『壹』 豬耳朵拌黃瓜的做法有哪些
豬耳朵拌黃瓜的做法
材料
醬豬耳1隻，黃瓜1根，香菜2根，蒜3瓣，生抽1匙，醋2匙，香油、鹽適量，辣椒油適量
做法
1、把醬豬耳和黃瓜切成較粗的絲（5—6MM），放入大碗中；
2、加入所有調料拌勻就OK啦！
『貳』 黃瓜拌豬耳朵的做法
黃瓜拌豬耳朵的做法
黃瓜拌豬耳朵的做法圖解11.熟豬耳朵買回來後焯水、過涼開水、撈起瀝干水份
黃瓜拌豬耳朵的做法圖解22.清洗干凈、黃瓜切絲、香菜切小段、蒜去衣拍照
黃瓜拌豬耳朵的做法圖解33.豬耳朵里放黃瓜、香菜、蒜、芝麻、辣椒油、白糖、陳醋、醬油、芝麻油、鹽、攪拌均勻即可
『叄』 黃瓜和豬耳朵能拌著一起吃嗎
在美食界里，豬耳朵也是百搭的食物了，可以和很多食材搭配做成美食，比如和黃瓜搭配做成涼拌，這道菜很適合在炎熱的天氣吃，下面就來學習製作這道美食的方法。
一、黃瓜拌豬耳朵的做法步驟
1鹵豬耳朵切片，黃瓜切成大小適當
2把鹽，白糖，味精，醬油，辣椒粉，放進去，帶上一次性手套拌
3最後灑上熟芝麻，香蔥，香菜小許
二、黃瓜拌豬耳朵的做法
1.鹵好的豬耳朵備用；
2.黃瓜洗凈去皮備用；
3.黃瓜切片；
4.鹵好的豬耳朵切去邊緣的不規則部分，剩下的切片，刀要盡量橫著點切薄片；
5.調汁：涼白開加入少許醬油、醋、白糖；
6.最後淋上少許芝麻花油。
三、豬耳朵拌黃瓜的做法步驟
1熟的豬耳朵黃瓜洗凈
2黃瓜切細絲
3豬耳朵也切細絲
4彩椒作為配菜也切細絲
5加入各種調料
6最後加入蒜末
7美味爽口的拌菜就好了
小竅門：
涼拌菜可切好用保鮮膜覆好吃前在加入各種調料
四、豬耳朵拌黃瓜絲的做法步驟
1.豬耳朵切的薄薄的。
2.黃瓜洗凈切絲，放適量鹽，味精，辣椒油，生抽，熟芝麻，蒜末。
3.拌好開吃！
小貼士
鹵豬耳朵是鹹的，所以只放少許拌黃瓜絲的鹽既可。沒有辣椒油的也可放香油之類的。
五、豬耳朵拌黃瓜的做法
1.喜旺豬耳朵一個。
2.切成條狀。
3.將黃瓜洗凈。
4.切成薄片。
5.將黃瓜片擺入盤中。
6.切好的豬耳朵擺入盤中。
7.蒜臼子洗凈，放鹽、蒜瓣砸碎。
8.將蒜泥盛入碗中，加醋、香油調勻。
9.拌好的蒜泥放到盤中邊上即可。
10.放上櫻桃點綴，蘸著蒜泥就可以吃了，或拌一下吃也不錯的。
『肆』 豬耳朵拌黃瓜的做法竅門
相信在炎炎夏日，很多人對於餐桌上的飯菜要求都會變高，因為夏季往往天氣悶熱讓人沒有胃口。所以，來一道涼拌菜就可以讓人胃口大開，下面小編給大家說的是豬耳朵拌黃瓜，相信大家都不會陌生。接下來，小編就來介紹這道菜的製作方法和一些製作過程中的小竅門。
材料
鹵豬耳朵一隻，黃瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，調料：鹽，陳醋，味精，老乾媽雞油辣醬
做法
1、黃瓜用擀麵杖拍碎，手掰成小塊；
2、鹵耳朵切成條，大蒜搗成泥，香菜切碎；
3、所有的原料混合，加適量鹽、陳醋、味精、一匙老乾媽辣醬拌均勻即可。
小訣竅
1、拍黃瓜比刀切黃瓜的味道鮮，純，不信你試試；
2、老乾媽辣醬和鹵耳朵都是鹹味的，所以注意鹽要少量添加。
黃瓜怎麼吃最營養
黃瓜，全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法：一是醬黃瓜；二是拌黃瓜；三是炒黃瓜。也有一不醬、二不拌、三不炒，將黃瓜洗干凈，拿在手中當水果一樣的吃，但多數人家都是拌黃瓜為主。
其實，最佳的食用方法就是「拌黃瓜」。
做法是：先將黃瓜洗干凈，務必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時，然後擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。這樣的涼吃還可增加食慾，消除腹脹，並有退乾熱作用。
黃瓜一旦經過腌制，它含有單寧酸，常吃腌黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。
再有黃瓜生吃，每天吃250～300克，即有明顯減肥作用，也可以消水腫、解口渴、解毒又清熱，黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。因此，黃瓜可謂最佳的食療蔬菜之一，還有美容等好處。
注意事項：
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，達不到補充營養的效果。
以上就是小編給大家整理的豬耳朵拌黃瓜的製作方法，和黃瓜的一些營養價值，一些小竅門，相信大家也清楚的知道了這道菜餚該怎樣去製作，該注意什麼，對於第一次嘗試製作的人們，可以選擇多練習幾次，就能完全掌握到這道菜的製作小竅門了。
『伍』 豬耳朵拌黃瓜的做法
主料
豬耳朵:400克
黃瓜:150克
大蒜:20克
食鹽:10克
醋:5毫升
生抽:5毫升
芝麻油:5毫升
1:做豬耳朵拌黃瓜關鍵黃瓜要選擇新鮮的，把它洗干凈，拍成塊。
2:把購買的熟豬耳朵切成均勻的細條，不要切得大得大，小得小。
3:接下來在把黃瓜和豬耳朵都放到一個大點的容器中，將蒜、花椒、生抽、醋放上鹽搗成汁放入拌勻。
4:接下來在拌勻的黃瓜中加入少許的香油，拌一下，這樣味道會更好。
輔料
烹飪步驟
『陸』 黃瓜豬耳朵怎麼拌好吃
黃瓜豬耳朵鹵豬耳朵切成條。買鹵豬耳的時候記得要一點鹵汁。黃瓜拍散切段備用。加適量鹵汁，蒜末、香菜、辣椒油、醋拌勻。准備一個豬耳朵（在熟食店買的醬好的）一根黃瓜。豬耳朵和黃瓜切成絲，蒜切末。花椒油是鮮榨的。熱油爆香花椒粒，炒出香味，留下油。把鹽、涼拌醋、雞精、香油、花椒油混合，拌勻。如果愛吃辣還可以加辣椒油。
『柒』 涼拌黃瓜豬耳朵的簡單做法
熟豬耳300克，黃瓜200克
鹽、味精、醬油、食醋、蒜、香油、辣椒油各適量
1 將豬耳切成小塊，放入盤內。
2 黃瓜去皮洗凈，切塊，焯水撈出，再放入涼開水中涼透，控凈水，放在豬耳盤內。
3 將蒜去皮洗凈，搗成蒜泥，加上鹽、味精、醬油、食醋、香油、辣椒油，對成調味汁，澆在盤內菜上，拌勻即成。