A. 豆皮絲的做法大全家常做法
干炒豆皮絲
主料
步驟7
成品。
家常香辣苦瓜炒豆皮絲
主料
苦瓜：300
豆皮：150
辣椒醬：30
蔥白 ：少許
蒜瓣 ：2片
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油：適量
第一步
1、苦瓜切半，去瓤後切半圓片。
第二步
2、切好的苦瓜用1小勺鹽和糖拌勻腌漬3分鍾。
第三步
3、豆皮洗凈切絲，香蔥切絲。
第四步
4、炒鍋熱油，放入辣椒醬、蒜炸香。
第五步
5、放入苦瓜大火煸炒至變色，加鹽、糖調味，盛出備用。
第六步
6、放入豆腐絲，加醬油，鹽，炒勻，讓豆腐絲入味。
第七步
7、倒入苦瓜，翻炒均勻即可裝盤。
輔料
具體步驟
B. 豆皮絲怎麼炒好吃
做法：
1，原料備齊。
2，下入五花肉煸出香味。
3，下入青辣椒、芹菜炒一小會。
4，下入豆皮炒一會再放2勺豆瓣醬。
5，放入一點生抽，一點老抽，少許鹽炒熟即可。
6，裝盤！
C. 豆皮怎麼做好吃
豆腐皮在生活中是一個非常常見的豆製品，豆腐皮營養豐富，性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。平常在吃火鍋、吃涮鍋的時候最喜歡點這個豆腐皮了，還有麻辣燙、麻辣串裡面也經常會吃到豆腐皮。這個在我家可是個熱銷菜，全家愛都喜歡吃。
今年的春節雖然有些不平凡，不過也終於到了宅在家就能為祖國做貢獻的時候了！吃可不能將就，閉門不出正是炮製美味的好時機，大家春節宅家都吃些什麼呢？今天給大家分享豆腐皮的一種做法，做出來麻辣爽口，特別好吃又下飯。我家每次都是做這么一大盆，做法非常的簡單。喜歡的朋友和我一起來看看吧。下面介紹具體的做法步驟：
1、准備幾張洗干凈的豆腐皮，然後把豆腐皮捲起來切成細絲。這個豆腐皮在全國各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百葉，還有千張的，我們這邊把它叫做豆腐皮。
2、鍋里水燒開後，把豆腐皮倒進去煮一下。煮的時候往裡面加入一勺鹽，這樣不僅可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。
煮大約3分鍾左右，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝干水分備用。這樣做豆腐皮的口感會更加的筋道好吃，而且不會粘在一起，攪拌的時候更加的輕松。
3、下來准備需要的輔菜和輔料。切點香菜，再切多一點的蒜蓉備用，乾的紅尖椒切成小段。
鍋里倒入油，油熱以後加入蔥姜蒜炒香，再加入一塊火鍋底料，一勺豆瓣醬炒出紅油，這塊切記要用小火。
然後往鍋里加入水進去，水的量取決於豆腐皮的量來加。
等鍋里湯汁煮開後再加入豆腐皮進去攪一攪，蓋上鍋蓋燜煮5分鍾左右。
由於鍋里加了火鍋底料和豆瓣醬了，多少都有點鹹味。這個時候可以嘗下味道，根據味道的鹹淡，再適量的加入鹽進去，關火後加入一勺雞精攪拌均勻。
D. 豆皮絲怎麼涼拌好吃竅門
豆皮絲想要涼拌好吃就要用蔥絲和油鹽醬醋和香油加一點香菜和辣椒涼拌真的好吃。
E. 豆皮絲怎麼做好吃
青椒炒豆腐皮
用料：豆腐皮2張 花椒、雞精、香油、蔥各適量
做法：
1、豆腐皮洗凈後切成絲，放開水裡焯一下。
2、青椒去蒂去籽，切成細絲備用。
3、豆鍋內放油，加入花椒和切好的蔥段炒香，腐皮絲加入鹽，少量糖（提味），炒熟。
F. 豆腐皮絲如何做
豆腐皮絲可以這樣來做的，把豆腐皮絲切成絲，把黃瓜切成絲在一塊兒用生抽醋蒜姜調拌，這樣就可以了。
G. 豆腐皮絲怎麼吃的做法
三絲豆腐皮的材料
豆腐皮200克，紅蘿卜30克，香菜10克，生薑10克，蔥10克。
三絲豆腐皮的調味料：
精鹽3克，味精3克，濕生粉2克，生抽5克，黃酒5克，麻油2克，花生油15克。
三絲豆腐皮的做法
1、豆腐皮和紅蘿卜切絲，香菜切段，生薑切絲，蔥切段。
2、鍋內加水燒開，放入豆腐皮，稍煮片刻，撈起。
3、燒鍋下油，加入姜絲爆香，放入豆腐皮，紅蘿卜絲，攢入酒，調入鹽，味精，生抽爆炒至干香。用濕生粉勾芡。再放入香菜炒勻。下麻油。蔥花即成。
烹飪要點
炒該菜餚時，鍋要燒紅，用急火快炒。