⑴ 炒辣椒怎麼炒
炒辣椒的做法
准備材料：香乾、辣椒、生抽、食鹽、香油。
1、我們首先就是將准備好的辣椒洗干凈了，然後是去囊切成條，我們最好是准備一個青椒、一個紅椒，我們也是可以將香乾洗干凈切成條。
2、鍋熱後加入少許的香油，燒熱後放入香乾，爆炒一到兩分鍾，炒的時候可以加少許的醬油。將香乾撈起備用。
3、用大火煸炒准備好的辣椒，在炒的過程中加入少許的鹽。炒至九成熟時，加入剛剛炒好的香乾，稍微炒一兩分鍾即可。
功效：香乾裡面是保留了大豆的營養價值，裡面是含有豐富的各種營養物質，像蛋白質、維生素A、B、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素。我們經常食用一些是含有豐富的卵磷脂，對於心腦血管有非常大的好處。辣椒是一種營養價值非常高的蔬菜，可以很好的刺激我們的味蕾，可以增加我們的食慾，辣椒本身也是含有我們身體所需要的一些營養，而且有多種的功效，辣椒裡面含有豐富的維生素，而且含有維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質。但是我們要注意香乾與蔥一起食用是會影響到身體對鈣的稀少，對於骨骼也是非常的不利。
看了上面的介紹，相信大家也很好的知道了，香乾炒辣椒的做法和功效了，這款菜餚是非常的美味，但是我們要知道這款菜餚是比較容易導致上火，是會影響到胎兒的健康，所以大家在食用的時候要注意自己的身體狀況。
⑵ 清炒辣椒怎麼做好吃
清炒青椒的做法
用料：
青椒 300克
色拉油 5克
蚝油 4克
蒜瓣 3克
步驟：
准備清洗干凈的青椒三百克，去皮蒜瓣三克
把蒜瓣在案板上剁成碎末
再把青椒內的芯拿掉丟棄
再把青椒放菜婁內，把去芯的青椒流水沖洗，把青椒籽沖洗掉
洗凈的青椒用手撕方式，撕成隨意大小的片狀
再把鍋洗凈抹乾，開小火把鍋燒兩成熱
把青椒片下鍋煎制
煎制青椒時，拿鍋鏟把青椒扒散，盡量讓每片青椒都貼在鍋面上煎制（煎制過程中會聞到青椒煎出來的的香味）
煎制兩分鍾後，青椒就成這樣，所圖所示，這時的青椒基本熟透
調微火，把鍋內的青椒，用鍋鏟扒到鍋的邊上露出鍋底，加色拉油五克
再把蒜末下鍋，依然微火，把蒜末炒出香味
最後加耗油四克，炒制一分鍾後出鍋裝盤，這道清炒青椒就做成了。
小貼士
煎制青椒時一定要小火或者微火，這樣才能把青椒的香味煎出和煎熟。炒此菜無須放鹽和雞精味精，鹹味四克耗油足夠，辣椒本身就很鮮美，所以味精雞精也就免了
清炒彩椒的做法
食材用料
彩椒 2個
青椒 1個
大蒜 2瓣
油 2勺
鹽 2克
雞精 半勺
清水 1勺
步驟：
准備兩個彩椒，我只買了紅色和黃色；
清洗干凈後先對半切開，把辣椒頭和辣椒籽去掉；
然後切成小長段；
把彩椒切成小塊；
沒有青色的彩椒，用個長青椒來湊合調一下色；
把大蒜剁成碎末；
熱鍋下油、下鹽；
加入蒜末爆香；
倒入彩椒翻炒至6分熟左右，加入清水翻炒30秒左右；
加入雞精；
翻炒均勻就可以出鍋了；
九分熟左右就可以關火裝盤了。
⑶ 炒大辣椒怎麼炒好吃
開火，將鍋燒熱，調成小火，加入少許食用油。油燒熱後，加入八角兩片，蔥、姜，各少許（根據個人口味而定），待蔥姜變成微黃色後，加入准備好的辣椒。再加入少許醬油。翻炒均勻便好。蓋上鍋蓋，大火燒開。待鍋開後，加入少許鹽，少許蒜瓣。蓋上鍋蓋悶一會。轉中火。打開鍋蓋，翻炒一下，即可出鍋。
材料：大辣椒3個，姜、蔥、蒜，八角。
1、辣椒清洗干凈，瓣分成小瓣。准備好所需的所有材料。
2、開火，將鍋燒熱；鍋熱後，調成小火，加入少許食用油（油覆蓋整個鍋底，薄薄一層為宜）。
3、油燒熱後，加入八角兩片，蔥、姜，各少許（根據個人口味而定），待蔥姜變成微黃色後，加入准備好的辣椒。再加入少許醬油。翻炒均勻便好。
4、蓋上鍋蓋，大火燒開。待鍋開後，加入少許鹽，少許蒜瓣。蓋上鍋蓋悶一會。轉中火。
5、過幾秒鍾，打開鍋蓋，翻炒一下，即可出鍋。
⑷ 炒大辣椒怎麼做好吃，炒大辣椒的吃法
食材明細
大辣椒兩個
瘦肉一小塊
大蒜幾瓣
油適量
鹽適量
雞粉適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
大辣椒炒肉的做法步驟
1
將瘦肉切成小塊。
2
將大蒜切成碎末。
3
將大辣椒切成長條狀。（感覺有點像在切西瓜）
4
平底鍋放油燒熱後，放入瘦肉片翻炒。
5
待到瘦肉變色後，放入少許醬油翻炒幾下。
6
放入蒜末，炒出蒜香味。
7
放入大辣椒翻炒幾下。
8
大辣椒熟好後，放入適量的雞粉翻炒幾下出鍋即可。
小竅門
大辣椒吸收鹽分較差，嘗鹹淡滋味的時候要注意辣椒和瘦肉都要嘗一下，千萬不要嘗了大辣椒覺得淡了就立刻放鹽！
⑸ 素炒青椒的做法竅門
辣椒是一個火鍋配菜，但針對喜愛吃辣椒的人而言，它還可以是主餐。
辣椒帶有豐富多彩的維他命C和維生素D，二者的成分均隨其完善水平而提升。一般來說，維他命C的量是西紅柿的3倍，與草莓苗和青檸檬的成分類似。對病症和身心健康的影響 辣椒能提高人的精力，減輕因工作中、生活壓力導致的疲憊。辣椒獨有的味兒和含有的辣椒素有刺激性唾沫和胃酸代謝的功效，能提高胃口、促進消化、推動胃腸功能、避免便秘。因為維他命C成分高，辣椒還能夠預防壞血病，對牙齦流血、貧血和血管敏感有輔助醫治功效。
作法一：
1、提前准備原材料，將小青椒切割成以下小斷，易炒也易進味。大青椒等同於涼拌菜，能加也並不加。熱鍋給油，待油熱後先進切完的大蒜。
2、大蒜炒至金黃色時，放進辣椒煸炒，這時候最好是開火災，辣椒基本就能燙熟。煸炒幾一後添加調料 鹽 生抽 著色，再炒一會兒 ，嘗一下，假如不足熟，能夠天賦加點水那樣熟的快，不必加過多，要不然甜味就淡多了。再煸炒一會兒就可以起鍋了。
作法二：
1、辣椒洗干凈切割成絲，蔥、香萊洗干凈切段兒。
2、鍋內火油放蔥炒出香味，隨後添加辣椒和鹽煸炒，待辣椒變松時放進香萊加雞精盛出就可以。
素炒青椒這道菜的做法十分的簡易，並且製做工藝流程也非常少。平常在家裡的情況下基本上全是吃葷腥，能夠有時候炒個素炒青椒來改進一下膳食。有些人不痛吃辣椒，可是還是較為喜愛吃辣，那樣的盆友建議炒瘦肉椒吃，線椒和指天椒都較為辣，不可以吃辣椒的盆友最好是少吃。
⑹ 炒辣椒怎樣炒的更好吃
炒青椒
材料
主料：青椒400克，
調料：色拉油40克，鹽3克，味精2克，醬油2克，大蔥20克
做法
1.將青椒去蒂，去籽，切成5厘米長的絲；蔥切段。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入青椒、精鹽反復煸炒至青椒八成熟時，加入醬油、味精，炒拌均勻，放蔥段，出鍋裝盤即可。
⑺ 炒辣椒怎麼做好吃
1、材料：青椒五個、蒜五瓣、生抽適量、白糖少許、鹽適量、陳醋少許、耗油一勺。
2、鍋中燒油，油熱下青椒煸炒，多炒一會，炒的有點軟，放入蒜，繼續翻炒。
3、加入生抽，耗油，鹽，少許醋，少許糖調味，翻炒均勻即可出鍋！
⑻ 辣椒怎麼炒才好吃
要是炒青椒的話，通常都用青椒炒雞蛋，這樣炒起來比較好吃。
要是炒辣椒，通常都是用尖椒炒干豆腐，這兩樣搭配起來炒得很好吃，不管用哪種方法炒青椒或者炒辣椒都不要炒得太爛。
⑼ 辣椒怎麼炒好吃
辣椒是生活中很常見的調味品，對於愛吃辣椒的人而言，不光是作為配搭來食用的，單純的炒辣椒也是很不錯的一道菜。單獨炒辣椒的方法很簡單，如果喜歡吃辣椒的話，不妨學習一些比較好的烹飪方法，在家就能做著吃了。那麼，單獨炒辣椒怎麼炒好吃？下面咱們就來看看方法吧。
把辣椒洗凈，去蒂去籽，再切成適當大小的塊。辣椒最好選用鮮嫩的。
蒜去皮洗凈切成碎粒，這里蒜要多切一些，辣椒做出來才好吃。
取一小碗，放入1勺白糖、1小勺鹽，在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁。
炒鍋放入少許花生油，待油七成熟時，把切好的辣椒擺放在油鍋里小火煎制。煸炒辣椒時，一定不能用大火，應用小火慢慢煎制才好吃。
其間要不斷用筷子翻面，並輕按辣椒，使辣椒每面都能受熱均勻煎成虎皮。
煎至辣椒外皮皺皮或外皮發白後，用筷子夾出瀝干油份，擺放在盤子里。
炒鍋里放油，等油五成熱時，放入蒜粒爆香。
再把拌好的調味汁倒入鍋中攪勻，再加入少許開水煮開。
然後加入適量濕澱粉芶薄芡，製成醬料汁。
最後把做好的醬料汁澆在盤里的辣椒上，一盤蒜香濃郁的炒辣椒就做好了。這樣做辣椒才好吃，看了是不是已經胃口大開了呢？