❶ 花生黑芝麻酥簡單做法
材料
主料：低筋麵粉130克
輔料：炒花生80克、芝麻15克、雞蛋黃15克
調料：黃油90克、糖粉70克
做法
生花生烤熟或炒熟以後，去除紅衣，用料理機稍稍打碎（不要打得太碎）
黃油軟化以後，加入糖粉、蛋黃。用打蛋器打發至體積蓬鬆
低筋麵粉篩入黃油里
用橡皮刮刀翻拌均勻成為麵糊
加入打碎的花生和黑芝麻
用手揉勻，成為餅乾麵團，擺在烤盤上，並用手稍稍壓扁
刷上一層蛋黃，然後放進預熱好175度的烤箱，烤15-18分鍾。烤到表面金黃色即可出爐
黑芝麻、白芝麻的油脂含量為50%左右，以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分；含有蛋白質20%左右；還含有芝麻素、麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質和維生素A、維生素D、維生素E等，營養成分上基本差不多。
芝麻中含有芝麻素，具有清除自由基、抗氧化的功能，能夠幫助降低膽固醇、抗菌以及激活免疫功能。
芝麻中富含亞油酸，具有使皮膚保持柔嫩、澤潤的作用，其中的維生素E能增強組織細胞活力，對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有「滋潤」作用。
其實大家看得到芝麻里的黑色，大部分是花青素顯現出來的，而我們毛發上的黑色物質是由黑色素細胞合成的氨基酸衍生物，兩者並不是同一類物質，所以也談不上補充。
即便是同一類物質，像這種大分子經過消化道消化以後都會變成微小的營養素單元，可能會隨著血液去到任何一個需要它的地方，不會定向「供應」到你希望它去的位置。
❷ 炸花生米的做法怎麼炸比較酥
用清水洗一下，再放旁邊晾乾。這樣做可以除去雜質，同時炸的時候皮不會變黑。一定要冷鍋放油，再倒入花生，慢慢炸，不要開大火，油要少。炸花生時要盡量的把花生鋪開，並不斷的翻炒。炸花生米時，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了。可以嘗嘗，沒有生味就可以關火了，不要等到酥脆了關火，那樣油的余溫就會使花生變糊。關火之後要趁熱用筷子沾上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長。起鍋之前再撒點鹽，這樣不但味道好，而且看起更亮。
首先將花生米用啤酒浸泡幾分鍾，冷油下鍋，炸至聽到花生爆炸開的聲音後，放入一點白酒，由於白酒受熱會揮發，這樣就不易不花生米炸糊了，再炒2分鍾左右感覺差不多就可以出鍋了。這時你可以放一些自己喜歡吃的調味品，根據個人喜好來，不喜歡也可以不放。注意：放的時候微涼了再放。
❸ 芝麻白糖花生米怎麼做
花生芝麻糖是日常生活中常見的一種美食，它味道甜美，口感酸軟，而且所含的花生、芝麻都是非常有營養的食材，特別是芝麻，它具有很好的抗衰，美容的功效，那麼大家知道花生芝麻糖的做法嗎?花生芝麻糖怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下花生芝麻糖的做法大全吧。
花生芝麻糖不僅味道香甜，口感也非常的棒，下面大家就一起來看看如何自製美味的花生芝麻糖吧。
做法一
材料
花生糖，麥芽糖，椰蓉，芝麻。
做法
1、花生，小火炒熟。
2、芝麻，炒香，鍋少放點油，燒熱後放糖，麥芽糖，攪拌，花生，芝麻放進去攪拌。
3、案板上鋪椰蓉。
4、把攪拌好的花生芝麻放在鋪好椰蓉的案板上，用硬物壓平整。
5、冷卻後，切片或切塊小訣竅不要完全冷卻，趁還點點點溫度的時候切會比較容易切。
做法二
材料
熟花生100克，白糖45克，蜂蜜3大勺，黃油15克。
做法
1、選用的白糖、蜂蜜、黃油攪拌在一起，放在微波爐裡面加熱，大約一分鍾，取出攪拌。再微波一分鍾，取出攪拌;後再微波一分鍾，取出，拌勻。我一共是微波了三分鍾。
2、之後將花生倒入，用筷子攪拌均勻，找個容器，將裹糖的花生倒入，用勺子背面壓實，涼後，倒出切塊即可。
小訣竅
各家微波爐火力不同，自行靈活掌握。
做法三
材料
250克花生、15克黑芝麻、15克白芝麻、100克白糖、60克印度紅糖也可用紅糖代替、1/4 tsp豆蔻籽粉、1tbsp酥油或食油、3-4 tbsp水。
做法
1、先把紅糖白糖，酥油和水混勻。再把豆蔻粉，花生和芝麻加入，拌勻。註：花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。
2、在一個方型的烤盤上鋪上parchment paper。
3、把混合好的花生和糖漿入微波爐轉3分鍾，取出拌勻。再轉三分鍾，再取出，如果看起來有點干可以加1小匙的水，拌勻繼續微波爐3分鍾。總共9分鍾。
4、趁熱趕快把花生和糖漿倒入鋪有parchment paper的烤盤里，趕快鋪平，用一個平底的鏟子壓平。稍微降溫，變硬之前切塊。冷卻即可食用。
做法四
材料
熟花生200克，糖120克，水25克。
做法
1、糖和水放入鍋中，不時地攪拌一下。
2、等糖漿冒泡，變得粘稠，倒入熟花生，快速翻炒，直到均勻。
3、出鍋，倒入模具，整形，冷卻後切開即可。
小訣竅
熬糖漿，火候特別重要，一定要小火。熬糖太老的話，吃起來會發苦。
做法五
材料
花生米500克，白糖350克，水180毫升，花生油30毫
❹ 花生米怎麼炸好吃又脆
炸出又酥又脆的花生米關鍵在於油溫的把控，先將食用油燒至7成熟，再倒入花生米炸至金黃即可，具有做法如下：
主料：花生200克
輔料：食用油50毫升、鹽少許
1、先把准備好的花生米洗凈瀝干備用。
❺ 白芝麻花生米怎麼做
1、准備一個小碗，放入適量麵粉、少許小蘇打，加入清水攪勻成糊狀。
2、花生米沖洗干凈後，靜置瀝水。
3、瀝干水的花生米放入麵糊中拌勻。
4、小鍋到入葵花籽油，燒至三成熱。
5、將裹有麵糊的花生米放入鍋中炸制，並用筷子將其拔散。
6、炸至花生米表面金黃。
7、撈出瀝干油，待用。
8、將鍋中剩餘的油到出後，放入白糖和適量清水，小火熬至糖化並呈焦黃色時，關火。
9、放入炸好的花生和白芝麻，趁熱快速翻拌均勻，一定要讓每顆花生都裹上糖液。
❻ 油炸花生米怎麼做又脆又香竅門
油炸花生可謂是佐酒最佳美味！一杯小酒，一碟花生，都能吃出個江湖俠義，歲月靜好！
再來總結一下竅門，花生米要泡一下，冷油下鍋，火要小，炸13分鍾即可出鍋，澆點白酒。好啦，看完就知道油炸花生米怎麼做了！
❼ 怎麼炸花生米才好吃
先把油倒進鍋中，再倒入花生米，
最後點火，花生米一定要用冷油來炸，
火候注意一定要用中火，
待炸熟後關火，放鹽或者你喜歡的其他作料。
拌勻，可以出鍋了。
❽ 油炸芝麻花生米的做法，油炸芝麻花生米怎麼做
油炸芝麻花生米的做法，
主料
花生米
200g
芝麻
10g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.花生米洗凈控干。
2.鍋中放油，油不開時，就直接放入花生，用小火翻炒。
3.翻炒2-3分鍾即可。
4.取出炒好的花生，放入盤中，趁熱放入精鹽，攪拌均勻。
5.再放入熟芝麻拌勻即可。
❾ 怎樣做油炸花生米竅門
用料：生花生米適量、鹽適量
家庭版油炸花生米的做法
1、准備適量花生米。然後，冷鍋冷油，油量比炒菜還少。