A. 冬瓜炒蝦米的做法竅門
首先我們要用的食材有；絲瓜，拍蒜子，蝦仁，紅椒，蝦仁用是干蝦，做菜之前先用溫水浸泡一下，主要是把蝦米泡開，把蝦仁當中的細沙給它清洗掉，絲瓜只需要切成片就可以了
1、凈鍋上過加入少許菜油，然後放入蒜子和蝦仁直接炒香，這種干蝦必須要用油炒味道才香，大家在製作這道菜的時候一定要注意
2、蝦仁炒好之後就放入絲瓜，不需要焯水，也不需要過油，炒絲瓜過水容易變黑，（小技巧：炒絲瓜不變黑的方法，絲瓜沒有炒出水之前不能放鹽，絲瓜不能用大火炒，盡量用小火炒出水）等出水之後再放入食用鹽，因為絲瓜當中的水分比較重，等炒至8成熟的時候在放鹽，是最佳時刻
3、絲瓜全部炒好之後就可以放入紅椒片配色，同時也增加一些辣味，出鍋的時候可以放一點點白糖提鮮，做法非常的簡單，大家如果喜歡吃這種海鮮味道的絲瓜，可以嘗試一下
B. 蝦米吵冬瓜怎麼做好吃
蝦米炒冬瓜
主料
冬瓜500g 蝦米一大把
輔料
鹽一勺 蚝油一小勺味精適量 生抽適量老抽少許 蒜三瓣青椒少許 薑片兩片
蝦米炒冬瓜的做法步驟
1. 蝦米提前洗一下，再接干凈的水浸泡備用
2. 冬瓜削皮，切片
3. 鍋燒熱，放入適量油，蒜、青椒、薑片爆香，然後下蝦米炒一會，在放入冬瓜片翻炒，加入鹽味精蚝油，再炒一會，冬瓜熟透出鍋！！
C. 蝦米炒冬瓜怎麼做
准備食材 －
冬瓜 一圈（適量）
鹽 適量
蝦米 適量
雞精 適量
食用油 適量
－ 步驟 －
1.先露個臉。溫馨提示:不要買整個冬瓜哦，吃不完很麻煩的。吃多少買多少。
2.切一圈冬瓜，洗凈，去皮去瓢，切成片。
3.准備好蒜頭蝦米。
4.鍋里加油加熱，放入蒜頭煸出香味。
5.加入冬瓜片翻炒幾下。
6.加點開水，悶鍋約半分鍾，看到這個樣子，略透，沒有棉絮狀就表示熟了。
7.調入鹽，雞精，蝦米，翻拌幾下即可。
8.成品。撒點蔥花，要是沒有就不用了。
D. 冬瓜炒蝦米的家常做法
1、冬瓜去皮切片； 2、蝦皮洗凈，並備好蔥姜； 3、鍋中放油，油熱放蔥姜蒜炒出香味後下肉絲煸炒； 4、將冬瓜片倒入鍋中煸炒； 5、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，炒勻後即可。
E. 冬瓜炒蝦米怎麼炒好吃竅門
蝦乾洗一下，洗去表面的浮塵，用溫水泡發半個小時，泡軟一點。這個蝦干是朋友寄給我的，完全是用太陽曬乾的，原汁原味，拿到手裡是清新的大海氣息，也不會太咸。
F. 蝦米炒冬瓜片最好吃的做法
得到一個大冬瓜，除了燉湯吃，還能怎麼吃？
By 迷我豬
用料
冬瓜 一圈（適量）
鹽 適量
蝦米 適量
雞精 適量
食用油 適量
做法步驟
1、先露個臉。溫馨提示:不要買整個冬瓜哦，吃不完很麻煩的。吃多少買多少。
2、切一圈冬瓜，洗凈，去皮去瓢，切成片。
3、准備好蒜頭蝦米。
4、鍋里加油加熱，放入蒜頭煸出香味。
5、加入冬瓜片翻炒幾下。
6、加點開水，悶鍋約半分鍾，看到這個樣子，略透，沒有棉絮狀就表示熟了。
7、調入鹽，雞精，蝦米，翻拌幾下即可。
8、成品。撒點蔥花，要是沒有就不用了。
小貼士
冬瓜燉湯為什麼好吃，就是因為它吸收了其它材料的味道了。如果炒冬瓜是自個跟自個炒，味道會比較單調，加點蝦米就大不同了啦。
G. 蝦米燒冬瓜怎麼做好吃
- 用料 -
冬瓜1斤
蝦米適量
生抽
鹽
糖少許
澱粉適量
把做法保存到手機
- 做法 -
1.
冬瓜去皮，去瓤。切成方塊。
冬瓜去皮，去瓤。切成方塊。
2.
蝦米洗凈瀝干水份備用。
蝦米洗凈瀝干水份備用。
3.
鍋入少許色拉油，燒熱後下入蝦米炒香。再下入冬瓜塊翻炒均勻。放入少量鹽，生抽，少量糖及雞精調味後，加入少量清水或肉湯大火燒開後，中火燒制。待冬瓜燒透剩餘少量湯汁後，加入少許濕澱粉勾芡後即可。
H. 蝦米冬瓜怎麼炒好吃
1. 冬瓜去皮洗凈後切成半厘米厚的小片。蔥切末
2. 鍋內放花生油，放入蔥末
3. 放入蝦米，翻炒均勻
4. 放入冬瓜，繼續翻炒
5. 加入少量的水
6. 加鹽以後放蚝油
7. 最後放味精和香油