『壹』 西紅柿蛋湯怎麼做好吃竅門竅門
1、材料准備：西紅柿、雞蛋、玉米澱粉、食用油、鹽、雞粉。首先將清水煮沸，西紅柿燙1分鍾，如下圖所示。
『貳』 番茄蔬菜湯怎樣做才好吃
材料：蕃茄罐頭（整粒/切片） 1罐,月桂葉3～5片,義式香草1大匙,洋蔥1顆,蘑菇3～5個,馬鈴薯1小個,玉米筍5條,四季豆5條,去殼白蝦6～10隻,魚片1大片,花枝1小
做法：
1、洋蔥切細丁、蔬菜食材也都切丁備用。
2、馬鈴薯丁用清水洗幾次，將外麵粉粉的澱粉洗掉，避免熬煮時馬鈴薯太過軟爛或是煳掉，影響湯的清澈度。
3、蕃茄罐頭打開倒至空碗，用廚房剪刀把蕃茄顆粒稍微剪碎。
4、熱鍋，加少許橄欖油，加入洋蔥丁炒至些許軟化。
5、同鍋倒入蕃茄罐頭，稍微翻炒，加入水。
6、放入所有香料，煮滾後加入馬鈴薯丁，煮至馬鈴薯熟透、香料味道釋出，湯底味道融合。（馬鈴薯如可用筷子穿透就可以了）
7、另起一小鍋滾水，加入2匙鹽巴，放入海鮮川燙，煮熟馬上取出。放置一旁備用。
8、其他蔬菜類加入湯中，保持蔬菜口感最後才加入，煮至自己喜歡的熟度，關火。
9、取一深碗，將湯中蔬菜料盛盤五分滿，鋪上剛燙熟的海鮮料，加湯。
『叄』 番茄蛋湯怎麼做好吃
西紅柿含有番茄紅素，能夠抗氧化；還能補血養血，增進食慾；健胃消食，清熱解毒，降脂降壓等等。咱們在平時做西紅柿蛋花湯的時候，一般直接加水燉，但是味道總是不濃郁，喝著也是很清淡的，下面，我們一起來了解下西紅柿蛋花湯的正確做法！
這樣幾步，鮮美的西紅柿蛋花湯就做好了，操作方便，食材簡單，可以說是一道快手菜了。用勺子來一勺，西紅柿丁如同寶石般晶瑩，透亮，帶著一絲絲金黃的蛋花，真是美觀極了。喝上一口，酸甜之感，暖胃暖心。這天給家人做上點喝，瞬間不再寒冷。屋子裡也是暖洋洋的！西紅柿搭配上雞蛋，酸甜的口感，孩子也是超愛喝！
總結：西紅柿洗凈切丁，先炒蒜片，再炒西紅柿丁，出湯汁後，加入水，大火燒開，水開後淋上水澱粉，再次燒開，淋上蛋液，定型後，攪拌，後開大火，放上調料，來點香菜，關火就行。
『肆』 番茄蛋湯的做法，番茄蛋湯怎麼做好吃
番茄蛋湯烹飪方法
1、將番茄洗凈後在頂部用刀切個「十」字，然後裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鍾皮就裂開了，撕去外皮後將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。
番茄雞蛋處理方法
番茄雞蛋湯烹飪過程
3、將薑片和番茄倒入鍋內，並倒入清水、白鬍椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鍾，感覺讓番茄都煮到出油。
4、調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦！
1、番茄蛋湯口感的關鍵在於番茄是否去皮、湯是否有味。
番茄(16張)
2、要想把湯煮得入味，就要在煮開時用小火慢煮，煮得時間長一點，番茄的味道才會溶在湯里，味精可以最後調入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味。
3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。
番茄蛋湯的做法一
【湯譜配料】：番茄1－2個，雞蛋1隻，海米，蔥花，紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉
番茄蛋湯
、香油各少許。
【製作方法】：
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；
2.雞蛋打散，加蔥花少許，番茄洗凈切成片（或小塊）；
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；
4.水再沸騰後，關小火，燜3分鍾左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，番茄蛋湯即成。
番茄蛋湯的做法二
【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，澱粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。
【製作方法】：
1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，澱粉加水調開；
2.炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
3.水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動，鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
4.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]
西紅柿雞蛋湯的做法三
【湯譜配料】：[1]
番茄蛋 雞精 料酒 鹽
【製作方法】：
1、番茄泡熱水去皮，入鍋炒紅，然後加水和雞精塊。
2、打雞蛋加稍許調味和料酒。
3、湯沸騰以後加入雞蛋，順勢打花即刻。
西紅柿雞蛋湯的做法四
【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2隻，八角2朵，蔥花、薑片、精鹽、味精、濕澱粉各適量，清油20克。
【製作方法】：
1.將西紅柿洗凈，切成小塊；
2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]
【湯的特點】：西紅柿味濃色正。
西紅柿雞蛋湯的做法五
【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，鹽少許。
【製作方法】：
1.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；
2.鍋中加水，生薑切碎一起煮；
3.水開後加西紅柿，再開勾芡後轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]
西紅柿雞蛋湯的做法六
【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。
【製作方法】：
1.將西紅柿放到開水中燙一下，然後再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開後，將西紅柿皮剝掉；
2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎；
3.另燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；
4.加入粉絲
5.再將西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鍾左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。[
『伍』 西紅柿蛋湯怎麼做才好吃
先把西紅柿切片（這個是看個人喜好！你喜歡切丁也行），然後雞蛋打好，熱鍋把油燒開，先炒西紅柿，煸炒出香味以後倒入開水及拍碎的生薑，水開以後下入打好的雞蛋，1分鍾後起鍋放鹽、胡椒粉，OK這是我自己最喜歡的西紅柿蛋花湯！
『陸』 番茄蛋花湯怎麼做好吃
番茄蛋花湯，紅黃襯綠，蛋香濃郁，酸甜適口。
滾湯之中，覺得最好喝最漂亮的湯就數這道番茄蛋花湯。紅紅的番茄湯汁中，漂浮著一層金黃的蛋花，用家裡那隻白瓷大碗盛上桌，湯面上零星點綴著綠綠的蔥末，紅黃襯綠。湯色清亮，蛋香濃郁，是記憶中最香甜的味道。
用料
雞蛋 2隻
西紅柿 2個
小蔥 2根
鹽 適量
白砂糖
純香麻油 幾滴
水澱粉 少許
番茄蛋花湯的做法
雞蛋去殼磕入碗中；小蔥洗凈切末備用；西紅柿洗凈備用
番茄洗凈對半剖開，將番茄蒂部去除（V形對切兩刀即可），切塊備用
炒鍋燒熱，注入少許油，油溫起來後下番茄塊翻炒幾下
鍋內添加適量清水，煮開後中火繼續煮3-5分鍾，加入白糖、鹽適量調味，勾入少許水澱粉攪勻
將雞蛋打勻打透，打至黃白不分時，灶火調小將蛋液潑入鍋中用勺推勻，蛋花漂浮起來後熄火，滴入幾滴香麻油撒上蔥末即可出鍋
小貼士
又細又勻的蛋花湯怎麼做？
第一，蛋液要打好，打勻打透，攪打至黃白不分時才算打好。蛋液攪打不好入鍋就容易粘鍋結塊。
第二，雞蛋液入鍋的時候要注意，記著要調整灶火，轉小火使湯汁呈現微沸狀態時將蛋液撥入，這樣形成的蛋花才完整，才會漂浮於湯面之上。如果是旺火湯滾狀態將蛋液倒入，不僅形成不了蛋花，而且蛋液還容易形成疙瘩狀，沉入湯中，湯色就混濁了。
『柒』 番茄怎麼煮湯好吃
營養美味的番茄可是不少人的最愛，就像我就特別鍾愛番茄炒蛋，那味道真的難以形容！但是，近期我又發現了一種做法，味道也差不到哪裡去，更重要的是它特別的開胃！那就是今天我們要做的蝦滑番茄湯！
雖然它是一道湯，但是它卻非常的濃郁，口感酸爽無比，不信的話你也可以試著做做看，非常好吃哦！接下來我們就開始我們的食譜教程
首先准備我們的食材以及調味：
番茄——2個
蝦滑——80克
番茄醬—30克
鹽———3克
油———10克
大蒜末—少許
蔥花——少許
水澱粉—25克
這里如果沒有買的成品蝦滑，也可以自己手動做，材料就是新鮮的蝦，把蝦肉取出來碾碎成泥，加上一點點鹽、胡椒粉、雞蛋清攪拌下！
食材完畢後開始烹飪：
最後，出鍋前可以撒上一點點的蔥花，一道酸爽可口的蝦滑番茄湯就做好了！是不是很簡單！如果沒看懂，可以關注我查看視頻版介紹！保證你一分鍾就能學會！
美食小知識：雖然說生的番茄維生素C很高，但是非常不建議生吃！煮熟的番茄含有更多的番茄紅素，番茄紅素可以很好地降低人患癌症和心臟病的風險，所以，煮的時間長不僅味道更棒，而且番茄紅素更多！但是要注意的是，番茄不能高溫加熱，尤其是長時間煮湯的時候，否則會造成番茄紅素的破壞！
『捌』 番茄蛋湯怎麼做好吃呢
【番茄雞蛋湯】
【製作食材】番茄，雞蛋，小蔥，澱粉，食用油，食用鹽，雞精，香油
【製作步驟】
1、首先准備兩個番茄，三個雞蛋，一根小蔥。准備好了以上三種主要食材和配菜之後咱們就開始准備調味料，准備適量的澱粉，食用鹽，食用油，雞精和香油。咱們做這個番茄雞蛋湯用到的調味料比較少，食材也比較少，所以很快就能准備好，准備好了之後就開始處理和烹飪。
7、煮到鍋內湯汁沸騰之後，咱們把之前打好的雞蛋液倒進去，要慢慢地倒，然後再翻拌一下，最後淋一點香油翻動一下就可以出鍋裝盤了，裝盤之後撒上咱們用蔥葉切成的蔥花點綴一下，一道非常美味的番茄蛋湯就這樣做好了。
『玖』 番茄滾鯽魚湯的做法，番茄滾鯽魚湯怎麼做好吃
材料
用料鯽魚1條，番茄100克，香菜、蔥、生薑、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯各適量。
做法
1、鯽魚去鱗、內臟和鰓，洗凈，瀝干水。番茄洗凈，切成塊。香菜、蔥、姜、蒜均洗凈，切成末。
2、鍋置火上，倒入花生油，燒熱後下入蔥、姜、蒜末爆鍋，放入鯽魚稍煎，加入清湯，旺火燒沸後，下入番茄塊、精鹽，改用小火燒至魚肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。
功效
此湯富含優質蛋白質、鈣和多種維生素，其中維生素C含量較多，有補中益氣、養肝補血等功效。
『拾』 怎麼做西紅柿雞蛋湯才能使湯好看又好吃
西紅柿和雞蛋可謂是絕配，好吃好看又營養，世界公認的一道好菜，男女老少皆宜。
西紅柿雞蛋湯這種家家都做的常規菜餚，估計每家做出來都有不同的味道，也或許有自己獨特的做法。
我家做美味、漂亮、低脂肪型番茄蛋湯的小妙招包括以下幾個：
可以撒上香蔥碎和香菜末點綴一下。
有些人為了濃香，要先加蔥姜蒜，把番茄炒一下，或者把蛋炒一下，再加水煮湯。這樣要費十幾克油，脂肪和熱量就要大幅度上升。不過，如果喜歡，也不妨偶爾這么做。
分享一下西紅柿去皮的小技巧
不用燙也不用刀，將西紅柿用不銹鋼勺用力均勻刮，然後輕輕一撕，西紅柿皮就撕掉了。