㈠ 桂花酒釀小圓子最正宗的做法
前言
很喜歡酒釀圓子，若是配上桂花那就更好了，一般是是當做早餐或是午後的甜點，吃後總有一種滿足感。糯米圓子寓意著團團圓圓、美滿幸福。
材料
主料：糯米圓子300g、酒釀500g、雞蛋2個；
輔料：糖桂花適量、生粉適量
桂花酒釀小圓子
1
打好雞蛋備用
2
鍋中加入適量清水，燒開後放入買來的糯米圓子，
3
不蓋鍋蓋煮至圓子浮起來，轉為小火
4
加入酒釀
5
加入桂花
因為買的是桂花糯米圓子，所以本身就附帶了一包桂花和糖，但桂花比較少，又加上之前自己製作的糖桂花，有條件還可放上切絲的金桔皮，會更香
6
倒入雞蛋液，緩慢攪動幾下，放入適量生粉增加粘稠度（也可以不放）
7
待再次煮開時便可以吃了
小貼士
從糯米圓子放入開始，便要不時攪動，以免粘鍋底。
圓子煮熟上浮後，便轉為小火，放入酒釀、桂花和糖。如果喜歡金桔的香味，還可放入新鮮或曬乾的金桔皮，之前放過一瓣一瓣的橘子，橘子吃起來會顯得很酸，不建議放入，切成小塊的蘋果還是不錯的。
總之這個小甜點就是個DIY，喜歡啥就放啥~
㈡ 桂花小圓子怎麼做好吃
主料
紅小豆150g 白砂糖50g
小湯圓100g 清水2000ml
干桂花少許
桂花紅豆沙小圓子的做法步驟
桂花紅豆沙小圓子的做法圖解11. 紅小豆提前一晚洗凈，用清水泡好。
桂花紅豆沙小圓子的做法圖解22. 次日將泡好的紅小豆倒入電飯鍋中，加水至2000毫升左右，白糖50克（糖可根據自己的口味自行調節。）煮30分鍾。
桂花紅豆沙小圓子的做法圖解33. 煮熟後，取出一部分紅小豆備用。
桂花紅豆沙小圓子的做法圖解44. 將剩餘的煮好的紅小豆連湯一起放入破壁機中。
桂花紅豆沙小圓子的做法圖解55. 接電源，開機，選擇菜單—西湯鍵。
桂花紅豆沙小圓子的做法圖解66. 此時將小湯圓放入沸水中煮熟，撈出後放入清水中。
桂花紅豆沙小圓子的做法圖解77. 將製作好的紅豆沙取出倒入碗中。
桂花紅豆沙小圓子的做法圖解88. 加入瀝乾的小湯圓，看紅豆沙的粘稠度，小湯圓都不會那麼快沉下去。
桂花紅豆沙小圓子的做法圖解99. 加入提前撈出來的熟紅小豆。
桂花紅豆沙小圓子的做法圖解1010. 最後表面撒干桂花。
㈢ 桂花米酒小湯圓怎麼做好吃呢
桂花米酒小湯圓這樣做好吃又營養！桂花酒釀小圓子的做法步驟
步驟 1准備半碗糯米粉；一點一點加溫水，和成糯米團。另准備一個大烤盤，裡面灑點乾麵粉，取一塊糯米團，搓成長條，切小段，然後搓圓。把搓好的小圓子放入烤盤中，不停搖晃，讓它們再裹上一層乾粉。裹好粉的小圓子，裝盒。放冷凍室儲存，不會粘在一起，吃多少取多少，很方便。接下來是煮圓子。水開後放入圓子，用筷子輕輕搗一下，可以防止粘底，等圓子都浮上來後，再煮2-3分鍾。把煮熟的圓子撈出，過涼水沖一下，可以使它們口感更好。另燒一鍋水，放入圓子，放3-4大勺酒釀。准備枸杞，桂花和一個雞蛋，把枸杞和桂花撒入鍋中，根據自己口味，加冰糖。 小竅門：俗話說「若要甜，加點鹽」。想要更甜的口感，可以加一丁點的鹽，用手指稍微捏一小撮撒下去即可。碗內放2勺澱粉， 加點水調成水澱粉，雞蛋也打成蛋液備用。開大火。把蛋液倒入鍋中。用筷子立即攪拌幾下，可以得到小碎蛋花。然後再倒入水澱粉，也要立即攪拌，就能得到一鍋濃稠美味的酒釀小圓子。如果想更香，可以再撒點干桂花。更加甜蜜誘人！
㈣ 桂花湯圓的做法大全
材料
湯圓皮：，糯米粉，胡蘿卜，綠茶粉，冰糖桂花，湯圓餡：，臘腸，芋頭，香菇，油，鹽
做法
1.湯圓皮：糯米粉，胡蘿卜（後來還加了點橙味果珍），綠茶粉，冰糖桂花。湯圓餡：臘腸，芋頭，香菇。預先加油鹽炒熟。（可根據自家口味調整，我家喜歡吃鹹的）
2.胡蘿卜切塊，放點水微波高火2分鍾，再放攪拌機打碎，過濾，取汁，加進糯米粉和成不沾手，軟硬適宜的團（我後來覺得顏色不夠深，還加了一點橙味果珍）
3.綠茶粉加適量糯米粉加水和成不沾手，軟硬適宜的團(後來我加了一包，共用了三包綠茶粉）
4.糯米粉加水和成不沾手，軟硬適宜的團
5.從三個不同顏色的米團里各揪出一小顆團子，磋圓，放進沸騰的水裡煮一分鍾，撈起來，趁熱再各自放進原來的米團里用力揉均勻。這是一個很重要的步驟，小時候跟奶奶做湯圓的時候她教我的，我們那裡的方言叫「果陀」，可以增加湯圓皮的彈性，在煮的時候不容易破裂。
6.三色米團搓成條，疊放在一起。揪一小團搓圓，捏成鳥窩狀，放餡，小心用虎口籠住封口，小心輕輕搓圓。
7.煮湯圓：放進適量水（大約能沒過三分之二湯圓體積的水），大火燒開。放進湯圓，小心地用勺背推動湯圓不讓它們粘鍋。轉中火，待水再次沸騰就點冷水，點三次冷水後要保證水要沒過湯圓，等第三次水沸騰後把火調為小火，蓋上蓋子煮到湯圓浮起極為熟透。用勺子盛到碗里，加適量煮湯圓的水，加一勺糖桂花即可
㈤ 桂花小圓子的做法
桂花小圓子清香甜潤，軟滑香濃，把它當做早餐或者午後的甜點，吃了總有一種滿足的感覺
用料
主料糯米粉100克開水60克
輔料白沙糖1大勺桂花適量
桂花小圓子的做法
1. 准備食材
2. 加入開水，揉成光滑的面團
3. 搓成小圓子
4. 鍋里燒開水，加入圓子
5. 煮至浮起
6. 盛入碗中，加入一大勺白砂糖
7. 再加入桂花
烹飪技巧
揉面一定要用開水，糖可以根據自己的口味增減
㈥ 桂花小圓子怎麼煮好吃
主料
醪糟
80克
小圓子100克
輔料
桂花蜜
適量
清水
適量
步驟
醪糟桂花小圓子的做法步驟1
1.鍋中加入適量清水。
醪糟桂花小圓子的做法步驟2
2.放入小圓子。
醪糟桂花小圓子的做法步驟3
3.旺火煮沸。
醪糟桂花小圓子的做法步驟4
4.加入醪糟。
醪糟桂花小圓子的做法步驟5
5.攪勻再煮30秒。
醪糟桂花小圓子的做法步驟6
6.盛入碗中加是適量桂花蜜拌勻即可。
㈦ 桂花酒釀丸子怎樣做好吃呢
酒釀是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。
酒釀里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。乳母的飲食增加，營養充足，乳汁自然會量多質優。
今天給大家分享一道美味的桂花酒釀小圓子，這是江南地區比較流行的小吃，酸甜可口，有滋陰養顏、催乳豐胸、益氣生津、利水消腫等功效。軟糯的糯米丸子，香甜的枸杞和酒釀，加上清香的桂花點綴，既有內涵又有顏值。 酒釀沒有經過過濾提純，度數很低，不會喝酒的你也不用擔心。
桂花的香氣特別濃郁，這里用到的是干桂花，用量大家自己掌握好，桂花具有養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽症狀 ，治十二指腸潰瘍 ，蕁麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明等多種功效，是一種非常好的保健食材。
【菜品】：桂花酒釀小圓子
【烹飪食材】：糯米粉適量、熱水適量、紅糖適量、紅棗適量、酒釀3大勺、枸杞少許、干桂花適量
【烹飪步驟】：
1、首先准備好這道甜品要用到的所有食材，將糯米粉加熱水邊攪邊倒，先攪成絮狀，然後揉成不黏手的團
2、然後再揉搓成一個一個的小圓子，做的時候大家最好是大小均勻一些，這樣才能一起成熟了。
3、鍋中加入適量的水，然後將入洗干凈的紅棗煮開。
4、水開了之後將搓好的小圓子放入鍋中，煮至飄起來就可以了。
5、加入適量的紅糖，紅糖的用量大家可以根據自己的喜好來添加，想要香甜一點的可以多放一些。
6、然後加入3大勺酒釀，繼續煮開。
7、小火慢慢煮10分鍾之後，再將枸杞放入鍋中，枸杞不要提前放，不然就會煮碎掉，這樣很影響品相，關火出鍋前撒上適量的干桂花，濃濃的桂花香氣，香甜好喝，特別適合女性喝的一款甜湯。
【烹飪小貼士】：
- 酒釀可以改善血液循環，增加免疫力，促進食慾，豐胸，催乳和美容，對人體大有好處。可以補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適。
2、除此之外還可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌，是女性的滋補佳品。
3、做法簡單，香甜美味的酒釀桂花小圓子，適合這個季節食用的甜品，大家趕緊來試一試吧。
㈧ 桂花小圓子的家常做法大全怎麼做好
1，取適量糯米粉，放在感覺的容器中。
2，加入適量的冷開水，慢慢和勻。
3，揉成光滑的軟軟的面團。
4，分別取小劑，搓成小圓形即可。
綠色小圓子製作過程：
1，菠菜洗凈後，入鍋中焯煮1分鍾。
2，焯好的菠菜撈出，去掉紅嘴根部。
3，將菠菜葉放入攪拌機中，攪打成菠菜泥。
4，將菠菜泥倒入糯米粉中，拌勻。
5，慢慢揉合成光滑的軟軟的面團。
6，分別揪出小劑，搓成小圓子。
紫色小圓子製作過程：
1，准備紫薯一根。
2，紫薯洗凈去皮，切片，入蒸鍋蒸熟爛。
3，蒸好的紫薯冷卻後壓碎成泥。
4，將紫薯泥加入到糯米粉中，拌勻。
5，慢慢的揉成光滑松軟的面團。（紫薯泥會偏干，可以適量加點水一起揉）
6，分別揪出小劑，搓成小圓子。
橙色小圓子製作過程：
1，准備枸杞一把（50g左右）
2，枸杞提前浸泡在溫水中泡軟。
3，然後將浸泡過後的枸杞連同浸泡的水一起放在攪拌機中攪成泥。
4，枸杞泥加入到糯米粉中，拌勻。
5，慢慢的揉成光滑松軟的面團。
6，分別揪出小劑，搓成小圓子。
黃色小圓子製作過程：
1，准備南瓜。
2，南瓜去皮，去瓤，切片，入蒸鍋蒸熟爛。
3，蒸好的南瓜冷卻後壓碎成泥。
4，將南瓜泥加入到糯米粉中，拌勻。
5，慢慢的揉成光滑松軟的面團。
6，分別揪出小劑，搓成小圓子。