❶ 冬瓜燉蝦仁怎麼做著好吃
冬瓜燉蝦仁的做法
冬瓜去瓤去皮，切小片，不要太薄。
蝦仁用水泡發。
1、熱油，倒入冬瓜片翻炒，加入十三香，生抽，再翻炒。
.2、倒入泡好的蝦仁一塊翻炒，待入味，.加入適量涼開水燉煮。
3、一二分鍾後，再加入西紅柿一塊燉煮。
4、待湯汁收濃，西紅柿變軟變色，加入小蔥，適量鹽翻炒均勻，關火。
❷ 冬瓜燉蝦仁的家常做法
今天我們就來做這道冬瓜蝦仁湯。
用料：
冬瓜300克
蝦仁60克
薑片少許
蔥花 少許
鹽少許
雞粉少許
步驟1：
洗凈的冬瓜切小塊。
步驟2：
用牙簽從蝦仁的尾部穿透，挑去蝦線備用。
步驟:3：
鍋里放入800毫升的水燒開，倒入切好的冬瓜，撒上薑片。蓋上蓋子，煮沸後用小火煮至冬瓜變軟，倒入備好的蝦仁輕輕攪拌至蝦身彎曲。再蓋好蓋子，用小火繼續煮至食材全部熟透。
步驟4：
打開蓋子，倒入少許鹽、雞粉攪拌均勻，撇去浮沫，撒上蔥花關火即可。
小貼心提示：
蝦仁背部的蝦線中含有很多的臟臟的污垢和毒素，所以不可以食用。
❸ 蝦仁燉冬瓜的家常做法
主料2人份
冬瓜500克
蝦200克
輔料
高湯1袋
料酒1勺
鹽1小勺
澱粉1勺
香油1小勺
姜絲適量
蔥花適量
步驟1冬瓜蝦仁湯的做法大全
鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中
步驟2冬瓜蝦仁湯的做法圖解
加入少許料酒、鹽和干澱粉
步驟3冬瓜蝦仁湯的家常做法
抓勻後腌制10分鍾
步驟4冬瓜蝦仁湯的簡單做法
冬瓜洗凈，去皮去瓤後切片
步驟5冬瓜蝦仁湯怎麼吃
姜切絲
步驟6冬瓜蝦仁湯怎麼做
蔥切小段，備用
步驟7冬瓜蝦仁湯怎麼炒
砂鍋內倒入適量水，加入1袋高湯，開大火煮沸
步驟8冬瓜蝦仁湯怎麼煮
倒入冬瓜片
步驟9冬瓜蝦仁湯怎麼燉
倒入蝦仁
步驟10冬瓜蝦仁湯怎麼煸
將蝦仁滑散，待變色後轉小火熬煮
步驟11冬瓜蝦仁湯怎樣煸
待冬瓜煮熟，放入姜絲
步驟12冬瓜蝦仁湯怎樣做
放入蔥花
步驟13冬瓜蝦仁湯怎樣炒
加少許鹽
步驟14冬瓜蝦仁湯怎樣煮
淋入少許香油調味
步驟15冬瓜蝦仁湯怎樣燉
煮勻即可出鍋
成品圖
烹飪技巧
這里用了小袋裝的高湯，沒有的話也可以不用的哈~
❹ 蝦仁燉冬瓜怎樣做好吃
做法
1將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）。
2冬瓜開水煮軟，盛出備用。
3鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。
4待蝦即將炒熟時，加入毛豆，烹料酒。
5最後加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
❺ 冬瓜燉蝦仁怎麼做好吃
主料
冬瓜
350克
蝦仁
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蔥
適量
步驟
8.水份快乾時加入蔥和食鹽調味即可出鍋享用
❻ 東瓜燉蝦怎樣做
材料：300g鮮蝦、500g冬瓜、12g鹽、適量油。
冬瓜燉蝦的做法：
1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的塊。把海蝦剪去蝦槍和蝦須，從背部切開抽出蝦線，之後再次清洗。
2、鍋中加適量油燒熱，放入蝦頭，用鏟子摁一下蝦頭，把蝦油擠出來。
3、放入冬瓜塊，加鹽、水，蓋鍋中火開始燉煮。燉約20~25分鍾，冬瓜完全熟透。
4、冬瓜燉至軟爛後，放入蝦身，再稍微燉一會兒，看到蝦身變成紅色即可關火，出鍋。
溫馨提示:
1、蝦放進去的時間一定不要太久，太久會老，沒有鮮嫩的口感，味道也會差。
2、蝦槍一定要剪去，吃的時候不會扎嘴，還有利於蝦腦出來，蝦腦出來了，湯色，味道才好。
❼ 蝦仁燉冬瓜怎麼做好吃
【冬瓜蝦仁湯】
准備材料：
冬瓜，蝦仁，植物油，料酒
食鹽，生薑，小蔥，生粉
步驟：
第一步：先將冬瓜去皮以後，切塊備用，蝦仁洗干凈，去掉蝦線，倒入在碗中加入料酒和食鹽腌制10分鍾。
第二步：鍋中加入一些植物油和生薑，加入蝦仁一起翻炒，等待蝦仁變色，加入少許的食鹽翻炒，加入少許的冬瓜翻炒。
第三步：加入一些清水煮，加入少許的食鹽和胡椒粉，中火煮8分鍾，撒上一些香蔥就可以了。
這樣一道清爽可口的冬瓜燉蝦仁就做好了，是補充營養和改善胃口的補充食療方，而且對於腸道健康有利，不要錯過。
【作用】
功效：冬瓜是一種可以食用的菜瓜，冬瓜煲湯是夏季的必備消暑湯，是一種非常健康的蔬菜，搭配鮮美的蝦仁，非常營養滋補，有助於身體的健康，味道比雞湯還要鮮，而且有助於腎臟的健康，腰不酸了，而且冬瓜性寒，起到生津解渴，清熱解毒，消暑的作用，尤其是夏季食用最佳，高考期間天氣炎熱，不妨給高考的孩子消消暑。
其次，冬瓜是排毒的蔬菜，清淡美味，其中冬瓜皮也有很出色的效果，冬瓜富含一定的膳食纖維物質，有助於身體毒素的排出，預防脂肪的堆積，每天喝一碗，排毒素和清腸道，而且還可以起到減肥燃脂，減輕體重的作用，越喝越瘦，早食早受益。
❽ 冬瓜燉蝦的做法
配方：300g鮮蝦、500g冬瓜、12g鹽、適量油。
冬瓜燉蝦的做法：
1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的塊。把海蝦剪去蝦槍和蝦須，從背部切開抽出蝦線，之後再次清洗。
小貼士
1、蝦放進去的時間一定不要太久，太久會老，沒有鮮嫩的口感，味道也會差。
2、蝦槍一定要剪去，吃的時候不會扎嘴，還有利於蝦腦出來，蝦腦出來了，湯色，味道才好。
❾ 蝦仁燉冬瓜怎麼燉好吃
用料：
冬瓜————————1塊
蝦仁————————適量
蔥—————————3小段
玉米澱粉——————適量
耗油————————1勺
雞精————————少許
食鹽————————1勺
食油————————適量
做法：
1、冰凍的蝦仁用水泡開去冰，化開後剔除蝦線，沖洗干凈，備用。
ps：如果是鮮蝦的話味道更勝一籌。
2、剔除蝦線的蝦肉用玉米澱粉、雞精和少許食鹽搓勻，腌制幾分鍾。
3、冬瓜洗凈去皮切條，盛盤備用。
4、切好的冬瓜條過水焯下，水開後再滾幾分鍾，待冬瓜條七成熟時瀝干水盛出備用。
ps：這一步是好吃的關鍵，焯過水的冬瓜肉質更加緊致，比直接用生冬瓜炒更好熟，也更能浸入蝦仁的鮮味兒。
5、蔥切小段，備用。
6、鍋熱後倒入適量食油，油熱後先放入蔥花炒香。
7、倒入腌制好的蝦仁，蝦仁遇熱油會迅速地縮成圓圈狀。
8、將蝦仁在油中稍微翻炒幾下，倒入焯過水的冬瓜條。翻炒一會兒，冬瓜條變黃透明的時候加入一勺耗油、少許雞精。再次翻炒，快出鍋的時候加入多半勺鹽，翻炒均勻後就可以出鍋了。
ps：耗油會讓蝦仁更鮮嫩，不建議替換醬油，這道菜的顏色勝在清新，加醬油的話會讓顏色變深。鹽也不要多放，會掩蓋了冬瓜和蝦仁本來的口感。
這道冬瓜炒蝦仁，冬瓜入口綿軟，蝦仁細嚼勁道，既有冬瓜的清新，又有蝦仁的鮮香，越吃越能吃出冬瓜和蝦仁本身的味道，非常好吃。