❶ 紅薯葉怎麼炒
蒜蓉紅薯葉 材料：紅薯葉，大蒜，油，鹽。 做法： 1、紅薯葉洗凈，擇掉硬的梗;大蒜切碎。 2、熱鍋倒油，蒜末爆鍋，待大蒜稍微飄出香味，放入紅薯葉翻炒。 3、快熟時加鹽，翻炒到紅薯葉變熟即可。
豬油渣炒番薯葉 材料：番薯葉，肥豬肉，蒜蓉，鹽。 做法： 1、番薯葉擇好，洗凈，瀝干水備用。 2、肥豬肉切成小塊，放鍋里小火炸出油，出油後的肥豬肉就成了豬油渣了。 3、放入蒜末爆香，然後倒入番薯葉一起翻炒，炒至軟身時加鹽調味即可。
腐乳炒番薯葉 材料：番薯葉500g，蒜蓉適量，腐乳2塊。 做法： 1、番薯葉摘掉老梗，用鹽水泡十分鍾，洗凈瀝干水備用。 2、取腐乳兩塊，用勺了壓成泥狀備用。 3、熱油鍋，下蒜蓉炒香，然後下番薯葉一起炒軟。 4、最好下備好的腐乳泥，一起炒勻至番薯葉全熟即可。
酸筍炒紅薯葉 材料：紅薯葉一把，酸筍適量，大蒜一瓣，干辣椒兩根。 做法： 1、鍋內不放油，微微烘乾酸筍的水分，炒幾分鍾即可，去除酸筍腌制時的異味。 2、看到酸筍表面微干時，擱到鍋的一邊，放油爆香蒜米和干辣椒。 3、放入紅薯葉，大火爆炒，菜葉軟後可以適當往鍋內噴一些水，使它更加濕潤。 4、放入適量鹽，出鍋前加一勺蚝油，翻炒均勻即可。
❷ 怎樣炒地瓜葉好吃又綠
工具/材料
地瓜葉，蒜頭，食用油，鹽巴，味精，五香粉
操作方法
01
首先將地瓜葉掐好洗凈備用。
06
往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
❸ 番薯葉怎麼炒
清炒紅薯葉，簡單家常，營養健康
大家在生活中一定吃過紅薯，無論是烤紅薯或者是煮紅薯，又或者是其它紅薯做的美食。但是你有沒有吃過用紅薯葉做成的美食呢？今天就跟大家分享一道用紅薯葉做成的美食，清淡營養，簡單家常，健康美味。這道美食就是清炒紅薯葉。紅薯葉很健康，而且營養豐富，再搭配上清炒的做法，絕對是一道不可多得的清淡營養，解除油膩的美食。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道清炒紅薯葉的製作教程吧！
【清炒紅薯葉】
【製作食材】紅薯葉，小蔥，小米辣，大蒜，食用油，食用鹽
【製作步驟】
1、今天教大家的是一道清炒紅薯葉的製作教程，方法特別簡單，先來把做清炒紅薯葉用的材料准備一下。首先准備大概一斤左右的紅薯葉，然後再准備兩個小米辣，三瓣大蒜。適量的食用油和食用鹽，食用油和食用鹽可以稍微少准備一點，因為咱們是清炒紅薯葉，清淡的最健康。咱們做清炒紅薯葉也僅僅只需要上面提到的這些食材，全部准備好之後咱們就開始製作吧！
2、先來處理一下紅薯葉，紅薯葉的梗和菜葉是要分開處理的。所以咱們將紅薯葉浸泡清洗並晾乾水分，之後就把葉和梗分開，然後將葉放到一個盤中備用，將梗稍微切一下，切成小段，放到一個盤中備用。
3、咱們將准備好的大蒜剝去外皮，然後用刀拍散，拍碎，就不用切了，然後收到一個碗中備用。再把准備好的小米椒清洗一下，再切成小段，切完之後放到盤中備用。等到大蒜和小米椒也都處理完成了之後，那麼咱們做這道清炒紅薯葉所有需要用到的材料就已經全部處理完成，那麼接下來咱們就可以開始進行烹飪了。
4、烹飪的第一步先用准備好的蒜和小米辣熗一下鍋，向平底鍋中加入適量的食用油，然後咱們把大蒜和小米椒放到鍋中，用鏟子快速翻炒幾下，炒出大蒜和小米椒的香味，炒出香味之後把紅薯葉的梗全部倒進鍋里，用大火快速翻炒幾下。
5、紅薯葉的梗大概用大火炒兩分鍾就可以炒軟了，等到紅薯葉的梗炒軟了之後咱們再進行下一步。將紅薯葉倒入到鍋中，然後繼續翻炒，因為紅薯葉非常容易熟，所以咱們在翻炒的時候要輕柔一點，而且翻炒的時間不宜太長。
6、紅薯葉大概翻炒一分鍾左右就可以炒熟了。等到紅薯葉翻炒了一分鍾之後，咱們再加入少量的食用鹽調一下味。等到紅薯葉梗和紅薯葉全部入味了之後，咱們就可以出鍋裝盤了。一道非常美味的清炒紅薯葉就這樣完成了，看著是不是就非常有食慾呢？如果你也喜歡，那就抓緊時間做一下這道清淡美味，健康營養的清炒紅薯葉吧。
【小貼士】
1、咱們在炒紅薯葉的過程中是不需要加水的，因為紅薯葉在翻炒的過程中會炒出很多水來。
2、炒這個紅薯葉最好不要加其它的調味料了，因為咱們吃的就是紅薯原本最清淡的味道。
❹ 薯葉怎麼炒才好吃
炒紅薯葉做法一，
材料
紅薯葉，蒜頭，鹽，糖
做法
1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段；
2、蒜頭切成末；
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸；
4、下洗凈後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味；
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鍾左右。
做法二，蝦醬炒紅薯葉
材料
蝦醬一大湯匙，紅薯葉約500克，蒜頭3瓣
做法
1.紅薯葉摘去老的莖，清洗干凈，瀝干水分
2.熱油鍋，爆香蒜頭（干蔥頭）
3.放進蝦醬爆炒幾下
4.倒進紅薯葉猛火爆炒
5.紅薯葉轉色變軟就可以啦，蝦醬比較咸，放鹽調味要適量，先試一下味不夠再放鹽，如果你買的蝦醬很鹹的話可能就不用放鹽了
6.裝碟上桌吃吧
做法三，番薯葉炒牛肉
材料
番薯葉 半斤,牛肉 6兩,蒜茸 2茶匙,姜 1片,鹽 1/2茶匙,特級初榨橄欖油 2湯匙,生抽 1湯匙,糖 1/2湯匙,生粉／特級初榨橄欖油 各1茶匙
做法
1、牛肉洗凈，吸干水分，加入腌料腌30分鍾。
2、番薯葉去根，洗凈備用。開鍋煮熱水，先用姜將番薯葉汞水大約3分鍾後，瀝干水備用。
3、開鍋至微熱，放入橄欖油1湯匙，加入蒜茸爆香，再將番薯葉略炒，加入鹽，待軟身後上碟，備用。
4、放入橄欖油1湯匙，將牛肉炒熟，再放入番薯葉快炒勻即可。
❺ 紅薯葉怎麼烹飪才好吃
水炒（燙）地瓜葉
材料：地瓜葉、沙拉油、鹽、糖。
做法：
水炒：先以適量的水（視地瓜葉多少而定）煮沸後，再加入少許的沙拉油，以及鹽、糖加以調味，然後再放入地瓜葉，炒幾下後即把鍋蓋蓋上（不加蓋地瓜葉會變黃或變黑），約三至五分鍾即可起鍋（時間的長短視地瓜葉老嫩而定），裝盤時記得盡量把水瀝乾。
水燙：半鍋水煮沸後，放入地瓜葉。水滾後一～二分鍾，將地瓜葉撈起瀝乾，再加入少許油、鹽、糖趁熱拌勻即可。
註：這兩種做法均能保持地瓜葉的鮮嫩，以及防止沙拉油熱炒變質，是很健康的食法。如果煮的地瓜葉量少，建議以水炒做法較快速，量多時則以水燙為宜。
❻ 紅薯葉怎麼炒好吃
炒紅薯葉的做法：備用食材：紅薯葉1把，大蒜3瓣，花椒粒1小撮，干紅辣椒3個，食鹽少許；
第五步，再次將其翻炒均勻後，保證在2分鍾之內的時間關火，將炒好的紅薯葉盛出便可享用。
小編總結：紅薯葉有著「蔬菜皇後」的美稱，其價值非常豐富，以往的紅薯葉多會被用來喂豬，但後來人們得知紅薯葉的豐富價值後，便開始食用了，適當吃紅薯葉對於抗衰老、保護視力等等都有很好的幫助，家裡的大人和小孩都可放心吃，而紅薯葉可以經受的烹飪方法同樣也很多，炒菜、煮湯都是不錯的選擇，大家完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣讓家人享受其中的美味，這道炒紅薯葉作為其非常經典且家常的一種，更是每年的這個時候我家餐桌上常會出現的，簡單一炒，一道營養更美味的菜餚便可上桌。
烹飪小技巧：1、紅薯葉直接下鍋炒是不對的，學會1個小技巧，將紅薯葉事先放入在淡鹽水中浸泡一會，一方面可以去除其中的雜質，另一方面還可使得紅薯葉更加香嫩爽滑，這樣做比焯水強多了；
2、干紅辣椒事先放入清水中浸泡一會，可以防止下鍋炒的時候發黑，事先用小火將辣椒、花椒粒等炸香，再放入紅薯葉炒，這樣炒的菜會更加香；
3、紅薯葉下鍋炒的時候，一定要保證大火快炒，整個炒菜的過程不超過2分鍾，快速出鍋，不僅能保證紅薯葉香嫩爽滑，而且還可防止其中的營養被流失。
❼ 山芋葉怎麼炒好吃
山芋的渾身都是寶，特別是山芋桿，炒出來是一道不錯的小菜喔，我非常喜歡吃。而且快捷簡單。。。。。。。。
食材主料山芋桿適量蒜6瓣青紅辣椒各2個鹽適量輔料植物油適量雞精少許
方法/步驟
1：首先把新鮮的山芋桿誇皮，撇成一寸左右的小段，清水洗干凈。
2：2個青辣椒切絲，2個紅尖椒，還有蒜瓣洗凈待用。
3：鍋燒熱，放入適量植物油。
4：油熱，先放入辣椒和蒜瓣，小火炒10秒，出香味。
5：到入干凈的山芋桿，大火翻炒3分鍾左右，炒至變色
6：放入適量的鹽調味，少量的雞精，（也可以少量的放入一點糖提鮮）。關火，裝盤，一道美味的炒山芋桿就可以享用啦！
❽ 清炒地瓜葉的做法
1、把紅薯葉摘一下，用冷水洗干凈，然後放到菜籃子裡面裝起來，等水濾干備用。
2、姜和蒜先放到鍋里炒一下，這樣做的原因是，炒過之後姜蒜的香味會散發出來，炒出來的紅薯葉也就比較香。
3、將地瓜葉倒入鍋里炒，而且要快速不停地翻炒，開始小火翻炒2分鍾。因為整個過程很快，火又大，像這種青菜熟的很快，一不留神就熟了，沒攪拌沒炒到的地方就不均勻，那就不好吃了。
4、2分鍾後，加入鹽和雞精等調味料。加大火力，再翻炒3分鍾左右，即可出鍋了。
拓展資料：
紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。
❾ 紅薯葉怎麼做才能好吃
紅薯葉好吃的做法有很多，下面介紹一種最常見的清炒紅薯葉做法：
食材：紅薯葉適量
輔料：蒜末5克、鹽2克、雞粉1克、食用油5毫升。
具體步驟：
1、准備蒜末，紅薯葉莖葉分離，切成小段。
注意事項：
1、不是所有人都適合吃紅薯葉，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
2、紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用，雞蛋裡面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起，可能會導致腹痛發生。