1. 豆腐皮炒芹菜的做法
食材准備：芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、鹽1勺、雞精少許、蔥1棵
烹飪方法：1、先准備好乾豆皮和芹菜，提前將芹菜葉子擇去淘洗干凈，切成小段備用。2、這種干豆皮不能直接下鍋炒，要提前將干豆皮放入溫水中浸泡半小時，泡軟為止。但不要泡太長的時間，泡好後擠干水分備用。3、將泡好的干豆皮切成小段，再將蔥和辣椒都切成小顆粒狀。4、鍋中燒開水，倒入芹菜焯水2分鍾後撈出，再過一遍涼水。芹菜也可以不焯水，不過焯水了，可以讓芹菜口感更加脆爽。5、炒鍋燒熱後，倒入食用油搖勻潤鍋，並放入蔥和辣椒炸香。6、再倒入芹菜、鹽、雞精，開大火翻炒均勻，大約1分鍾左右。7、再倒入豆皮繼續大火爆炒2分鍾，入味即可關火裝盤，因為芹菜已焯水了，所以無需炒時間太長。
2. 芹菜豆皮怎麼炒
芹菜豆皮可以按照下面步驟炒
1
豆腐皮提前二十分鍾泡發,然後洗凈.
2
芹菜去葉洗凈然後切成小段.
3
干辣椒切成小段.
4
鍋中放入適量的食用油.
5
不要等油熱就放入干辣椒翻炒.
6
干辣椒炒出香味後立馬放入芹菜,翻炒30秒.
7
芹菜炒香後放入豆腐皮翻炒均勻.
8
加入鹽翻炒均勻,如果覺得干可以適量加點水.
9
出鍋前加入點雞精翻炒均勻即可.
3. 芹菜豆皮怎麼炒好吃竅門
香芹炒豆皮，好吃又下飯，味道不比葷菜差
豆腐皮極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還含有鉀、鐵、鈣等人體需要的礦物質。豆腐皮由於容易消化、易被人體吸收，而成為老、弱、婦、幼皆宜的一種食物。今天來做一道香芹炒豆皮~
原料：豆皮、香芹、指天椒、食用油、生抽、鹽。
做法步驟：
第1步、乾的豆皮一把，提前一小時泡發，洗凈。
第2步、香芹洗干凈，切成小段。
第3步、指天椒洗干凈，切成小段。鍋里放適量的油，燒熱之後，放入指天椒段，炸香。
第4步、放入香芹段，翻炒。
第5步、香芹炒蔫兒之後，放入豆皮。
第6步、放入適量的鹽和生抽翻炒，再加入少量的清水，稍微燉一會兒。
第7步、湯汁很少的時候，就可以啦。
第8步、出鍋，裝盤。
小貼士：
加入少量的清水，稍微燉一會兒，會讓豆皮的口感更好，吃起來有湯汁
4. 芹菜炒豆皮怎麼做好吃
步驟
10.再加入炒好的豆腐皮放入鹽、味精、胡椒拌一拌裝盤。
5. 豆腐皮炒芹菜最正宗的做法
前言
豆腐皮營養豐富，蛋白質，氨基酸含量高，含有鐵鈣等元素，兒童食用可提高免疫力，促進身體和智力的發展，老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮和芹菜韭菜做的菜營養更加的豐富，是色香味俱全的美味佳餚。
材料
主料：豆腐皮400g、芹菜300g；
輔料：油適量、鹽適量、韭菜適量、胡蘿卜適量、蔥姜蒜適量、豬肉適量、醬油適量、味精適量
豆腐皮炒芹菜
1
將豆腐皮洗凈切成細條
2
將芹菜洗凈切成段
3
鍋里加水燒開將芹菜倒入打焯後撈出
4
蔥姜蒜肉切好備用
5
韭菜胡蘿卜切好備用
6
鍋里加油燒熱將蔥蒜倒入爆鍋
7
將肉倒入翻炒
8
將醬油倒入翻炒
9
將芹菜倒入翻炒
10
將豆腐皮倒入翻炒
11
將韭菜、胡蘿卜、姜、鹽倒入翻炒
12
將味精倒入翻炒入味即可
小貼士
豆腐皮本身就是即食，一定先把肉炒熟了再將豆腐皮下鍋炒。
6. 芹菜和豆皮怎樣做好吃
用料
芹菜 1把
豆腐皮 一張
干辣椒 2個
蔥花 適量
生抽 1勺
鹽 適量
雞精 適量
家常芹菜炒豆皮的做法
把芹菜清洗干凈切段
7. 芹菜炒豆片咋做好吃竅門
芹菜炒豆腐皮時，有一個小竅門，只要多加一個步驟，豆腐皮就會變得超級入味兒，鮮香又下飯，真的是比吃肉都要香，做法分享給大家。
【豆腐皮炒芹菜】
【食材准備】：豆腐皮1張、香芹2棵、蒜4瓣、蚝油1湯匙、鮮醬油1湯匙、油鹽適量。
【具體製作步驟】：
1、香芹洗凈去掉老葉後切段兒，豆腐皮切成短條，不要長，否則豆腐皮容易纏繞在一起。
2、熱鍋溫油，下蒜片，小火熗炒出蒜香味兒。
3、接著再下豆腐皮兒，小火炒至豆腐皮微焦。
4、然後調入蚝油鮮醬油翻炒兩下後迅速加入20毫升清水，小火燒兩分鍾，讓豆腐皮兒入味兒。這一步是豆腐皮好吃的關鍵，是讓豆腐皮吸收調味料的過程。
5、兩三分鍾之後，鍋中湯汁變少，加入切好的香芹段。
6、調入少許的鹽，迅速翻炒均勻，芹菜一變色即可關火。
7、我要說豆腐皮這樣炒比肉香你可能不會相信，但只要你跟著我做一次就會明白它的美味了。
8. 豆腐皮炒芹菜怎麼做好吃，豆腐皮炒芹菜的家常做法
豆皮炒芹菜的做法
1.
芹菜摘去葉子洗干凈（葉子留起來可以涼拌或者做餡兒用別扔）
2.
用刀背將芹菜拍一下再切段（這樣處理過的芹菜非常容易入味）
3.
自製豆皮切條
4.
蔥、姜切絲，豬肉切絲
5.
炒鍋燒熱以後加入玉米油
6.
燒熱以後放入豬肉絲煸炒
7.
煸炒到肉絲變色加入蔥、姜絲
8.
翻炒一下加入芹菜段
9.
翻炒一下倒進去切好的豆皮
10.
翻炒均勻加適量鹽
11.
加入生抽
12.
翻炒均勻就可以了
9. 芹菜炒豆腐皮的做法
芹菜炒豆腐皮，以豆腐皮為主料製作的美食，美味可口。
食材明細
主材：芹菜 500克、豆腐皮 1張。
輔材：油 適量、姜 2片、蒜 3瓣。
調味料：鹽 少許、五香粉少許、雞精 少許。
做法步驟
1、水發豆腐皮清洗干凈，浸泡在清水中。
(9)豆腐皮炒芹菜怎麼做好吃竅門擴展閱讀：
芹菜中富含芹菜素，可以擴張血管，平穩降壓。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓。芹菜中鈣、磷含量較高，可增強骨骼健康。
芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排泄，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌。
芹菜中富含鉀，可預防浮腫，水腫病人宜多食新鮮芹菜汁。芹菜中富含鐵，經常食用能起到補鐵的作用。
10. 芹菜豆腐皮怎麼炒
芹菜炒豆腐皮的做法
材料：芹菜500克、豆腐皮1張、油適量、姜2片、蒜3瓣
調味料：鹽少許、五香粉少許、雞精少許
做法：
1、水發豆腐皮清洗干凈，浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黃葉，去根，清洗干凈。
3、豆腐皮切絲，裝盤備用。
4、芹菜切成長條狀，在熱水中焯一下，撈出泡在涼水中。
5、蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。
6、鍋中放入適量的油，爆香蒜和姜。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分鍾。
8、倒入芹菜，放入鹽和五香粉，大火翻炒兩分鍾，出鍋時放入少許雞精攪拌均勻即可。
芹菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。經常食用一些芹菜是可以很好的補充身體營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，芹菜是可以很好的治療高血壓和降血脂的，豆腐皮含有大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。豆腐皮中還含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。
看了上面的介紹，大家對芹菜炒豆腐皮的做法和功效也是有了很好的了解和認識了，雖然說是可以很好的治療很多的疾病，但是我們要注意芹菜是屬於涼性的，所以體質偏寒或者是脾胃虛寒或者腹瀉者在生病期間盡量是不要吃這道菜的。