當前位置:首頁 » 美食推薦 » 如何煮麵條好吃又營養
擴展閱讀
喝中成葯可以吃蘋果嗎 2022-10-01 15:50:07
香菇炒青菜怎麼炒好吃 2022-10-01 15:48:54
豆角彩椒炒什麼好吃 2022-10-01 15:48:48

如何煮麵條好吃又營養

發布時間: 2022-08-15 23:23:17

1. 清淡面條怎麼做好吃又營養

清淡面條做法:

  1. 首先准備面條一份,然後在鍋中倒入清水。大火進行燒煮,等到鍋中清水煮沸後,即可關小灶火。

  2. 此時將面條倒入鍋中,在進行大火煮沸。為了防止面條黏在一起,需要使用筷子緩慢的攪拌。為了增加口感,不至於過份清單,可以在放入適量的食鹽,增加口感。

  3. 最後為了更加下飯,可以使用一些下飯的醬料即可。

2. 怎麼煮麵條好吃,面條用什麼方法煮才能更有營養

湯面

番茄雞蛋

食材:雞蛋、番茄,香蔥,辣椒油、食鹽、香油等。

做法:

1..鍋里加油加熱,倒入打好的蛋液,迅速翻炒搗碎。雞蛋炒熟後加入番茄,加適量水煮開,做湯用。

2.鍋中加清水足量,大火燒開,放入面條煮熟,撈起備用。

3.把煮好的番茄雞蛋湯加入到面條內,根據個人口味加入辣椒油、香蔥即可。

涼面

西川涼面

食材:面條,芝麻醬,香油,蒜泥,糖,辣椒油,食醋,花椒粉,味精,食鹽,炒花生、黃瓜絲等。

做法:

1.將鍋中放足量的水,大火燒開,放入面條煮至7分熟,撈起,。放入清水中退溫,再撈起瀝干,放進碗中備用。

2.將芝麻醬、香油、蒜泥等調料加入一個碗中,做好調味料,淋在面條上,攪拌均勻,撒上一些炒花生、黃瓜絲即可。

拌面

武漢熱乾麵

食材:面條、胡蘿卜。芝麻醬、甜面醬、豆瓣醬、雞精、香辣味粉、白鬍椒粉、蔥花等。

做法:

1.大火燒開鍋中的水,放入面條,用筷子挑散,煮熟(要有點硬心)撈起瀝干,加油散晾涼。

2.胡蘿卜洗凈,切成小丁,放入滾水中氽燙熟,撈出瀝干水分。

3.芝麻醬倒入碗中,加入芝麻香油攪勻,再加入少許開水,繼續攪拌,芝麻醬幹了後,再加入少許開水攪拌,反復幾次至芝麻醬成稀糊狀。

4.在澥開的芝麻醬里加入甜面醬、豆瓣醬、雞精、鮮辣味粉、白鬍椒粉調勻成醬料。

5.面條盛入碗中,加入醬料,撒上胡蘿卜丁和香蔥花拌勻即可食用。

3. 煮麵怎麼煮好吃

1、煮一般面加少量食鹽,這樣煮出來的面條不糊爛!

2、煮麵條在水中加一湯匙菜油,面條不但不會黏連,且能防止面湯起泡沫,溢出鍋。

3、煮切面在下面條時適量加點醋進去,這樣可除面條的鹼味,還可使面條變得更白。

4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣煮掛面,熟得快而且不黏湯,比較好吃。

5、在下鍋前先把面條掰碎,煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鍾,這樣的面條比較滑,而且湯汁比較稠。

6、煮掛面和干切面的時候,水不要太開,等面條下鍋開鍋後用中火,因為干切面和掛面本身很乾,用太大的火煮,水溫很高,使面條表面形成一層黏膜,易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時,隨開隨點些涼水,使面條均勻受熱。

7、煮濕切面和自己擀的面條時則需水大開時下面,然後用筷子向上挑幾下,以防面條粘連。

8、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣煮掛面,熟得快而且不粘湯,好吃。

9、下面的時候水一定要滾燙的,而且不要煮太久,大概煮了2分鍾的時候把面撈起來,立刻放進冷水中浸泡片刻,然後再放進熱水中泡一下就行了,這樣煮出來的面條爽口嫩滑。

10、如果面條結成團,噴一點米酒,面條就會散開。

4. 有什麼方法讓煮麵條更好吃

煮出絕Q面條六大竅門!

竅門1.
水量要多

煮麵的水量要多,至少要蓋過面條一半以上的水量,可使水溫上升到100℃的時間變快。
竅門2.
要加鹽

水滾沸時,在水中放一些鹽再煮麵,可讓面條收縮,煮出來的面條口感會比較Q。
鹽和水的比例為1000㏄的水加1/4茶匙的鹽。
竅門3.
注意下面時機

水大滾時,一次放入所有的面條,並轉小火續煮麵條。
竅門4.
掌握撈面時機

以小火煮約3分鍾,先夾一條面條掐開,裡面沒有白色表示面條已經完全煮熟,可以撈起了。
竅門5.
記得過水

生面條上會有麵粉,所以煮熟後要用流動的水沖過,吃起來才不會糊糊的,再放入滾水中汆燙3秒鍾即可撈起。
竅門6.
涼面還要吹涼

如果是要吃涼面,撈起的面條就要在室溫中吹涼1分鍾,再拌入少許香油以免面條沾黏,並用筷子夾起散熱,直到面條完全變涼。

ps.面條最好現煮現吃,如果煮太多吃不完,可放在冰箱冷藏保存,但千萬不要超過24小時才吃,以免面條老化口感不佳。

希望這些信息能幫到你

5. 怎樣煮麵健康又好吃

現在的生活好了,各種美食都進入了家庭超市,但在許多人的生活中好像依舊離不開方便麵這樣美食。

煮方便麵確實要注意先後順序,先放面後放料包。因為順序將會決定口感和味道。
方便麵說明書上也註明了煮麵的方法,並配有圖。健康的煮麵方法應該是先煮麵餅,等待面餅斷生撈出放入涼水中,這樣做的意義是為了讓面餅更勁道,而且還能過濾掉面餅上的油脂和各種添加劑。當然喜歡吃味道重的也可以去掉這一步。
重新起鍋燒水,等待水開以後下入料包,然後再下入過完涼水後的面餅,水再次沸騰後就可以撈出食用了。
這樣煮出來的面雖然分了兩步走有些麻煩,但無疑健康好吃。現在市面上又流行一種武漢口味的熱乾麵,也值得一試。還原了武漢味道的熱乾麵,足不出戶就能品味到最為正宗的「武漢味道」,濃厚的醬料包裹在每一根面條上,口腔中瞬間就迸發出了濃厚的醬料香與小麥味道,有地道的武漢熱乾麵味道。

6. 煮麵條時加上哪一步,不僅營養加倍還特別的好吃




1、金龍魚空心面條體積較大,比較硬,用來做這道火腿面不容易斷,是最好不過的了。

2、湯汁和面條分開煮,這樣的面條吃起來格外清爽,而且味道也更濃,湯汁要適量,空心面條吸飽了湯汁後,更入味哦。

3、如果早上的時間不夠,串面條的這個步驟,可以提前在晚上完成。

7. 給孩子煮麵條怎麼煮好吃又營養

給孩子煮麵條的話,一般應該這樣煮。就說不應該光光放面條面條裡面放其他一些有營養的食品。比如煮麵條可以放里一個雞蛋。這樣營養就提高了,很多。還可以補充很多蛋白質。另外,除了雞蛋以外,還可以放一些青菜葉。比如說菠菜葉了或是油菜葉了白菜葉了都可以這樣的話又可以補充很多維生素。這樣吃起來就健康多了。當然了,如果可以放一些瘦肉什麼的。豬的瘦肉。李你肉什麼的切成絲兒切成片兒放里少放1.1點點那就更好了營養就更豐富了。最後祝願大家吃好喝好生活愉快加油。

8. 面條怎麼做簡單營養又解饞

大家好,今天跟大家分享一道面條的好吃做法。面條是我們每一天都要食用的主食,但是你知不知道你如何做出美味的口感呢?今天跟大家介紹的這一道白菜雞蛋燜面。色澤鮮美,味道驚艷,如果說家常做面條,尤其是喜歡吃拌面的朋友的話,這個做法是再合適不過的了。其實就只是把白菜,雞蛋,洋蔥這些食材全部拿去混合著料汁炒,最後再把面放到白菜的上面,再倒出一些料汁,關上蓋子悶。就這樣一道美味的白菜雞蛋燜面就做好了,湯汁鮮美,味道一絕,做法10分簡單,極易上手,按照步驟每一步用心地做就行,如果你喜歡並且感興趣的話,就按照步驟正確地去嘗試一下吧。

小貼士:

1.我們這里在炒雞蛋的時候可以多放一點油,但是也不要放太多了,因為雞蛋液就是需要油才能保持得更加鮮嫩,口感更加爽滑。
2.我們在加黃豆醬的時候,其實家裡面如果有很喜歡吃辣的朋友,其實也可以放一些辣醬,比如郫縣的豆瓣醬,韓國的辣白菜,放到菜裡面做調味料都是可以的。
3.最後我們在燜面的時候一定要注意,是把面條平鋪在配菜上面,再將之前舀出來的料汁倒到面條上面,關上蓋子再燜的,一定不要忘記細節,料汁的順序不要放錯了。因為每一步都會影響最後成品的口感。

9. 家常的煮麵條怎樣煮既簡便又好吃

煮麵條好吃的關鍵在於湯、面條、配菜和澆鹵,即使是家常煮麵,想既簡便又好吃、美味營養也可以兼得。

一、家常煮麵的面條湯

1:雞湯或者大骨湯是吃面喝湯的營養所在,家常煮麵的時候,如果家裡有昨天燉完的雞湯或者牛肉湯,用來做煮麵條的湯底是最好不過了。

2:如果沒有現成的燉湯,方便易做的西紅柿湯底是最好的選擇。取西紅柿一個,去皮切成丁,火上坐鍋,鍋熱後倒油,油熱後放入蔥花炒香,再放入西紅柿丁,炒出汁水,加入少許生抽、食鹽,最後倒入適量清水,紅紅亮亮,吃起來酸酸甜甜、又開胃的西紅柿湯底就做好了。

3:最簡易的煮麵方法莫過於白水煮麵,但如果要好吃的話,還需要在面條、配菜和澆鹵上增加好吃的指數。

2:蔥油汁。鍋中倒入油,油熱後,放入洗凈切段的小香蔥,用小火慢炸,等香蔥變焦黃變干癟後,用筷子夾出來扔掉,再將適量生抽、老抽、白糖倒入鍋中燒開,蔥油汁就做好了。蔥油汁可以一次性多做些,剩餘的蔥油汁放涼後倒入密封罐中放冰箱冷藏,隨吃隨取。

10. 怎麼煮出的面條好吃還有營養

方法/步驟
1
開水燒開的時候,我們可以先放一小把青菜進去,讓青菜汁融到水中,再把青菜撈出。
怎麼煮出的面條既營養又好吃?
2
撒一點食鹽,讓煮麵的水看起來更淡綠。然後再把面條放進去,用筷子攪散,開大火煮。
怎麼煮出的面條既營養又好吃?
3
煮得熟的時候,轉小火,就和煮餃子一樣,加一點冷水,然後再把面條煮熟。這樣煮出的面條既有蔬菜的營養,口感還非常的勁道。