㈠ 炸面葉的做法 炸面葉怎麼做
1、准備麵粉一袋，黑芝麻一袋，雞蛋一個，鹽適量，十三香一盒，油一桶。
2、舀一勺麵粉放入瓷盆中，放入雞蛋，十三香和適量的食用鹽。
3、加入清水，用一雙筷子攪拌成絮狀。
4、用手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用紗布蓋住醒一會面。
5、醒好的面團揉至光滑後壓成餅狀，在表面撒上黑芝麻。然後揉面，讓黑芝麻均勻的裹在面團里。防止脫落。
6、用擀麵杖把面團擀成薄餅形狀，在用刀切成不規則的菱形，在菱形的中間用刀尖劃兩個小口。
7、鍋中放入油，開大火燒開。
8、把切好的面葉，一個一個的放入油鍋，在炸面葉時面葉表面有鼓起的小氣泡，變成金黃色即可撈出。
9、為了使面葉更加酥脆，把已經炸過一次的面葉可以在過一遍油，放涼一下就可食用了。
㈡ 炸麻葉是怎樣一種美食，怎樣做出來才十分完美呢
過年炸東西就像是我們老家特有的習俗一般，臨近年根婆婆就開始炸酥肉、麻葉、帶魚、丸子等等，雖然現在過年沒有年味了，但是這些東西依然要准備上，否則更不像過年了。
剛炸好的時候稍微有點熱，等稍微晾一下油分就少了，而且酥脆又好吃，關鍵是裡面添加了黑芝麻，這個味道就更香了。
這里都是重點哦！❤ 和面的時候先用油，因為油可以阻斷麵粉裡麵筋的形成，之後再用水和面這樣就不容易發硬了。油可以選黃油和豬油，豬油效果最好，普通食用油炸出來容易發硬不酥脆。
❤ 餳面是必須的，餳到位的話擀餅皮會很方便，如果沒有鬆弛到位，擀的時候會一邊擀一邊往回縮。
❤ 擀餅皮盡自己最大努力擀到最薄。
❤ 炸的時候用大火，這樣麻葉不容易積油，火候太小，炸出來的麻葉一捏都是油分。
❤ 炸到金黃上色立馬撈出，不要再繼續炸了，容易糊。
㈢ 炸面葉面可以多久可以炸
20分鍾就可以炸。炸面葉炸制方法如下：
1、雞蛋打開加入麵粉中，黑芝麻、蜂蜜、一點點鹽一起放入麵粉中和面、不用加水，如果面團太干，用手蘸點水揉光滑，醒20分鍾。
2、醒好的面團、用擀杖擀成薄麵皮，切成面片，用刀在面片中間劃透幾刀，面葉形狀各異，根據自己喜好選擇。鍋中倒入油，6成熱時放入麵皮煎炸，爐子不要大火、中小火就好，用筷子翻動面葉以防焦糊，兩面金黃後撈出瀝干油份即可。
㈣ 炸面葉怎麼炸的脆
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