㈠ 白菜燜餅怎麼做簡單又好吃
200g大餅
150g圓白菜
配料
適量油
適量鹽
適量蒜
製作步驟編輯
1 大餅，圓白菜
2 大餅切餅絲，細點
3 圓白菜切絲
4 蒜，剁碎
5 熱油，爆炒圓白菜絲
6 菜絲變綠，加少許生抽，和鹽
7 把切好的餅絲，放在白菜絲上，倒上一碗水，注意不翻炒
8 蓋鍋，燜上5分鍾
9 5分鍾後，開鍋放進蒜末，關上火，翻炒均勻
10 最後加鹽調味，就可以出鍋了，蒜香，菜飯搭配
㈡ 白菜餅怎麼做
白菜餅，作為早餐營養又好吃，做法和蘿卜餅大同小異，很簡單。
用料
白菜
鹽
雞蛋
麵粉
五香粉
蔥
玉米油
白菜餅的做法
大白菜洗凈控去水分，先切絲
再切成丁，然後撒鹽殺水10分鍾。
攥去水分
打入雞蛋，撒上五香粉、蔥花，拌勻
加入麵粉，一點點的加，一邊加一邊攪拌成麵糊
平底鍋放油，用小勺舀入麵糊，攤平
烙制定型後，翻面，全程小火，勤翻面
早餐餅好了，白菜脆脆的，非常好吃。
㈢ 白菜餡烙餅怎麼做
1.首先我們將白菜的根部切掉，並且把菜葉掰下來，然後切成細長條。
2.胡蘿卜先切成片，後切成長條，再切成碎丁，然後我們把胡蘿卜碎丁和白菜細長條放到一起。
3.然後准備一個干凈的小碗，在碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散。然後起鍋燒油，放入雞蛋液進行翻炒，把雞蛋液炒熟，炒熟以後關火出鍋裝盤待用，然後我們把雞蛋碎也放置到盆子裡面。
4.然後我們在盆中放入適量的食鹽，十三香，黃豆醬，雞精，最後再放一點蚝油，用筷子攪拌均勻。
5.然後我們准備兩張手抓餅，電餅鍋預熱一下，刷上一點食用油，放上手抓餅，烙餅一分鍾打開之後手抓餅變得十分蓬鬆。然後我們把調好的白菜雞蛋餡兒放到裡面放一半的位置，再將另一半的餅皮折疊起來，把折疊的四周按壓緊實，然後蓋上鍋蓋烙兩分鍾。
6.兩分鍾之後翻一個面打開再烙三分鍾。時間到了以後，我們就可以把餅關火取出來了，用刀切成兩半，方便食用擺盤。
就這樣一道美味的雞蛋白菜和餅就做好了，吃起來外脆里軟，餡香十足，一口咬下去滿滿的都是香濃的味道，而且營養十分豐富，補充每天人體蛋白質所需，是一道非常具有自己特色的家常菜美食。
1.我們放入調料的時候一定要注意放的順序，先放的是食鹽，十三香，雞精，黃豆醬，最後再放的蚝油一定要用筷子攪拌均勻。
2.我們這個手抓餅可以是外面小吃攤上手抓餅的餅皮，也可以自己用麵粉做一個也行。只是說自己做出來的面餅皮可能沒有這么好用，吸收能力也要差一些，所以推薦的是用小吃攤上的那種冰凍的餅皮，對於我們在做這道菜的時候，處理起來也更加方便。
3.我們在餅中放入餡料的時候，不需要放太多，因為一旦放的太多我們是需要烙餅的，在電餅鍋合上以後，可能餡料放太多的話會把多餘的餡料擠壓出來，所以餡料放多了是一個大忌。
㈣ 白菜燜餅的家常做法
圓白菜燜餅
燜餅，也是北方很常吃的一道主食，用剩下的餅，加了蔬菜，燜出來，放了蒜末，蒜香濃郁，屬於剩飯新作，簡單家常
中文名
圓白菜燜餅
用餐人數
1-2人
主料
200g大餅，150g圓白菜
配料
油，鹽，蒜
小貼士
最後放進蒜末，就是吃最後的蒜香
快速
導航
食材製作步驟小貼士
簡介
燜餅，也是北方很常吃的一道主食，用剩下的餅，加了蔬菜，燜出來，放了蒜末，蒜香濃郁，屬於剩飯新作，簡單家常。
用餐人數：1-2人
食材
主料
200g大餅
150g圓白菜
配料
適量油
適量鹽
適量蒜
製作步驟
1 大餅，圓白菜
2 大餅切餅絲，細點
3 圓白菜切絲
4 蒜，剁碎
5 熱油，爆炒圓白菜絲
6 菜絲變綠，加少許生抽，和鹽
7 把切好的餅絲，放在白菜絲上，倒上一碗水，注意不翻炒
8 蓋鍋，燜上5分鍾
9 5分鍾後，開鍋放進蒜末，關上火，翻炒均勻
10 最後加鹽調味，就可以出鍋了，蒜香，菜飯搭配哦[1]
小貼士
1、最後放進蒜末，就是吃最後的蒜香
2、燜餅，要的就是燜的過程，所以加水蓋鍋燜是必須的
㈤ 家裡白菜多到吃不完，怎樣用白菜做出好吃不油膩的餡餅呢
每到冬天外面飄雪花的時候，我就喜歡窩在家裡剁白菜，切豆腐包餃子吃，白菜裡面的水分多。必須用鹽腌一下擠出水分，腌好的白菜和豆腐丁做餃子餡的是最好的搭配，拌出來的餡特別的香，我家孩子一次可以吃十多個。
白菜和豆腐做餡也不寡淡，想大口大口吃菜餡 ，半燙面餡餅是個不錯的吃法，薄皮大餡，天天吃都不膩，一起來看看怎麼做的吧。
8.餅皮非常的薄，裡面是滿滿的餡料，豆腐丁煎過之後，吃著有嚼勁，加上白菜的脆嫩，吃起來清淡美味，
餡餅小常識：
1.白菜切好以後要用鹽腌一下，擠出裡面的水分口感更脆，不然做出來的餅塌陷，味道也不香
2.豆腐丁最好煎一下，去掉裡面的豆腥味，這次我把雞蛋和豆腐放在一起煎，真的是特別的好吃
3.蔬菜餡餅要多多的包餡料，做出來的餅滿口餡香，這是媽媽教給我的方法。
㈥ 大白菜餅的做法大全
大白菜餅的做法
用料
主料麵粉適量
輔料豬肉適量白菜(葉)適量綠豆芽適量土豆適量雞蛋2個
調料色拉油適量食鹽適量甜面醬適量小蔥適量白糖適量胡椒粉適量
做法
1.將麵粉放入盆中加入少許鹽拌勻，往麵粉中沖入溫度85℃-100℃的沸水，邊倒邊用筷子快速攪成雪花片狀
2.待溫度不燙手時將小面片手揉成光滑柔軟的面團，面團覆上保鮮膜或濕布靜置鬆弛一會備用（約15-20分鍾）
3.鍋燒熱，將腩肉排入中小慢煎，撒上胡椒碎及細鹽，煎至出油焦香翻面繼續中小火慢煎，同樣撒上胡椒碎及細鹽
4.將腩肉煎至雙面焦香金黃時出鍋；大白菜浸泡洗凈拭乾水分取菜葉部分備用；綠豆芽洗凈摘除頭尾，鍋內炒至斷生備用；將雞蛋打散，調入少許鹽、糖（利於蓬鬆）、胡椒粉攪勻，小蔥洗凈切末放入蛋液中攪勻（還剩了點小肉末也放進去了）
5.將松馳好的面團再次揉勻搓成成長條形，切成均勻大小的小劑，按扁成小橢圓形；案台上撒少許手粉，用擀麵杖將小劑擀成圓形面胚；凈鍋加熱將面片放入鍋中
6.烙至面片表面微干，麵皮稍稍鼓脹時翻面，將蔥末蛋液塗刷麵皮上，待蛋液凝固時將麵皮再翻個面烙一會起鍋備用；（呵呵，鄙視我吧，我烙的餅總比自己想像中的要更不薄）
7.將烙好的餅皮平鋪在平底盤中，其中一面刷上甜面醬
8.將大雜燴材料：菜葉、煎肉、剩土豆絲、綠豆芽，依次輔在餅皮上，捲起來，開吃
烹飪技巧
1、這款烙餅使用的是燙面面團，沖入沸水（溫度85℃-100℃），是為了降低筋度使面團柔軟。
2、面團揉好之後，靜置鬆弛一會再使用，烙出來的餅細膩甜糯不易干硬結實。