⑴ 豌豆粉可以做涼皮嗎
豌豆粉可以做涼皮的。
預備食材：豌豆澱粉1杯、水5杯、鹽2克、油少許、蒜3瓣、芝麻醬1湯匙、生抽2湯匙、米醋1湯匙、白糖1勺。
1、准備一個耐熱的容器，抹上一層油，起到防粘作用
⑵ 涼皮怎麼做呀
今天要分享的是一種快速的製作涼皮的方法，不需要和面、洗面等步驟，製作過程相比傳統做法，可謂是超級簡單了，不需要長時間的等待，半小時就能吃到嘴裡，心急的朋友可以試試，雖然沒有麵筋吃，也不是太透亮，但同樣的軟滑又筋道，口感是一點也不會差的，做法分享給大家。
⑶ 豌豆粉怎麼做涼皮才勁道
豌豆粉210克涼水（用於調豌豆粉）500ML涼水（用於煮熟豌豆粉）500ML鹽2克
輔料
小紅椒3隻、小紅椒3隻、蒜2瓣、香油1匙、木姜子油1匙、豆豉辣醬1、匙糖1匙、醋2匙、鹽適量、生抽2匙
無明礬酸辣豌豆涼粉的做法步驟
1.一、 豌豆涼粉製作過程：
1、豌豆粉用涼水500ML調勻，過篩一遍濾去沒有化開的粉疙瘩，也可以過篩時用勺子磨一下，把疙瘩充分化開。
2、另用涼水500ML放入鍋中，煮開。
3、鍋轉小火，將調好的豌豆粉漿倒入其中，不斷攪拌，直到煮到粘稠，開始冒大泡即可關火。
4、將煮好的豌豆粉糊倒入一個容器，待涼後即成豌豆涼粉。
2.二、做好的豌豆涼粉
3.三、酸辣豌豆涼粉製作過程：
1、豌豆涼粉改刀切成條或小方塊，如容器待用。
2、小紅椒和小蔥、蒜分別切末。
3、將所有調料混合成味汁。
4、再加上小紅椒、蒜末一起拌勻，將味汁倒在切好的豌豆涼粉上，撒上小蔥末即可食用。
小貼士
1、豌豆粉和木姜子油都可以在雲南特產店買到。
2、豌豆涼粉的調料也可以跟自己的口味調節酸辣度。
3、不愛吃涼的，這道豌豆涼粉還可以熱著吃，用同樣的調料將豌豆涼粉略炒即可。
4、木姜子油不是必須調料，如果沒有可以省略，或者用芥末油或者花椒油代替。
⑷ 豌豆粉可以做涼皮嗎
當然可以啦！
豌豆粉做涼皮方法如下：
豌豆粉和水調成糊,每次倒少許在不銹鋼盆子里隔水蒸,蒸到透明時,過涼水,糊糊多,涼皮厚些,少則薄,個人喜好!試試吧!
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⑸ 豌豆涼粉怎麼做，豌豆涼皮的做法
材料
主料：豌豆涼粉120g、清水1000g；
輔料：辣椒油適量、蚝油適量、生抽適量、蒜米適量、白糖適量、米醋適量、小蔥適量
豌豆涼粉
1
稱出120克的豌豆澱粉
2
准備好1000克的清水
3
用大約300克的水倒入豌豆澱粉中，攪拌均勻
4
剩下的水倒入小奶鍋中
5
待水燒開後，倒入澱粉水
6
用勺子不停地攪拌防粘鍋底
7
大約煮3-4分鍾左右，煮至沒有白色顆粒且呈透明狀即可熄火
8
趁熱將涼粉倒入容器中，涼透後入冰箱冷藏
9
蒜米切碎
10
放適量的蚝油、生抽、米醋、白糖、辣椒油，攪拌均勻
11
取出涼粉，切粗條
12
碼入碟子中
13
淋入第10步中的醬汁，再撒上點蔥花即可