1. 羊心怎麼做好吃 www.m
香烤羊心片
食材與明細
羊心4個
大蔥1根
鹽適量
植物油3湯勺
孜然10g
芝麻10g
難度高級
時間三刻鍾
口味其他
工藝烤
香烤羊心片的做法步驟
1. 羊心去掉外外模，浸泡去血水清洗干凈。
2. 把每個羊心一分為二，燒開水焯水後撈出控干水份。
3. 把羊心切成大片，不要太薄。
4. 把大蔥切成小段，放入羊心，同時加入植物油和鹽拌勻，靜置10分鍾。
5. 腌好的羊心放入烤盤，放入預熱好的烤箱內，中層，上下火200度，烤20分鍾。
6. 時間到取出撒上芝麻和孜然，撥動一下，在烤5分鍾即可。
2. 玫瑰花烤羊心要怎樣製作
玫瑰花烤羊心：羊心1枚，玫瑰花50克，藏紅花6克，食鹽適量。羊心洗凈切片備用；玫瑰花搗爛取法，放入小鍋內，加清水、紅花略煮片刻，取其煎液，加入食鹽備用；羊心串在不銹鋼烤針上，蘸玫瑰花汁在火上翻烤，反復數次至羊心熟透，裝盤盛之。佐餐食用。
蘆筍之所以能治癌，是由於它富含組織蛋白，是一種使細胞生長正常化的物質。
3. 羊心羊腰怎麼做好吃
羊心怎麼做好吃
1、生炒紅花羊心的做法
材料：羊心400克、紅花6克、鹽2克。
做法：我們先將羊心剝開了，然後洗干凈了，將紅花和水浸泡，將羊心放到砂鍋裡面進行炒，再加入適量的水，將浸泡過的紅花撒在養心上，放入少量的鹽，燉熟了。
2、杏鮑菇炒羊心的做法
材料：羊心1個、杏鮑菇兩棵、蔥姜絲。油、醬油、鹽。
做法：將羊心先在清水裡面浸泡，多換幾次水，去掉血水，將羊心切成薄片，將杏鮑菇切成條，將尖椒切成塊。在鍋裡面倒入適量的油燒熱了，將蔥姜絲放入進行爆香了，再將羊心放到裡面用大火急炒。等到羊心炒到變色，將杏鮑菇放入，再繼續翻炒，等到杏鮑菇變軟了，就將尖椒放入，再撒上一些醬油和鹽進行調味，就可以出鍋了。
3、玫瑰花烤羊心的做法
材料：鮮玫瑰花羊心各50克食鹽適量
做法：將50克新鮮玫瑰花放到小的鋁鍋當中，然後在裡面加入適量的鹽和水，煮10分鍾，冷卻後備用。將羊心洗干凈了，切成塊狀，然後就是穿在烤簽上，大家可以一邊烤一邊蘸一些玫瑰鹽水，我們烤熟了就可以食用了。
爆炒羊腰子
用料
主料羊腎2枚
調料食鹽適量蒜適量柿子椒適量洋蔥適量白糖適量
爆炒羊腰子的做法
1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊；
2.羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片腌漬片刻。備用。
3.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
4.再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5.再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
6.出鍋裝盤即可。
4. 羊心怎麼做好吃
材料：羊心、姜、胡蘿卜、尖椒、胡椒粉、鹽、蒜
1、將羊心准備好。
5. 整個羊心的做法大全
羊心這種食物，相信大家在平時的生活中是很少食用的，我們在生活中食用豬心的情況是比較多，很多人不喜歡吃羊心，其實是不會對羊心進行處理，我們如果處理的正確的話，也是會變得非常的美味的，下面為大家介紹幾種不錯的羊心的做法。
羊心怎麼做好吃
1、生炒紅花羊心的做法
材料：羊心400克、紅花6克、鹽2克。
做法：我們先將羊心剝開了，然後洗干凈了，將紅花和水浸泡，將羊心放到砂鍋裡面進行炒，再加入適量的水，將浸泡過的紅花撒在養心上，放入少量的鹽，燉熟了。
2、杏鮑菇炒羊心的做法
材料：羊心1個、杏鮑菇兩棵、蔥姜絲。油、醬油、鹽。
做法：將羊心先在清水裡面浸泡，多換幾次水，去掉血水，將羊心切成薄片，將杏鮑菇切成條，將尖椒切成塊。在鍋裡面倒入適量的油燒熱了，將蔥姜絲放入進行爆香了，再將羊心放到裡面用大火急炒。等到羊心炒到變色，將杏鮑菇放入，再繼續翻炒，等到杏鮑菇變軟了，就將尖椒放入，再撒上一些醬油和鹽進行調味，就可以出鍋了。
3、玫瑰花烤羊心的做法
材料：鮮玫瑰花羊心各50克食鹽適量
做法：將50克新鮮玫瑰花放到小的鋁鍋當中，然後在裡面加入適量的鹽和水，煮10分鍾，冷卻後備用。將羊心洗干凈了，切成塊狀，然後就是穿在烤簽上，大家可以一邊烤一邊蘸一些玫瑰鹽水，我們烤熟了就可以食用了。
羊心的功效與作用
1、養心安神
羊心的營養價值是非常的高的，我們食用羊心能夠幫助補充身體脂肪、鐵、蛋白質、磷、維生素B1、鈣、維生素B2、維生素C、煙酸等，能夠很好的加強心肌的營養，讓我們的心肌收縮力增強，對於一些心臟疾病患上來說有很好的防治的作用，幫助養心安神，而且對於治療心律失常、心悸和失眠有顯著的效果。
2、增強體力
羊心裏面含有各種礦物質和蛋白質，這些食物能夠很好的被我們的身體所吸收，所以我們經常食用一些羊心能夠很好的增強體力，幫助提高身體的免疫力。
3、補血益氣
羊心裏面含有的蛋白質、維生素、硒等礦物元素，有顯著的補血溢血和補氣養氣的作用。
4、保護骨骼
我們食用羊心也是有保護骨骼的作用，對於維持我們身體的正常新陳代謝和心肌正常有顯著的效果。
羊心燉湯的做法
做法一
食材：羊心1個、薑片適量、黃酒1勺、煲湯料1小包
步驟
1、我們先將所有的食材和用具准備好。
2、將羊心切成薄片，在裡面加入適量的薑片、鹽、一勺黃酒，腌制幾分鍾。
3、然後放到一個深一些的碗裡面，在裡面加入適量的水，水和食材的比例可以按照1：1來進行。
4、然後再在裡面放入1勺香油。
5、我們用器具蓋住了燉湯，先用大火煮沸了，再用消化燉1個小時左右，就可以食用了。
做法二
材料：羊心 3個、香菇 230克、娃娃菜 1顆、胡椒粉 1小勺、大蔥 1根、鹽 2小勺、姜 1塊、辣椒 2個、料酒 2湯勺。
1、首先就是將羊心切成兩半，然後將裡面的血塊洗去了。
2、再用開水焯燙一下，並且沖洗干凈了。
3、我們將上面處理好的羊心切成大塊備用。
4、將香菇洗干凈了，用開水焯燙一下，再撈出來，過涼了。
5、過涼之後，我們就是將香菇的水分瀝幹了。
6、然後就是將蔥白段，薑片和辣椒段都准備好了。
7、將娃娃菜撕開了，弄成兩半，備用。
8、在鍋裡面放入適量的色拉油，再將羊心塊，香菇和調料都放入，再倒入適量的水。
9、然後就是用壓力鍋壓10分鍾，然後就可以手動進行放氣。
10、再將娃娃菜放入，煮開了，斷火，燜5分鍾。
11、我們在最後就是將大蔥葉和香菜放入，然後攪拌均勻了，盛出來，就製作完成了。
羊心煮多長時間能熟
一般燉或煲都要1個半小時至2個小時。
羊心裏面含有的營養物質也是比較的豐富的，而且是有很多的做法，大家可以多了解了解，但是大家也是要注意適量的食用，因為羊心裏面的膽固醇含量是比較高的，對於膽固醇高的人群來說就是要少食用了，這樣可以更好的保證身體安全。
6. 羊心要怎麼做才好吃
工藝：生炒紅花羊心的製作材料：主料：羊心400克 輔料：紅花6克 調料：鹽2克 紅花羊心的做法： 1. 將羊心剖開洗凈。將紅花加水1杯浸泡。 2. 將羊心放入炒鍋內，加水適量。 3. 將泡過的紅花撒在羊心上，放鹽少許，燉熟即可。 紅花羊心的製作要訣：羊心內的血塊一定要清洗干凈。健康提示 紅花羊心具有補氣血，養心的作用。適用於治療冠心病。
7. 羊心要怎麼做才好吃
羊心就是對心臟非常滋補的食材，羊心它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，常用於心神異常之病變。而且有很好的養心安神作用，可用於治療失眠、心悸、心率失常等症狀。
除了對心臟的滋補作用之外，羊心還含有的各種蛋白質以及礦物質元素，這些東西都是人體必需吸收的，能增強體力，提高免疫力。羊心含有的大量蛋白質、維生素和鐵、硒等礦物元素，具有補氣益氣、補血益血的功效。羊心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助於保護骨骼，還能維持正常新陳代謝和心肌正常功能。
人們常掛在嘴邊的話是吃啥補啥，這話是有一定的道理的。
羊心的吃法液很多，可以直接煮熟後蘸調料吃，也可以炒著吃，而我今天這樣烤著吃更是超贊。我今天的烤法不是用生羊心烤，而是將羊心煮熟後再烤，如果想烤生的，就可以把羊心切成薄薄的片狀來烤，這樣受熱快，熟的自然快。
而我今天是烤的羊心塊，口感非常好，但是如果生的直接烤，就怕熟不透，所以我就先煮熟了烤，而且只用了一樣的材料，但味道絕對受歡迎。
材料：羊心2個，洋蔥1個，尖椒2個，蒜蓉醬適量。
做法：
1、羊心兩個。把羊心切開，浸泡後仔細清洗干凈裡面的血塊，把羊心用鍋煮20分鍾，煮的時候放點料酒去膻味，煮好的羊心撈出控去水備用
2、洋蔥切塊，塊不要太小，一厘米多見方，我用的圓蔥較大，就用了半個
3、尖椒也切塊
3、把羊心也切成一厘米多點的見方塊，把養心塊和洋蔥塊放一起，放入蒜蓉醬，蒜蓉醬的量自己把握好，不要太咸就好
4、把蔥和羊心拌勻，用蒜蓉醬腌漬10分鍾，把腌漬好的羊心塊和洋蔥塊，再加上辣椒塊穿插著用開水燙好的竹簽串起來，自己隨意穿插著穿
5、烤鍋預熱，鍋上刷一層油，擺上穿好的串，大火烘烤，及時翻動。烤的時候在刷點油和蒜蓉醬，喜歡吃孜然芝麻的再撒上這些東西，美味啊
廚房小語：
要提前把羊心煮熟，這樣在烤的時候就不會擔心烤不透，我喜歡蒜蓉醬的味道，所以覺得這樣做很好吃，可以用自己喜歡的調味品代替蒜蓉醬。可以撒上任何自己喜歡的調料調味，比如孜然，芝麻等。我喜歡蒜蓉醬就單一用了它，很好吃，有喜歡蒜蓉醬的朋友可以試試。
8. 玫瑰烤羊心怎麼做
玫瑰花烤羊心：
鮮玫瑰花50～60克洗凈，瀝去水分放入鍋內，加食鹽，煎煮10分鍾，冷卻後備用。羊心500克洗凈，切成小塊串在烤簽上，蘸玫瑰花鹽水在火上烤熟，趁熱食之，既是美味佳餚，又有補心安神之功效，極適合心血虧虛，驚悸失眠，郁悶不樂者食用。
明代《食物本草》中說：「玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽」。玫瑰果實含豐富的維生素C、葡萄糖、果糖、木糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸及奎寧酸等，食之有益於人體健康。
9. 玫瑰花烤羊心怎麼做才好吃
材料
鮮玫瑰花50g（干15g），食鹽50g，羊心500g。
做法
鮮玫瑰花50g（干15g），放鍋中加食鹽50g，煮10分鍾，待冷備用。羊心500g，洗凈，串在烤簽上，蘸玫瑰花鹽水，反復放在火上烤炙，嫩燒即可，趁熱食之。
10. 羊肺羊心羊肝怎麼做好吃
第一步：把肥腸用筷子里外翻一個個兒，這樣才能洗干凈腸子。
羊雜碎
羊雜碎
第二步：先用涼水洗凈肚子內的贓物，再用開水燙肚子，趁熱把肚渣用刀剝下來扔掉。接著拿一個大盆，把水肚洗干凈，再把花肚洗凈，最後把細肚也洗干凈。
第三步：把羊頭用夾子夾住，慢慢放入火爐，用火把毛燒焦。把四隻羊蹄也用夾子夾住慢慢放入火爐，把毛燒焦。用刀把燒焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的殼用刀撬下來。
第五步：再把羊頭、羊蹄放進火爐里燒一遍，成為黑焦殼，再用開水燙一遍。然後用鐵絲球把殘毛、黑焦殼刷一遍，露出沒有毛的羊頭、羊蹄兒。
第六步：用斧頭把羊下巴切成兩半，用刀割下燒焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成兩半。
第八步：用涼水把羊內臟、羊頭和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完後，用開水煮兩個小時。
第九步：把羊內臟、羊頭、羊蹄、土豆、蔥、姜切成小塊煮進開水鍋，再加些鹽。
第十步：把煮熟的羊雜碎盛入碗中，加上香菜末，羊雜碎就做好了。
把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。加上蔥、蒜、辣椒等調料，裝入鍋內，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好後，撈到碗里紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅寒的保健佳餚。
主料： 羊肚，羊腸等共2斤。
配料： 蘿卜1斤，豆醬、生薑適量。
做法： 將羊肚、羊腸切塊，炒酒去腥味，加配料用文火燜。
火爆羊雜編輯
羊雜、青椒、紅海椒、姜絲等一起炒，把准備工作做好，在鍋內炒的時間只需1分鍾就可裝盤上桌了。
烤羊雜瓤羊肚編輯
原料：羊肚1隻（約1200克），羊肺200克，羊肝1000克，蔥頭500克，大米飯200克，雞蛋250克，生菜葉500克，牛奶750克。
調料：豬油150克，精鹽、胡椒粉、紅酒適量。
烹飪方法：將羊肚洗凈光面為里；羊肺、羊肝洗凈切小丁；蔥頭洗凈切末，生菜葉洗凈；備用。把鍋燒熱後放入豬油，待溶化後放入蔥頭末炒至微黃，放入羊肺炒熟，烹上紅酒，加鹽、胡椒粉，大米飯拌勻調好成餡，裝入羊肚內用線將口縫牢，放進烤盤進烤箱烤至上色時，澆上適量清湯改用中火烤熟。將鹽、雞蛋、牛奶放在一起調勻成蛋奶汁，澆1/3蛋奶汁在烤熟的羊肚上，再放入烤箱烤至上色時，再澆1/3蛋奶汁，並不斷轉動羊肚，再烤片刻再澆1/3蛋奶汁，燒至黃色，起菜時配上生菜葉即可。
特點：清香鮮美，獨具風味。
羊雜湯編輯
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克。
羊雜湯
羊雜湯
調料：羊肉湯、蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗凈。
2、鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟後 [1] 撈出，瀝干，切小塊。
3、炒鍋中倒入羊肉湯，放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽，大火燒沸後改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊雜熟透，加入胡椒粉、香菜末攪勻，即可出鍋。可以根據自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。