⑴ 豬肉燉冬瓜怎麼做好吃竅門
豬肉燉冬瓜的話,應該是先把豬肉燉的比較爛呢,放一點鹽下去嘗嘗,味道不錯的,然後把冬瓜切成塊塊,放下去再煮一煮冬瓜很容易就熟了的。
⑵ 臘豬蹄怎麼做好吃
臘豬蹄切成厘米見方的小塊。下到煲里,用冬瓜一起悶。
大火燒開,小火慢燉,燉到冬瓜透明,即可出鍋,放鹽,雞精即可。上桌前撒把蔥花。
⑶ 冬瓜燉豬蹄怎麼做
冬瓜豬蹄湯的做法
1.買回約600克豬蹄,出水並清洗干凈
2.冬瓜約1000克,削皮洗凈,切方塊,待用
3.把豬蹄放砂鍋里,加入適量的水,加幾顆花椒(也可加胡椒,但比較燥熱)和一小塊生薑,大火燒開,改文火慢慢煲約2個小時
4.最後加入冬瓜和適量的鹽巴,中火煮約15分鍾,出鍋,裝入湯缽,撒幾顆枸杞,ok了
營養功效
豬蹄:能填腎精而健腰腳,滋胃液以滑皮膚,長肌肉可愈漏瘍,助血脈能充乳汁,較肉尤補。
⑷ 怎樣做豬蹄燉冬瓜
將豬蹄洗凈
⑸ 豬肉燉冬瓜怎麼燉好吃
冬瓜燉肉
做法一
主料:冬瓜1500g,五花肉500g,粉條一小把
輔料:蔥適量,姜適量,五香粉適量,鹽適量,油適量,醬油適量
做法:
1、首先將冬瓜去皮和瓤,然後洗干凈了,粉條硬溫水泡上。
2、然後將冬瓜切成塊,將五花肉切成厚片,將蔥姜切碎了。
3、鍋中放油,油熱後放入五花肉小火煸出油,依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒。
4、把冬瓜倒在肉上面,加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開,改為中小火燉約20分鍾。
5、泡好的粉條放進冬瓜里,放鹽,把粉條翻到下面,繼續燉一分鍾關火,稍燜一會兒。
6、出鍋之前可以依據個人口味加少許醋。
功效:我們經常吃一些冬瓜有很好的美容的功效,而且可以幫助減肥,豬肉含有優質的蛋白質,含有我們身體所需要的氨基酸,可以改善身體缺鐵性貧血,所以有很好的滋補強身的功效。
做法二
主料:冬瓜500g,豬肉150g
調料:食鹽適量,醋適量,姜適量,蒜適量,料酒適量
做法:
1、先將豬肉切成塊,然後放入適量的料酒生抽進行腌制。
2、冬瓜去皮之後,切成厚片,備用。
3、鍋內放適量油,放入薑片,放入肉塊翻炒。
4、翻炒至肉塊變色,放入冬瓜片,然後放入適量鹽和醋,加適量清水燒開,中火燉10分鍾。
5、放入拍碎的蒜瓣,加適量生抽,出鍋。
功效:我們食用豬肉可以補充我們身體所需要的維生素B1,豬肉有很好的滋陰潤燥的作用,冬瓜可以很好的清熱化痰和消腫利濕,是我們強身健體的健脾。
⑹ 冬瓜燉豬蹄的做法,冬瓜燉豬蹄怎麼做好吃,冬瓜
食材
主料豬蹄4斤冬瓜400克
步驟
冬瓜燉豬蹄的做法步驟11.豬蹄備用
冬瓜燉豬蹄的做法步驟22.鍋中燒水
冬瓜燉豬蹄的做法步驟33.加入豬蹄,撒鹽燉豬蹄
冬瓜燉豬蹄的做法步驟44.加入冬瓜,熬制出鍋撒韭菜
⑺ 冬瓜豬腳煲湯的做法大全
冬瓜豬蹄湯是用 冬瓜400克,豬蹄200克,生薑1塊, 香油1小匙等製作而成的菜餚。
做法
材料: 冬瓜400克,豬蹄200克,生薑1塊, 香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,
做法:
1.豬蹄洗干凈,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝干水分,
2.生薑洗凈拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水,加入豬蹄、生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鍾,待豬蹄熟透後加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油即可。
特點: 淡香可口,清熱解暑。 廚師一點通: 冬瓜切成厚片後才不容易燉糊,口感也會更好。
⑻ 臘豬蹄怎麼做好吃
臘豬蹄本身就很有味道,所以簡單的清燉就好,清燉時加姜塊、過油干辣椒,現磨胡椒和花椒放煲湯袋,入鍋同燉,燉7成爛時加白蘿卜塊,豬蹄燉至軟爛即成。
⑼ 豬蹄燉冬瓜湯的做法竅門
在開始正式煲湯之前,我們首先要准備以下食材:
豬前腳 X 1隻
冬瓜 X 2斤
胡蘿卜 X 1根
蓮子,薏米,胡椒粉,食鹽,生薑 ,料酒X 適量(詳細用量請看內文的使用操作過程)
食材准備好之後,我們首先來處理豬腳,把買回來的豬腳放到煤氣爐上用火烤一會,這樣可以有效的去除豬腳上面的細毛,把細毛燒干凈之後,再放到水裡,拿個小刀,把燒細毛的灰燼刮干凈,最後把豬腳沖洗干凈,然後放到菜板上,用砍骨刀把豬腳砍成一塊一塊的。接著起鍋加入大量清水,把砍小的豬腳冷水下鍋,加入薑片,加入2湯匙料酒,大火煮開後,用湯勺把浮沫撇去,再煮2分鍾,然後用漏勺把焯好水的豬腳撈起,放入水盆過涼,把用清水洗去表面臟物,然後撈起瀝干水分!
豬腳處理干凈之後,准備砂鍋,然後把處理干凈的豬腳放入砂鍋裡面,再取50g蓮子,取50g薏米,用清水洗去表麵灰塵後,也放入砂鍋裡面,接著加入1湯匙的胡椒碎,加入薑片,加入3000毫升清水。
等食材都入鍋之後,我們把砂鍋放到煤氣灶上,大火煮沸,煮沸之後,轉成小火,再慢慢的煲上一個小時!
在煲豬腳的過程中,我們來處理冬瓜和胡蘿卜,冬瓜洗凈之後,用小刀把冬瓜瓤去掉,然後把冬瓜切成三角小塊!接著把胡蘿卜去皮,去頭尾,再切成滾刀塊,裝入菜籃子備用!
一個小時後,砂鍋里的豬腳也煲得差不多了,這時我們就可以打開砂鍋,然後把切好的冬瓜塊和切好的胡蘿卜塊倒入砂鍋裡面,再蓋上鍋蓋,繼續煲上報個小時!
煲約半小時後,冬瓜和胡蘿卜基本已經煲軟了,這時就可以關火啦,我們的豬腳冬瓜湯只剩下最後一步啦,那就是加鹽調味。煲湯大家一定要記住一個小訣竅,那就是煲好之後再加鹽調味,這樣比較容易掌握湯的鹹淡!
出鍋裝盤後,這樣一道清熱解暑的豬腳煲冬瓜就製作完成啦,喝上一碗神清氣爽,非常的營養,喜歡這道靚湯的朋友們,如果你有時間的話,就做來試試看吧,相信你會愛上這道湯的哦!