Ⅰ 怎麼煮花生米好吃又入味，求方法。
水煮花生米好吃又入味煮的時候把八角、桂皮、干辣椒少許、小茴香、鹽加進去就可以的。放入清水把花生米入鍋，加鹽味精，鹽味要重點，大火煮開，水一定要蓋過花生米，多點可以的。然後留苗火燜一小時。
水煮花生米佐酒下飯都很不錯哦，桌上大魚大肉多的時候，做一碟開胃小菜，清清爽爽解油膩。
Ⅱ 怎樣水煮花生米最好吃
水煮花生米最好吃？
水煮花生米的重點技巧，並不是在於煮，而是在湯水中浸泡的過程。甚至有的地方也稱水煮花生米為鹵煮花生米，今天就分享給大家一個飯店不外傳的水煮花生米的做法，這做的水煮花生米清脆爽口又下飯，比吃肉還過癮。
所需食材：花生米1000克，芹菜兩顆，胡蘿卜半根，花椒一小把，八角兩顆，小蔥幾顆，食用油，味精，精鹽。
操作步驟：
1.首先將准備好的花生米1000克，然後放入適量的溫水沒過花生米。然後加入精鹽四勺，味精兩勺，小蔥幾根，八角2顆，花椒一小把，將其攪拌均勻浸泡兩小時備用。
2.浸泡花生米的時候，准備料頭：芹菜兩棵洗凈，去葉將其切成菱形狀備用，胡蘿卜半根切丁備用。
3.炒鍋中加適量清水大火燒開，水開後我們放入精鹽半勺，食用油少許，然後將切好的胡蘿卜以及芹菜放入裡面汆燙一分鍾，一分鍾後立即撈出過涼水沖涼備用。（汆燙芹菜的時候加入一勺明油，能夠使芹菜保持翠綠的顏色，同時還能增加賣相。）
4.將浸泡好的花生放在炒鍋中，加入浸泡過的水大火煮開，煮至五分鍾。然後將其撈出過涼水備用。將處理好的芹菜和胡蘿卜放入裡面。
5.向花生米里加入一勺明油，加幾滴香油，將其攪拌均勻，然後加入一勺味精，一勺白糖。將其攪拌均勻，即可出鍋裝盤。
一道清脆爽口的涼拌花生就做好了。做法特別簡單，三分鍾就能學會。
——美食小技巧：
1.做這款涼拌花生的時候，提前用花椒水浸泡三小時，這樣才更加入味。
2.涼拌花生米並不需要太多的調料，只需白糖精鹽和味精就可以了。所以廚藝小白在家也能做出飯店裡的味道。
Ⅲ 水煮花生米怎麼煮才能脆
提到花生，相信大家都喜歡吃，特別是酒鬼把花生當成下酒菜必選之物，除了炒和燉之外，還可以水煮花生，今天不談炒和燉，只談水煮花生，這種吃法受到很多吃貨的喜歡，那如何製作又香又脆的花生？
水煮花生比炒更麻煩，畢竟程序要多一些，首先必須把要煮的花生選出，把那些不好看的花生選出來，然後用水浸泡幾個小時，這樣煮出的花生才會又香又脆，很多人都忽略了這個細節。
鹽30克。鹽要適當多一點才能夠入味，因為要保證這個煮花生米的水鹽的濃度要大一點。這樣煮出來的花生米，鹽味道才剛好。味精十克。白糖10克。這個料的多少都與你要煮花生的量有關。酌情加減。
第三步。取一個不銹鋼盆裝滿水。不要用鐵鍋，鐵鍋會起化學反應。水燒開倒入控干水分的花生米。加入鹽，味精，白糖。可以將那些先香料都用一個紗布包起來。裝在一個袋子里。再放入蔥段薑片，然後水開之後，十分鍾即可關火。
最後將火關掉之後花生米浸泡兩個小時。這樣煮出來的花生米就會很脆，最關鍵的是不要煮的時間太長。剛好段生，熟了即可。希望我的回答對你有幫助！
Ⅳ 煮花生米的做法竅門
水煮花生的做法
想要製作出美味的水煮花生，首先我們需要准備好新鮮的花生，然後我們再准備配料，需要冰糖、八角、生甘草、蔥結、干辣椒、白鬍椒籽。
首先我們要把洗干凈的花生以及配料，一起放到1000毫升的冷水中去煮，然後我們再選擇用中火去把水燒開，然後用小火慢煮，等上20分鍾之後，我們再把水煮花生加入鹽中，再煮10分鍾，然後我們就可以用大火收汁。
對於熟花生來說，需要在鍋中燜一會才行，然後就可以盛起裝盤，水煮花生是可以作為零食吃的。
花生的營養價值
花生的營養價值還是非常豐富的，首先在花生是可以幫助我們起到預防疾病的產生，因為吃花生是可以幫助我們起到預防疾病的功效，特別是對於預防三高、器官老化衰退的問題很有好處。在花生中是有大量的亞油酸存在，這樣是可以讓我們人體中的膽固醇得到分解的，可以避免膽汁酸被排出體外，同時還可以很好的避免膽固醇在我們體內沉積的情況產生，對於減少膽固醇的量也比較好，是中老年人很適合吃的食物。
吃花生是可以幫助我們促進大腦健康的，是可以通過吃花生的方法來增強我們人體記憶力的。因為花生的果實中是有大量的卵磷脂和腦磷脂存在的，這些物質是實際上都是我們神經系統所需要的重要物質了，這樣就能起到延緩腦功能衰退的功效，還可以很好的抑制血小板凝集的問題，是我們預防腦血栓形成的一種食物。
在花生中的脂肪油和蛋白質是很豐富的，這樣是可以對孕婦健康有幫助的，特別是對於改善產後乳汁不足情況有好處，這樣就可以有滋補氣血，養血通乳的作用。是產婦很適合吃的一種堅果食物。
水煮花生的功效與作用
水煮花生是可以起到潤肺止咳的功效。主要是因為在水煮花生中，是含有大量的脂肪油存在的，而對於脂肪油來說，這實際上是可以幫助我們起到潤肺的功效，吃水煮花生還可以對我們預防一些疾病的發生有幫助。
吃水煮花生對促進身體發育是有意義的，因為水煮花生中是含有大量氨基酸的存在，而且是有多種的氨基酸存在，這些營養物質來說，是可以對兒童的健康起到提供智力的效果，而且還可以對兒童的大腦發育有功效，這樣對水煮花生健康有意義。
水煮花生的抗老化效果也很不錯，因為在水煮花生中是含有一定的兒茶素存在，這樣是可以VB骯臟我們人體起到抗衰老的效果，同時水煮花生還可以幫助延緩衰老，是老年人很適合吃的。
水煮花生的熱量
在水煮花生中的熱量是比較高的，不過大家吃水煮花生的時候一定要適量才行，重要是因為水煮花生中的脂肪比較豐富，所以水煮花生是屬於一種高熱量、高蛋白、高纖維的食物，大家吃水煮花生是可以起到增加飽腹感的功效。
同時大家吃水煮花生的時候要注意，只要我們適量的吃水煮花生，這樣才可以起到補充營養物質的功效，還可以很好的避免發胖的情況產生。
Ⅳ 水煮花生米口感脆的正確做法
重點就是只有浸泡過一晚上的花生米才能更入味、更好控制時間和火候
用料
花生米 300克(隨意)
香葉 兩片
八角 一個
鹽 適量
如何水煮花生米才更好吃的方法(超簡單卻超好吃)的做法
1.花生米清洗兩邊，加入兩片香葉、一個八角、10克鹽、十幾粒花椒，我家的花椒比較多，隨手抓了一小捏😄，鹽也是我自己的用量，喜歡咸口一點的再適量增加，再倒入沒過花生米的清水，夏天放置冰箱冷藏浸泡一晚上，冬天側不用放冰箱
2.重點就是只有浸泡過一晚上的花生米才能更入味、更好控制時間和火候
小貼士
重點就是只有浸泡過一晚上的花生米才能更入味、更好控制時間和火候
Ⅵ 花生米怎樣煮好吃
花生米中含有大量的維生素和煙酸以及蛋白質還有脂肪油等等，長期的食用可以起到很好的降低膽固醇效果，讓人的身體衰老速度得到延緩，兒童長期食用還額可以幫助骨骼進行發育，由於花生米的價格非常便宜，所以在餐桌上非常的常見，水煮花生可以讓營養成分得到更好的保留，那麼怎樣煮花生米更好吃呢?
第一，怎樣煮花生米更好吃呢?材料：花生米、食鹽、花椒、八角、桂皮、香葉等、做法：把准備好的花生米清洗干凈。把清洗干凈的花生放在盆子里，然後加水，水量要蒙過花生，然後把鹽和配料一塊放入盆中浸泡，時間最為重要，大約要浸泡3個小時左右。把泡好的花生連同水和配料一起下鍋大火燒開，然後在小火燒5分鍾即可出鍋，把煮好的花生米放入盆中備用，切記不要換湯，用老湯更容易存放。
第二，往鍋里加生的剝皮的花生豆1000g，並加水至漫過花生二指深。加鹽10g。加薑片兩片。加花椒(八角)兩個。加麻椒(胡椒)80粒。加陳皮3-5塊。加香蔥切成段，3棵。加干辣椒3-5個。開火，大火開始煮50分鍾即可。出鍋。
怎樣煮花生米更好吃呢?用料：花生、食鹽、花椒、香葉、八角、茴香。做法：將花生放在盆中放滿水浸泡5分鍾，再反復用清水徹底洗凈掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。將花椒，八角(大料)，小茴香和香葉放入茶包袋，封好口。鍋中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，繼續煮10分鍾後關火。撒入鹽，攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用，味道最好。如果花生一次吃不完，要放在保鮮盒中在冰箱冷藏保存，建議在保存的時候，到入一些煮花生的湯，這樣次日吃的時候，味道更濃，而且花生不會變干，影響口感。
Ⅶ 怎樣煮花生米又簡單又好吃
水煮花生米是花生是簡單，最科學的吃法，水煮花生雖然做法簡單，但是想讓花生入味，好吃，還是有小竅門的。煮前首先些八角、桂皮、干辣椒、小茴香、鹽等。製做前先把花生米泡一下用清水洗凈，在把不好的挑出來。把調料洗干凈放入料包。放入清水把花生米下鍋，加鹽味精，鹽味要重點，放入料包，大火煮開。轉小火慢煮20分鍾左右，注意水一定要多些。然後留苗火燜一段。
Ⅷ 怎樣煮花生米最好吃
水煮花生
需要食材：花生米、大蔥、胡蘿卜、生薑、花椒、小茴香、鹽、味精、香油、食用油
1、先將花生米放在清水中泡上兩個小時，花生充分吸收水分，經過浸泡的花生會顯得發脹，出現表面發白的時候，就可以撈出了，換上一盆清水清洗一遍，再將花生撈出控水備用。
2、鍋中加入足量清水，將花生米倒入鍋中，加入切好的生薑片和大蔥段，再加入一把花椒、一把小茴香和適量食鹽，這五種調味料缺一不可，這就是30年有經驗的老師傅常用的調料，缺少一個，味道就變了。蓋上鍋蓋大火燒開，等到出現大量白沫的時候，揭開鍋蓋，將這么白沫撇掉，再調成小火慢煮，煮上差不多二十分鍾的時間就可以關火了，關掉火之後，不要急於將花生撈出，等到花生慢慢涼下來。
3、等到花生涼下來之後，將花生米撈出控水，同時將調味料都去掉，放在清水中清洗一邊，再次控水，再將胡蘿卜丁、黃瓜等食材放在燒開的水中焯水，然後和花生米放在一起，撒入一點食鹽、味精、香油攪拌均勻後，就可以裝盤使用了。
好吃的水煮花生米就做好了，做法很簡單，就是做的過程中有些細節需要掌握，特別是用到的所有調味料缺一不可，30年老師傅分享的這個方法，做出來的水煮花生米味道剛剛好，不僅味道好，而且香味濃，你也來試試這個做法！
Ⅸ 怎麼做水煮花生米好吃竅門
說起水煮花生，讓我想起前不久和岳母的聊天，岳母這個稱呼對於武漢人來說，屬於正式的官方稱謂，我們日常生活中都叫做老親娘，去岳父岳母家也不會太生分，都是直接叫爸媽；
還記得那是一個下午的悠閑時光，吃完午飯後，在家裡的後院支起小餐桌，一家人，老老小小、兄弟姐妹等，坐在一起閑聊家常；
岳母是朴實的農村人，雖然現在也早已不下地耕種，但是閑不住，時常去給鎮上的人家打短工，依據不同的時節，有下塘挖藕的時候、也有頂著烈日去田間地頭采毛豆的時候，前不久就剛剛去挖過花生，所以，家中還有一些岳母的勞動成果，在閑談之間，詢問我們，需不需要帶點回家嘗鮮；
岳母說，剛剛從地里挖出來的花生，還帶著泥土的芳香，肯定是比你們在城裡超市購買的花生好吃，別看這些花生的個頭小，每一個都非常飽滿，肯定是沒有長蟲的；
岳母激動、驕傲的說著她的花生，我打斷了她的話頭，詢問到，這樣的花生怎麼做好吃？岳母說，你們回家一粒粒的剝出來做油炸花生米也行，或者，直接清洗干凈後，放點食鹽、八角桂皮、花椒等香料，煮點鹽水花生吃也蠻好的；
說起鹽水煮花生的做法，岳母倒是給了我不少她的建議，現在分享給大家，總結如下：
1、花生一定要清洗干凈，在清水中反復沖洗，將花生殼表面坑坑窪窪的地方都要仔細清洗，洗不幹凈一鍋鹽水花生煮好後，就會變成一鍋泥巴花生；
2、雖說鹽水花生的製作方法非常簡單，但也要麻煩的地方，需要我們逐一的將花生捏開一個小口子，這樣煮的時候，湯汁的味道就能從花生殼的這個小口滲透進去，花生仁就能入味了；
3、煮花生的水不要倒掉，將煮好的花生浸泡在裡面，吃的時候取出花生即可，花生通過長時間的浸泡，會更加的入味；
4、如果我們做水煮花生，煮多了一次性吃不完，需要放入保鮮盒並放入冰箱中冷藏保存，不過需要放入少許的煮花生的汁水，這樣花生就不會變干而影響口感；
上文給大家介紹了幾點在做水煮花生的過程中需要注意的那些製作要點，下面，我們通過圖文的形式，給大家介紹一下水煮花生的做法：
1、無論你購買的花生，是否待用泥土，都需要反復的仔細清洗干凈；
2、清洗干凈後，完全瀝干水，逐一的將花生殼捏開一個小口子；
3、准備大半鍋清水，放入薑片、花椒粒、香葉、八角、桂皮等香料，大火煮沸；
4、放入稍微多一點的食鹽，稍微咸一點也沒有關系；
5、大火煮沸後，放入我們剛剛處理好的花生；
6、首先大火煮沸，之後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮20分鍾；
7、為了讓花生更加入味，燜煮好之後，盛出繼續在汁水中浸泡2-3個小時，讓其更加的入味；
寫到最後，還想啰嗦幾句，喜歡吃辣的同學，可以在水煮時放入少許的干辣椒，會讓我們煮好的水煮花生更加美味；