1. 陳醋泡雞腳的做法大全
陳醋雞爪的做法
製作陳醋雞爪的時候，首先要准備好雞爪1000g、陳醋1瓶。同時還需要鹽適量、糖適量、花生適量、辣椒適量、薑片適量、丁香適量。
首先雞爪需要剪掉指甲，然後清水洗干凈。首先我們需要在鍋中注入一半清水，然後再放入其中薑片、丁香以及雞腳，然後就可以燒開水焯雞爪了。然後就可以過冷水，這樣要把油完全的沖干凈比較好。
然後我們把辣椒放到鍋中，然後倒入其中陳醋以及少許的清水。之後我們就可以在其中加入適量的白糖以及鹽蜂進行調味，容納後煮沸。等到陳醋冷卻之後，這時候就可以把雞爪浸泡到鍋中。然後我們蓋上鍋蓋，之後放到冰箱中三天就可以取出吃了。
陳醋雞爪的竅門
想要製作出美味的陳醋雞爪，首先我們需要注意，因為雞爪本身是有土腥味存在的，如果說想減少或去掉腥味，那麼我們就得對雞爪進行漂洗的工作才行。大家首先要把雞爪掌心小塊的黃色繭疤去掉操行，這樣可以把雞爪上殘留的黃色物質褪去也很重要，而且對雞爪進行漂洗之後，我們就要進行浸泡的處理了。浸泡好了就可以放入到適量的蔥姜、料酒的清水中去浸泡三小時。
大家在烹飪陳醋雞爪的時候還應該去的加入白酒了，主要是因為這樣是可以幫助我們起到去除雞爪土腥味的效果，還可以通過這樣的方法來讓陳醋雞爪的味道更加香醇了，同時大家在製作陳醋雞爪的時候，還可以試試去用生粉調配雞爪了，這可以讓陳醋雞爪的口感更好。
陳醋雞爪的營養價值
陳醋雞爪的營養價值是很豐富的，因為陳醋雞爪是屬於一種富含脂肪的食物，而且吃陳醋雞爪的時候可以幫助我們起到維持體溫的功效，還可以利用吃陳醋雞爪的方法來保護內臟，這樣就可以起到提供必需脂肪酸的功效，這樣還可以有效的促進脂溶性維生素的吸收，這樣就可以起到增加飽腹感的功效了，在其中實際上是富含蛋白質的，而且這樣是可以起到維持鉀鈉平衡的效果，可以幫助我們起到消除水腫的功效。還可以利用吃陳醋雞爪的方法來提高我們身體的免疫力。是調低血壓，促進生長發育的好選擇。
陳醋雞爪中是富含銅元素的，因為銅元素是我們人體健康中所不可缺少的一種微量營養物質了，這樣對我們的血液、中樞神經和免疫系統健康實際上都是有好處的，這樣就可以有很不錯的促進頭發、皮膚和骨骼組織的功效，還可以幫助我們促進腦子和肝、心等內臟的發育，是大家很適合吃的。
孕婦可以吃陳醋雞爪嗎
陳醋雞爪是非常有營養的，首先在陳醋雞爪中是有豐富的鈣質及膠原蛋白存在的，我們如果經常吃陳醋雞爪，這樣不僅是能起到軟化血管的功效，同時吃陳醋雞爪的時候還可以有很不錯的美容功效產生，對我們解決皮膚問題有意義。孕婦吃陳醋雞爪是很不錯的，不過一定要適量的吃才行，這樣對我們健康有好處，可以起到促進孕婦養生的功效，還可以幫助孕婦開胃。
2. 陳醋鳳爪的做法 家常
製作陳醋雞爪的時候，首先要准備好雞爪1000g、陳醋1瓶。同時還需要鹽適量、糖適量、花生適量、辣椒適量、薑片適量、丁香適量。
步驟
首先雞爪需要剪掉指甲，然後清水洗干凈。首先我們需要在鍋中注入一半清水，然後再放入其中薑片、丁香以及雞腳，然後就可以燒開水焯雞爪了。然後就可以過冷水，這樣要把油完全的沖干凈比較好。
然後我們把辣椒放到鍋中，然後倒入其中陳醋以及少許的清水。之後我們就可以在其中加入適量的白糖以及鹽蜂進行調味，容納後煮沸。等到陳醋冷卻之後，這時候就可以把雞爪浸泡到鍋中。然後我們蓋上鍋蓋，之後放到冰箱中三天就可以取出吃了。
竅門
想要製作出美味的陳醋雞爪，首先我們需要注意，因為雞爪本身是有土腥味存在的，如果說想減少或去掉腥味，那麼我們就得對雞爪進行漂洗的工作才行。
首先要把雞爪掌心小塊的黃色繭疤去掉操行，這樣可以把雞爪上殘留的黃色物質褪去也很重要，而且對雞爪進行漂洗之後，我們就要進行浸泡的處理了。浸泡好了就可以放入到適量的蔥姜、料酒的清水中去浸泡三小時。
在烹飪陳醋雞爪的時候還應該去的加入白酒了，主要是因為這樣是可以幫助我們起到去除雞爪土腥味的效果，還可以通過這樣的方法來讓陳醋雞爪的味道更加香醇了，同時大家在製作陳醋雞爪的時候，還可以試試去用生粉調配雞爪了，這可以讓陳醋雞爪的口感更好。
3. 陳醋鳳爪的做法
主料：大雞爪10斤，古越龍山黃酒半瓶。
調料：東古一品鮮6瓶，白糖3兩，雞粉5兩，泡椒水5兩，泡椒2兩，水7斤，紅曲米1.5兩，陳醋2瓶。
製作過程：
1、將東古一品鮮、白糖、雞粉、泡椒水、泡椒、紅曲米倒入水中調汁，用火燒開，汁水燒開後倒入陳醋和古越龍山黃酒。
2、水開後放入雞爪燒5分鍾，然後用小火開燜15分鍾後斷火。
3、雞爪在汁水中燜5—6小時入味，即可上桌。
4. 陳醋鳳爪的做法步驟圖，陳醋鳳爪怎麼做好吃
陳醋鳳爪的做法
配料混合先煮沸騰。
雞爪要煮兩次：
第一次水煮到沸騰再放雞爪下鍋，下鍋後再放水，再次沸騰就可以倒出來泡入冷水中。第二次水要放姜放一點鹽放陳皮，煮到沸騰，把雞爪倒進去煮5分鍾，然後泡入冷水（夏天的話第二次雞爪要泡冰水，泡冷水作用；皮會馬上收縮，爽脆），瀝干雞爪上的水分，醋那鍋配料完全冷卻後就可以泡雞爪，泡24小時。蓋上蓋子或封上保鮮膜
小貼士
陳醋要腌過鳳爪噢，腌不到的話泡幾小時後記得翻一下，PS：指天椒比較辣，喜歡辣的朋友可以多放一點，配方僅供參考，根據個人口味可以佐料可以增減。
5. 陳醋鳳爪的做法竅門
陳醋雞腳的小技巧和做法如下：
材料：雞爪，小米椒，生抽，檸檬，糖，陳醋
步驟：
1，將雞爪，腳趾甲剪掉，然後劈開倆半。
2，將雞爪冷水下鍋，煮開，撈出用冰水浸泡，5分鍾，一定要用冰水，把雞腳上的皮質去掉，不然直接腌的話容易起凍。
6. 陳醋泡雞爪怎麼做
主料：雞腳
輔料：陳醋
辣椒
姜
花生
鹽
糖
丁香
1.雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈。
2.鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。
3.然後過冷水，將油完全沖干凈。
4.將辣椒放入鍋里，注入大半瓶陳醋。
5.加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸。
6.待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋里。
7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
7. 陳醋鳳爪的做法是什麼
食材：雞腳500g，陳醋200ml，姜5g，干辣椒10g，紅糖50g，食鹽6g，料酒20ml，生抽15ml，飲用水500ml。
1、提前燒開水，再用涼開水做成冰水，姜切片備用。
8. 陳醋鳳爪怎麼做才好吃
用料
雞腳 2斤
生抽 1瓶
老陳醋 1瓶
冰糖 4兩
芫茜 適量
辣椒 3個(小小個那種)
姜 少許
陳醋雞腳的做法
先在鍋里放適量的水，加上准備好的薑片煮沸，再將雞腳放進鍋里。
煮熟後的雞腳放進冰水裡浸泡15分鍾將老陳醋和生抽，冰糖一起加熱，還要另外加多一碗水，等到冰糖全部融化之後停止加熱，放涼
等步驟二的配料放涼後，將煮好的雞腳加入配料中，再加進芫茜和辣椒，密封好，放到冰箱裡面冷藏，第二天即可食用