㈠ 怎樣使剩下的烙餅做的像剛出鍋那樣美味
肉末烙餅的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點 工藝：煎 肉末烙餅的製作材料：主料：麵粉300克,鮮肉餡200克,水,色拉油各適量。 教您肉末烙餅怎麼做，如何做肉末烙餅才好吃 1.麵粉、水和成面團，稍餳，擀成長條形餅皮。2.將肉餡抹在餅皮上，疊起卷好，用平底鍋煎至兩面金黃即可。 小米烙餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 乳母食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味：鹹味 工藝：熟煎 小米烙餅的製作材料：主料：小麥麵粉300克,小米500克調料：大蔥50克,鹽8克,花椒粉2克,花生油100克 小米烙餅的特色：此餅軟嫩咸香，營養豐富。 教您小米烙餅怎麼做，如何做小米烙餅才好吃 1.將大蔥洗凈，切成蔥末備用；將小米淘洗干凈，倒入沸水鍋內，用旺火煮約10分鍾，待小米煮至八成熟時撈出，放在盆內，待水分收盡。2.在小米盆內加入麵粉、蔥末、精鹽、花椒粉揉勻揉透，然後搓成長條，分成大小均勻的面劑，擀成直徑約25厘米的大圓餅，即為小米餅生坯。3.平鍋內倒入花生油，燒熱後放入圓餅，待餅底部烙黃時，餅面刷上一層花生油，翻身烙黃烙熟，即可食用。小帖士-食物相剋：小米：小米忌與杏仁同食。西葫蘆烙餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 西葫蘆烙餅的製作材料：主料：西葫蘆一隻（500克）,雞蛋三至四枚,高筋麵粉適量。鹽,雞精,香油,植物油各少許。 教您西葫蘆烙餅怎麼做，如何做西葫蘆烙餅才好吃1． 西葫蘆刨去皮，去掉內瓤和籽。用礤床將西葫蘆擦成細絲。 2． 將適量的麵粉倒入西葫蘆絲內，打入雞蛋，放雞精、鹽和少許香油，攪和成糊狀。3． 平底鍋內放入少許植物油，用鍋鏟使油均勻地平鋪在鍋底，取些西葫蘆糊並盡量使他們均勻。4． 煎大約一兩分鍾後翻面，兩面金黃即可。貼士：1． 礤床是把瓜、蘿卜等到擦成細絲的專用廚房工具，超市及農貿市場有售。2． 西葫蘆水分很大，不用再另加水了。加麵粉的多少應該視糊狀的稀薄程度來掌握。3． 雞蛋的多少也看各人的喜愛程度來決定好了。4． 餅的厚薄也按自己的喜歡好了，我個人是比較喜歡薄的。 北京烙餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 北京烙餅的製作材料：主料：麵粉500克,麻油100克。 教您北京烙餅怎麼做，如何做北京烙餅才好吃①麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子； ②在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；③平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
㈡ 剩油餅的做法大全集
炸剩烙餅的用料
烙餅、椒鹽，鹽
炸剩烙餅的做法步驟
步驟 1
將剩下的烙餅切塊，弄成一片一片的。因為烙餅做的時候是分好幾層的，炸的時候會太厚了，所以需要手動的分成薄片。
步驟 2
放入空氣炸鍋。我用的是180度，12分鍾
步驟 3
炸好出鍋了。有喜歡吃味道的可以加椒鹽，鹽等。因為烙餅做的時候放了鹽和油，所以炸的時候我什麼都沒有放。香香脆脆的很好吃
步驟 4
這種的還是挺好吃的。有一些白色的我又回鍋炸了一小會。否則不夠脆。
小吃店的油餅吃起來有點硬，於是就自己動手做了，又香又軟的，連嘴刁的侄女也大呼好吃。如果再配上正宗胡辣湯，更是超級美味，油餅泡在湯里吃，別有一番滋味呢!
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
普通麵粉300g 乾酵母3g
小蘇打1.5g 鹽1小勺
糖1小勺
香軟炸油餅的做法步驟
1、准備好一個面盆，放入麵粉、酵母、小蘇打鹽、糖，混合均勻。
2、慢慢加入溫水，同時用筷子攪拌成絮狀，剩少許乾麵粉用於和面，面團一定要軟軟的不粘手即可，硬了就口感不好了。
3、和成面團醒一會，揉之光滑，放至溫暖處發酵。
4、待面團發至兩倍大，撥開呈蜂窩狀。用少許油揉光滑，醒10分鍾。
5、將和好的面團分成若干小劑子，在面板上加少許麵粉，用擀麵杖擀圓，在麵皮上劃三個口。
6、油燒熱(不能太熱容易糊)，下餅坯，面很軟可適當拉伸，快速用筷子輕敲其表面，更容易膨鬆脹大，一次不要炸太多(一次炸一個會更棒，油也不需要放太多，油最多反復用3次)。
7、油溫控制好，火大了可稍微調小，油餅只需一正一反炸一次就好了!看翻過面的…
8、新鮮的又香又軟又酥的油餅出爐了，食慾是不是棒棒的。
9、來個大號的特寫!
10、再來個迷你的。
小貼士
面和的越軟越好，油溫不要太熱，炸的時候最好只翻一次。想發的快可用溫水和面，和好的面盆坐在溫開水鍋中，1個小時就ok了，想第二天吃，發好面，加少許油揉之光滑，用保鮮膜包好入冰箱冷藏即可，放兩三天也沒事。
㈢ 烙餅怎麼做又軟又好吃
想做的薄煎餅好吃，有竅門，軟脆，餅香一層，涼也不會硬。
北方人大都愛吃麵食，這一點在我家體現得尤其明顯。饅頭花捲烙餅餃子，樣樣愛吃，每頓吃都不膩。我最愛吃的還是烙餅，從小就喜歡，只要是餅，都愛。單位食堂每天主食都有烙餅，但是去晚了就只剩烙餅渣兒了，可見烙餅的受歡迎程度之高。
烙餅的做法很多，也很簡單。麵粉作為中國人的主食可以做出許許多多的花樣。烙餅大體分為死面的和發面的，要把餅做得又軟又好吃，有一定的方法，和面的這一步很重要。 如死面餅可以做成蔥花餅，椒鹽餅，餡餅等和面時需用熱水這樣烙出的餅很軟……。發面餅需要將酵母粉用溫水化開倒入麵粉中發酵。
三。均勻地在蛋糕上撒少許鹽和適量的油，使蛋糕表面沾上油。
4沿著半徑切一把刀，捲起，形成面團。
5捲成蛋糕。
6在鍋上刷適量的油。把50%的油加熱到蛋糕里，兩面都加熱到金黃色。上面有鼓，意思是熟的。整個過程以中小火為主，不要翻面，蓋鍋蓋。
㈣ 剩的餅硬了怎麼做好吃
忙活了一周這周終於可以雙休了，我的工作是對接高中學校一些事宜，這兩周以來高中考試特別密集，幾乎天天都埋在各種考卷了。這周開始總算都考試完事了，明天開始高中也放假了，我也頓時輕鬆了不少。
馬上我也快放暑假了，最喜歡放假在家做美食了，可以給家人做一些愛吃的飯菜，看到他們吃的開心，吃的滿足，自己也覺得特別有成就感。今天我們這里特別熱，外面有35度了，兒子上英語課回來後熱的不行，我給他做了水果冷飲，頓時涼快了不少。
老公今天單位加班，忙活到下午2點才回家，到家後就餓的找飯吃， 還讓我在最短的時間里弄點好吃的，這是要給我出難題啊。哈哈，作為美食達人這都不是事兒，立即開動起來給老公做飯。
冰箱里還有早上我和兒子吃剩下的餅，拿出來一看有些硬了，直接吃估計也不怎麼好吃了，差點想扔掉。腦力里頓時有了靈感，不如給老公做個蔬菜炒餅吧，有菜有餅，在加點肉片，葷素搭配，肯定好吃。
炒餅我之前在快餐店吃過，一份要16元，炒的實在一般。今天自己動手做一份嘗嘗，材料備足，鍋里一炒，10分鍾就搞定，做好後老公連贊好吃，說秒殺外面快餐店的炒餅，一盤子都沒夠他吃的！下面分享一下做法，喜歡吃炒餅的親們有時間可以做做看哦，保准你也愛吃！
【蔬菜炒餅】
准備食材：五花肉一小塊，手抓餅一盤，綠豆芽一把，西蘭花三朵，圓蔥半個，胡蘿卜半根，鹽3克，烤肉醬少許。
做法：1.把蔬菜洗凈，胡蘿卜切細絲，圓蔥切片後再切細條，西蘭花掰成小朵備用
2. 五花肉切薄片備用，不愛吃肉的可以去掉肉，直接用蔬菜。
3.手抓餅切兩刀，也可以用手撕幾下，不大不小的就行。
4. 熱鍋倒入一點點的植物油，把五花肉放進去，加一點點的鹽煸炒3分鍾左右，把肥油煸炒出來，肉吃著香還不油膩
5.鍋里加兩勺燒烤醬，或者蒜蓉辣醬，再把蔬菜全部放進鍋里炒一下，各種蔬菜搭配也是很營養的，
6. 蔬菜炒軟至9分熟即可，不用加水哦，蔬菜炒時會下一點點水。中間翻炒兩次別糊鍋就行。
7. 最後加入切好的餅，餅本身有些硬，這樣加蔬菜一炒口感會軟有些，而且更有滋味。
8. 鍋里蔬菜和餅翻炒兩下即可，大約1-2分鍾就好，炒時間太長餅會發粘，影響口感。
最後撒上點芝麻直接出鍋裝盤，香噴噴的炒餅就做好了，前後也就用了10多分鍾， 是真正的快手菜。聞著就很香，吃一口更是味道豐富，唇齒留香。蔬菜因為加了燒烤醬更有味道，餅軟硬合適，有肉有菜搭配，特別好吃！
這一盤老公狼吞虎咽的吃完，喊著下次還這樣做給他吃，竟然沒吃夠。
㈤ 剩下的大餅要怎樣熱才好吃
可以把餅切成絲，和雞蛋捲心菜一起炒，這樣熱餅好吃。下面介紹做法：
准備材料：捲心菜半個、雞蛋2個、餅絲250克、蒜瓣適量、薑末少許、香菜少許、鹽少許、生抽少許、麻油少許
製作步驟：
1、捲心菜洗凈切絲，蒜瓣切末，香菜切小段，姜切末備用。
㈥ 昨天的烙餅今天怎麼吃啊
在生活中很多人都是眼大肚子小，簡單解釋就是看到一些食物之後總認為自己能夠全部吃掉，結果到最後根本吃不掉，還會剩下很多。從健康的方面來考慮，總吃剩飯也是不好的，但主食的確可以第二頓再吃，畢竟主食變質還是需要很長一段時間的。那麼，剩烙餅怎麼吃好吃?
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一、炒餅
剩下的烙餅，最常見的吃法是炒餅，不管是素炒餅，還是肉絲炒餅，都是簡單的美味。
把上頓剩下的干硬的烙餅，先放在蒸鍋上蒸熱蒸軟，切細絲。圓白菜切絲，熱鍋涼油，放入蔥姜絲，放入圓白菜絲翻炒，放鹽，最後放入餅絲。
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出鍋前再放入拍好的蒜茸，喜歡吃醋的同學，可以再放些山西老醋。為了提升香味度，可以考慮再滴幾點香油。
給孩子吃的，孩子怕蒜茸辣，可以不放蒜茸，滴幾滴香油，西西能結結實實的吃上一大碗。最後喝止他幾次，他才能放棄。
肉絲炒餅也是很簡單的，凡是會做飯的同學，你懂得，但凡炒餅，無論葷素，不放蒜茸，將會大打折扣，孩子的我一般會在放蒜茸前給他盛出一盤來。
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二、類雞蛋灌餅
為什麼叫類雞蛋灌餅呢?因為它不能稱之為純正的雞蛋灌餅。也是把剩下的烙餅，放蒸鍋蒸軟。不粘鍋放點兒油，小碗里打碎雞蛋，放入鹽。
一角烙餅用一個雞蛋，把烙餅的中間，烙餅的表面，都到上雞蛋液，翻一下即可。
再加上一碗豆粥、或南瓜粥、或紅薯粥，一盤黃瓜絲，就是一頓美味的早餐了，比外面吃干凈多了，做起來還比較簡單。
㈦ 剩烙餅 做點什麼好 在線等『『
做燴餅吧！
蔥花熗鍋再倒上醬油和開水,等水開後打入一個雞蛋攪勻，加入西紅柿片,圓白菜或你喜歡吃的青菜,放入鹽,再等水開後放入切好的餅絲，放一些雞精，開鍋就可以盛出來吃了，香得哩！微波爐我沒試過你可以借鑒一下！