❶ 手工波菜面怎樣做好吃
食材
主料
菠菜
250克
中筋麵粉
500克
輔料
鹽
5克
步驟
9.壓好的面條掛竹竿上晾乾，這樣菠菜面就大功告成了
❷ 菠菜雞絲手擀麵的做法
菠菜雞絲手擀麵做法
一、材料：
高筋面1又3/4杯，,20度溫水 1/2杯 ，雞蛋一隻打散，鹽1/2茶勺,1杯=240ml
西紅柿、雞絲、雞湯1杯, 菠菜。
二、步驟：
將麵粉,雞蛋和鹽面一並放入面盆內，一手倒水，一手和面，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成較硬面團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆凈面光，不粘手為止如圖1
面加蓋在室溫餳30分鍾
活好的面擀成大片，折疊後切成面條
鍋中油熱後，放入蒜碎煸香，倒入西紅柿煸軟
加入雞湯1杯清水2杯大火燒開,，洗凈的菠菜放入湯中燙一下香油，用鹽調味.
另起鍋,加入清水大火燒開,將面條下鍋煮熟,撈出放碗中,澆上菠菜湯
灑上雞絲即可。
三、注意事項：
麵粉的選擇，筋度高理論上會更好。
菠菜，是藜科菠菜屬植物。
菠菜高可達1米，無粉。根圓錐狀，帶紅色，較少為白色。莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝。葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。雄花集成球形團傘花序，再於枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序；花被片通常4，花絲絲形，扁平，花葯不具附屬物；雌花團集於葉腋；小苞片兩側稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物；子房球形，柱頭4或5，外伸。胞果卵形或近圓形，直徑約2.5毫米，兩側扁；果皮褐色。
生長環境
溫度
菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15至20℃，營養生長適宜的溫度15至20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6至8℃的低溫。
日照
菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高桿作物間套作。
水分
菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高。水分充足，生長旺盛時肉厚，產量高，品質好。在高溫長日照及乾旱的條件下，營養生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。
土壤
菠菜對土壤適應能力強，但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好，菠菜不耐酸，適宜的pH為7.3至8.2。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當的磷、鉀肥。
分布范圍
菠菜現遍布世界各個角落，我國各地均有普遍栽培。
營養成分
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）等多種營養素。
食用方法
其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
❸ 如何調菠菜面好吃
手擀菠菜面
主料：菠菜150g、麵粉300g
輔料：鹽1茶匙、油2茶匙、小蔥1棵、生薑適量、西紅柿1個
步驟：
1.菠菜洗凈，切成段放入料理機，加入少許清水。
2.攪拌成菠菜汁。
3.把菠菜汁澆入麵粉。
4.合成稍微硬些的面團，餳40分鍾。
5.取一小塊餳好的面團，揉勻後擀成薄薄的麵皮。擀好後撒上乾麵粉。
6.把麵皮卷在擀麵杖上，垂直疊放在面板上。用刀切成面條。撒上乾麵粉後，抖散。鍋里倒入油，放入蔥花，姜絲，精鹽爆香。
7.放入西紅柿塊倒入足夠的清水，開大火煮開。放入干好的面條，煮熟後盛出。
對於乾燥的秋季，吃些菠菜有效的治療便秘，促進腸胃蠕動，菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。菠菜除了可以食用以外，還可以用菠菜汁洗臉哦，一周洗幾次，連續使用的話你就會發現你的皮膚改變了，周圍暗淡的肌膚變得光滑有彈性了哦，大家不妨經常試試。
❹ 手擀菠菜面的做法步驟圖，手擀菠菜面怎麼做
用料
麵粉 270克
菠菜 150克
清水 25克
手擀菠菜面的做法
菠菜摘洗干凈，鍋里放水燒開後，放入菠菜焯一下
焯好的菠菜切成小粒，加25毫升水，用料理機打成菠菜泥
麵粉放入盆里，一邊加菠菜泥，一邊用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團
揉好的面團蓋好醒半個小時，著急的話可以多揉會，直接擀也可以
把面團分成兩等分，分兩次擀，先把一塊面團用手按壓成厚圓餅，案板和餅表面，撒上一層薄面，再用擀麵杖擀成大片
擀好的面片表面撒一層薄面，用擀麵杖捲起來，再折疊成長條
把折疊好的面片，按自己喜好切成粗細均勻的條
切好的面條按自己的喜好加鹵子，加菜，做熱湯面都很好吃，煮出來顏色碧綠，孩子吃著也新鮮，能多吃一碗
❺ 菠菜面的家庭做法和面
准備食材：高筋麵粉 325克；菠菜汁 適量；手粉 適量；鹽 2克。具體做法如下：
1、菠菜去老根，洗干凈，開水裡燙一下。
❻ 怎樣才能把手工菠菜面做的既香又好吃
1、菠菜洗干凈後切成小段,用少許鹽腌一下,放攪拌機里攪成菠菜汁；
2、高筋粉和普通麵粉各半,倒入菠菜汁,揉成面團,靜置十分鍾；
3、豬肉和香菇切成絲,豬肉絲用鹽,料酒和澱粉腌十分鍾；
4、揉面,擀成麵皮,撒上麵粉防止粘連,麵皮疊幾層用刀切成0.5CM寬,抖開就是面條；
5、高湯煮開,放入面條,等面條差不多熟了,放入預先炒好的肉絲和香菇絲和菠菜一起煮開,調味,出鍋
❼ 私房手擀菠菜面的做法，私房手擀菠菜面怎麼做
食材明細
菠菜200克
麵粉150克
1菠菜洗凈切斷濾干水份
2將菠菜放入攪拌機內,加入適量水
3攪拌5分鍾左右,菠菜成了菠菜汁了
4濾出一小碗菠菜汁備用
5菠菜汁與麵粉和好揉至光滑
6將揉好的面團蓋上保鮮膜靜放20分鍾
7灑上少許麵粉,將面團用擀麵杖擀成2MM厚度
8將擀好的麵皮切均勻條狀
9切好的面條灑上少許麵粉,防止粘沾