❶ 奶香四溢的饅頭，是如何用麵粉和牛奶做出來的
家中好久都沒有吃饅頭了，原因是孩子不喜歡吃，所以為了改掉他挑食的毛病今天決定在家中製作一款顏值非常高的紫薯波點饅頭，保證家中孩子看一眼就會愛上，饅頭製作好後非常容易存放，所以我們製作好後放到冰箱中冷凍想吃拿出來蒸一下即可。
11. 接下來我們用到把面團切成大小一致的面團，不要切太厚均勻的放到蒸籠中，在此醒30分鍾左右的時間，要比原來大1.5倍。
12. 水開後我們需要上鍋蒸12分鍾用中火，蒸好後不要著急開蓋放到鍋中燜煮5分鍾再開蓋，這樣一款有營養顏值又高的紫薯波點饅頭就製作完成了。
小貼士：
1. 紫薯的濕度不同，所有牛奶的比例大家可以自行進行調節，要少量多次添加不能一次性都倒進去。
2. 饅頭要醒發2次，大家不要著急一定要有耐心。
❷ 純牛奶和麵粉怎樣做饅頭才好吃
主料高筋麵粉200克牛奶100毫升白糖20克 輔料酵母2克牛奶饅頭的做法 1. 准備好所需要的材料2. 把一半牛奶隔水加熱至38度左右，用手指探探不會燙手就好哩3. 把2克酵母倒入溫牛奶中攪拌均勻，靜置5分鍾4. 把所有材料倒入麵粉中，用筷子攪拌成棉絮狀5. 把麵粉揉成光滑的面團，放到溫暖的地方發酵至2倍大6. 發酵好的面團7. 面團取出排氣，揉搓成均勻的長條，用刀切成均勻等分方形8. 做好形狀的饅頭二次發酵20到30分鍾，涼水上鍋蒸15分鍾，香噴噴的饅頭就出鍋啦。
❸ 牛奶加麵粉做什麼吃的
說起牛奶做美食，這樣試過的朋友都會發現，其濃香的口感，比喝牛奶好吃多了。所以花兒這里極力推薦用牛奶做的幾款美食。
一、炸鮮奶
需要准備：
牛奶：250克
玉米澱粉：25克
砂糖：15克
裹粉：雞蛋1個、麵粉適量、麵包糠適量
做法：
1、准備好需要的食材，其實就是一袋牛奶，一勺砂糖，2勺左右的澱粉。2、牛奶倒入奶鍋，在火上小火加熱，接著放入砂糖和玉米澱粉，迅速攪拌開。
3、不斷攪拌直到粘稠，就關火。
4、倒入容器中，如果不是那種不粘的容器，可以在四周塗一層油。入冰箱冷藏1小時左右。凍好的牛奶有點q彈。5、鮮奶切塊後，裹一層麵粉。6、再蘸上蛋液，最後包裹一層麵包糠。依次都做好。7、油燒到六成熱，放入奶糕條，炸到金黃即可。
二、牛奶燉蛋
這是特別可口濃香的小食，絕對的宵夜首選——牛奶燉蛋。濃郁的奶香和蛋香，混合在一起，口感香滑細膩，入口即化，香甜可口。而且切一個芒果，加幾顆櫻桃進去，多了水果調皮的清爽甜蜜感，吃起來更香。
需要准備：
雞蛋2個（若是小土雞蛋，就准備3個）
牛奶250克
糖2小勺
芒果1個
櫻桃5顆
做法：
1、准備好需要的食材。若不是宵夜，而是白天食用，那可以搭配的就很多了，菠蘿塊、荔枝肉、蜂蜜、一小把乾果等，拌入牛奶燉蛋中，都好吃的很。
2、用打蛋器充分攪打雞蛋。
加入2小勺糖，可以靜置等一會待白糖融化，也可以繼續用打蛋器攪拌。
3、蛋液進行首次過篩。這是製作的竅門一，過濾掉蛋絲和泡沫，蛋液表面可以保持光滑平整，不會有難看的蜂窩狀。4、牛奶倒入到蛋液中，稍微攪拌，等2分鍾，待兩種液體充分融合。
5、二次過篩，最後得到光滑細膩的雞蛋牛奶液。
6、竅門二是蒸之前覆蓋一層保鮮膜，綳緊後覆蓋。用牙簽在保鮮膜上扎幾個小孔。
覆蓋保鮮膜，是為了鎖住水分，扎孔是為了讓蒸汽循環流動，如此蒸出來的蛋羹細膩無氣泡，嫩滑香甜。
7、放入蒸鍋中，冷水蒸15分鍾。8、竅門三是蒸好後去掉保鮮膜，不要急於吃，等到溫熱的時候，口感最好。它畢竟不是雞蛋羹，不需要趁熱放入調味料，而是要等到溫熱再拌入水果丁。所以我們在等待其晾涼的過程中，切洗水果丁，時間會把握的剛剛好。
三、蜜瓜椰奶凍
哈密瓜，是口感清脆、水份極多的甜瓜。具有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，哈密瓜還有清涼消暑、生津止渴的效果。另外，如果經常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。
哈密瓜切開後，去掉中心的籽，形成的中空形狀，卻可以做出一道小朋友最愛的甜品——蜜瓜椰奶凍。奶香濃郁的椰漿和牛奶混合，澆灌在蜜瓜中，奶香滲入蜜瓜，而蜜瓜的甜蜜也沁入椰奶。冷藏若干小時候，這道融合細膩和清脆口味的甜品，新鮮出爐，最是討喜。
這種做法，完全可以交給家裡的「熊孩子」來操作，最喜歡吃瓜用勺子挖的小孩子，做這道蜜瓜椰奶凍，最是適合。
需要准備：
蜜瓜半個
牛奶200毫升
椰漿150毫升
白糖40克
吉利丁片3片
做法：
1、准備好需要的食材。2、吉利丁片剪成小塊，浸泡到清水中5分鍾，泡軟。3、用勺子將瓜中的籽清理干凈。4、牛奶和椰漿混合後加入砂糖，小火加熱，接著放入軟化的吉利丁片，關火後攪拌均勻，晾至溫熱。5、將椰奶倒入蜜瓜的中空處，液體和橫切面齊平，放置在一個可固定形狀的碗中，入冰箱冷藏4小時左右。6、待椰奶完全凝固後切開，口感太贊了。清爽細膩的椰奶凍吃到盡頭就是香甜的蜜瓜，這樣吃上幾塊，暑氣燥熱全消。
四、榴槤蛋奶雪糕
榴槤味道細滑鮮美，但很難長時間保存。夏季里，有什麼比做一款美味雪糕，更能保持榴槤果肉的美味又能長久保存呢？把美味的榴槤混合牛奶、淡奶油等食材，做出涼爽的雪糕，是盛夏里不可多得的降暑甜品。
需要准備：
榴槤150克
牛奶250克
糖35克
淡奶油150克
雞蛋黃2個
做法：
1、准備好需要的食材。
2、 兩個蛋黃打發加入牛奶中，隔開水加熱5分鍾左右。3、 淡奶油加入砂糖，打發5分鍾左右。4、 榴槤肉加入適量打發的蛋奶液，用攪拌機打碎。5、將所有食材多次攪拌，達到完全混合均勻。6、 混合放入雪糕模具中，稍微震盪一下，使得蛋奶糊均勻布滿模具。放入冷凍室一晚上，就可以享受榴槤蛋奶雪糕的美味了。
五、紫薯椰絲小方
紫薯椰絲小方，是將紫薯蒸熟、攪打、小火熬制再冷藏，配料用到牛奶和酸奶，簡簡單單的幾種食材，做出來的小方，不僅有驚艷的色澤，還有香滑細膩的口感。而冷藏前的製作時間，半小時就能搞定，這絕對是一道端上桌就搶光的營養小食。
需要准備：
紫薯75克
牛奶250毫升
酸奶50毫升
玉米澱粉35克
白糖20克
椰蓉適量
做法：
1、兩個小紫薯，大概100克左右，去皮後蒸熟。
2、牛奶先取200毫升，和蒸好的紫薯混合，打成細膩的紫薯糊。
3、剩餘的50毫升牛奶和35克的玉米澱粉混合，攪拌均勻。4、將紫薯糊倒入鍋中，小火加熱，倒入20克的白糖。再倒入攪拌均勻的澱粉液，一直要小火，邊倒邊攪拌。5、倒入50毫升的酸奶，煮到略帶透明的粘稠狀態。6、趁熱把煮好的紫薯糊倒入容器中，盡量抹平表面。7、容器涼透後放入冰箱，冷藏2小時以上即可取出。用餐刀在容器四周刮一圈，很容易脫模的。切成均勻的小方塊，在椰蓉上均勻的滾上一圈。做法很簡單的紫薯椰蓉小方，口感酸甜細膩又奶香十足，最後入口是滿滿的椰絲，
❹ 用純牛奶做饅頭的做法竅門
純牛奶饅頭是一道簡單美味的主食，不僅營養全面，而且口感勁道又香甜，當早餐也是相當不錯的呢！做法如下
第一步，准備高筋麵粉，白糖，純牛奶，乾酵母和精鹽少許。
第二步，麵粉用大盆盛放，放入精鹽，乾酵母和白糖。白糖能促使面團發酵，鹽可以增加面團的香甜味。
第三步，將純牛奶慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，將麵粉攪拌成濕潤的雪花狀，可以停止加水。
第四步，用手將麵粉揉搓成柔軟的面團，達到三光狀態，手光，面光，盆光。遮上保鮮膜，在溫暖的地方發酵25分鍾左右。發酵好的面團是原來的2倍，說明已經發酵成功
第五步，在案板上撒些乾麵粉，將面團取出揉搓排氣，充分揉搓至沒有氣泡，將面團分成劑子，再切成相同大小的方塊，醒15分鍾。
第六步，蒸鍋內放入適量涼水，開大火蒸20分鍾即可食用。和普通饅頭做法是一樣的，只不過水改成了奶而已。拓展資料
根據風味、口感不同可分為以下幾種。
（1）北方硬面饅頭是中國北方的一些地區，如晉冀魯豫陝等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。
（2）軟性北方饅頭在中國中原地帶，如河南、陝西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工製作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。
（3）南方軟面饅頭是中國南方人習慣的饅頭類型。多數南方人以大米為日常主食，而以饅頭和面條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。
❺ 牛奶和麵粉可以做出什麼好吃
1、牛奶薄餅
麵粉加牛奶調成糊，再加點鹽，別太重，能吃出鹽味就行了，然後鍋里抹油，攤成薄餅，就著剩下的牛奶吃。
2、牛奶雞蛋饅頭卷
酵母加入牛奶中，靜置5分鍾，然後加入雞蛋和綿白糖攪拌均勻，然後倒入小麥麵粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑面團，室溫餳發1小時，面團餳發至原來的2倍大，將面團用排氣擀麵杖，擀成長方形面片，撒上一層麵粉，捲起，收口朝下，切分成6段，入預熱好的蒸鍋，二次餳發30分鍾，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鍾，然後關火燜3分鍾，出鍋即可。
3、白面牛奶餅
純牛奶和麵粉能做什麼呢?把白麵粉倒入盆子里，然後打入兩枚雞蛋。在面盆里加入適量的十三香、酵母和食用鹽，倒入約40克的橄欖油。一邊往盆里慢慢倒入純牛奶，一邊用筷子攪拌，直到攪均勻，然後蓋上蓋子讓面醒6至7個小時。待面醒好後，往電餅鐺里加少許色拉油，然後加熱。等油加熱後，把面倒入電餅鐺里，然後用沾了油的手把面攤壓成一個圓餅子形狀。蓋上電餅鐺的蓋子，大約7至8分鍾後打開蓋子把餅子翻一下。大約5分鍾之後，香氣撲人的白面牛奶餅熟好了，把餅子放在案板上稍微涼一下。最後，用菜刀將白面牛奶餅切成小塊，裝入碟子里就大功告成了。
❻ 純牛奶可以做什麼簡單的美食
純牛奶做成簡單的美食有很多種，下面我來分享幾種簡單做法。
1.牛奶QQ糖果凍
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ）。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器內。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。
注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。
雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦。
❼ 純牛奶饅頭的做法大全
純牛奶饅頭是一道簡單美味的主食，不僅營養全面，而且口感勁道又香甜，當早餐也是相當不錯的呢！做法如下
第一步，准備高筋麵粉，白糖，純牛奶，乾酵母和精鹽少許。
第二步，麵粉用大盆盛放，放入精鹽，乾酵母和白糖。白糖能促使面團發酵，鹽可以增加面團的香甜味。
第三步，將純牛奶慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，將麵粉攪拌成濕潤的雪花狀，可以停止加水。
第四步，用手將麵粉揉搓成柔軟的面團，達到三光狀態，手光，面光，盆光。遮上保鮮膜，在溫暖的地方發酵25分鍾左右。發酵好的面團是原來的2倍，說明已經發酵成功
第五步，在案板上撒些乾麵粉，將面團取出揉搓排氣，充分揉搓至沒有氣泡，將面團分成劑子，再切成相同大小的方塊，醒15分鍾。
第六步，蒸鍋內放入適量涼水，開大火蒸20分鍾即可食用。
❽ 純牛奶和普通麵粉能做出什麼
純牛奶和麵粉能做什麼
1、牛奶薄餅
麵粉加牛奶調成糊，再加點鹽，別太重，能吃出鹽味就行了，然後鍋里抹油，攤成薄餅，就著剩下的牛奶吃。
2、牛奶雞蛋饅頭卷
酵母加入牛奶中，靜置5分鍾，然後加入雞蛋和綿白糖攪拌均勻，然後倒入小麥麵粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑面團，室溫餳發1小時，面團餳發至原來的2倍大，將面團用排氣擀麵杖，擀成長方形面片，撒上一層麵粉，捲起，收口朝下，切分成6段，入預熱好的蒸鍋，二次餳發30分鍾，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鍾，然後關火燜3分鍾，出鍋即可。
3、白面牛奶餅
純牛奶和麵粉能做什麼呢?把白麵粉倒入盆子里，然後打入兩枚雞蛋。在面盆里加入適量的十三香、酵母和食用鹽，倒入約40克的橄欖油。一邊往盆里慢慢倒入純牛奶，一邊用筷子攪拌，直到攪均勻，然後蓋上蓋子讓面醒6至7個小時。待面醒好後，往電餅鐺里加少許色拉油，然後加熱。等油加熱後，把面倒入電餅鐺里，然後用沾了油的手把面攤壓成一個圓餅子形狀。蓋上電餅鐺的蓋子，大約7至8分鍾後打開蓋子把餅子翻一下。大約5分鍾之後，香氣撲人的白面牛奶餅熟好了，把餅子放在案板上稍微涼一下。最後，用菜刀將白面牛奶餅切成小塊，裝入碟子里就大功告成了。
牛奶代替白水來和面有什麼好處
無論製作什麼麵食，都可以用牛奶代替白水來和面，或者直接添加奶粉。
1、牛奶蛋白質能加強面團的筋力，做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、麵包更蓬鬆。
2、在發酵麵食品當中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能為酵母提供充足的營養，所以發面的效果更佳，面團膨大，香氣濃郁。
❾ 有哪些可以用純牛奶和麵粉做的美食
花樣牛奶饅頭。做法如下：
准備材料：高筋麵粉400克、酵母4克、白糖10克、純牛奶220克、泡打粉0.5克、精鹽0.6克、玉米油3克、水30克、紅曲粉適量
1、面提前發好揉搓排氣，
❿ 家裡只有麵粉，雞蛋，純牛奶，這3樣東西能做什麼好吃的
麵粉、雞蛋、純牛奶可以做很多美食，主要看自己喜歡什麼食物。喜歡吃甜品或者零食的話，可以考慮做蛋糕、雞蛋卷、炸鮮奶、雞蛋小餅干。如果喜歡吃中餐，可以考慮做成雞蛋灌餅、雞蛋煎餅、手擀麵、炸蛋餅。
除了個人喜好之外，還要考驗動手能力，尤其是甜品和零食，必須有相應的道具可以使用，否則過程會很麻煩。想要方便的話，還是雞蛋灌餅和煎餅合適，幾分鍾時間就能做好，也不用太多配料。
3、雞蛋煎餅
雞蛋煎餅是最容易做的一道主食，在盆里放入適量麵粉、鹽、水，持續攪拌成糊狀。然後把平底鍋刷油，放入麵糊攤平，等待幾分鍾即可出鍋。至於雞蛋，我們可以直接打到麵糊里，也可以做成煎蛋，看自己喜歡怎麼吃。
建議在麵糊里放上一些蔬菜碎或者蔬菜絲，像是蔥花、韭菜、胡蘿卜都可以，這樣不僅外觀更好看，吃起來也會更美味。