『壹』 煎茄盒怎麼做好吃
材料
茄子
五香粉蚝油
蔥醬油
鹽
做法
1.豬肉剁碎後加入切碎的蔥段。
2.加入鹽，醬油，蚝油，五香粉拌均勻。
3.茄子切段，中間一刀不切斷。
4.把調好的肉餡加入到切好的茄子片內。
5.適量麵粉加一個雞蛋和少許水活成稀麵糊。
6.把加入肉餡的茄子放入麵糊內包裹上一層麵糊。
7.鍋內熱油放入包裹了一層麵糊的茄盒，煎到兩面金黃即可。
『貳』 煎茄盒子怎麼做如何做好吃
1.准備好食材，先把南瓜找個細點的叟子叟一下，（我們這叫叟子，可能也有叫礤子的吧）鎪好以後撒上點鹽，讓鹽把南瓜的水分腌出點來！！5至十分鍾就好！！
2.10分鍾過去後，把南瓜淘洗干凈，攥干，不要攥的太干哦，放案板上切幾刀，也不要切的太碎，南瓜弄完在把韭菜切細，和南瓜放到一個容器里，然後放上鹽.餃子料.食用油，攪拌均勻。。。（由於放了韭菜所以我就沒放蔥姜，有喜歡吃的可以放點！還有鹽什麼的可以根據個人口味添加，在這里就不一一細說了）
3.接下來就是切茄子，茄子洗凈去掉末端，切一元硬幣厚，兩片之間是連著的！！
4.茄子切好，就是調糊了，放入適量麵粉，適量水，攪拌均勻，勺子放進去能掛住糊了，就可以啦，
5.然後把餡子塞入茄子碼好，不要放太多餡子，放多了，掛糊的時候都掉在裡面！！
6.然後開始煎，用刷子把電餅鐺刷層油，把包好的茄子沾勻麵糊，依次擺在電餅鐺里，待麵糊定定型翻過來，翻過來的時候記得再刷一層油，煎至兩面金黃色就好了！！
『叄』 茄盒的做法怎麼做好吃又簡單
茄盒好吃又簡單的做法是將豬肉用刀剁成肉末，放入容器裡面，向容器裡面加入事先切好的蔥花、薑末、胡椒粉以及加入適量清水。順時針攪拌一次，繼續加入適量醬油、白糖、雞精，逆時針攪拌均勻。
另取一個容器，加入麵粉與雞蛋，倒入適量清水，攪拌均勻，和成麵糊，注意麵糊一定要和的不幹不稀。之後將茄子洗凈切成圓片狀，用筷子將攪拌好的肉末加入兩片茄子中間，一一做好，放置盤中備用。
熱鍋加入適量花生油，將做好的茄盒放入麵糊當中攪勻一下，放入鍋中煎炸，當炸至一面焦黃之後翻面炸另一面，當兩面炸至金黃盛出，瀝干油份之後再復炸一次即可出鍋。
茄盒的來源
在傳統的民俗節日中，七月十五被稱為「中元節」，也叫「鬼節」或「盂蘭盆節」。至於為什麼陰歷七月十五要吃茄盒，傳說那日野鬼會躲藏在茄棵下。
人們為了不讓野鬼作祟，便將茄棵撥掉，而採摘下來的茄子一時吃不完，就拿來做成茄盒，一是用來祭祀，二是將它們贈親友，這便是七月十五吃茄盒的由來。
『肆』 香煎茄盒怎麼做好吃
香煎茄盒怎麼做好吃
香煎茄盒怎麼做好吃，只需要十分鍾就能完成，蘸上佐料別提多美味了!鑽進鼻子里的氣味讓人食指大動，這道菜擺在桌上就已經足夠秀色可餐，我為大家整理了香煎茄盒怎麼做好吃食譜，快學起來吧！
香煎茄盒怎麼做好吃1
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
食材清單
小茄子3根
蔥粉 2克
黃油 20克
澱粉 20克
豬肉末 150克
料汁
生抽 5克
蚝油 5克
鹽 1克
白糖 5克
澱粉 5克
清水半碗
麵糊
雞蛋1個
中筋麵粉 30克
清水 40克
鹽 1克
腌肉料
鹽 1克
生抽 5克
蚝油 5克
料酒 5克
蔥粉 2克
製作步驟
步驟1、准備食材
步驟2、豬肉末中加入生抽、蚝油、蔥粉、鹽、料酒，拌勻，肉餡就做好了
步驟3、茄子切薄片，一片切斷一片不切斷
步驟4、茄子里外都蘸一層薄薄的澱粉，再把肉餡夾中間
步驟5、製作麵糊：雞蛋、麵粉、鹽、水，拌勻
步驟6、把茄盒放麵糊中，裹滿麵糊
步驟7、製作一碗料汁：生抽、蚝油、鹽、白糖、澱粉、清水拌勻
步驟8、鍋中黃油融化
步驟9、加入茄盒，慢煎
步驟10、煎至兩面金黃
步驟11、加入料汁
步驟12、小火燜兩分鍾就可以出鍋了
步驟13、真的是超級好吃哦！
香煎茄盒怎麼做好吃2
香煎茄盒 的用料
茄子 2根 肉餡 150克 雞蛋 1個 泰式辣椒醬 適量 麵粉 適量 澱粉 適量 薑末 適量 胡椒粉 適量 料酒 適量 蚝油 適量 油鹽 適量香煎茄盒 的做法
步驟1
在肉餡中加入適量的薑末、鹽、胡椒粉、料酒、蚝油等調味料；
步驟2
順著一個方向攪拌上勁， 腌制幾分鍾；
步驟3
將茄子切成片， 其中兩片一連不要切斷；
步驟4
將切好的兩片茄子中間抹上一層生粉；
步驟5
將調制好的肉餡釀入其中；
步驟6
澱粉和麵粉按1:1混合， 加入一個雞蛋和適量的鹽；
步驟7
再加入水調成稀稠適度的麵糊，再裡面加入幾滴油；
步驟8
燒熱電餅鐺， 在餅鐺的底部刷層油；
步驟9
將准備好的茄盒放入麵糊中滾一下， 讓麵糊將茄盒裹住；
步驟10
將裹了麵糊的茄盒放入電餅鐺中；
步驟11
將茄盒煎至兩面金黃；
步驟12
拿出來擺好盤， 再在茄盒表面上淋上一層泰式辣椒醬；
步驟13
端上桌了。
香煎茄盒 的烹飪技巧
1、 在肉餡中加入鹽、蚝油和薑末等調味料， 沿著一個方向攪拌上勁腌制一下；
2、 切茄子片時兩片相連一切， 不要切斷， 再在中間抹上一層生粉（這是為了防止肉餡滑出），釀入肉餡；
3、再准備好雞蛋麵糊，按1:1的`比例將麵粉和澱粉，加入適量水調成稀稠適度的麵糊， 加入點油能使麵糊更酥脆且不易粘鍋；
4、將准備好的茄盒放入雞蛋麵糊中，讓其表面均勻的包裹麵糊，再放入燒熱好的電餅鐺中煎至兩面金黃；
5、煎好的茄盒盛出來，整齊的擺放在盤中， 再將泰式辣椒醬澆淋在煎好的茄子表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
『伍』 香煎茄盒的做法步驟圖，香煎茄盒怎麼做好吃
主料
長茄子1個 肉末50克
干澱粉適量
輔料
蛋清少許 辣醬適量
黃豆醬適量 蔥適量
姜適量 蒜適量
味精適量 鹽適量
料酒適量 醬油適量
白糖適量
香煎茄盒的做法步驟
15.把茄盒擺放到碟子中，澆上汁就可以享用啦。
小貼士
1.要選用長茄子，這種茄子方便做茄盒；小巧可愛。
2.切茄夾的時候盡量把茄子切的薄一些，這樣既容易熟又好入味。
3.微波爐微熟後，為了使茄子表面焦脆，用電餅鐺或平底鍋小火煎一下。
4.做料汁是茄盒好吃的靈魂，不喜歡吃辣味的可以少放或者不放辣醬。
『陸』 煎茄盒最正宗的做法
前言
以前沒有孩子的時候都是喜歡炸茄盒吃，炸的看起來更好看一些，但油也是不是的，所以為了孩子，就改成煎著吃了，這樣少放點油就可以了。
材料
主料：茄子250g、西葫蘆400g、雞蛋150g；
輔料：油適量、鹽適量、麵糊適量、蔥姜適量
煎茄盒
1
茄子切成半cm左右的片，然後中間再切一刀不切斷
2
油熱後加入雞蛋炒碎
3
加入擦好的西葫蘆
4
加點五香粉鹽攪拌均勻
5
把餡放到茄子里，然後放麵糊滾一下
6
電餅鐺放一點點油加熱
7
電餅鐺熱了後放入茄盒
8
煎好後配著蒜泥吃就可以了
小貼士
茄子提前用鹽淹一下，這樣比較軟，好包住餡。
『柒』 香嫩入味鮮美不吸油的煎茄盒應該怎麼做
准備好新鮮的食材，把食材清洗干凈，然後做成茄盒的樣子，接著放入油鍋中煎至兩面金黃撈出，這樣美食就做好了，非常的好吃，而且挺有營養的，關鍵是可以提高我們自身的免疫力和抵抗力的。
『捌』 怎麼做好吃，煎茄盒的家常做法
原料
茄盒料
胖一點大一點的嫩茄子2個、豬肉餡（帶點肥的好吃）100克、韭菜150克、鹽少許、醬油一勺、花椒粉少許、植物油適量。
麵糊料
麵粉100克、雞蛋一個。
蘸料
大蒜、醬油、醋、香油或辣椒油.
操作
1、將豬肉餡放入碗中，用鹽醬油花椒粉調好。 2、將韭菜洗凈切成細末放入肉碗中，再放入食用油調勻成餡。
3、醬茄子洗凈切成3毫米左右的兩片相連夾刀片，兩片之間有一點相連的就可以了。
4、將拌好的餡逐個夾入茄夾中，全部做好後備用。
5、將麵粉放入大碗中放入適量清水，攪成厚厚的糊狀。
6、將雞蛋打入麵糊中，攪拌成可流動的稀麵糊，後放雞蛋.
7、將茄子夾逐個放入麵糊中裹好麵糊，邊做邊放入放了油的平地煎鍋中。
8、用中大火先將茄盒的一面剪成金黃色，然後翻面淋少許油在鍋底，然後蓋上鍋蓋改微火煎燜5分鍾左右直到金黃。
9、吃的時候將蒜搗成泥放少許溫水還有醬油醋和香油或者辣椒油沾著吃。