1. 曬乾的蘿卜絲怎麼腌制又脆又好吃
【腌蘿卜干】
食材：白蘿卜、鹽、白糖、辣椒面、五香粉、雞粉、紅油、香油、花椒面。
做法：第一步，先把白蘿卜清洗干凈，然後切成長條，然後放在盆中，加大量的鹽腌制1天，把白蘿卜條腌制水分，變得很軟。
第二步，接著把白蘿卜條的水分擠干，然後放在討厭底下晾曬，曬個兩三天，把水分曬干，變成淡淡的黃色，曬干後就可以裝起來保存了。
第三步，拿一部分來腌制，腌制的部分可以不用曬那麼干，不然要重新浸泡，如果是非常乾的蘿卜條，先用溫水浸泡開。
第四步，然後擠干水分，再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺雞粉、1勺紅油和1勺香油攪拌均勻。
第五步，拌好後裝入干凈的瓶子里，密封好，腌制兩三天，腌制入味，就可以食用了。
2. 腌干蘿卜絲怎麼腌制方法
腌干蘿卜絲
做法：
1、七八月時候，拔嫩水蘿卜，揀五個指頭大的就好。不要太大，亦不可太老。以七八月正是時候。去梗葉根，整個洗凈，曬五六分干，收起秤重。每斤配鹽一兩，拌揉至水出卜軟，裝入罈內蓋密。
2、次早，仍取出風曬去水氣，收來再極力揉至潮濕軟紅，用小口罐分裝，務令結實。用稻草打直塞口極緊，勿令透氣漏風。將罐覆放陰涼地面，不可曬日。一月後香脆可吃。先開吃一罐，然後再開別罐，庶不致壞。若要做小葉菜碟用，先將蘿卜洗凈，切作小指頭大條，約二分厚，一寸二三分長就好，曬至五六分干。
3、以下作法，與整蘿卜同。腌落花生連殼下鍋，用水煮熟，下鹽再煮一二滾，連汁裝入缸盆內，三四天可吃。
營養價值：
1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，對預防癌，抗癌有重要意義。
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中葯，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5、東北紅蘿卜能夠有效調節體內酸鹼平衡，所以對痛風患者十分有利。
3. 羅卜羅卜干怎麼腌制才好吃
用料
主料；綠蘿卜2根。
輔料；鹽30克糖30克花椒面5克辣椒面5克味精1勺麻油1勺。
腌制蘿卜乾的做法
1、蘿卜切條。
2、加鹽腌制。
4. 怎樣腌干蘿卜絲好吃又脆
腌蘿卜干有很多方法，想要做到又脆又好吃，主要是和曬干方法以及所使用的調料有關，下面來看看做法步驟。
食材：
白蘿卜400克，香菜30克，大蒜葉30克，辣椒粉15克。
先把白蘿卜切去兩頭，先切片，再切蘿卜絲，再在蘿卜絲中放入15克白糖，攪勻後腌制40分鍾，腌出蘿卜水。通過腌制以後，蘿卜絲吃起來更加爽脆。
再把大蒜葉和香菜分別切末，腌制時間到時，倒出蘿卜水。
再放入干辣椒分攪拌均勻，然後放入鹽小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子攪勻。
最後再放入香菜末和大蒜葉，攪拌均勻，腌制20分鍾，這樣酸辣爽脆的酸辣蘿卜絲就做好了，最後我們可以把它放在玻璃瓶里保存冷藏，隨時拿隨時吃。
蘿卜營養價值高：
蘿卜水分多、熱量低，維生素B6、葉酸、煙酸、維生素C等多種維生素，其中維生素C和葉酸含量較高，並且含有鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒等多種礦物質元素。
不同品種的蘿卜，在營養價值上也各有千秋：青蘿卜膳食纖維、煙酸、鈣和鉀含量最高；櫻桃蘿卜葉酸含量最高，每100克中含79.5微克；白蘿卜維生素C含量最高，每100克中含16毫克。
5. 曬干蘿卜絲怎麼做好吃
曬干蘿卜絲好吃的做法如下：
工具/原料
主料：白蘿卜2200克、細鹽2克
1、備好的大白蘿卜，洗凈外皮。
6. 蘿卜干怎麼腌好吃又脆家常做法
蘿卜干曬干後再焯水曬干，就會讓口感變脆，常見做法如下：
准備材料：蘿卜5斤、食鹽30g。
一、首先把准備好的蘿卜洗凈去皮。
7. 蘿卜絲曬幹了怎麼腌制 曬乾的蘿卜絲怎麼腌制又脆又好吃
1、食材：白蘿卜、鹽、白糖、辣椒面、五香粉、雞粉、紅油、香油、花椒面。
2、先把白蘿卜清洗干凈，然後切成長條，然後放在盆中，加大量的鹽腌制1天，把白蘿卜條腌制水分，變得很軟。
3、接著把白蘿卜條的水分擠干，然後放在討厭底下晾曬，曬個兩三天，把水分曬干，變成淡淡的黃色，曬干後就可以裝起來保存了。
4、拿一部分來腌制，腌制的部分可以不用曬那麼干，不然要重新浸泡，如果是非常乾的蘿卜條，先用溫水浸泡開。
5、然後擠干水分，再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺雞粉、1勺紅油和1勺香油攪拌均勻。
6、拌好後裝入干凈的瓶子里，密封好，腌制兩三天，腌制入味，就可以食用了。
8. 干蘿卜絲怎麼腌制才好吃
1.1、腌制蘿卜絲時需要提前准備新鮮的蘿卜一個,約400到500克,植物油和食鹽各適當。把准備好的新鮮蘿卜用冷水洗去,除掉須根。
1.2、把清洗的蘿卜切成細絲,之後放到碗中添加食鹽調均勻之後腌漬,腌漬兩小時之後把腌出的水份扔掉,隨後再用把手蘿卜條中的水份排出,放進碗中。
1.3、把准備好的植物油下鍋加溫之後放進好多個花椒粒,炒成香味,隨後把花椒粒兒除去,立即把炸好的麻椒油倒進到腌好的白蘿卜絲中,調均勻之後就能食和。
蘿卜的功效有什麼
2.1、消化吸收層面:食積腹脹,消化不良,胃納較差,能夠生搗汁食用;惡心干嘔,泛反酸水,漫性痢疾,均可剁碎蜜煎細細地嚼咽;便秘,能夠烹煮;口腔潰瘍,能夠搗汁漱口清潔。
2.2、吸氣層面咳嗽咳痰,最好是剁碎蜜煎細細地嚼咽;扁桃體炎、扁桃體炎、喉嚨沙啞、失音,能夠搗汁與生薑水同屏;鼻出血,能夠生搗汁白酒少量熱服,還可以搗汁滴鼻;咯血,與牛肉、草魚同煮熟菜;預防流感,可烹煮。
9. 腌制蘿卜干怎麼腌好吃又脆
1、蘿卜切條狀，圖片上是四根蘿卜的量，人多可多做些，人少少切點。
10. 蘿卜干怎麼腌制好吃
准備材料：蘿卜5斤、食鹽30g。
一、首先把准備好的蘿卜洗凈去皮。