洗干凈切小塊;

5 把梨放進榨汁機去汁;

6 取糯米粉,不用太多;

7 把糯米粉打成糊涼透,與調料,香蔥段,薑末,蒜末,梨汁兒製成調味醬;

8 這就是蝦醬哦,韓國超市淘寶都有,韓國很多涼拌菜都會用到它;

9 將調料放入控干水的蘿卜中,放入適量的蝦醬;

10 徹底的和調料攪拌均勻;

11 將腌好的蘿卜塊放入干凈的瓶子中腌制兩天左右就可以吃啦。

2、三鮮蘿卜卷

主料:白蘿卜250克、豬肉餡400克;

調料:

香菇100克、紅椒100克、香蔥50克、蔥末適量、薑末適量、鹽適量、五香粉適量、香油適量、干澱粉適量、雞精適量、植物油適量;

製作步驟:

1、原料備好。

2、香菇、香蔥和紅椒洗凈,切成末。

3、放入肉餡中。

4、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥薑末、少許干澱粉。

5、攪拌均勻,和成餡備用。

6、白蘿卜去皮洗凈,切成薄片。

7、放入沸水中焯一下,撈出,過涼水,瀝干水分。

8、把調好的三鮮餡放在蘿卜片上捲成卷。

9、碼入盤中。

10、將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中,開鍋後蒸7-8分鍾取出。

11、在蒸好蘿卜卷上撒上蔥薑末、紅椒末。

12、然後澆上熱油熗出香味即可。

⑶ 蘿卜怎麼做好吃法大全

白蘿卜的食用方法多種多樣,可炒可燉可煲湯,涼拌及入餡兒也都不錯,還可以當水果生吃。一塊錢一斤的大蘿卜,有的地方才幾毛錢一斤,真的是白菜價了。老人常常念叨著:蘿卜白菜保平安。所以,到了深秋,白蘿卜大量上市的時候,老人們總是結伴去買白蘿卜;家裡有小孩子咳嗽了,家長們也愛用白蘿卜煮湯給孩子喝。這蔬菜,實惠!

說了這么多,無非是想告訴大家:冬天要多吃白蘿卜。分享給大家白蘿卜的十種好吃的做法,既簡單又有營養,學會了可以每天換著吃,餐餐不重樣。

1、現腌現吃的蘿卜泡菜(酸甜口味)

【食材】:白蘿卜和胡蘿卜各1根、白醋300毫升,小米辣兩三個、白糖2湯匙、鹽適量。

【具體做法】:

1、把白蘿卜和胡蘿卜洗凈後分別去皮,切成大小適中而且大小一致的塊兒狀,撒上適量鹽,攪拌均勻,腌制半個小時左右。

2、腌制約半小時之後,蘿卜會被腌制出水,把水倒掉,過兩遍清水,把鹽分洗掉。

3、然後把蘿卜塊兒入進可以密封的容器中,把白醋全部倒進去,把小米椒切成圈也放進去,再加入適量鹽,白糖也放進去。

4、蓋好蓋子,搖勻之後,放進冰箱冷藏兩個小時左右即可開吃,味道是酸甜可口的,非常的開胃。現做現吃,吃多少做多少,不要求多。

【成詩有話說】:有人說胡蘿卜和白蘿卜不能同時食用,其實是謠言,是謠言哦!兩者完全可以同時食用。

2、涼拌白蘿卜絲

【食材】:白蘿卜半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。

【具體做法】:

1、先把大白蘿卜洗凈刨皮擦成細絲,當然,您刀工好的話,手切也行。

2、加入1小勺鹽,拌勻,腌制一下,殺下水分。注意這里鹽不要多,不然這菜就咸了。

3、把蘿卜腌制一小會兒,會殺出不少水,把水倒掉。

4、把香菜洗凈切長段,與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去。

5、拌勻即可,拌勻後讓它腌制上十來分鍾再吃口感更好。

3、白蘿卜絲肉丸湯

【食材】:豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿卜半根、蛋清1個、白鬍椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。

【具體做法】:

1、我們先來剁肉餡兒,把豬後腿肉與生薑一起剁成肉糜。

2、往剁好的肉糜中加入白鬍椒粉、雞蛋清、鹽。半斤豬肉加一個蛋清剛剛好,它可以讓肉丸吃起來更嫩。當然,您也可以加入少許澱粉。

3、把肉餡兒拌勻,並用筷子順同一個方向攪拌上勁兒,多攪拌一會兒,這樣,丸子才能成型不鬆散。

⑷ 蘿卜要怎麼做才好吃

白蘿卜怎麼做好吃

其實白蘿卜最簡單的製作方式就是清蒸白蘿卜,我們首先要將白蘿卜洗干凈,要加白蘿卜的皮削掉,然後切成薄片放到盤子中並且擺好,這時候我們可以准備一些小米椒切成碎段,然後香蔥也要同樣切成碎段,在盤中擺好的白蘿卜,放入蒸鍋,等到蒸鍋內的水燒開之後我們改成大火蒸10分鍾左右就可以了,不過如果我們切的蘿卜片比較厚的話,那麼我們就要蒸的時間長一些。

我們將蒸好的蘿卜從蒸鍋當中取出,然後將盤子里蒸出的蘿卜汁兒倒入另一個小碗中,這個蘿卜汁可以做平常的調味之用,然後再將鹽加入熱湯正,再加入一些好友香油等等,根據自己的口味來調節我們所需要用的調料以及調味汁的口感,這時候我們再將已經調整好的調味料,重新澆在蒸好的蘿卜片上就可以了。

白蘿卜怎麼炒才好吃

如果我們想要通過炒白蘿卜的方式來製作白蘿卜的話,那麼最簡單的一種方式就是清炒白蘿卜,我們首先要准備好足夠的原料,比如說白蘿卜和清算紅辣椒以及其他的各種調料等等。

首先我們要將白蘿卜洗干凈,然後切成薄片,我們准備的蒜頭也要拍碎,切成蒜末,干辣椒切成小段形狀,然後准備好沙鍋點火倒油倒油,燒熱的時候我們先要下蒜末和干辣椒,這樣可以將香味爆出來,聞到香味之後我們就可以下白蘿卜了,下好白蘿卜之後翻炒兩分鍾,因為白蘿卜是非常容易熟的,這時候我們再下入鹽糖生抽雞精等等,當然我們也可以加入一些別的調味料,根據自己的口感選擇就可以了,這時候我們再蓋上鍋蓋燜至白蘿卜熟透,等到白蘿卜變成了透明色,我們就可以拿掉鍋蓋,然後出鍋就可以了。

怎樣腌白蘿卜好吃又脆

除了上面我們所介紹的清蒸白蘿卜和清炒白蘿卜,白蘿卜最常見的製作方式就是將白蘿卜腌制起來,首先我們要准備好白蘿卜以及其他的腌制調料,然後將我們瀝干水分的白蘿卜切成拇指厚的片,然後再將片兒切成粗條,准備好一個沒有沾過油的器皿,注意一定要沒有沾過油,然後將我們切好的白蘿卜條和姜放到器皿裡面加點鹽拌一下,這時候我們只要將蓋子蓋好,然後放到陰涼處腌制半天就可以了,下面我們要做的就是用從未沾過油的鍋子燒開礦泉水,然後放入一些鹽,然後再將這些熱水冷卻,等到我們腌制半天後的蘿卜里的水倒出來之後,再講我們剛剛冷卻好的鹽水倒入玻璃罐里,這樣淹沒我們的蘿卜。倒好水之後,我們再在器皿里依次放入檸檬汁,青,花椒,味精,冰糖,白酒等等,當然根據個人的口感,我們還可以加入一些其他的研製佐料蓋上蓋子腌制10天左右我們就可以吃了,不過我們在第1次吃的時候可能會感覺到有些酸,後面我們可以將蘿卜片切得更薄一點,做成跳水蘿卜,所謂的跳水蘿卜就是腌制一兩天就可以吃的,當然我們也要隨時注意腌制的情況,中途可以根據現實情況來進行更改。

⑸ 蘿卜怎麼做好吃又簡單

主料:胡蘿卜300克、米飯100克、澱粉40克、雞蛋1個。

輔料:油1湯匙、鹽適量、胡椒粉適量、五香粉適量、醬油適量、香菇粉適量、毛蔥4個、姜1塊。

步驟:

1、胡蘿卜去皮洗凈。

⑹ 蘿卜怎麼做好吃

蘿卜有紅蘿卜、白蘿卜、青皮蘿卜、心裡美蘿卜等等,這里不知道您指的是哪種蘿卜,所以簡單的講一下白蘿卜在我心裡認為比較好吃的做法。怎麼做口感更好?蘿卜的吃法有很多,能切絲炒著吃,切片燜肉吃,切條泡酸蘿卜,還能切塊燉湯喝,切末炸蘿卜丸子。眼下天氣漸涼,前幾天剛炸了蘿卜丸子,再過些時日蘿卜大量上市價格很便宜的時候,可以多買些蘿卜腌制蘿卜幹了,這是我比較喜歡的一種蘿卜的吃法。腌好的蘿卜干又脆又有較勁,香辣開胃,可以加點香油拌著直接生吃,也可以炒制以後再吃,特別的下飯。

怎麼做口感更好?蘿卜的吃法有很多,能切絲炒著吃,切片燜肉吃,切條泡酸蘿卜,還能切塊燉湯喝,切末炸蘿卜丸子。眼下天氣漸涼,前幾天剛炸了蘿卜丸子,再過些時日蘿卜大量上市價格很便宜的時候,可以多買些蘿卜腌制蘿卜幹了,這是我比較喜歡的一種蘿卜的吃法。腌好的蘿卜干又脆又有較勁,香辣開胃,可以加點香油拌著直接生吃,也可以炒制以後再吃,特別的下飯。

⑺ 白蘿卜怎麼做好吃又簡單的做法竅門

白蘿卜最簡單的做法就是蘿卜湯,切點蔥花姜,切點肉絲,把白蘿卜切細絲,鍋中放油,把肉絲放入炒到變黃出油,然後放沖姜蒜翻炒,再放蘿卜絲炒軟,加花椒面,最後添湯。喜歡吃粉條的可以加粉條一起煮。值到蘿卜絲軟爛了,加鹽,味精,可以放點香菜,然後出鍋,非常好吃。

⑻ 怎麼做蘿卜好吃

用料:

1個白蘿卜,小蔥,生抽,老抽,冰糖,食用油,食用鹽,清水。

做法:

將白蘿卜洗凈表皮,切掉前後兩端。

用削皮刀削去蘿卜表面的一層皮,盡量把皮都削干凈一些,這樣白蘿卜煮好以後,吃起來的口感會更好。

將削好皮的白蘿卜先切成大厚片,然後改刀切成小塊,再將大一點的蘿卜塊兒切成四小塊,小一點的塊兒就切成兩小塊。

小蔥切成末備用。

鍋內倒油,下蘿卜塊翻炒,然後使蘿卜塊在油鍋中稍微的煎一小會兒。

加適量的生抽、老抽、兩小塊冰糖和食用鹽調味。

倒入適量的清水,蓋上鍋蓋小火燜煮。(水的量能漫過一半蘿卜塊即可,不要太多。)

鍋內水不多的時候開蓋,嘗一下鹹淡,之後就可以出鍋了。

最後在蘿卜表面上撒上小蔥末兒做點綴。

這道紅燒蘿卜就做好了!冬天吃蘿卜對人體好處多,蘿卜具有下氣、消食、潤肺、清熱等功效,喜歡吃蘿卜的朋友不妨試試這道簡單的紅燒蘿卜,真正的懶人必備。

⑼ 蘿卜怎麼做才好吃

我國向來有“冬吃蘿卜夏吃薑,一生保健康”的說法。冬季到了,蘿卜大量上市,綠瑩瑩,翠生生,白嫩嫩,很誘人。還有“蘿卜生克熟補”的美譽。

冬天寒冷,多吃蘿卜可以增強人體免疫力,提高抗病能力;其次,蘿卜中含有的芥子油還能促進胃腸蠕動,增強食慾,促進消化;再者,蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之能得到充分的吸收。

4、燜肉好搭檔。不管你是燜牛肉、羊肉、排骨還是雞肉,它都能當好副手,既吸收肉汁的濃香,又釋放自身的甘甜清爽,美味又失肉香。

其實與白蘿卜最好的搭檔無疑是羊肉,羊肉性溫,在冬天,各種主打羊肉的溫補美食,時常讓人垂涎三尺。冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能起到增加消化酶,保護胃壁,幫助脾胃消化等作用。比方說 羊蠍子燉白蘿卜,絕對是讓米飯遭殃的一道菜,既補了鈣,又解了疲。喜歡的你不妨一試!

⑽ 白蘿卜怎麼做好吃又簡單

准備材料:白蘿卜1根、鹽適量、蘋果醋適量、糖適量

1、首先准備白蘿卜;