A. 飯店裡的涼拌豆角怎麼做的
涼拌豆角的材料
豆角，鹽，糖，大蒜，花椒，醋，雞精，香油，芝麻。
涼拌豆角的做法
豆角切絲，在熱水裡燙一下。有人喜歡先燙再切，但是生豆角容易中毒，所以還是先切再燙。盛出豆角過涼水冷卻;加鹽、糖、大蒜拌勻;熱鍋燒少許油，並加入花椒數粒，做成花椒油。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中;加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤後可再撒上一些芝麻。
涼拌豆角的食用功效
涼拌豆角吃起來的味道是非常不錯的，而且豆角除了有很高的營養價值，還有很多葯用功效。豆角味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。首先在涼拌豆角中富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。同時有消暑，清口的作用，非常適合夏天食用，所以我們經常吃就能很好的保護身體的健康，是我們需要多吃的。
涼拌豆角吃起來的味道是非常不錯的，而且也是現在很多人都愛吃的，我們常吃可以很好的補充營養，對於人體健康會有幫助，首先是可以幫助我們清熱解毒的，同時還可以很好的增進食慾，我們在平時就應該多吃這道涼拌豆角，大家不要錯過。
B. 怎麼做涼拌豆角才好吃
1將豆角洗凈，切成段
2鍋內放水煮開，倒入約1小匙的香油
3將豆角放進煮開的水中焯熟
4撈出瀝干水份，擺盤
5熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調勻，倒入鍋內炒勻成芡汁
6將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可
注意：豆角要煮熟了才食用。
C. 涼拌豆角怎麼做
涼拌豆角的做法
做法
1，豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段。
2，用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠並且還特別亮。等水開後，將豆角焯兩到三分鍾，去除豆腥味（如果是炒的話，可以加一點糖或者料酒來去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以後不要在鍋里悶，悶久了顏色也會黃。然後將焯好後的豆角撈出來瀝干後迅速放到事先准備好的涼水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更綠）
3，將豆角擺好盤，蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥。
4，熱鍋燒少許油，加幾個花椒，做成花椒油。花椒粒撈出不要，將油澆入豆角中。加鹽、糖、蒜泥，醋、雞精、香油拌勻，一道清脆爽口的小冷盤就做好了。如果家裡有熟芝麻，也可以撒些上去。
ps: 如果實在擔心自己掌握不好扁豆的生熟，怕中毒。那麼可以把扁豆斜切成片再焯後者再炒，這樣就很容易熟了
D. 豆角有很多種吃法，可以炒著吃，也可以做配菜，涼拌豆角該怎麼做
做涼拌豆角首先需要准備好食材，最重要的食材就是豆角，蔥蒜等等。准備好了食材之後，就可以在熱水中將生的豆角給煮熟。在煮熟的豆角之後切斷，並且將豆角進行涼拌就可以了。很多的人都非常喜歡吃豆角，而且豆角可以做成各種各樣的菜。關於涼拌豆角應該怎麼做？以下是我的看法：
三、豆角煮熟之後切斷涼拌就可以了
豆角在煮熟之後我們需要做的就是將煮熟的豆角給切段，這里的切斷可以根據自己對食材的處理方式不同切成不同的長度。在將豆角切成段之後，就可以加上蔥蒜，然後再加上醬油，醋等調料進行調味。這樣運用簡單的方式做出來的涼拌豆角也非常的好吃。
那麼你知道涼拌豆角怎麼做好吃嗎？歡迎評論區下方留言。
E. 怎樣涼拌雲豆角好吃
涼拌芸豆角做法一：
原料：豆角，鹽，糖，大蒜，花椒，醋，雞精，香油，芝麻
做法
1、豆角切絲，在熱水裡燙一下。有人喜歡先燙再切，但是生豆角容易中毒，保險起見還是先切再燙吧;
2、盛出豆角過涼水冷卻;加鹽、糖、大蒜拌勻;
3、熱鍋燒少許油，並加入花椒數粒，做成花椒油。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中;
4、加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤後可再撒上一些芝麻。
如果喜歡吃辣的，在炸花椒油的時候可以加入干辣椒，但要小心糊掉。
做法二
材料
豆角，鹽，油，花椒，糖，蒜泥，醋，雞精，香油
做法
1.豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段
2.用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠並且還特別亮。等水開後，將豆角焯兩到三分鍾，去除豆腥味(如果是炒的話，可以加一點糖或者料酒來去除豆腥味)。水易多，火易猛，焯熟以後不要在鍋里悶，悶久了顏色也會黃。然後將焯好後的豆角撈出來瀝干後迅速放到事先准備好的涼水中。(冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更綠)
3.將豆角擺好盤，蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥
4.熱鍋燒少許油，加幾個花椒，做成花椒油。花椒粒撈出不要，將油澆入豆角中。加鹽、糖、蒜泥，醋、雞精、香油拌勻，一道清脆爽口的小冷盤就做好了。如果家裡有熟芝麻，也可以撒些上去
在對涼拌芸豆角的做法認識後，製作涼拌芸豆角的時候，對豆角處理一定要全面，這樣製作出來的豆角才會更加好吃，同時夏季吃涼拌菜對解暑有很好功效，同時不會讓身體發胖，因此這樣食物是夏季最佳選擇
F. 涼伴豆角怎做
涼拌豆角的用料
青豆角250克 鹽1/4小匙
白醋1小匙 雞粉1/4小匙
蒜末適量 香油適量
清水1大匙
涼拌豆角的做法
步驟6
將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。
G. 涼伴豆角的製作方法
工具/原料
豆角、 蒜、 鹽、米醋、小米椒、生抽、香油
1
首先將豆角摘去兩頭洗凈切段。
豆角一定要煮熟，半生不熟會有毒的。
方法/步驟
注意事項